Drzewo octu jest szczególnie widoczne pod koniec roku dzięki wspaniałym jesiennym kolorom. Z nami dowiesz się wszystkiego o tym wyjątkowym drzewie i o tym, jak je pielęgnować.
Aksamitnie miękkie drzewo octu rośnie jako pionierska roślina na poboczach dróg i nasypach, ale można je również sadzić w ogrodzie. Jednak zdecydowanie powinieneś użyć bariery dla korzeni, ponieważ w pewnych warunkach drzewo octu rozmnaża się silnie przez odrosty korzeniowe. Ten artykuł zawiera przegląd różnych rodzajów drzewa octowego, wskazówki dotyczące uprawy małego drzewa w ogrodzie i w doniczkach oraz sposób wykorzystania owoców drzewa octowego.
Ocet: pochodzenie i właściwości
Drzewo octu (Rhus), zwane także sumakiem jelenia, należy do rodziny sumaków (Anacardiaceae). Nazwa Rhus pochodzi od greckiego słowa „rein”, które oznacza „płynąć” i prawdopodobnie odnosi się do mlecznego soku, który silnie ucieka w przypadku obrażeń. Na całym świecie występuje około 200 gatunków, rozmieszczonych w tropikach, strefach podzwrotnikowych i strefach umiarkowanych. Znane nam drzewo ozdobne Rhus typhina pochodzi ze wschodniej części Ameryki Północnej.
Drzewo octu rośnie jako małe drzewo jednopędowe lub jako duży krzew wielopędowy i ma około 4 do 6 m, w wyjątkowych przypadkach nawet do 10 m wysokości i równie szeroki w starszym wieku. Młode drzewo octowe rośnie o 30 do 40 cm rocznie, ale wraz z wiekiem wzrost gwałtownie spada. Młode pędy są brązowe i mają aksamitnie miękkie włoski, kora jest wtedy ciemnobrązowa i przeplatana mlecznym sokiem.
Małe drzewo liściaste tworzy grube, rozgałęzione pędy jak poroże. Do nich przyczepiają się typowe, lancetowate, pierzaste liście octu o długości do 60 cm. Na górze są trawiastozielone, a od spodu jasnoszaro-zielone.Po lecie pojawiają się wspaniałe jesienne kolory w jasnych odcieniach od żółto-pomarańczowego do szkarłatnego.
Od czerwca do lipca na końcu jednorocznego drewna kwitną żółto-zielone, wyprostowane kwiatostany o długości do 20 cm. Oferują pszczoły i inneZapylaj obfite ilości nektaru i pyłku. Po zapyleniu na kolbowatych główkach nasiennych tworzą się ciemnoczerwone, aksamitne nasiona. Utrzymują się one na roślinie zimą i sprawiają, że wygląda ona bardzo dekoracyjnie. Smak owocu drzewa octowego jest kwaśny - kiedyś był dodawany do octu, aby był jeszcze bardziej kwaśny.
Zbiór i wykorzystanie owoców octu
Późną jesienią od października, ale także przez całą zimę, owoce drzewa octowego można zbierać i suszyć. Nasiona drzewa octowego są jadalne. W USA od dawna wytwarza się z niego tak zwaną „indyjską lemoniadę”: kwaśny, czerwonawy napój bezalkoholowy wytwarzany z owoców oleofila, które zostały nasączone wodą i cukrem. Suszone nasiona są cierpkie i aromatyczne, służą do przyprawiania. Przyprawa octowa z nasion Rhus coriaria jest często używana pod nazwą „sumak” oraz jako mieszanka przypraw zahtar w kuchni orientalnej w sałatkach, daniach rybnych i mięsnych.
Czy drzewo octu jest trujące?
Z wyjątkiem dojrzałych owoców, wszystkie części drzewa octowego są lekko trujące. W przypadku roślinożerców, takich jak konie, króliki itp., spożywanie dużych ilości może zatem prowadzić do skurczów żołądka. Nawet psy, które od czasu do czasu skubią liście, nie tolerują liści octu lub innych części roślin. Lateks, który wydostaje się z obrażeń, zwykle podrażnia skórę, dlatego podczas przenoszenia lub ścinania drzewek octu należy nosić rękawiczki.
