Fasola oferuje ogromną różnorodność: od starych odmian fasoli po nowe rasy, jest wiele do odkrycia - więcej o tej odmianie znajdziesz tutaj.
Strąki fasoli są dostępne w różnych kolorach
Nadal nie wiesz, jaki rodzaj fasoli chcesz uprawiać? Następnie spójrz najpierw na koniec artykułu. Znajdziesz tam pomoc w podjęciu decyzji o wyborze odpowiedniego dla siebie rodzaju fasoli.
Bush Beans
Następujące odmiany fasoli krzewiastej mają zielone strąki i odpowiadają typowej zielonej fasoli.
- Amethyst: strąki w kolorze fioletowym; bezstrunowe i dobre plony; zwarty wzrost; Możliwość rozbudowy na balkon.
- Bluevetta: fioletowo-czarne strąki; intensywny, dobry aromat.
- Boston: trawiaste zielone strąki; wysoka wydajność.
- Brillant: tradycyjna odmiana z wyjątkowo długimi i pozbawionymi gwintów strąkami; silny w rozwoju i bardzo wydajny.
- Brązowy holenderski: dobra odmiana; Kawowo-brązowe ziarna i zielone strąki.
- Cropper Tipi: wczesna odmiana z wydłużonymi strąkami bez strąków.
- Delinel: popularna fasola szparagowa z Francji; bardzo produktywne, pozbawione sznurka i doskonałe w smaku.
- Dubbele Witte: odmiana bez strun, wcześnie dojrzewająca; trawiaste zielone strąki o dobrym smaku.
- Doublet: Odmiana wytwarza strąki o długości do 20 cm; bardzo dobra odporność na choroby grzybowe; wysokie plony.
- Jutta: odmiana bez sznurka o dobrej odporności na oparzenia i tłuste plamy; wysoka wydajność.
- Maxi: odmiana bez strun i wysokoplenna, wcześnie dojrzewająca; łatwe do zbioru, ponieważ strąki rosną ponad listowiem.
- Palatynat Czerwiec: odmiana bez strun, bardzo wcześnie dojrzewająca; doskonały smak z dobrą konsystencją.
- Primrose: bardzo długie strąki bez nici (do 20 cm); wczesne dojrzewanie z wysokimi plonami i bardzo dobrym smakiem.
- Prinzessa: jasnozielona odmiana o dobrej odporności na choroby; bardzo produktywny.
- Fioletowy Tipi: ciemnofioletowa odmiana bez sznurków; bardzo gustowne; 15 cm długości i pyszne strąki.
- Royal Burgundy: nienitkowane strąki w kolorze od ciemnofioletowego do niebiesko-czarnego;bardzo dobry smak.
- Speedy: wczesna odmiana fasoli krzewiastej o ciemnozielonych strąkach; dobra odporność na oparzenia i tłuste plamy.
- Talisman: odmiana bez strun, wcześnie dojrzewająca o pierwszorzędnym aromacie i delikatnej konsystencji.
- Vanguard: ciemnozielona włoska fasola krzak z białymi nasionami; bardzo produktywne o wspaniałym smaku.
Fasola woskowa: fasola krzak z żółtymi strąkami
Następujące fasolki krzewiaste rozwijają żółte strąki, które są bardzo delikatne, gdy są zbierane we właściwym czasie.
- Berggold: niegwintowane strąki; wypróbowana i przetestowana odmiana o dobrym smaku i silnym wzroście.
- Kruchy wosk: dojrzały wcześnie; jądra są nakrapiane jasnoczarne; wspaniały smak.
- Gęsty, mięsisty wosk: pozbawiona sznurka, złoto-żółta odmiana z jasnymi rdzeniami.
- Goldducat: żółta fasola krzewiasta z wydłużonymi strąkami bez strąków; bardzo dobry smak.
- Złoty Tipi: bardzo wczesna i wysokoplenna odmiana fasoli żółtej; łatwe zbieranie strąków zwisających nad liśćmi.
- Hildora: wysokie plony; żółte, długie strąki; wyjątkowy smak.
- Valdor: ciemnożółta odmiana fasoli krzewiastej z nienitkowanymi, bardzo krótkimi strąkami; wczesna dojrzałość z dobrymi plonami.
- Wosk najlepszy ze wszystkich: wypróbowana i przetestowana tradycyjna odmiana; długie i bardzo piękne żółte strąki; wspaniały smak.
