Fasola jest niezawodnym dostawcą wielu składników odżywczych. Pokażemy Ci, jak sadzić zdrową fasolę we własnym ogrodzie.
W ogrodzie możesz uprawiać fasolę francuską i fasolę wielokwiatową. Fasola zwyczajna jest znacznie mniejsza niż fasola szparagowa i dlatego jest szczególnie popularna w małych ogrodach. Fasolka szparagowa jest o wiele bardziej wymagająca niż fasolka szparagowa: potrzebuje dużo ciepła, dużo miejsca i dobrej gleby. Z drugiej strony fasola wielokwiatowa jest bardziej produktywna niż jej mniejsi krewni.
Kiedy i jak sadzić fasolę?
Obie odmiany Phaseolus vulgaris, tj. zarówno fasolę szparagową, jak i fasolę szparagową, należy wysiewać tylko wtedy, gdy gleba wystarczająco się nagrzeje i nie przewiduje się już mrozów. Połowa maja to zazwyczaj dobry czas na zasiew. Aby móc zbierać plony przez dłuższy czas, nasiona fasoli można sadzić kilka razy, na przykład z przesunięciem o 14 dni. Ogólnie zaleca się siew do połowy czerwca. Istnieje wtedy ryzyko, że sadzonki łatwo wyschną. Fasolka szparagowa ma nieco dłuższy czas zbiorów, więc rozłożenie ziaren nie jest konieczne.
Ziarna lubią lekką, bogatą w próchnicę glebę i słoneczne, osłonięte miejsce. Fasola krzak rośnie nawet lepiej niż fasola w półcieniu. Przed siewem gleba jest dobrze spulchniona i płytko przerabia się kompost. Nasiona fasoli wysiewa się na głębokość 3 cm i 15 cm od następnego nasiona w rzędzie. Między rzędami powinien być odstęp 40 cm. Często nie wszystkie ziarna kiełkują, więc na wszelki wypadek zawsze można sadzić dwie ziarna bezpośrednio obok siebie. Jeśli obie kiełkują, słabszą sadzonkę można wyciągnąć i w razie potrzeby przenieść lub wyrzucić na kompost.
Dobrymi sąsiadami sadzenia fasoli są ogórki, kapusty, sałata i seler. Cząber i nasturcja mogą chronić rośliny. Inną opcją jest uprawa go w tzw. grządce milpy, razem z kukurydzą i kabaczką. Rośliny Allium, takie jak wszystkie rodzaje cebuli i oczywiście pory, a także czosnek i groszek, nie powinny być uprawiane obok fasoli.
Wskazówka: Fasola potrzebuje prawadopóki nie osiągną pełnego rozmiaru. Siej rzodkiewki obok miejsca, w którym zostanie posadzona fasola, na kilka tygodni przed sadzeniem nasion fasoli. Wykorzystują one wolną przestrzeń i można je zebrać, zanim ziarna przejmą cały teren.
Nazwa już sugeruje, że fasola wielokwiatowa potrzebuje pomocy przy wspinaczce. Może to być drewno, aluminium, drut lub inne materiały. Aby uzyskać jak najlepszy plon, każda roślina potrzebuje własnego stawki. Jeśli chcesz wyhodować dwa rzędy, zawsze możesz oprzeć o siebie dwa słupki i związać je razem. Te i inne opcje opierania tyczek o siebie czasami rzucają cień na rośliny i dlatego są zaletą tylko w niektórych ogrodach. Aby roślina fasoli dobrze się rozwijała, sadzonki muszą mieć wystarczającą ilość wody.
Kiedy i jak sadzić fasolę?
- Nasiona fasoli są zwykle wysiewane lub umieszczane na głębokości około 3 cm
- Czas siewu przypada około połowy maja, kiedy nie należy spodziewać się więcej mrozów
- Chroń sadzonki przed ślimakami i suszą (woda rano)
- Ziarna fasoli są mniej skomplikowane, ale mają krótszy okres zbiorów i są mniej wydajne
- Ziarna wolą miejsca słoneczne do półcienistych, najlepiej chronione przed wiatrem
- Fasola rośnie dobrze obok cząbru, ogórka, kapusty, sałaty i selera
- Nie lubią porów, czosnku, cebuli i groszku wokół nich
Fasola ma właściwości poprawiające jakość gleby, ponieważ, jak wszystkie rośliny strączkowe, wiążą azot atmosferyczny w glebie. Właściwie to nie fasola to robi, ale tak zwane bakterie brodawkowe, które żyją w symbiozie z fasolą. Bakterie te pobierają cukry z ziaren i w zamian dostarczają azot. Jeśli korzenie i materiał roślinny pozostają na grządce po zbiorze fasoli, zapewnia to wzbogacenie gleby w azot po ich rozkładzie. Aby móc wykorzystać ten pozytywny efekt, właściciele łóżek powinni sadzić w nich fasolę. Jeśli nie masz dostępnej grządki, możesz tam również zasiać fasolę, jeśli donice są wystarczająco duże. Fasola wielokwiatowa może dobrze wykorzystać pionową przestrzeń na balkonach, a nawet dobrze wyglądać.
Pielęgnacja fasoli: Woda i nawozy
Podlewanie jest szczególnie ważne w przypadku sadzonek. Oprócz tegoz nich bardziej rozwinięte rośliny powinny być również chronione przed suszą w okresach suchych. Niestety kiełki fasoli są często zjadane przez ślimaki. Poranne podlewanie może pomóc uchronić je przed nocną śmiercią ślimaka.