Najlepsze rodzaje i odmiany drzew octu
Istnieją różne rodzaje i odmiany drzewa octowego, które znacznie różnią się kształtem liści i wysokością wzrostu. Przedstawiamy Państwu najważniejsze rodzaje drzewek ozdobnych. Wszystkie te gatunki i odmiany są całkowicie odporne w naszych szerokościach geograficznych na temperatury poniżej -20 °C.
- Rhus typhina ˈDissectaˈ: Zakrzywione drzewo octu o liściach paproci z drobno pierzastymi i podobnymi do paproci, rozciętymi liśćmi. Może osiągnąć 4 m wysokości i nawet dwukrotnie większą szerokość.
- Rhus typhina ˈTygrysie Oczyˈ: Dość mała odmiana drzewa octowego, tylko 1,5 do 2 m wysokości. Jesienna kolorystyka obejmuje wszystkie kolory tygrysiego oka - stąd nazwa.
- Rhus glabra: Szkarłatny sumak o wysokości od 2 do 3 mi całkowicie pozbawionych włosów pędach. Niezwykle ozdobna jesienią z ognistymi pomarańczowo-czerwonymi liśćmi i winno-czerwonymi owocami.
- Rhus glabra ˈLaciniataˈ: Rozszczepione drzewo octu o stosunkowo słabym wzroście i jaskrawoczerwonych jesiennych kolorach. Ten gatunek i odmiana osiąga wysokość wzrostu i szerokość od 2 do 3m.
Uwaga na temat prawdopodobieństwa pomyłki: Na pierwszy rzut oka drzewo octu można łatwo pomylić z drzewem nieba (Ailanthus altissima ). Pierzasty kształt liścia, aksamitne, owłosione pędy i kwiatostany są bardzo podobne. Drzewo nieba rośnie jednak do wysokości ponad 20 m, a jego owocem nie jest kolba, ale uskrzydlone nasiona bardziej przypominające klon (Acer sp.).
Drzewo octu roślinnego
Idealne miejsce dla drzewek octu jest słoneczne, na przepuszczalnej, umiarkowanie bogatej w składniki odżywcze i najlepiej lekko piaszczystej glebie. W przeciwnym razie drzewo ozdobne jest wyjątkowo mało wymagające, ponieważ rośnie w umiarkowanie suchych i wilgotnych miejscach, kwaśnych lub zasadowych, piaszczystych lub gliniastych.
Właściwy czas na sadzenie drzewek octu to jesień lub wczesna wiosna. Od października do listopada, kiedy drzewa przechodzą w stan hibernacji i dlatego prawie nigdy więcej wody nie wyparowuje, w spokoju mogą tworzyć się nowe korzenie. Jeśli sadzisz drzewo na wiosnę, powinieneś je regularnie podlewać przez pierwsze kilka tygodni, aż drzewo dobrze odrośnie. Rośliny lub nasiona można kupić z drzewa octowego, najczęściej sadzenie małych drzewek.
Najpierw spulchnij glebę na dużym obszarze, a nie tylko w przyszłym miejscu sadzenia. Teraz umieść swoje rośliny w wykopanym dołku i, jeśli to konieczne, dodaj trochę głównie organicznego długoterminowego nawozu - takiego jak nasz uniwersalny nawóz organiczny Plantura. Możesz mieszać bardzo piaszczyste gleby z wysokiej jakości ziemią doniczkową, taką jak nasza organiczna gleba uniwersalna Plantura. Nawożenie nawozami organicznymi jest szczególnie opłacalne podczas sadzenia, ponieważ zapewniają one długotrwałe składniki odżywcze. Następnie wypełnij otwór z powrotem wykopaną ziemią i dobrze podlej drzewo octu. Powinieneś zachować minimalną odległość 3 m od innych roślin, aby drzewo octowe miało wystarczająco dużo miejsca do rozłożenia.
Ostrzeżenie: Ponieważ drzewo octu rozmnaża się przez odrosty korzeniowe, szczególnie po przycięciu , zdecydowanie zalecamy sadzenie drzew octu kopanego bariera korzeniowa. Powinien mieć co najmniej 60 cm głębokości i może skutecznie zapobiec rozprzestrzenianiu się wielu rozłogów octu.
