Romanesco, minaret lub kapusta wieżowa: specjalny kalafior. Pokazujemy zdjęcia, podajemy zalecenia dotyczące odmian i upraw. Dowiedz się więcej tutaj.
Niezwykły Romanesco (Brassica oleracea convar. botrytis var. botrytis), również zwana kapustą minaretową, ma tak samo nietypowe synonimy, jak kapusta minaretowa czy kapusta wieżyczkowa. Swoją nazwę nadają mu wybrzuszenia kwiatostanów przypominające wieżę/minaret. Skrajną osobliwością tego rodzaju kapusty jest podobieństwo kwiatostanów. Tak zwany kwiat romański ma spirale Fibonacciego i struktury fraktalne. Nawet jeśli czytasz to raz po raz: Romanesco to naturalna odmiana kalafiora, a nie skrzyżowanie brokułów z kalafiorem i dlatego jest prawdziwym cudem natury.
Romanesco jest szczególnie aromatyczne, co wynika z zawartości chlorofilu w kwiatostanach. Jest też znacznie bogatszy w witaminy A i C niż biały kalafior. Kwiaty zwykle dojrzewają nieco później i są też nieco mniejsze niż u współczesnych odmian kalafiora. Dobra wiadomość dla wszystkich zainteresowanych: przy odrobinie umiejętności i przestrzeganiu odpowiednich instrukcji uprawy, Romanesco może być uprawiane bez żadnych problemów.
Odmiany kapusty minaretowej
- Romanesco: oznaczenie dość starej odmiany; odmiana energiczna i zajmująca dużo miejsca (70×70 cm); kwiaty średniej wielkości.
- Celio (F1): silna odmiana do całorocznej uprawy; bezpieczna i dobra wydajność.
- Veronica (F1): Odmiana kapusty Minaret do uprawy późnym latem i jesienią o jednolitych i atrakcyjnych wizualnie kwiatach; odporny na mączniaka prawdziwego; popularna odmiana komercyjna.
- Białe złoto: odmiana kapusty minaretowej do uprawy późnym latem i jesienią; kwiaty regularne i wysokiej jakości; wysoka wydajność i solidność w uprawie.
- Navona(F1): odmiana do uprawy jesiennej; równomiernie ukształtowane kwiaty o dużej masie; dość wytrzymały w kulturze.
- Gitano (F1): nowa odmiana odpowiednia do uprawy jesiennej; zwarty wzrost i dobry plon; wysoka odporność na mączniaka rzekomego.
Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o różnych odmianach Romanesco, zapoznaj się z tym artykułem.
Choroby i szkodniki
Romanesco jest nieco bardziej zwarty i wytwarza mniejsze kwiaty niż pospolity biały kalafior. Nic dziwnego, że jako odmiana kalafiora cierpi na te same choroby i szkodniki co kalafior.
Podczas sadzenia młodych sadzonek należy chronić je przed ślimakami. Powszechne choroby kapusty mogą również powodować problemy dla Romanesco, takie jak budzący postrach kiłowiec, pchełki (nakłuwanie liści), kapusta biała (zjadanie liści) i muchówki.
Jeśli interesują Cię inne rodzaje kapusty, w tym artykule znajdziesz przegląd różnych rodzajów kapusty.
Specjalne podziękowania dla fotografów: rzeki Aimée, timquijano, ogrody Valleybrook i gribeard.