Podczas sadzenia należy zadbać o to, aby gleba była wzbogacona wystarczającą ilością składników odżywczych. W miejscu o ubogiej glebie można przed sadzeniem poprawić glebę dojrzałym kompostem lub wolno uwalniającym się nawozem organicznym. Dzięki naszemu organicznemu nawozowi do pomidorów Plantura od samego początku stwarzasz optymalne warunki do wzrostu swojej fasoli. Ma to pozytywny i delikatny wpływ nie tylko na wszelkiego rodzaju fasolę, ale także na glebę i zwierzęta w Twoim ogrodzie.
Szczegółowe instrukcje na temat nawożenia fasoli znajdziesz tutaj
Rodzaje i odmiany fasoli: wielka odmiana
Wybierając rodzaj i odmianę fasoli, łatwo jest pogubić się w ich odmianie. Ze względu na cechy wzrostu, odmiany fasoli zwyczajnej Phaseolus vulgaris dzieli się na fasolę krzewiastą i fasolę polarną. Ich strąki są zwykle zielonkawe, ale występują zarówno krzak, jak i fasola szparagowa z żółtymi strąkami. Ten rodzaj fasoli jest również nazywany fasolą woskową. Ponadto istnieją specjalne rodzaje fasoli krzewiastej i fasoli szparagowej, z których cały strąk nie jest przygotowywany i zjadany, jak to zwykle bywa, a jedynie zbierane są ziarna fasoli. Te ziarna pozostają w łóżku znacznie dłużej, w końcu nasiona fasoli muszą całkowicie dojrzeć.
Typowe odmiany ziaren fasoli to, na przykład „Borlotto” lub „Canadian Wonder” (są to typowe odmiany czerwonej fasoli). Aby jeszcze bardziej skomplikować sprawę, są też fasola wielokwiatowa i bób. Oba mają mięsiste strąki, które są spożywane tylko wtedy, gdy są zbierane bardzo młode. Jeśli poczekasz dłużej, z tego rodzaju ziaren można zebrać dojrzałe ziarna fasoli lub dojrzałe, suche ziarna. Fasola wielokwiatowa („białe olbrzymy”, „zdobywcy nagród”) szczególnie dobrze radzi sobie w chłodniejszych, wilgotnych miejscach. Duży wybór zielonej i żółtej fasoli krzewiastej i fasoli szparagowej oraz odmian bobu można znaleźć tutaj.
Zbiór fasoli: odpowiedni czas zbiorów
Główny sezon zbiorów fasoli przypada na lipiec i sierpień. Jeśli fasola została posadzona później (możliwe do początku lipca), można ją zbierać do października. Fasolka szparagowa ma nieco dłuższąCzas zbiorów w porównaniu z fasolą szparagową.
Przełam fasolę na pół: Jeśli łatwo się łamie i uzyskasz czysty podział, prawdopodobnie fasola jest gotowa do zbioru. Przez większość czasu fasola nie jest wyraźnie widoczna na strąku w tym momencie. Nasiona fasoli w strąku nie powinny być większe niż 1 cm. Im młodsze strąki są zbierane, tym delikatniejsza jest fasola. Jeśli chcesz zbierać nasiona fasoli, musisz oczywiście poczekać na dojrzałość (mleczną) nasion fasoli. Aby uzyskać więcej wskazówek dotyczących zbierania i przechowywania fasoli, kliknij tutaj.
Przechowywanie i konserwowanie ziaren
Istnieją różne sposoby przechowywania i konserwowania fasoli. Przedstawiamy kilka.
Zamroź fasolę
Najbardziej przyjaznym witaminom sposobem przechowywania fasoli jest jej zamrożenie. Wbrew powszechnemu przekonaniu fasola niekoniecznie musi być blanszowana przed zamrożeniem. Fasola jest myta, a końce przycinane przed zamrożeniem. Jeśli fasola ma być później użyta na przykład do gulaszu, możesz ją pokroić na mniejsze kawałki przed zamrożeniem.
Ziarna w puszce
Fasola, podobnie jak wiele innych warzyw, jest tradycyjnie gotowana w słoikach z octem i cukrem. Ten rodzaj konserwacji ma tę zaletę, że gdy słoiki zostaną później otwarte, gotowa do spożycia fasola może być podawana na przykład jako dodatek do obiadu. Jednak wadą puszkowania jest utrata witamin i smaku.
Innym sposobem na krótsze przechowywanie zielonej fasoli jest jej marynowanie. Przepis na marynowanie fasoli znajdziesz tutaj.
Sucha Fasola
Jeśli chcesz zbierać ziarna (odmiany 'Borlotti' i 'Canadian Wonder' są do tego dobrze przystosowane), powinieneś pozwolić, aby fasola w pełni dojrzała i jak najdłużej wyschła przy suchej pogodzie. Aby upewnić się, że ziarna są całkowicie suche i dobrze się przechowują, należy je rozłożyć w suchym miejscu (np. na gazecie) przez co najmniej dwa tygodnie po zbiorze. Do przechowywania najlepiej nadają się puszki lub słoiki.
Masz problemy z mszycami na fasoli? W szczególności na roślinach często można znaleźć mszycę z czarnej fasoli. Pokażemy Ci, jak skutecznie usunąć szkodnikawalka.