Dbaj o drzewo octu
Drzewo octu jest bardzo całorocznełatwa w pielęgnacji. Należy ją podlewać tylko w wyjątkowo suche lata, zwłaszcza w pierwszych latach po posadzeniu. Później jednak drzewo octowe może z łatwością pokryć swoje zapotrzebowanie na wodę, nawet jeśli jest nieco dłużej suche. Ponieważ drzewo octowe jest płytkim korzeniem, należy absolutnie unikać kopania lub rąbania pod drzewem ozdobnym. Może to szybko uszkodzić wiele korzeni. Na ubogich glebach warto stosować coroczne nawozy na wiosnę, kiedy liście zaczynają kiełkować.
Rzadko musisz wycinać drzewa octu. Tylko wtedy, gdy poszczególne gałęzie kolidują z lokalizacją, można je usunąć. W przeciwnym razie sumak jelenia sam tworzy koronę w kształcie lejka lub dachu. Jeśli nadal musisz założyć nożyczki, odpowiednia pora to wczesna wiosna - od lutego do marca. Powinieneś nosić rękawiczki ze względu na podrażniający skórę mleczny sok.
Wskazówka: Jeśli mięsiste, płaskie korzenie drzewa octowego są uszkodzone, zachęca to do formowania wielu rozłogów. Dlatego zdecydowanie należy pozostawić ten obszar nietknięty, ponieważ silna aktywność wzrostowa drzewa często utrzymuje się przez lata. Może to również wynikać ze zbyt intensywnego przycinania.
Drzewo octu w doniczce
Tylko wolno rosnące odmiany, takie jak Rhus typhina ˈTiger Eyesˈ nadają się do uprawy w doniczkach. Najpierw wybierz wystarczająco dużą donicę o pojemności co najmniej 20 litrów. Upewnij się, że woda dobrze spływa, a na dnie pojemnika znajduje się warstwa drenażowa z grubego żwiru, piasku lub keramzytu o grubości około 5 cm. Teraz posadź drzewo octu w luźnej ziemi doniczkowej, takiej jak nasza organiczna uniwersalna gleba Plantura. Nie wymaga to w ogóle torfu, a dzięki wysokiej zawartości kompostu przechowuje wystarczającą ilość wilgoci. Ponadto zawarte są już ważne składniki odżywcze, które promują i przyspieszają wzrost drzewa octowego. Drzewo ozdobne, które szybko rośnie w młodości, potrzebuje nowej, większej doniczki mniej więcej co dwa lata i zawsze należy przy tej okazji podawać nawóz. W doniczce składniki odżywcze są szybko zużywane ze względu na ograniczoną objętość gleby i należy je następnie odświeżyć.
Drzewo octu zimowego
Drzewa oceaniczne są niezwykle wytrzymałymi krzewami i nie wymagają żadnej ochrony przed zimnem w ogrodzie.
Jednak sytuacja jest inna w przypadku drzewa cedrowego w doniczkach, ponieważ istnieje ryzyko, że gleba wiadro wraz z korzeniami zamarznie i to młode drzewko zginie. Drzewko ozdobne należy zimować w chłodnej szopie ogrodowej, szopie lub na zadaszonej wiaty. Korzystanie z polaruna zewnątrz i grubą warstwą liści lub styropianu pod pojemnikiem na sadzonki, można też dobrze zaizolować drzewo octu w doniczce. Pomieszczenia hibernacji powinny być jasne i chłodne, temperatury mogą też spaść nieco poniżej zera. Przy niskim zaopatrzeniu w wodę drzewo octowe tak dobrze radzi sobie w zimie. Z drugiej strony w domu lub oranżerii jest zbyt ciepło, aby drzewo octowe mogło dobrze zimować.
Rozmnażanie drzewa octu: odrosty, nasiona i ko
Drzewo octu może być rozmnażane przez odrosty korzeniowe, sadzonki korzeniowe, sadzonki lub z nasion:
Aby wykorzystać istniejące pędy korzeniowe , użyj łopaty, aby obficie przebić odgałęzienie drzewa octu dookoła i w ten sposób oddzielić połączenie z rośliną macierzystą. Teraz możesz posadzić nowe drzewo octu w innym miejscu. Podobnie jak w przypadku sadzenia, rozmnażanie przez odrosty najlepiej przeprowadzać jesienią lub wczesną wiosną przed kiełkowaniem liści.
