Wielu zna tylko złoto-żółty owoc z pola. Możesz także samodzielnie sadzić kukurydzę. Dowiedz się tutaj, jakie odmiany nadają się do uprawy w ogrodzie i na balkonie oraz jak prawidłowo nawozić i pielęgnować kukurydzę.
Kukurydza (Zea mays) należy do rodziny traw (Poaceae) i jest jednym z najważniejszych podstawowych produktów spożywczych na świecie. Kultura pierwotnie pochodzi z Ameryki Środkowej. Obecnie na naszych polach uprawia się głównie odmiany kukurydzy, które ze względu na wysoką zawartość skrobi wykorzystywane są jako rośliny pastewne lub jako surowiec odnawialny do produkcji biogazu, biopaliw lub biomateriałów. Jako ziarno, kukurydza jest jednym z najważniejszych podstawowych produktów spożywczych i jest spożywana w wielu różnych formach.
Najlepsze rodzaje i odmiany kukurydzy do spożycia
Istnieje wiele rodzajów i odmian kukurydzy. Można je podzielić ze względu na rodzaj ziarna, co z kolei skutkuje różnymi zastosowaniami: kukurydzę zbożową rozdrabnia się na ciasto i chleb, miękką kukurydzę używamy do robienia tortilli, a do gotowania i pieczenia używamy twardej kukurydzy w postaci skrobi kukurydzianej. Uwielbiamy też popcorn w postaci popcornu i lubimy kukurydzę słodką w postaci np. grillowanej kukurydzy w kolbach. Szczególną cechą kukurydzy cukrowej, znanej również jako kukurydza warzywna, jest to, że cukier przechowywany w ziarnach jest powoli przekształcany w skrobię podczas dojrzewania. To wyjaśnia przyjemnie słodki smak ziaren kukurydzy.
Odmiany kukurydzy do ogrodu
Jeśli chcesz sadzić kukurydzę w swoim ogrodzie, dobrym wyborem będzie słodka słodka odmiana kukurydzy „Golden Bantam”, znana od 1902 roku. W porównaniu z innymi odmianami kukurydzy cukrowej, ma długie okresy zbiorów od początku sierpnia do połowy października. Ponieważ cukier po zbiorach szybko zamienia się w skrobię, kukurydzę należy spożywać tak świeżą, jak to tylko możliwe.
Bardzo wczesna odmiana „Ashworth” dojrzewa około dwa tygodnie wcześniej niż „Golden Bantam” i jest szczególnie odpowiednia dla chłodniejszych regionów Niemiec. Osiąga wysokość około 1,50 metra.
Średnio dojrzała odmiana „Mezdi” jest szczególnie słodka. Różneniż w „Golden Bantam” cukier jest powoli przekształcany w skrobię. Wysokość wzrostu do 180 centymetrów.
Małe odmiany kukurydzy na balkon
Wcześnie dojrzewająca odmiana kukurydzy 'Damaun' jest odpowiednia na balkon ze względu na jej średni wzrost. Kolby kukurydzy są również nieco mniejsze niż w późniejszych odmianach.
Z wysokością wzrostu zaledwie 40 centymetrów i czasem dojrzewania wynoszącym zaledwie 55 dni, bardzo wczesna odmiana 'Yucon Chief' jest również przekonująca. Tworzy kolbę kukurydzy o średnicy od sześciu do ośmiu centymetrów, złotożółtej, słodkiej.
Jeśli kolby niekoniecznie muszą być klasycznymi żółtymi kolbami, dostępne są również odmiany „Jade Blue” z niebieskimi kolbami i „Luther Hill” z białymi kolbami. Są również małe i dlatego można je sadzić w pojemnikach na balkonie.
Roślina Kukurydza
W cieplejszych regionach ziarna kukurydzy można wysiewać bezpośrednio na przygotowaną grządkę lub do doniczki na balkonie. Tutaj jednak ważny jest optymalny czas siewu. Jeśli nasiona zostaną wysiane zbyt wcześnie, istnieje ryzyko, że wczesny rozwój roślin zostanie zakłócony przez zbyt niskie temperatury. Zwłaszcza w chłodniejszych miejscach rośliny kukurydzy powinny być uprawiane w osłoniętych miejscach.
Kiedy sadzisz kukurydzę?
Kukurydza cukrowa potrzebuje wystarczającej ilości ciepła i powinna być siana lub siewna tylko wtedy, gdy dni i noce są wolne od mrozu. Przy siewie bezpośrednim ziarno kukurydzy można wysiewać od końca kwietnia, o ile później zabezpieczy się je przed zimnem osłoną. Siew bez osłony odbywa się od początku do połowy maja. Jeśli rośliny są sadzone, możesz zacząć w połowie kwietnia i sadzić młode rośliny na zewnątrz lub w doniczce dwa do trzech tygodni później. Tylko wczesne i średnio wczesne odmiany nadają się do uprawy kukurydzy w Niemczech, ponieważ sezon wegetacyjny jest po prostu zbyt krótki dla innych odmian.
Wskazówka: Przygotowanie młodych roślin do uprawy kukurydzy ma więc decydującą przewagę nad siewem bezpośrednim. Ze względu na przewagę czasową kukurydza z pewnością będzie dojrzała pod koniec sezonu wegetacyjnego.
