- Uprawa warzyw zimowych: Jakie warzywa rosną zimą?
- Kiedy sadzić zimowe warzywa?
- Płodozmian w zimowej uprawie warzyw
- Uprawa zimowych warzyw: jak przedłużyć sezon
- Zbiór zimowych warzyw
Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!
Które warzywa rosną zimą na balkonie, w podwyższonym łóżku itp.? Kiedy należy sadzić zimowe warzywa? Ujawniamy wszystko, co musisz wiedzieć o uprawie zimowych warzyw w ogrodzie.
W zimie wiele grządek warzywnych, które latem troskliwie pielęgnowano, zostaje porzuconych. Powód: wielu ogrodników uważa, że zimą nie można uprawiać warzyw. W rzeczywistości wiele rodzajów warzyw można bez problemu uprawiać również zimą. Jeśli uprawiasz zimowe warzywa, możesz cieszyć się świeżymi składnikami w kuchni przez cały rok i optymalnie wykorzystać swój ogród nawet w zimnych porach roku. Przede wszystkim odpowiedni dobór odmian, ale także kilka prostych wskazówek i trików zapewnia pyszne zapasy zdrowych warzyw zimą. Oto, co musisz wiedzieć o uprawie zimowej.
Uprawa warzyw zimowych: Jakie warzywa rosną zimą?
Oczywiście nie każde warzywo nadaje się do uprawy zimą – zwłaszcza gatunki słoneczne, takie jak pomidory (Solanum lycopersicum) lub cukinie (Cucurbita pepovar. giromontiina) prawie nie może być używany zimą bez ogrzewanej szklarni i skomplikowanych systemów oświetleniowych. Na szczęście istnieje również wiele roślin, które są odporne na mróz i dzięki temu mogą przetrwać zimę w ogrodzie. Zimowa uprawa warzyw nie jest tak trudna, jak mogłoby się wydawać: jeśli wiesz, jakie warzywa rosną również zimą, sadzenie okazuje się łatwiejsze niż myślisz. Ogólnie rzecz biorąc, różne warzywa zimowe są z grubsza podzielone na trzy kategorie: odmiany szybko, średnio i wolno rosnące.
Niektóre szybko rosnące rodzaje warzyw doskonale nadają się do uprawy w okresie zimowym ze względu na ich mrozoodporność. Chociaż nie będą dalej rosły w zbyt niskich temperaturach, ze względu na ich szybki rozwój mogą być gotowe do zbiorów już w zimie, jeśli zostaną wysiane późnym latem lub wczesną jesienią. Szybko rosnące warzywa, takie jak rukola (Eruca vesicaria ssp. sativa), roszponka (Valerianella locusta ), endywia ( Cichorium endivia) lub cykoria (Cichorium intybus var. foliosum), ale także szpinak ( Spinacia oleracea) i PakChoi (Brassica rapa subsp. chinensis) pozostaje na łóżku przez całą zimę i może być zbierana w razie potrzeby. Jeśli pozwalają na to temperatury, mogą nawet nieco urosnąć.
Średnio rosnące odmiany obejmują rzodkiewki (Raphanus sativus var. sativus), różne rzepy i jarmuż ( Brassica oleracea zm. sabellica), kalarepa (Brassica oleracea zm. gongylodes) , chard (Beta vulgaris subsp. vulgaris) i por (Allium porrum). Po zasadzeniu to zimowe warzywo dojrzewa średnio od 55 do 70 dni.
Najwolniejsze są buraki (Beta vulgaris), brukselka (Brassica oleracea var. gemmifera), marchew (Daucus carota subsp. sativus), cebula (Allium cepa) i pasternak (Pastinaca sativa), ponieważ mówi się, że mają 100 dni między siewem a zbiorami. Z tego powodu powinieneś planować z wyprzedzeniem, jeśli chcesz uprawiać warzywa zimą.
Kiedy sadzić zimowe warzywa?
Właściwy czas sadzenia zimowych warzyw zależy głównie od daty pierwszych przymrozków. Może się to znacznie różnić w zależności od regionu – pierwsze przymrozki w południowych Niemczech spodziewane są od połowy do końca września, podczas gdy w północnych Niemczech przymrozki często występują dopiero na początku lub w połowie października. Hobbystyczni ogrodnicy mogą dowiedzieć się o prawdopodobieństwie wystąpienia mrozu w ich regionie z Niemieckiej Służby Meteorologicznej, aby przygotować się do zimy. Warzywa szybko rosnące należy wysiewać co najmniej półtora miesiąca przed pierwszym przymrozkiem, średnio szybko rosnące dwa i pół miesiąca, a wolno rosnące nawet trzy i pół miesiąca przed pierwszym przymrozkiem. Jeśli zbyt późno zaczniesz sadzić zimowe warzywa, nie osiągną one pożądanego rozmiaru, ponieważ rośliny przestają rosnąć w niskich temperaturach. W najgorszym przypadku sadzone ozime warzywa mogą nawet umrzeć, ponieważ młode rośliny nie mają jeszcze niezbędnej zimotrwałości. Dlatego podczas uprawy zawsze ważne jest, aby rośliny zostały posadzone wcześnie.
