Sadzenie, cięcie wyki & przezimowanie

Wyki są pospolitymi dzikimi roślinami lub mogą być uprawiane jako rośliny pastewne i spożywcze. Zapewniamy przegląd gatunków słodkiego groszku, ich wymagań i możliwych zastosowań.

Wyka (Vicia) to rośliny, które można wykorzystać na wiele sposobów: czasami są hodowane jako pasza dla zwierząt, żywność, zielony nawóz lub jako ozdoba. Przedstawiamy kilka rodzajów groszków i udzielamy wskazówek dotyczących sadzenia groszków w ogrodzie.

Wyka: pochodzenie i charakterystyka

Wyki należą do rodziny motylkowatych (Fabaceae), są reprezentowane przez liczne gatunki w strefie umiarkowanej półkuli północnej i dlatego są szeroko rozpowszechnione w Europie. Wyka (Lathyrus) jest również znana jako groszek pachnący lub groszek pachnący, ale nie jest blisko spokrewniona z prawdziwymi wykami. Większość gatunków wyki to rośliny jednoroczne, ale są też rośliny odporne i wieloletnie.

Wyki są często filigranowymi roślinami o cienkich łodygach, które rosną pnączo do wspinaczki. Wyjątkiem jest energiczna i wyprostowana fasola polna (Vicia faba). Średnio rośliny osiągają wysokość od 30 do 100 cm, ale mogą też dorastać do 200 cm. Groszek pachnący tworzy gęstą i głęboką sieć korzeni. Typowe dla roślin strączkowych wyki wchodzą również w symbiozę z bakteriami glebowymi, tzw. rhizobia (Rhizobium). Osadzają się one w okrągłych guzkach na korzeniach i wiążą azot, który udostępniają roślinie w zamian za cukier z fotosyntezy. Umożliwia to przeżycie wyki na glebach bardzo ubogich, ubogich w azot.

Liście wyki, składające się z maksymalnie trzynastu par listków, są ułożone naprzemiennie, pierzaste w parach i jajowate, o kształcie eliptycznym do lancetowatego. Zwykle kończą się delikatnym wąsem. Żółte, białe, czerwono-fioletowe lub niebiesko-fioletowe kwiaty motyla siedzą pojedynczo lub razem w wielokwiatowe, długie grono. Rozkwit wyki trwa latemod czerwca do sierpnia. Wyka może samozapylać się, ale zapylenie krzyżowe nie jest rzadkością, ponieważ kwiaty dostarczają duże ilości nektaru. Wyka jest więc często częścią pastwisk pszczelich. Po zapłodnieniu tworzą się wydłużone, płaskie lub zaokrąglone strąki, zawierające od dwóch do ośmiu okrągłych lub płaskich nasion. Nasiona wyki mogą być kremowobiałe, beżowe, od jasnobrązowego do czerwonawobrązowego. Kiedy nasiona są dojrzałe, suche strąki pękają, a niektóre nasiona wyki są wyrzucane.

Jak głęboko ukorzenia się słodki groszek? Groszek jest głęboko zakorzeniony. Dokładna głębokość korzeni zależy od różnych czynników, takich jak rodzaj gleby. Na odpowiedniej glebie korzenie wyki sięgają na głębokość ponad 100 cm.

Najpiękniejsze rodzaje i odmiany słodkiego groszku

Liczne rodzaje wyki są szeroko rozpowszechnione w Europie i czasami pojawiają się również jako dzikie rośliny w ogrodzie. Niektóre wyki mogą być używane jako warzywa lub zielony nawóz. Przedstawiamy przegląd najpiękniejszych rodzajów i odmian.

• Faba (Vicia faba): Dobrze znany gatunek warzyw o silnie wyprostowanych roślinach, pierzastych liściach i dużych, białych, ciemno-pasiastych lub czerwonych kwiatach z podbitym okiem. To rozwija się w strąki z grubymi nasionami, które są również znane jako bób lub bób. Popularne odmiany to „Bioro”, „Hangdown”, „Tiffany”, „Ratio” lub „Reina Mora”.
• Pea Wyka (Vicia pisiformis): Pnąca, wieloletnia i wytrzymała wyka z dużymi strąkami i okrągłymi, podobnymi do grochu nasionami. Gdy są młode, mogą być używane jak groszek, suszone jak groszek.
• Szorstkowłosa wyka (Vicia hirsuta): rodzaj wyki, która rośnie do 50 cm i często występuje na polach zbożowych, suchych łąkach lub poboczach dróg . Typowa jest szorstka włochatość liści i miękka włochatość strąków z dwoma nasionami. Wyka o szorstkich włosach kwitnie od czerwca do sierpnia i ma jasnofioletowe do białawych, raczej małe kwiaty.