Fasola
- Blauhilde: nienitkowa, ciemnofioletowa fasola wielokwiatowa; wykwintny smak; silny wzrost i odporność na różne choroby.
- Algarve: wczesna odmiana o jasnozielonych, nienitkowych, wyjątkowo długich strąkach; jądra są wyraźnie widoczne w postaci wybrzuszeń; doskonały smak i bardzo produktywny.
- Eva: fasolka wielokwiatowa dojrzewa bardzo wcześnie; bardzo długie strąki (do 30 cm); wysokie plony i bardzo dobry smak.
- Matilda: wczesna odmiana o wydłużonych strąkach i delikatnej teksturze; wyjątkowo wysokie plony i wyjątkowy smak.
- Mombacher Speck: bardzo wydajna odmiana bez strąków z zielonymi strąkami; wypróbowany i przetestowany klasyk.
- Neckargold: atrakcyjna wizualnie odmiana z wydłużonymi, jasnożółtymi strąkami; bardzo mięsiste, pozbawione strąków strąki o dobrym aromatycznym smaku.
- Rampicante S. Anna: wczesna fasola szparagowa z nieco krótszymi ciemnozielonymi strąkami; ładnie mięsiste i pozbawione sznurka; dobry smak.
- Smeraldo: fasola długowieczna o ponadprzeciętnej szerokości strąków; jasnozielone, przedwczesne strąki; smak pierwszej klasy.
Fasola woskowa: Fasola zwyczajna z żółtymi strąkami
Ziarna woskowe są również dostępne w formie fasoli wielokwiatowej.
- Anellino Giallo: dość późna odmiana z Włoch ze złotożółtymi strąkami i małymi, czerwonymi nasionami, które mają przyciągające wzrok plamki; szczególnie rękaw jest mocno zakrzywiony (częściowo półokrągły).
- Goldmarie: jedna z pierwszych fasolek wielokwiatowych o żółtych strąkach; bardzo mięsisty i pozbawiony sznurka; dobry gust; silny wzrost.
- Meraviglia Di Venezia A Grano Bianco: wcześnie dojrzewająca fasola wielokwiatowa o żółtej skórce; wysoka wydajność; wydłużone rękawy bezgwintowe.
- Meraviglia Di Venezia: Fasola zwyczajna z głębokimi czarnymi ziarnami z Włoch; wysokie plony; późna dojrzałość; bezstrunowe, mięsiste strąki.
- Neckarkönigin: tradycyjna odmiana o delikatnej teksturze i wysokich plonach; jasnozielone, wydłużone strąki; bardzo wytrzymały i odporny na wirusa mozaiki.
Rodzaje ziaren do wykorzystania ziaren fasoli
Następujące odmiany są szczególnie odpowiednie do dojrzewania i zbioru ziaren fasoli.
Odmiany fasoli krzewiastej do wykorzystania ziaren fasoli:
- Borlotto (rosso): atrakcyjne wizualnie, czerwono-białe nakrapiane strąki z późno dojrzewającymi, czerwono-brązowymi jądrami.
- Borlotto Di Vigevano: wysokie plony; beznitkowa i nakrapiana w kolorze kremowo-czerwonym.
- Canadian Wonder: typowa „fasola”; produktywne o doskonałym smaku.
- Cannelino: dobrze znana włoska biała fasola; długi, półpłaski strąk, który po osiągnięciu pełnej dojrzałości zmienia kolor na żółtozielony.
Rodzaje fasoli wielokwiatowej do wykorzystania w ziarnach fasoli:
- Borlotto Lingua Di Fuoco 3: subtelne, ogniste czerwone plamki na strąkach.
Odmiany bobu
Bób, Vicia faba, jest również często nazywany bobem i był szeroko rozpowszechniony w przeszłości. Dziś częściej można je znaleźć na cotygodniowych targach niż w supermarketach. Podobnie jak fasola francuska i fasola szparagowa (Phaseolus vulgaris), należą one do rodziny roślin strączkowych, ale w przeciwieństwie do ich krewnych należą do rodzaju „wyka”. W zależności od odmiany można ją zbierać od końca maja do początku sierpnia. Strąki można również spożywać, gdy są młode. Dojrzałe lub dojrzałe ziarna fasoli można zebrać później.