Nowe drzewa octu wyrastają również z odcinków grubych korzeni, tak zwanych sadzonek korzeni. Szkółki stosują tę metodę do rozmnażania swoich odmian. Wystarczy wykopać gruby, mięsisty korzeń i umieścić go w wilgotnej, dobrze przepuszczalnej ziemi doniczkowej. Z czasem rozrośnie się w nową roślinę.
Sadzonki drzewa octowego są delikatną metodą rozmnażania. W tym celu zimą odcina się zdrowe i młode pędy o długości około 15 cm i umieszcza się je w połowie w luźnej i przepuszczalnej glebie. Na przykład możesz użyć naszej organicznej gleby ziół i nasion Plantura i zmieszać ją z piaskiem lub perlitem, aby jeszcze bardziej zwiększyć napowietrzenie gleby. W jasnym, chłodnym miejscu o temperaturze od 6 do 12°C sadzonki ukorzenią się w ciągu kilku miesięcy. Zawsze utrzymuj glebę lekko wilgotną podczas tego procesu.
Nasiona Drzewa Ocetowego Zbiór w październiku, kiedy czerwono-brązowe kolby są dobrze dojrzałe. Odetnij całe główki nasion i wysusz je w domu, aż nasiona same odpadną. Sianie drzewek octowych nie jest łatwym zadaniem. Wymaga to kilku tygodni cierpliwości, ponieważ nasiona nie mogą kiełkować przez uśpienie i potrzebują zimnego bodźca do kiełkowania. Aby to zrobić, wykonaj następujące czynności:
- Namocz nasiona octu w gorącej wodzie przez 24 godziny.
- Wymieszaj z wilgotną mieszanką piasku/gleby w stosunku 1:1.
- Wlej do plastikowej torby i wstaw do lodówki.
- Nasiona będą przechowywane w lodówce przez około 4 tygodnie w temperaturze 4–6°C.
- Następnie zasiej nasiona w ubogiej w składniki odżywcze glebie doniczkowej, takiej jak nasza Organiczna gleba z ziół i nasion Plantura. Głębokość siewu wynosi około 0,5 cm.
- Ustaw doniczkę na nasiona jasną i ciepłą w temperaturze 15 - 20 °C.
- Utrzymuj nasiona dobrze wilgotne przez kilka następnych tygodni, aż do kiełkowania i wyklucia się, gdy tylko pierwsza prawdziwa para liści pojawi się po liścieniach.
Wskazówka: Niektóre nasiona drzewa octowego zaczynają kiełkować w torebce w lodówce. W takim przypadku należy je wyjąć bezpośrednio i umieścić w ziemi doniczkowej.
Usuń drzewo octu: jak się go pozbyć
Ptaki lubią rozsiewać nasiona w ogrodach - ale ten duży krzew, tak piękny jesienią, nie zawsze jest mile widziany. Ponieważ z każdego mięsistego korzenia może wyrosnąć nowa roślina, nie wystarczy ściąć drzewo lub tylko częściowo je wykopać. Korzenie należy usunąć jak najdokładniej.
Odrosty korzeniowe drzewa octowego mogą również szybko stać się uciążliwe w ogrodzie, nawet jeśli chcesz zachować drzewo. Aby uniknąć kłopotów, należy uważać, aby nie przyciąć drzewa octu zbyt mocno i nie uszkodzić korzeni. W ten sposób odrosty korzeniowe nie pojawiają się w pierwszej kolejności.Stosowanie głębokiej bariery korzeniowej podczas sadzenia jest również dobrym sposobem na uniknięcie późniejszych problemów z odrostami. Kiedy już się tam znajdą, regularne koszenie jest dobrym sposobem na pozbycie się jeszcze młodych pędów. Większe i już nieco zdrewniałe rośliny należy obficie odciąć łopatą, usuwając jak najwięcej korzeni.
Drzewa i krzewy ozdobne w jasnych, jesiennych kolorach przyciągają wzrok w każdym ogrodzie. Odkryj więcej gatunków w naszym specjalnym artykule o krzewach i drzewach o intensywnych jesiennych barwach.