Dobrze wiadomo, że orzechy są bardzo zdrowe. Ale które orzechy są najzdrowsze i jakie zawierają składniki? Przedstawiamy dziesięć orzechów, które wnoszą cenne składniki odżywcze do naszego zdrowia.

Wybór jadalnych orzechów jest duży, ale wszystkie są zdrowe

Który orzech jest najzdrowszy? Trudno powiedzieć, bo w zasadzie wszystkie orzechy są wyjątkowo zdrowe. Ich składniki są pod wieloma względami bardzo podobne. Ale oczywiście każdy orzech ma swoje szczególne cechy. Który orzech jest dla Ciebie najzdrowszy, zależy wyłącznie od Twoich potrzeb.

Orzechy to prawdziwe pożywienie. Są niezwykle bogate w tłuszcze i białka oraz dostarczają duże ilości kalorii, nie powodując przy tym tłuszczu. Eksperymenty wykazały nawet, że orzechy mogą obniżać poziom lipidów we krwi. Według najnowszych badań orzechy mogą również pomóc Ci schudnąć.

To właśnie sprawia, że orzechy są tak zdrowe

Orzechy często zawierają dużą ilość niezbędnych kwasów tłuszczowych omega-3. Zawierają również witaminy E, B i C oraz niezliczone minerały, takie jak cynk, żelazo, magnez, potas i wapń. Do tego dochodzą substancje takie jak cholina i lecytyna poprawiająca pamięć i koncentrację, a także antyoksydanty. Orzechy chronią przed wieloma chorobami sercowo-naczyniowymi, takimi jak zawały serca i udary, zmniejszają ryzyko zachorowania na cukrzycę typu 2, a nawet zmniejszają ryzyko różnych rodzajów raka.

Te korzyści przynoszą:

  • Wysoka zawartość białka
  • Wysoki procent zdrowych tłuszczów, takich jak kwasy tłuszczowe omega-3
  • Wysoka zawartość składników odżywczych
  • Wysoki udział minerałów, takich jak cynk, żelazo i magnez
  • Liczne witaminy, takie jak witamina E, B i C
  • Substancje zwiększające koncentrację i pamięć, takie jak cholina i lecytyna
  • Przeciwutleniacze
  • Spadek poziomu lipidów we krwi
  • Zmniejszenie ryzyka chorób układu krążenia i różnych rodzajów raka
Codzienna porcja orzechów jest zdrowa dla organizmu

Ile orzechów należy jeść dziennie?

Jedna porcja orzechów dziennie dużo, wielkość porcji zależy od Ciebie. JedenDobrym przewodnikiem może być garstka dziennie. W zależności od upodobań możesz skubać orzechy z boku, jeść je w pesto i sałatkach lub spożywać jako składnik wypieków.

Jednak nie jedz solonych lub słodzonych orzechów, ponieważ wtedy ich zdrowotny aspekt znowu zniknie. Orzechy, które zostały już upieczone, również nie są optymalne, ponieważ do pieczenia często wykorzystuje się dużo tłuszczu roślinnego. Lepiej upiec orzechy samemu w domu, bez dodatkowego tłuszczu.

1. orzech

Owoce orzecha włoskiego (Juglans regia) należą do najbardziej znanych orzechów w tym kraju. I słusznie, bo są niezwykle zdrowe i bogate w cenne składniki. 100 gramów dojrzałych orzechów włoskich zawiera około trzech miligramów ważnej dla układu odpornościowego witaminy C. Witamina E, polifenole i kwas foliowy są również bogate w kwasy tłuszczowe omega-3, omega-6 i omega-9 . Stosunek tych nienasyconych kwasów tłuszczowych do kilku nasyconych kwasów tłuszczowych ma pozytywny wpływ na choroby układu krążenia. W połączeniu wszystkie te składniki sprawiają, że orzech włoski jest prawdziwym pożywieniem i wypełniaczem, który ma działanie przeciwutleniające i chroni przed chorobami sercowo-naczyniowymi. A co w tym najlepsze: możesz z łatwością sam wyhodować orzecha we własnym ogrodzie.

