Cebula pasuje do wielu różnych potraw. Oto wszystko, co musisz wiedzieć, aby zacząć sadzić cebulę we własnym ogrodzie.
Cebula (Allium cepa) jest jednym z najpopularniejszych warzyw. Należy do rodziny Amaryllis (Amaryllidaceae). Niezależnie od tego, czy jest duszona, pieczona czy surowa, cebula jest niezbędna w wielu potrawach, ponieważ nadaje każdemu daniu wyjątkowy akcent. Nawet jeśli jego pochodzenie nie może być jasno określone, czuje się bardzo dobrze w umiarkowanych szerokościach geograficznych Europy Środkowej. Pokażemy Ci, jak z powodzeniem możesz samodzielnie uprawiać cebulę, na co należy zwrócić uwagę podczas jej pielęgnacji oraz udzielimy instrukcji krok po kroku, jak sadzić i zbierać cebulę.
Sadzenie cebuli i prawidłowe jej przyklejanie
Cebulę można również rozmnażać z nasion, ale większość ogrodników trzyma swoje cebulki. Jest to wygodniejsze i zwykle wiąże się z większym sukcesem. Wyjaśniamy, co jest ważne przy naklejaniu cebuli.
Połóż cebulę: właściwa lokalizacja
Cebula najlepiej rośnie na glebie lessowej i gliniastej. Zbilansowana równowaga składników odżywczych, wysoki udział próchnicy i stała podaż sprawiają, że gleba ta jest idealnym miejscem. Jeśli nie znajdziesz w swoim ogrodzie optymalnych warunków do uprawy cebuli, możesz wsypać kompost do łoża cebuli. Szczególnie ważne jest, aby gleba była głęboko spulchniona. Spulchnienie stymuluje życie gleby i napowietrza głębsze warstwy. W ten sposób cebula może się łatwiej rozłożyć.
Wskazówka: Chcesz uprawiać cebulę w wannie czy na balkonie? Nie ma problemu! Ważne jest tylko, aby wiadro było wystarczająco duże, aby mogły powstać nowe cebulki potomne.
Czas przykleić cebulę
Nie powinieneś sadzić cebuli przed końcem kwietnia. Cebule zawierają dużo wody i dlatego są wrażliwe na zimno. Od końca kwietnia można wykluczyć nocne przymrozki, a temperatura gleby jest wystarczająco wysoka, aby zapewnić szybki wzrost osobników młodocianych. Uwaga: odmiany „letnie” sadzi się zwykle w ogrodach przydomowych. Te będą,jak opisano powyżej, sadzone tylko w kwietniu. Istnieją również odmiany zimowe, które można sadzić już w sierpniu. Następnie możesz zebrać pierwszą cebulę pod koniec maja.
Procedura przyklejania cebuli
Przed sadzeniem grządka powinna być dobrze rozluźniona. Sadź cebule tak głęboko, że podstawa pędu po prostu wystaje z ziemi. Odległości sadzenia powinny wynosić co najmniej 15 cm w rzędzie, między rzędami należy pozostawić odstęp 25 cm. Ułożenie ich w rzędach ułatwi również późniejszą pielęgnację cebulek (siekanie chwastów itp.).
Uprawa cebuli: krótki przewodnik
- Poluzuj glebę; w razie potrzeby dodaj kompost (najlepiej jesienią!)
- Wysiej nasiona cebuli pod koniec lutego / posadź cebulę pod koniec kwietnia
- Posadź cebulę tak głęboko, aby podstawa pędu znajdowała się na powierzchni
- Rozstaw rzędów 25 cm; Odległość w rzędzie co najmniej 15 cm
- Chmiel regularnie chwasty, aby zapobiec konkurencji
Kup cebulę lub rozmnażaj ją samodzielnie
Kup cebulki
Zestawy cebuli to najpewniejszy sposób na obfite zbiory cebuli. Zestawy cebuli kupisz w każdym dobrze zaopatrzonym sklepie specjalistycznym lub wygodnie zamówisz je w różnych internetowych firmach wysyłkowych. W zależności od odmiany możesz kupić torebkę 250 gramów cebuli już za 1,80 €.
Rozmnażanie własnych zestawów cebuli
Po pierwszym roku uprawy możesz samodzielnie rozmnażać świeżo zebraną cebulę. Wystarczy zebrać i wysuszyć bulwy, jak opisano wcześniej. Niektóre odmiany cebuli można również rozmnażać przez podział. Aby to zrobić, przeciąć bulwę wzdłuż podstawy pędu, tak aby została podzielona na środku. Ważne jest, aby obie połówki cebuli zawierały część pędu i podstawy korzenia, w przeciwnym razie cebula nie może wykiełkować.
Uwaga: Rozmnażanie dostępnej w handlu cebuli kuchennej zwykle nie jest zbyt skuteczne, ponieważ często jest ona przechowywana przez długi czas i pochodzi z odmian szczepionych. Podczas rafinacji wysokowydajne odmiany o specjalnym smaku umieszczane są na odpornej podstawie. Uszlachetnianie warzyw jest możliwe w domu, ale wymaga dużego wysiłku i nie zawsze kończy się sukcesem.
