Kalarepę to warzywo kapustne, które z powodzeniem można uprawiać na własnym podwórku. Oto wszystko, co musisz wiedzieć o sadzeniu kalarepy.

Kalarepa (Brassica oleracea var. gongylodes L.) należy do rodziny kapusty bardzo bogatej w witaminy i składniki odżywcze . W przeciwieństwie do wielu innych rodzajów kapusty to nie kwiatostany (takie jak kalafior i brokuły) są zbierane z kalarepy, ale łodygi są grubsze u dołu. W swojej uprawie kalarepa również różni się nieco od swoich rówieśników. W tym artykule dowiesz się, na co zwrócić uwagę podczas sadzenia kalarepy i jakie odmiany są szczególnie smaczne!

Uprawa kalarepy: lokalizacja i odpowiedni sezon

Kalarepa to stosunkowo szybko rozwijająca się kultura. Okres uprawy wynosi od 10 do 14 tygodni. W zależności od tego, czy chcesz samodzielnie hodować kalarepę, czy wolisz używać sadzonek od wyspecjalizowanego sprzedawcy, optymalny czas na sadzenie kalarepy może się różnić.

Sadzenie kalarepy: właściwa lokalizacja

Karepa to bardzo szybko rosnące warzywo, które nie ma najwyższych wymagań co do lokalizacji ze względu na krótki okres uprawy. Smak kalarepy zależy głównie od konsystencji bulw. Im szybciej rosną, tym bardziej miękka będzie później tkanka bulw. Aby zapewnić szybki wzrost, kompost (i w razie potrzeby dobrze zbutwiały obornik) należy wprowadzać do zagonu już jesienią. Tak przygotowana grządka może wtedy leżeć odłogiem przez zimę i czekać na sadzonki kalarepy. Warunki świetlne powinny być półcieniste lub słoneczne, aby nie zakłócić wzrostu bulw. Alternatywnie można również wprowadzić do gleby głównie organiczny długoterminowy nawóz organiczny, taki jak nasz organiczny nawóz do pomidorów Plantura, przed sadzeniem. W ten sposób tworzysz optymalne warunki dla wzmocnionych roślin kalarepy.

Roślina kalarepa

Rośliny kalarepy są gotowe do sadzenia pod koniec marca/na początku kwietnia. W zależności od odmiany należy dobrać odległości sadzenia od 25 do 50 cm, tak aby rośliny nie rywalizowały zbytnio o światło i wodę.

Ważne: Posadź kalarepęSadzonki sadzić tylko na głębokość od 2 do 4 cm. Zapobiega to bezpośredniemu kontaktowi bulwy z ziemią i ewentualnemu gniciu! Glebę należy regularnie podlewać w okresie wegetacji trwającym od 10 do 14 tygodni, aby uniknąć stagnacji wzrostu.

Ostrzeżenie: Za wszelką cenę należy unikać zalegania wody. W przeciwnym razie bulwy rosnące nad ziemią mają tendencję do pękania i gnicia!

W zależności od odmiany należy wybrać odległość sadzenia od 25 do 50 cm

Oto podsumowanie najważniejszych kroków:

  1. Poluzuj łóżko przed zimą, wzbogacaj je humusem i zostaw odłogiem.
  2. Uprawiaj sadzonki w szklarni lub parapecie przez około 6 tygodni.
  3. Roślina kalarepa: głębokość od 2 do 4 centymetrów; nie wcześniej niż do końca marca; Utrzymuj rozstaw rzędów od 25 do 50 cm (w zależności od wigoru odmiany).
  4. Podlewaj regularnie, ale unikaj zalegania wody!

Sadzenie kalarepy na balkonie

Jeśli nie masz dostępu do łóżka, ale masz piękny i słoneczny balkon, nie musisz rozpaczać. Uprawa kalarepy również tam odnosi sukcesy. Jednak absolutnie konieczne odległości co najmniej 25 cm między poszczególnymi roślinami kalarepy są czynnikiem ograniczającym. Zazwyczaj doniczki są wystarczająco duże, aby pomieścić roślinę kalarepy.

Wskazówka: Samodzielnie wykonane podniesione łóżko może służyć jako alternatywa dla doniczek. Tutaj znajdziesz instrukcje, jak zbudować własne podwyższone łóżko.

Właściwy czas zbioru określa konsystencję i smak kalarepy

Uprawa kalarepy: Uprawiaj ją sam czy kup rośliny kalarepy?

Kup nasiona kalarepy

Nasiona kalarepy są dostępne w każdym dobrze zaopatrzonym sklepie specjalistycznym oraz w wielu ogrodniczych firmach wysyłkowych. Paczkę nasion z około 50 nasionami można kupić już za 1,30 euro. Najpierw nasiona hoduje się w małych doniczkach (średnica ok. 5-6 cm) lub na tacach doniczkowych. Ważne jest, aby używać luźnego i wodonośnego podłoża do sadzenia (takiego jak kompost). W fazie kiełkowania kalarepa potrzebuje temperatury około 20°C. Temperatury te najlepiej osiągać na parapecie lub w szklarni. Po wykiełkowaniu kalarepy można obniżyć temperaturę.