Orzechy włoskie są prawdziwym superfood i rosną prawie wszędzie w Europie Środkowej
2. Orzech laskowy

Innym typowym orzechem rodzimym jest orzech laskowy. Istnieją nawet różne gatunki, które produkują orzechy laskowe i wszystkie należą do rodzaju leszczyny (Corylus). Orzechy laskowe są szczególnie znane jako pokarm dla nerwów, ponieważ są częścią popularnej mieszanki szlaków. Substancje lecytyna i cholina są prawdopodobnie odpowiedzialne za poprawę funkcji nerwów i pamięci. Ponadto orzechy laskowe zawierają dużo kwasów tłuszczowych omega-9, które są ważne dla funkcjonowania komórek nerwowych.

Orzechy laskowe mają pozytywny wpływ na koncentrację i pamięć

3. Orzechy bukowe

Owoce lokalnego buka (Fagus sylvatica) nie mają dziś większego znaczenia jako żywność. Po wojnach służyły jednak jako ważne źródło składników odżywczych dla ludności, ponieważ zawierają 40% tłuszczu i liczne minerały, takie jak cynk i żelazo. Ponieważ jednak podczas trawienia surowych orzechów powstaje kwas cyjanowodorowy, przed spożyciem należy je prażyć, parzyć lub piec.

Orzechy bukowe są łatwiejsze w obsłudzeobierz, jeśli zostały najpierw oblane gorącą wodą
4. Migdał

Owoce drzewa migdałowego (Prunus dulcis) to właściwie nie orzechy, ale owoce pestkowe. Ale nadal mają właściwości orzechowe: Migdały są szczególnie bogate w wapń, magnez i potas. Wysoka zawartość choliny sprzyja również koncentracji i pamięci oraz ogranicza magazynowanie tłuszczu w wątrobie. Nie należy jednak spożywać gorzkich migdałów, ponieważ podczas ich trawienia powstaje toksyczny kwas cyjanowodorowy. Migdały pochodzą głównie z dużych i bardzo wodochłonnych plantacji w Kalifornii, więc niekoniecznie są jednym z najbardziej przyjaznych dla środowiska produktów spożywczych, ale od czasu do czasu można je znaleźć również w regionach uprawy winorośli w tym kraju.

Migdał jest właściwie rdzeniem owocu pestkowego

5. Konopie Orzechowe

W rzeczywistości orzech konopny jest również orzechem. Nasiona konopi (Cannabis sativa) nie zawierają żadnych substancji odurzających, ale mają optymalny stosunek kwasów omega-6 i omega-3. Punktują również z zawartością białka do 24%. Małe orzechy konopne zawierają również wszystkie aminokwasy, które są niezbędne dla człowieka. Łuskane orzechy konopne są wspaniałe w musli, jako przyprawa do chleba lub po prostu do przegryzienia pomiędzy nimi. W trosce o środowisko można nawet kupić produkty regionalne, ponieważ orzechy konopne uprawiane są również w Europie Środkowej.

Niezwykle zdrowe orzechy konopne zostały odkryte na nowo
6. Orzechowe

Orzech ziemny (Arachis hypogeae) nie jest dla odmiany drzewem, ale zielnym krewnym grochu i fasoli. Cechą szczególną tych orzechów jest to, że zgodnie ze swoją nazwą rosną pod ziemią. Zawierają stosunkowo mało kwasu omega-3, ale są bogate w białka i magnez. Warto również jeść czerwoną skórkę, ponieważ jest bogata w przeciwutleniacze. Orzeszki ziemne są produkowane na polach w tropikach i subtropikach.