Uprawa kukurydzy: lokalizacja i procedura
Wybierz słoneczne miejsce na kukurydzę w grządce warzywnej lub na balkonie. Kukurydza cukrowa jest wyjątkowapotrzebuje ciepła i temperatury od 24 do 29°C, a także dużo słońca, aby dobrze się rozwijać. Kukurydza jest ciężkim materiałem paszowym i ma wysokie wymagania dotyczące zawartości składników odżywczych w glebie. Powinno być głębokie, pożywne, próchniczne i wilgotne. Nasza beztorfowa, uniwersalna gleba organiczna Plantura jest idealna dla plantatorów na balkonie.
Przygotuj rośliny kukurydzy:
- Czas: połowa kwietnia
- Wypełnij doniczki na nasiona o wysokości około 10 cm kompostem z nasion
- Ułóż ziarna kukurydzy czubkiem do dołu na głębokości siewu 2 - 3 cm iw odległości 5 cm od siebie; przykryj ziemią
- Utrzymuj wilgotną glebę
Zasadź rośliny kukurydzy:
- Ostrożnie usuń kukurydzę z tac na nasiona
- Wstaw co 45 cm
- Dociśnij rośliny i podlej
Wskazówka: Umieszczając bryłę korzeniową nieco głębiej w ziemi niż w doniczce z nasionami, roślina kukurydzy może uformować dodatkowe boczne korzenie podtrzymujące.
Siać kukurydzę:
- Czas: od końca kwietnia do końca maja
- Umieść nasiona kukurydzy w odległości 45 cm
- Głębokość nasion: 3 cm
- Przykryj ziarna ziemią i delikatnie dociśnij
Wskazówka: W zależności od temperatury nasiona powinny być przykryte włókniną roślinną przez kilka pierwszych dni na zewnątrz.
Ponieważ rośliny kukurydzy są zapylane przez wiatr, sadzenie w grupach jest lepsze niż w rzędach. Ten układ ma na celu zapewnienie zapylenia krzyżowego. Ponadto, aby uniknąć zapylania przez odmiany kukurydzy rolniczej o niskiej zawartości cukru, zaleca się zachowanie odległości około 500 metrów od najbliższego pola kukurydzy.
Podsumowanie - Sadzenie kukurydzy:
- Siać kukurydzę: od końca kwietnia do końca maja
- Posadź kukurydzę: Posadź młode rośliny w połowie kwietnia i posadź w grządce lub doniczce 2 do 3 tygodni później
- Słoneczna lokalizacja; gleba bogata w składniki odżywcze, próchnicza i głęboka
- Rozstaw roślin: 45 cm, głębokość siewu: 3 cm
- Sadzenie w grupach w celu zapylania
Wskazówka: Kukurydza nadaje się do uprawy w grządce milpa - zmieszana z fasolą i dynią. Pokażemy Ci jak stworzyć i opiekować się takim łóżkiem.
Pielęgnacja kukurydzy w ogrodzie
Aby zapewnić optymalny rozwój roślin, należy regularnie usuwać lubprzesadzając lub ściółkując, unikaj ich nadmiernego rozmnażania i konkurowania z roślinami kukurydzy o składniki odżywcze i światło. Ponadto kukurydza wymaga odpowiedniego zaopatrzenia w wodę i okazjonalnego nawozu, aby móc optymalnie wykorzystać swój potencjał plonowania.
Podlewaj kukurydzę
Regularnie podlewaj kukurydzę, ale bądź oszczędny. Kukurydza jest stosunkowo odporna na suszę, ale długotrwałe niedobory wody powodują zmniejszenie plonów. Dlatego nawilżaj glebę, szczególnie w okresach suchych, ale unikaj zalegania wody.
Nawozić kukurydzę
Podobnie jak wszystkie rodzaje kukurydzy, odmiany kukurydzy słodkiej i słodkiej są konsumentami intensywnymi. Pochłaniają dużo składników odżywczych i już podczas sadzenia powinny być zaopatrzone w nawóz o powolnym uwalnianiu, taki jak nasz uniwersalny nawóz organiczny Plantura. Alternatywnie odpowiedni jest również kompost. Zaleca się dodatkową aplikację nawozu na początku kwitnienia.
Zbiór kukurydzy w ogrodzie
W zależności od odmiany, czas zbiorów kukurydzy cukrowej przypada na okres od końca lipca do końca września. W przeciwieństwie do popcornu lub kukurydzy zbożowej kukurydza cukrowa nie jest zbierana, dopóki nie jest w pełni dojrzała. Właściwy czas na zbiór kukurydzy cukrowej to moment, w którym osiągnęła ona etap dojrzewania mleka. Dojrzałość mleka można rozpoznać po tym, że ziarna osiągnęły już ostateczną wielkość i kolor typowy dla odmiany. Jednak łatwo rozdrabniają się między palcami, a ich zawartość ziaren jest mleczna. Liście i wrzeciona są nadal zielone. Tylko nitki znamienia, które wystają z czubków kolb pokrytych liśćmi, już wyschły na brązowo-czerwony. Zbierz kukurydzę, po prostu odcinając kolby kukurydzy z rośliny lub wykręcając je z kątów liści.
Jeśli jesteś teraz zainteresowany uprawą kukurydzy i chcesz cieszyć się nie tylko własną słodką kukurydzą, ale także własnym popcornem, w naszym specjalnym artykule znajdziesz wszystkie ważne informacje na temat popcornu.