Zapach lawendy rozwija się dopiero po wyschnięciu. Tutaj pokazujemy, jak suszyć lawendę i gdzie używa się kwiatów.
Pachnąca lawenda (Lavandula) była już znana starożytnym Egipcjanom, którzy używali jej do balsamowania swoich zmarłych. Później lawenda dodawała Rzymianom odwagi przed zbliżającymi się bitwami i służyła im jako roślina lecznicza dla żołnierzy. Obecnie używa się głównie suszonych kwiatów prawdziwej lawendy (Lavandula angustifolia), które są używane w kosmetyce, w gospodarstwie domowym, a nawet w kuchni. Ale co sprawia, że fioletowe zioło śródziemnomorskie jest tak wyjątkowe i jak najlepiej je wysuszyć? W tym artykule podsumowaliśmy odpowiedzi na te pytania.
Sucha lawenda
Główny czas zbiorów lawendy przypada na okres od czerwca do sierpnia, kiedy kwitnie. Aby kwiaty wysychały szybciej i nie groziły powstanie pleśni, lawendę należy zbierać tylko w suche dni. Najlepiej wyciąć cały krzew lawendy, gdy zakwitnie (połowa lipca). Do suszenia używa się tylko kwitnących końcówek gałązek. Dlatego najlepiej skrócić pędy około 10 centymetrów poniżej podstawy kwiatu. Po zbiorach świeżo ścięte wiechy najpierw rozkłada się na szmatce i suszy. Po kilku dniach można je również powiesić w pęczkach. Aby nie utracić aromatu po krótkim czasie, wysuszone kwiaty lawendy należy przechowywać w ciemnym, chłodnym i suchym miejscu - np. w szczelnym słoiku w piwnicy.
Podsumowanie suszenia lawendy:
- Czas zbiorów od czerwca do sierpnia
- Zbiór tylko w suche dni
- Przytnij gałązki około 10 cm poniżej podstawy kwiatu
- Rozłóż je na szmatce
- Rozłącz się po kilku dniach
- Ciemne, suche przechowywanie w słoikach lub puszkach
Składniki i zastosowanie lawendy
Zawiera suszone kwiaty lawendyoprócz garbników i innych wtórnych substancji roślinnych do trzech procent olejku eterycznego, który nadaje im pikantny aromat. Skład olejku eterycznego jest niezwykle złożony. Do tej pory naukowcy byli w stanie zidentyfikować w tym ponad 150 związków. Główne składniki linalolu i octanu linalylu razem stanowią do 75 procent. Ale inne składniki - takie jak cineol, borneol i kamfora - również odgrywają ważną rolę w ogólnym aromacie.
Użycie lawendy jako rośliny leczniczej
Olejek eteryczny pozyskiwany jest w procesie destylacji z parą wodną do stosowania w kosmetyce i medycynie naturalnej. Jest jednym z nielicznych olejków eterycznych, które można nakładać bezpośrednio na skórę. Na przykład może być stosowany jako środek gojący rany przy oparzeniach i drobnych urazach. Ale może być również używany do odstraszania komarów w ciepłe letnie wieczory.
W ekscytujących czasach zapach lawendy zapewnia również spokój i równowagę. Skutecznie odstrasza złodziei snu i poprawia nastrój. Lawenda to klasyczny środek rozluźniający nerwy, który działa relaksująco, nie męcząc nas. Zioło śródziemnomorskie zapewnia również relaks przy bólach głowy. Oprócz stosowania olejku eterycznego, suszone kwiaty można również pić jako herbatę lub stosować jako dodatek do kąpieli.
Do użytku domowego z kwiatów można również zrobić ekstrakt olejowy. Wszystkie części rośliny powinny być dobrze pokryte rodzimym olejem roślinnym (np. oliwą z oliwek), aby uniknąć rozwoju pleśni. Po 10 do 14 dniach domowy olejek lawendowy jest gotowy i można go używać jako pachnącego olejku do masażu, aby złagodzić napięte mięśnie.
Zastosowania lawendy w domu
Dzięki swoim składnikom lawenda jest naturalnym środkiem dezynfekującym i może wyraźnie oczyszczać powietrze w pomieszczeniach. Nawet łacińska nazwa rośliny wskazuje na jej zalety, ponieważ „lavare” oznacza „myć”. Ekstrakty z lawendy i olejek eteryczny mogą być bardzo dobrze stosowane do zrównoważonego sprzątania w gospodarstwie domowym. Wystarczy dodać kilka kropel wody do mycia podłogi lub wyczyścić nią lodówki i półki. Jako delikatnie pachnąca woda do prasowania, może służyć również do zwilżania prania. Jeśli wciąż nie masz dość aromatycznego zapachu, możesz również wypełnić małe pachnące poduszki kwiatami lawendy z własnego ogrodu i wypełnić nimi pranieperfumy - te pomagają nawet w walce z ćmami w szafie.
Zastosowania lawendy w kuchni
Intensywny aromat lawendy najlepiej smakuje w kuchni w połączeniu z innymi ziołami i przyprawami. Szczególnie popularna jest na przykład mieszanka „Herbs of Provence”, podobnie jak połączenie z szałwią, rozmarynem, skórką z cytryny lub skórką pomarańczową z wszelkiego rodzaju daniami kuchni śródziemnomorskiej, pikantnym serem lub grillowanym mięsem. Kwiaty lawendy świetnie smakują również w domowej roboty maśle ziołowym, occie lawendowym lub soli ziołowej. Nawet w deserach lekko cierpki aromat lawendy zaskakująco dobrze współgra z brzoskwiniami, morelami, cytrusami czy miodem.
Jeśli interesuje Cię różnorodność lawendy, zdecydowanie powinieneś zapoznać się z naszą listą gatunków i odmian tutaj.