• Wyka letnia (Vicia sativa): Szeroko stosowana roczna uprawa okrywowa, szczególnie w przypadku warzyw głodnych azotu, takich jak kapusta (Brassica). Silnie rosnący, do 80 cm wysokości, głęboko zakorzeniony groszek pachnący tworzy czerwonofioletowe kwiaty i jednocześnie służy jako pastwisko pszczele. Jest również używany do pasz.
• Vetch (Vicia ervilia): Jedna z pierwszych upraw człowieka uprawiana dzisiajrzadko uprawiane i przygotowywane jak soczewica (Lens culinaris). Dlatego nadano mu również przydomek Wyka lniana. Niezwykle bogate w białko nasiona rozwijają się na filigranowych, wysokich na około 50 cm roślinach z czerwono-fioletowymi kwiatami, a później wydłużonymi strąkami z kremowo-białymi nasionami wyki.

• Wyka (Vicia cracca): Prostra do wspinaczki, 30-100 cm gatunek wyki, szeroko rozpowszechniony w Europie. Tworzy długie grona o ciemnofioletowo-niebieskich kwiatach w gronach po 10-30 i kwitną między czerwcem a sierpniem.
• Leśna wyka (Vicia sylvatica): Gatunek ten występuje głównie w lasach górskich na wysokości do 2000 m. Pochylone rośliny pnące mogą osiągnąć wysokość wzrostu 50 - 200 cm . Od czerwca do sierpnia wytwarzają długie grona białych motyli z fioletowymi żyłkami.

• Słodka wyka (Vicia sepium): Rozpowszechniony, wysoki na 30 - 60 cm, pnący gatunek groszku, który używa swoich wąsów, aby utrzymać się w pozycji pionowej. Od maja do sierpnia tworzy skupiska kwiatów motyli w fioletowe paski.
• Wyka (Vicia villosa): Znana również jako wyka zimowa, tolerująca zimno roślina z zielonym nawozem z miękkimi włoskami na łodydze, liściach i kielichu. Głęboko zakorzeniona włochata wyka, która kwitnie w czerwono-fioletowych gronach, gromadzi azot w glebie, służy jako pastwisko dla pszczół i może być również wykorzystywana jako pasza dla zwierząt. Na przykład są częścią znanej mieszanki nasion „Landsberger Gemenge”.

Czy wyka jest chwastem?

Zasadniczo wyka jest niezwykle pożyteczną rośliną, ponieważ zapewnia pokarm dla owadów, zakorzenia się głęboko w podłożu i wiąże azot. Wyka jest rośliną wskaźnikową dla gleb ubogich w azot i może rozprzestrzeniać się w takich miejscach szerzej niż inne rośliny, ponieważ dzięki bakteriom brodawkowym wytwarzają własne źródło azotu. Na przykład wyki mogą osiadać w miejscach na trawniku i jako niechciane chwasty w grządkach i szybko się rozprzestrzeniać. Regularne nawożenie trawnika sprawia, że trawy stają się bardziej konkurencyjne, a wyka ponownie znika, zwłaszcza na terenach zielonych. W grządkach niechcianą wykę można usunąć ręcznie przed formowaniem nasion.

Sadzenie wyki

Wyki są roślinami przystosowalnymi i dobrze się rozwijajątrudniejsze gleby. Dajemy wskazówki dotyczące lokalizacji i siewu wyki.

Właściwa lokalizacja

Idealne miejsce dla groszku to głębokie, utrzymujące wilgoć, ubogie w składniki odżywcze gleby, w pełnym słońcu lub w półcieniu. Żyją również na ciężkiej glebie, o ile nie ma zalegania wody. Optymalne pH gleby wynosi od 6,2 do 7,2 w zakresie od lekko kwaśnego do obojętnego.