Rozmnażanie cebuli przez nasiona
Którzy towarzyszą swoim cebulkom od początku kiełkowaniaJeśli chcesz, możesz również kupić nasiona cebuli. Różnorodność jest ogromna. Saszetka z nasionami cebuli jest bardzo przystępna cenowo i jest dostępna w sklepach internetowych lub dobrze zaopatrzonych lokalnych sklepach za jedyne 0,80 €. Nasiona cebuli można wysiewać bezpośrednio w ogrodzie w lutym lub wcześniej wyhodować na małe sadzonki w doniczkach.
Wskazówka: Jeśli lubisz łatwe, powinieneś kupić zestawy cebuli. Są one bardzo przystępne cenowo i zwykle obiecują większy sukces w zbiorach!
Odmiany cebuli: Odmiana do ogrodu i kuchni
Istnieje szeroki wybór odmian cebuli. Można je z grubsza podzielić na cebulę kuchenną i cebulę warzywną. Zebraliśmy dla Ciebie mały wybór różnych odmian i wyjaśniliśmy różnice i specjalne cechy:
Cebula (raczej mała i pikantna)
- Tonda Musona: Odmiana biała; gustowne i dobrze się trzyma
- Rossa di Toscana: Tradycyjna czerwona odmiana z Włoch; Okrągły kształt; intensywny smak
- Zittauer Gelbe: Sprawdzona odmiana cebuli; jędrna konsystencja; dobry smak
- Texas Wcześnie: późno dojrzewająca, żółta odmiana; większa cebula; obfite plony i dobry aromat
Cebula (raczej duża i łagodna)
- Wystawa: Bujna Cebula; aromatyczny; Cebula waży do 1,5 kg
- Kelsae: odmiana angielska; bardzo łagodny i duży; Zbiór zderzaka: 6 kg cebuli!
- Alisa Craig: Również angielska odmiana; łagodny aromat; duża cebula (>700g)
Więcej informacji na temat odmian cebuli i faktów można znaleźć w naszym artykule o odmianach tutaj.
Dbanie o cebulę we własnym ogrodzie
Sama cebula jest stosunkowo łatwa w pielęgnacji. Niemniej jednak należy zwrócić uwagę na kilka rzeczy, aby zbiory cebuli wypadły dobrze. Powiemy Ci, co jest ważne w pielęgnacji cebuli.
Nawozić cebulę
Cebule są roślinami o lekkiej lub średniej konsumpcji. Dodanie kompostu jesienią to dobry sposób na wzbogacenie gleby w składniki odżywcze i pozytywny wpływ na strukturę gleby. Późniejsze zastosowanie nawozu nie jest wtedy konieczne. Alternatywnie, wiosną można zastosować dawkę głównie organicznego nawozu pomidorowego. Zawarty w nim potas ułatwia przechowywanie dzięki stabilnym ścianom komórkowym. Ważne jest, aby dobrze wprowadzić nawóz i przykryć go glebą, ponieważ zbyt duża ilość materii organicznej bezpośrednio na powierzchni może zachęcić do pojawienia się muszki cebulowej.
Podlewaj cebulę
Cebula lubi być umiarkowanie wilgotna. NaPodczas podlewania cebuli należy upewnić się, że nie ma zalania. W zależności od pogody, regularne podlewanie w dłuższych odstępach czasu to najlepszy sposób na zapewnienie cebulkom odpowiedniej ilości wody.
Zbiór i przechowywanie cebuli
Odwieczny faworyt w kuchni, pikantna cebula używana jest do gotowania przez cały rok. Powiemy Ci, jak zbierać cebulę oraz jak ją przechowywać i przechowywać przez resztę roku.
Zbiór cebuli
Cebula jest dojrzała i nadaje się do przechowywania od początku sierpnia. Do zbioru cebuli nie są potrzebne żadne narzędzia ogrodowe. Po prostu wyciągnij cebulki z ziemi za liście i rozłóż je obok siebie na podłodze w ogrodzie. Przechowywana w ten sposób zewnętrzna łuska cebuli może wysychać przez kilka dni, dzięki czemu staje się trwała.
Ważne: Regularnie obracaj cebulę podczas suszenia!
Przechowywanie cebuli
Po wyschnięciu zewnętrznej łuski cebuli można ją przechowywać. Żarówki można przechowywać w pozycji wiszącej lub leżącej. Aby powiesić cebulki, po prostu zwiąż je u nasady liści i zawieś w ciemnym, chłodnym i suchym miejscu.
Uwaga: Nie przechowuj cebuli obok ziemniaków! Ziemniaki wydzielają dużo wilgoci, którą łatwo wchłaniają suche skórki cebuli.
W naszym specjalnym artykule wyjaśniamy, jak przyklejać cebulę i udzielamy porad ekspertów.
"