Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!
Owoce i warzywa są zdecydowanie częścią zbilansowanej diety - ale które z owoców i warzyw są najzdrowsze? Powiemy Ci.
Uczymy się, że owoce i warzywa są zdrowe już w przedszkolu. Ale czy wiesz, że istnieją wyraźne różnice, jeśli chodzi o wartość zdrowotną owoców i warzyw? Tak naprawdę istnieją niezwykle zdrowe rodzaje owoców i warzyw, które charakteryzują się przede wszystkim wysoką zawartością witamin i minerałów, ale też błyszczą prozdrowotnymi drugorzędnymi substancjami roślinnymi. Ale jakie są najzdrowsze owoce i warzywa? Odpowiedź na to pytanie nie jest łatwa, ponieważ należy wziąć pod uwagę wiele zmiennych. W naszym rankingu uwzględniliśmy przede wszystkim zawartość witamin i minerałów odmian owoców i warzyw. Ponadto na naszej liście znajdziesz tylko lokalne warzywa i owoce. Długie czasy przechowywania, trasy transportu i przechowywanie pestycydów mogą znacznie obniżyć wartość zdrowotną owoców i warzyw. Dlatego lepiej polegać na sezonowej i regionalnej żywności ekologicznej – najlepiej z własnego ogródka – jeśli chcesz mieć najzdrowsze owoce i warzywa.
Najzdrowsze warzywa
Warzywa są uważane za wyjątkowo zdrowe, jeśli chodzi o odżywianie. Właściwie jest ku temu powód: warzywa często zawierają wiele witamin i minerałów, a jednocześnie są niskokaloryczne. Ale które warzywa są najzdrowsze? Zestawiliśmy dla Ciebie najzdrowsze warzywa.
1. Rukiew wodna
Rzeżucha wodna (Nasturtium officinale) jest prawdopodobnie jedną z roślin, które większość ludzi rzadko ląduje na kuchennym stole. Szkoda naprawdę, bo rukiew wodna jest często sprzedawana jako najzdrowsze warzywo. Szczególnie wysoka zawartość witamin A, C i K sprawia, że najbardziej bogate w witaminy warzywo jest prawdziwym wzbogaceniem diety. Ale ich wysoki udział minerałów, takich jak jod, sód i fosfor, jest również znaczny. Rukiew wodna jest również jednym z warzyw z dużą ilością żelaza. Roślina nie jest tucząca: przy spożyciu zaledwie 100 kalorii możesz być dzięki rukwi wodnejzaspokoić codzienne zapotrzebowanie na minerały i witaminy. Ze względu na zawarte w nim olejki gorczycy mówi się, że rukiew wodna ma również działanie lecznicze, na przykład w chorobach układu oddechowego. Ponadto to zdrowe warzywo znane jest w medycynie ludowej z pobudzania apetytu, pobudzania przemiany materii i oczyszczania krwi.
Kapusta jest często uważana za bardzo zdrową – kapusta pekińska (Brassica rapa subsp. pekinensis) nie jest wyjątkiem: niskokaloryczna, a zatem dla jednego Nadaje się do smukłej linii, zachwyca również wysoką zawartością witamin i minerałów. Przede wszystkim wysoka zawartość witaminy C, ale także bogactwo witamin z grupy B, kwasu foliowego, potasu i wapnia stawiają kapustę na miejscu wśród najzdrowszych warzyw. Glikozydy gorczycy zawarte w kapuście pekińskiej są również uważane za antybakteryjne i podobno wspierają naturalne mechanizmy obronne organizmu.
3. Szpinak
Jak powszechnie wiadomo, można spierać się o gust. Ale trzeba dać szpinak (Spinacia oleracea) jedno - to jedno z najzdrowszych warzyw. Nawet jeśli obecnie wiadomo, że szpinak nie zawiera tak dużo żelaza, jak kiedyś sądzono, to zdrowe warzywo wciąż imponuje dość wysoką zawartością żelaza i sporą porcją potasu i magnezu. Chociaż szpinak jest niskokaloryczny, jest bogatszy w witaminę C i różne witaminy z grupy B. Nie bez powodu ludzie często mówią „szpinak zastępuje pół apteki”.
Wskazówka: Powtarzające się ogrzewanie lub dłuższe przechowywanie w temperaturze pokojowej może przekształcić azotany zawarte w szpinaku w szkodliwe azotyny. Dlatego najlepiej jest zawsze używać szpinaku tak świeżego, jak to możliwe.
Jeśli chodzi o zdrowe warzywa, nie może zabraknąć: brukselki (Brassica oleracea var. gemmifera). Brukselka jest najbardziej znana jako warzywa z dużą ilością witaminy C, ale mają również wysoką zawartość witamin z grupy B i witaminy K. Brukselka jest również uważana za dobre źródło minerałów, takich jak potas, wapń i żelazo. Ponadto brukselka zawiera dużą ilość glikozydów oleju gorczycowego, które mają działanie przeciwbakteryjne, a według aktualnych badań podejrzewa się nawet, że zmniejszają ryzyko niektórych rodzajów raka.
5. Rzodkiewka
Przekąski bez wyrzutów sumienia? Z rzodkiewkami to żaden problem (Raphanus sativus var. sativus): pikantne przysmaki mają szczególnie mało kalorii i niski indeks glikemiczny, dlatego są są idealne nadają się na głód pomiędzy. Zdrowe warzywa nie tylko wypełniają żołądek, ale także dostarczają ważnych składników odżywczych, takich jak witamina K, witamina C i żelazo. Nawiasem mówiąc, rzodkiewka czerpie swoją ostrość z zawartych w niej olejków gorczycowych, które mają działanie antybakteryjne i dlatego podobno mają działanie prozdrowotne.