Płodozmian w zimowej uprawie warzyw
Wiele warzyw zimowych sadzi się tylko wtedy, gdy warzywa letnie są już w doniczce. Dlatego szczególnie ważne jest, aby bardziej skoncentrować się na płodozmianie wszanuje własne łóżka. Na przykład żaden botaniczny krewny nie powinien przechodzić do tego samego łóżka jeden po drugim - w najgorszym przypadku choroby mogą przenosić się z poprzednich roślin na ich jeszcze zdrowych następców i rozprzestrzeniać się. Ale powinieneś również wziąć pod uwagę wymagania odżywcze rośliny: jeśli po ciężkim roślinie wysiewa się ponownie ciężką roślinę, druga roślina zwykle nie tylko ma za mało składników odżywczych i słabo rośnie, ale również gleba cierpi i wypłukiwana jest. Dlatego płodozmian pod uprawę warzyw ozimych musi być dobrze zaplanowany.
Wskazówka: Nawiasem mówiąc, zima to także doskonały czas na zrobienie czegoś dobrego dla swojego łóżka. Na przykład wyka ozima (Vicia villosa) lub koniczyna czerwona (Trifolium pratense) może być wysiewana we wrześniu jako zielony nawóz i wzbogaca cenny azot w gleba przez zimę.
Uprawa zimowych warzyw: jak przedłużyć sezon
Gdy tylko temperatura spada, wiele roślin zaczyna rosnąć znacznie wolniej lub nawet całkowicie przestaje rosnąć. Aby zimowe warzywa były jak największe, możesz przedłużyć sezon ogrodniczy kilkoma sztuczkami. Jeśli ściółkujesz grządkę np. słomą, liśćmi lub igłami sosnowymi, korzenie roślin dłużej pozostają ciepłe, a wzrost można przedłużyć. Podwyższone łóżko jest jeszcze lepsze zimą: ze względu na procesy gnicia wewnątrz, łóżko oddaje ciepło i dzięki temu działa jak naturalny grzejnik. Na przykład zimowe warzywa uprawiane na podwyższonych rabatach często rosną dłużej niż warzywa uprawiane na klasycznych rabatach. Na podwyższonym grządce można również zamontować zimną ramkę - w ten sposób ciepło pozostaje w grządce, a rośliny mogą rosnąć znacznie dłużej. Nie należy zapominać tylko o regularnym wietrzeniu w słoneczne dni. Możesz dowiedzieć się, jak samodzielnie zbudować zimną ramę w naszym specjalnym artykule.
Nawet szklarnia nie musi pozostawać nieużywana zimą - wiele sałatek, ale także szpinak, lepiej rośnie w zaciszu szklarni, przecież efekt cieplarniany występuje tu w słoneczne dni i powietrze jest znacznie cieplejsze niż na zewnątrz.
Jeśli chcesz uprawiać warzywa na balkonie zimą, odpowiednia izolacja to podstawa.Jeśli gleba w doniczce zamarznie całkowicie, nawet wiele wytrzymałych roślin nie wytrzyma tego. Dobra izolacja (npStyropianowe płyty wokół wiadra, worek jutowy wypełniony liśćmi lub mata kokosowa) chronią korzenie roślin i nic nie stoi na przeszkodzie w uprawie.
Zbiór zimowych warzyw
Wiele zimowych warzyw można zbierać prawie przez całą zimę. Jarmuż, szpinak i spółka zaskakująco dobrze znoszą zimno. Wiele sałaty zimowej również przetrwa mróz, a nawet może całkowicie zamarznąć i ponownie rozmrozić się bez większych uszkodzeń. W rzeczywistości wielu twierdzi nawet, że zwłaszcza odmiany kapusty po pierwszych przymrozkach smakują łagodniej i lepiej - warto więc poczekać.
Jednak przy uprawie warzyw zimowych należy wziąć pod uwagę jedną rzecz: żadne z warzyw nie powinno być zbierane podczas mrozów. W przeciwnym razie warzywa mogą ulec uszkodzeniu i stać się papkowate i nieestetyczne po rozmrożeniu. Lepiej poczekać na słoneczne dni bez mrozu, aby cieszyć się świeżymi warzywami.
Wskazówka: Odpowiednie podłoże jest ważne dla udanej uprawy warzyw. Zalecamy bogatą w składniki odżywcze i wolną od torfu glebę organiczną, taką jak nasza ekologiczna gleba do pomidorów i warzyw Plantura.
Możliwe jest nie tylko uprawianie czegoś w ogrodzie zimą - jak sensownie korzystać z podnoszonego łóżka w naszym artykule "Podwyższone łóżko zimą".