Odmiany wczesne i średnio wczesne:
- Triple White: nazwa prawdopodobnie pochodzi od białego kwiatu i nasion; bardzo popularna i pospolita odmiana; Fasola jest pyszna i delikatna.
- Osnabrücker Markt: wypróbowana i przetestowana odmiana z bardzo lekkimi rdzeniami.
- Witkiem (Early White Germ): długie, grube strąki białej fasoli.
Odmiany późne:
- Hangdown Grünkernig: średnio późna, sprawdzona i wysokoplenna odmiana; miękkizielonkawe jądra.
- Hunsrück: bardzo duża rosnąca odmiana fasoli z żółtymi do beżowych jądrami.
- Listra: smaczna fasola polna; bardzo delikatna i smaczna fasola.
- Perla: niezwykle popularna; delikatny o doskonałym aromacie; zielone jądra.
- Piccola: zielone nasiona w lekko wąskich strąkach; szybki wzrost i wyjątkowo stabilna odmiana; wysoka wydajność; toleruje choroby ogniskowe i wiele innych chorób grzybiczych.
Odmiana do uprawy na balkonie lub tarasie:
- Robin Hood: bardzo popularna odmiana; nie robi się zbyt wysoko; bardzo delikatne ziarno o dobrym aromacie.
Egzotyczne rodzaje fasoli: fasola wielokwiatowa, fasola mung, groszek zwyczajny itp.
Fasola wielokwiatowa, Phaseolus coccineus, doskonale nadaje się do ogrodów o wilgotnej i chłodnej pogodzie. W dużym upale rośnie raczej słabo. Strąki fasoli wielokwiatowej są grubsze niż zwykła fasola, a ich strąki i ziarna są większe. Ponadto strąki są zwykle bardziej mięsiste. Jeśli jednak zbierzesz je wcześnie, nadal możesz je jeść jako stosunkowo delikatną fasolę. Można jeść zarówno strąki (np. w gulaszu), jak i pestki (dojrzałe do mleka lub suszone). Zalecane są następujące odmiany:
- Zdobywca nagrody: energiczny; dobrze znosi surowy klimat.
- Red Rum: odmiana hybrydowa, która wytwarza wiele małych strąków; odporny na mączniaka prawdziwego.
- Białe olbrzymy: bardzo odporne na warunki atmosferyczne; także w zimnym klimacie; długie, mięsiste strąki z nitkami.
'Zdobywca nagrody' i 'Red Rum' mają czerwone kwiaty, 'Wise Giants' mają białe kwiaty.
Fasola mung, Vigna radiata, jest również często nazywana i spożywana jako ziarno lub zarodek. Na rynku nie ma dużej różnorodności dla obu typów zastosowań.
Odmiana ze starego świata, Vigna unguiculata, ma również wiele innych nazw, takich jak fasola cowpea lub wężowa . Tworzy bardzo długie, smukłe strąki, które można jeść tak samo jak fasolkę szparagową.
Jesteś zdezorientowany tak wieloma wyborami? Jak podjąć właściwą decyzję
Zastanów się, jaki rodzaj fasoli chcesz zebrać i zjeść.
- Czy chciałbyś jeść fasolę w strąkach: Bush lub fasola wielokwiatowa
- W wilgotne i chłodne dni: Ognista Fasola
- A raczej fasola taka jak fasola: Rodzaje fasoli do wykorzystania lub Bób
- Jeśli chcesz jeść fasolę w strąkach, strąki powinny być szczególnie delikatnebyć? Jeśli tak, to dlaczego nie spróbować żółtej fasoli, tak zwanej fasoli woskowej
- Ile masz miejsca? Jeśli masz wystarczająco dużo miejsca w łóżku, to fasola jest łatwiejszym wyborem dla początkujących
- Czy masz jakieś możliwości uprawy fasoli wielokwiatowej na tyczce lub kratownicy? W takim razie możesz również spróbować bardziej wydajnych fasoli
- Chcesz zebrać fasolę dojrzałą do mleka? Uprawiaj Broad Beans lub w wilgotniejszych, chłodniejszych klimatach Fire Beans
Teraz mam nadzieję, że wiesz, jaki rodzaj fasoli chciałbyś uprawiać najbardziej. Teraz możesz wyszukać w odpowiednim akapicie odmianę, która pasuje do Twojej lokalizacji i dojrzewa w wybranym przez Ciebie czasie. Tutaj dowiesz się, jak prawidłowo przechowywać ziarna i jak je przechowywać.