Wskazówka: Rzodkiewki są idealne do uprawy w pomieszczeniach, ponieważ można je uprawiać zarówno w ogrodzie, jak i na balkonie lub parapecie. Ma to tę zaletę, że możesz jeść zdrowe warzywa prosto z rosy i nie musisz się martwić o użycie środków chemicznych. Dzięki naszemu zestawowi do uprawy warzyw Plantura uprawa rzodkiewki i innych produktów jest naprawdę łatwa, więc wkrótce będziesz mieć na talerzu swoje pierwsze warzywa z domowej uprawy.
Najzdrowszy owoc
Świeże owoce od dawna uważane są za uosobienie zdrowego odżywiania. Potem podniosły się coraz więcej głosów, że owoce nie są tak zdrowe ze względu na zawarty w nich cukier. W rzeczywistości owoce tropikalne w szczególności zawierają dużo cukru i dlatego należą do najbardziej niezdrowych owoców. Z drugiej strony nasze lokalne odmiany owoców osiągają szczególnie dobre wyniki dzięki wysokiej zawartości witamin i przeciwutleniaczy i dlatego są często uważane za wyjątkowo zdrowe. Ale który owoc jest najzdrowszy? Zebraliśmy dla Ciebie najzdrowsze rodzaje owoców.
1. Truskawka
Dozwolone przekąski: Truskawka (Fragaria) jest nie tylko pyszną pokusą, ale również zajmuje miejsce jako najzdrowszy owoc. W rzeczywistości pyszna jagoda jest wyjątkowo niskokaloryczna i dlatego nadaje się również do szczupłej sylwetki. Jednocześnie truskawka jest szczególnie bogata w witaminy. Nie tylko jest to owoc o wysokiej zawartości witaminy C, ale ma również wysoką zawartość kwasu foliowego, co jest szczególnie ważne dla kobiet w ciąży. Zdrowe owoce są również dobrym źródłem minerałów, takich jak wapń, potas, żelazo, cynk i miedź. Ponadto truskawki zawierają dużo błonnika pokarmowego i polifenoli, które podobno pomagają zapobiegać nowotworom i chorobom układu krążenia.
Jest to jeden z najbardziej bogatych w witaminy owoców: jeżyna (Rubus fruticosus) to prawdziwa bomba witaminowa. Ich zawartość prowitaminy A, która w organizmie przekształcana jest w witaminę A, należy do najwyższych wśród jagód. Poza tym jeżyna zawiera dużo witaminy C, ale także cenne witaminy z grupy B oraz witaminę E. Owoce z największą ilością witamin mogą również przekonywać dużą zawartością minerałów takich jak wapń, potas i magnez. Ponadto antocyjany, które odpowiadają za ciemny kolor jagód, chronią komórki organizmu przed wolnymi rodnikami, czyli cząsteczkami i jonami, które są wysoce reaktywne i mogą powodować uszkodzenia komórek.
3. Śliwki
Prawdziwym wszechstronnym wśród najzdrowszych rodzajów owoców jest śliwka (Prunus domestica): Zdrowy owoc zawiera liczne pierwiastki śladowe i minerały, takie jak potas, żelazo, magnez i cynk, ale także prowitamina A, a także witaminy C, E i B. Wysoka zawartość pektyn i błonnika w śliwce działa na trawienie. Dlatego śliwki są nadal używane jako delikatny środek zapobiegający i rozwiązywający lekkie zaparcia.
Chociaż słodka malina (Rubus idaeus) jest dość bogata w cukier, jest to jeden z najzdrowszych owoców. Dzięki wysokiej zawartości wody słodkie jagody są w rzeczywistości dość niskokaloryczne, ale są pełne zdrowych witamin i minerałów. Przede wszystkim zawartość witaminy C i witamin z grupy B jest szczególnie wysoka w zdrowych owocach. Ale pyszne jagody zawierają również fosfor, wapń, żelazo i magnez. Zawarte w malinach flawonoidy działają przeciwutleniająco, dzięki czemu neutralizują procesy uszkadzania komórek.
5. Czarna porzeczka
Czarna porzeczka (Ribes nigrum) jest uważana za prawdziwą bombę witaminy C: przy zawartości witaminy C wynoszącej 180 mg ma ponad trzy razy więcej witaminy C niż cytryna (Citrus × limon). Ale czarna porzeczka robi wrażenie również pod względem pozostałych składników, ponieważ jest również dobrym dostawcą witaminy E, wapnia i potasu. Ponadto czarna porzeczka jest jednym z owoców o dużej zawartości cynku. Ponadto utknąłem wZdrowe owoce zawierają liczne antocyjany, które mają działanie antyoksydacyjne i podobno mają pozytywny wpływ na układ sercowo-naczyniowy i układ odpornościowy.
Jaki jest najbardziej niezdrowy owoc?
W rzeczywistości trudno jest odpowiedzieć na pytanie, które rodzaje owoców są najmniej zdrowe. Jedno jest pewne: owoce tropikalne, takie jak papaja (Carica papaja), mango (Mangif.webpera indica) lub ananas (Ananas sativus ).) zawierają więcej fruktozy niż wiele lokalnych gatunków owoców i są częściej zanieczyszczone zanieczyszczeniami i pestycydami z powodu uprawy na dużych plantacjach. Ponadto importowane owoce często tracą część swoich składników odżywczych ze względu na długi czas transportu i przechowywania. Z tego powodu zaleca się tylko sporadyczne włączanie do diety owoców tropikalnych, a zamiast tego używanie owoców regionalnych o jakości ekologicznej.
Nie tylko regionalne, ale przede wszystkim sezonowe owoce i warzywa są niezwykle zdrowe. O sezonowych owocach i warzywach dowiesz się w naszym kalendarzu sezonowym.