Tymianek był bardzo popularny już w czasach starożytnych. Docieramy do sedna uzdrawiającej mocy i aromatu śródziemnomorskiego zioła.
Thymus pochodzi z greckiego thymos, co oznacza siłę i odwagę. Nawet w starożytności legioniści przed bitwami kąpali się w naparze z tymianku. Z pewnością jest wątpliwe, czy rzeczywiście można do tego pobudzić dodatkowe siły. Pewne jest jednak to, że tymianek (Thymus vulgaris) został uznany za roślinę leczniczą roku 2006. Ale jakie właściwości lecznicze ma ten wiecznie zielony krzew, który świetnie prezentuje się również w kuchni?
Składniki tymianku
Pozytywne właściwości pochodzą z olejku tymiankowego, olejku tymiankowego. Jego skład może się znacznie różnić w zależności od odmiany. Głównym składnikiem jest jednak tymol – substancja o działaniu odkażającym, która znajduje się w wielu dostępnych na rynku płynach do płukania ust.
Zastosowanie tymianku jako leku
Podobno tymianek ma działanie przeciwbakteryjne i przeciwwirusowe. Jednak nie zostało to jeszcze udowodnione klinicznie. Z drugiej strony bezsporne jest korzystne działanie rozluźnienia śluzu w przypadku zapalenia dróg oddechowych oraz łagodzenie krztuśca i zapalenia oskrzeli. Tymianek można z powodzeniem stosować jako herbatę lub do inhalacji. Jeśli zamiast liści stosuje się wyekstrahowany olej, należy zachować ostrożność przy koncentracji. Zbyt skoncentrowane stosowanie olejku tymiankowego może podrażniać błony śluzowe, a tym samym niweczyć pozytywne działanie tymianku.
Użyj w kuchni
Tymianek wprowadza do kuchni śródziemnomorską przyprawę. Nieważne czy to ryby, owoce morza, śródziemnomorskie warzywa czy dania z ziemniaków - tymianek może uzupełnić te dania o odpowiedni i pikantny smak. Pozytywny efekt uboczny: przyprawa pochodząca z regionu śródziemnomorskiego Europy Zachodniej stymuluje trawienie.
Tianku nie powinno zabraknąć na półce na przyprawy ani w apteczce. Podniebienie jest z tego zadowolone, a kolejne nieprzyjemne przeziębienie może nadejść szybciejSkończ z.