Orzeszki ziemne zasługują na swoją nazwę i rosną pod ziemią

7. Orzech brazylijski

Orzechy brazylijskie to w rzeczywistości nasiona owocu kapsułki. Drzewo o tej samej nazwie (Bertholletia excelsa) rośnie w tropikalnych lasach deszczowych Ameryki Południowej, a jego owoce zawierają liczne minerały. Jednak orzech brazylijski zawiera również naturalne substancje radioaktywne. Dawka jest tutaj kluczowa, dlatego należy regularnie spożywać nie więcej niż dwa orzechy brazylijskie dziennie. Niestety, dostępne na rynku orzechy pochodzą zprawie wyłącznie ze środowiska naturalnego. Zapasy dzikich orzechów brazylijskich są stopniowo eksploatowane.

Zapakowane w skorupki, od dziesięciu do dwudziestu pięciu nasion dojrzewają w kapsułce

8. Orzech nerkowca

Nawet drzewo nerkowca (Anacardium occidentale) nie rodzi prawdziwych orzechów. Nie umniejsza to jednak orzechowi nerkowca, ponieważ szczególnie charakteryzuje się wysoką zawartością niezbędnego aminokwasu tryptofanu. Odgrywa to ważną rolę w tworzeniu hormonu szczęścia – serotoniny. Orzechy nerkowca są w porównaniu do tego stosunkowo drogie, co częściowo wynika ze złożonej uprawy (z jednego jabłka nerkowca powstaje tylko jeden orzech) i zbiorów. Ziarna uprawiane są w tropikalnych regionach świata, niestety często w nieludzkich warunkach pracy, dlatego przy ich zakupie należy zwracać większą uwagę na etykiety Fairtrade.

Orzech nerkowca dojrzewa na dziwnej, pogrubionej łodydze owocowej zwanej jabłkiem nerkowca

9. Pistacje

Drzewa pistacjowe (Pistacia vera) są uprawiane głównie w Iranie, ale także w Kalifornii, Grecji i Turcji. Owoce są szczególnie bogate w potas i mają zawartość tłuszczu 52%. Zielone nasiona są szczególnie popularne jako przekąska między posiłkami oraz w sałatkach, nawet jeśli trzeba je najpierw obrać.

Połowa wagi pistacji znajduje się w skorupce

10. Orzech makadamia

Orzech makadamia pochodzi z dwóch gatunków makadamii (Macadamia integrifolia i Macadamia tetraphylla). Jest to najdroższy z orzechów, ponieważ produkcja jest dość złożona. Uznawany jest również za wyjątkowo smaczny i zdrowy. Udział kwasów tłuszczowych omega-9 w orzechach makadamia jest niezwykle wysoki. Orzechy te powstały na kontynencie australijskim, ale dziś uprawia się je również w innych krajach na całym świecie.

Orzechy makadamia są najdroższe ze wszystkich orzechów

Aby dokonać świadomego, zrównoważonego zakupu, zalecamy zwracanie uwagi na produkty regionalne i lokalne orzechy. Na przykład orzechy włoskie i laskowe rosną również w Niemczech. Istnieją również niewielkie oferty regionalnych orzechów, jąder i łupin, które nawiasem mówiąc mają bezkonkurencyjną przewagę nad odmianami pochodzącymi z daleka.

Jeśli interesuje Cię inna, szczególnie zdrowa żywność, możesz przeczytać nasze artykuły na temat superfoods i rodzajów owoców ze szczególnie wysoką zawartością witaminy C tutaj.

Jeśli masz więcejJeśli szukasz kreatywnych pomysłów na własny ogród lub balkon, zajrzyj na nasz kanał Instagram. Tam codziennie otrzymasz nowe wskazówki i porady na temat zrównoważonego ogrodnictwa. A my będziemy Cię na bieżąco informować o nowych produktach.

planturagarden

Dla bardziej zrównoważonych roślin ?
Nasze produkty przyjdą do Ciebie z ❤️ ?
Podziel się swoimi roślinami pod PlanturaPlants ?

PlanturaMarzec jest zwiastunem wiosny! Oto jak

Kategoria:

Projekt ogrodowy