Uwaga: Nie powinna jednak spaść poniżej 10°C, w przeciwnym razie bulwy mogą nie pojawić się wykształcony! Nie należy sadzić kalarepy przed końcem marca, aby uniknąć nocnych przymrozków.

Kup rośliny kalarepy

NajbezpieczniejszyInnym sposobem na uzyskanie zdrowych i silnych młodych roślin jest kupowanie sadzonek kalarepy od wyspecjalizowanych sprzedawców. Młode źrenice są często sprzedawane na multipłytach z 10 lub więcej roślinami. Sadzonki są również bardzo przystępne cenowo. Za jedyne dwa euro można kupić doniczkę z około 10 młodymi roślinami. W momencie zakupu rośliny w większości opuściły fazę szklarniową i mają od 6 do 8 tygodni.

Uprawa kalarepy jest łatwa dzięki kilku wskazówkom

Odmiany kalarepy: „Super Schmelz” i inne odmiany kalarepy

Istnieje

Kalarepa - jak prawie wszyscy członkowie Brassicaen (rośliny krzyżowe) - w wielu różnych odmianach. Podstawowe rozróżnienie dotyczy białej i niebieskiej kalarepy. Najbardziej znaną odmianą jest „Super Schmelz”, ale istnieje wiele innych ciekawych odmian. Zebraliśmy wybór najlepszych odmian kalarepy do Twojego ogrodu:

Uderzający fioletowy kolor przyciąga wzrok w roślinnej łatce
  • Super Schmelz: Wypróbowana i przetestowana biała odmiana; brak zdrewnienia, dlatego bardzo delikatny; wysoka wydajność; duże bulwy (możliwe do 5 kg).
  • Blaro: odmiana fioletowa; znany z delikatnego smaku; nie ma tendencji do ryglowania.
  • Knaufs Frühweiß: Stara, tradycyjna odmiana; znany z dobrego aromatu; bardzo wcześnie dojrzały; jasnozielone, płaskie bulwy.
  • Giant: Bardzo wolno rosnąca odmiana; może osiągnąć masę bulw do 5,5 kg; Zwróć uwagę na porę zbioru, ponieważ występuje tendencja do zdrewniałości.
  • Azurstar: Szybko rosnąca odmiana; wczesny czas zbiorów; fioletowe bulwy.

Dowiedz się więcej o różnorodności kalarepy tutaj.

Harvest Kalarepa: Kiedy jest czas żniw?

Okres zbiorów kalarepy nie może być tak łatwo zawężony, ponieważ można ją sadzić od wczesnej wiosny do połowy lata. Jest raczej kilka charakterystycznych znaków, na które należy uważać, abyś mógł zebrać swoją ukochaną kalarepę we właściwym czasie. Wymieniliśmy dla Ciebie kilka wskazówek:

  • Pierwsza zasada: Bulwy kalarepy są gotowe do zbioru około 12 tygodni po posadzeniu (w zależności od odmiany)
  • Bulwa nadziemna jest płaska, okrągła/owalna
  • Odmiany niebieskie dojrzewają dłużej niż odmiany białej kalarepy
  • Liście są soczyście zielone
  • Odmiany białe są bardziej podatne na zdrewniałe rośliny niż odmiany niebieskie
  • Zbierz kalarepę najpóźniej przed pierwszymi zimowymi przymrozkami
  • Nie czekaj zbyt długo: tkanka w miarę wzrostu staje się zdrewniałaPlantacja
Po ok. 12 tygodniach bulwy są gotowe do zbioru

Wniosek: Lepiej zbierać kalarepę trochę za wcześnie niż za późno. Ewentualnie nieco niższy plon rekompensuje drobno pikantny smak i lepsza konsystencja!

Przechowywanie i konserwowanie kalarepy

  • Przechowuj kalarepę w lodówce
    Kalarepę przechowujesz w lodówce przez około tydzień. Najpierw należy usunąć zdrewniałe części i liście, aby zmniejszyć powierzchnię parowania.
  • Zamrażanie kalarepy
    Kalarepę można również przechowywać w stanie zamrożonym. Umyj i porcjuj kalarepę wcześniej i blanszuj we wrzącej osolonej wodzie przez 2 do 3 minut. Mniej soczystej zieleni jest wtedy tracone podczas rozmrażania.
  • Konserwowanie kalarepy
    Zanim będziesz mógł przechowywać swoją kalarepę, powinieneś ją zblanszować przez kilka minut. Po blanszowaniu umieść kalarepę w słoikach z masonem. Teraz możesz napełnić szklanki słoną wodą lub pysznym sosem warzywnym.

Ważne: Czy to słona woda czy sos, oba płyny należy zagotować i schłodzić przed wlaniem do szklanek! Zapewnia to dłuższy okres trwałości. Po zamknięciu słoików należy je ponownie gotować przez około 20 do 30 minut.

"

Więcej informacji na temat przechowywania kalarepy można znaleźć w tym artykule.

Kategoria:

Warzywa