Dzięki naszym wskazówkom dotyczącym zbioru i użytkowania nic nie stoi na przeszkodzie, by cudownie pachnąca mięta z Twojego własnego ogrodu.
Mięta pieprzowa jest łatwa w uprawie. Ale nieoswojony przez barierę korzeniową lubi rozmnażać się w ogrodzie. Jednym ze sposobów kontrolowania ich chęci do rozprzestrzeniania się jest zbieranie plonów. Ale co należy wziąć pod uwagę podczas zbiorów? A jak można wykorzystać miętę w kuchni?
Ze względu na wysoką zawartość olejków eterycznych, garbników, flawonoidów i innych wtórnych substancji roślinnych, mięta pieprzowa jest często używana jako zioło lecznicze na niestrawność i przeziębienia. Jednak większość ludzi zna je jako składnik orzeźwiających herbat.
Pojedyncze końcówki pędów i liście można zbierać przez cały rok. Nadają się jako ozdoba dekoracyjna, składnik napojów bezalkoholowych, koktajli, herbat i koktajli takich jak Hugo i Mojito. Jednak główne zbiory rozpoczynają się przed kwitnieniem w lipcu. Zwykle stosuje się tylko górne części pędów roślin. Jednak pędy można również przyciąć blisko ziemi. Wkrótce potem pojawiają się nowe, bujne pędy. Zebrane części roślin można teraz wysuszyć lub zamrozić, aby jesienią i zimą cieszyć się aromatycznym ziołem z własnej uprawy.
Pieprzowa mięta nadaje ostatni szlif w szczególności potrawom śródziemnomorskim - czy to grillowane warzywa, letnia sałatka z kuskusem czy orzeźwiająca wersja klasycznej Insalata Caprese.
Oprócz mięty pieprzowej istnieje wiele innych rodzajów mięty, które pasują do Twojego własnego łóżka ziołowego. Zapewniamy przegląd i przedstawiamy najlepsze odmiany do ogrodu.