Siew wyka

Wyka powinna być wysiewana bezpośrednio w grządce. Wstępna kultywacja nie jest konieczna, ale możliwe jest zrobienie bobiku wcześniej. Ciemne zarazki wysiewa się na głębokość około 5 cm od marca do kwietnia. Odległość sadzenia wynosi około 10 cm. Przy regularnym podlewaniu i optymalnej temperaturze kiełkowania 8 - 15 °C pierwsze sadzonki pojawią się po jednym do trzech tygodniach. Groch pachnący rzadko wysiewa się jako pojedynczy gatunek, ponieważ wchodzi w skład licznych mieszanek kwiatowych. Oprócz letniej wyki, na naszym pastwisku pszczelim Plantura znajduje się ponad dwadzieścia innych przyjaznych pszczołom gatunków, które kwitną w różnym czasie i dzięki temu zapewniają pożywienie nawet jesienią. Jedno opakowanie naszej mieszanki nasion wystarcza na 20 m² powierzchni łóżka.

Wyka jako zielony nawóz

Wyki szybko produkują dużo materii organicznej, głęboko ukorzeniają się i dostarczają azot do gleby. Wszystkie te zalety sprawiają, że wyka jest idealną rośliną okrywową. Do stosowania jako wzbogacająca azot zimowa zieleń pokrywa zwykle wybiera się jednoroczne, mroźne gatunki wyki, takie jak wyka letnia. Alternatywnie, jako nawóz zielony można zastosować mrozoodporną wykę zimową. Wiosną jest cięta, mulczowana i grabiona, aby wprowadzić materię organiczną do gleby. Wyka wysiewa się na nawóz zielony późnym latem od sierpnia do września.

Właściwa pielęgnacja

Wyki są roślinami łatwymi w pielęgnacji, nie wymagają nawożenia ani przycinania. Jednak w fazie młodych roślin należy je regularnie podlewać przy suchej, upalnej pogodzie. Po wykiełkowaniu może być konieczne usunięcie niechcianych chwastów, aż wyki staną się konkurencyjne. Jest to szczególnie ważne w przypadku wyki i bobiku, także w celu uproszczenia zbioru. Nawóz zielony nie wymaga żadnych zabiegów pielęgnacyjnych poza wstępnym podlewaniem, dopóki rośliny nie zostaną mulczowane.

Wyki są łatwe do rozmnażania, ponieważ zwykle tworzą liczne nasiona. Strąki są zbierane w okresie dojrzałości nasion, kiedy stają się one stopniowo suche i brązowe, a po kilku dniachułożone do wyschnięcia. Następnie często otwierają się same lub są wypatroszane, aby zebrać nasiona wyki. Można je przechowywać w suchym, chłodnym i ciemnym miejscu przez cztery do pięciu lat bez utraty zdolności kiełkowania.

Który słodki groszek jest mrozoodporny?

Odporne gatunki wyki to wyka grochowa, wyka ptasia, wyka drzewna, wyka zimowa i wyka drzewna. Niektóre z nich giną nad ziemią późną jesienią i kiełkują świeże lub pozostają zielone aż do wiosny. Wieloletni groszek pachnący jest całkowicie odporny i nie wymaga żadnej ochrony na zimę w ogrodzie.

Czy groszek jest trujący lub jadalny?

W zasadzie słodki groszek nie jest trujący. Na surowo można spożywać delikatne pędy i kwiaty wyki płotowej lub wyki ptasiej. Jednak zielone strąki i nasiona zawierają lekko toksyczne alkaloidy, które służą do ochrony przed zjedzeniem. Ciepło niszczy te szkodliwe cząsteczki, dlatego wykę można bez obaw spożywać po ugotowaniu, ugotowaniu lub blanszowaniu. Wszystkie części wyki grochowej można również spożywać na surowo. Nasiona wyki można przygotować jak soczewicę, ale wymagają długiego czasu namaczania i gotowania.

Duża rodzina roślin strączkowych obejmuje również łubin (Lupinus). Z nami dowiesz się, które gatunki nadają się na atrakcyjne byliny ogrodowe lub do uprawy jadalnych nasion łubinu i jak z powodzeniem uprawiać je w ogrodzie.