Który owoc jest w sezonie, w którym miesiącu? A z jakiej formy kultywacji to pochodzi? Na te pytania odpowiadamy w tym artykule na temat kalendarzy z owocami sezonowymi.
Kwestia sezonowości warzyw lub owoców odgrywa coraz większą rolę przy podejmowaniu decyzji, których owoców użyć i kiedy. Zakupy w sposób zrównoważony i jak najbardziej przyjazny dla środowiska obejmują wiedzę, czy dana żywność jest uprawiana w regionie i czy jest sezonowo na naszej szerokości geograficznej. Oznacza to, że owoce kupowane są w momencie, gdy są naturalnie dojrzałe do zbioru lub dostępne przez magazynowanie - bez energochłonnego ogrzewania szklarni zimą czy sprowadzania z odległych krajów. Sezonowy kalendarz owoców pokazuje, jakie rodzaje owoców są gotowe do zbioru lub dostępne w magazynie w danym miesiącu. Podajemy przegląd każdego miesiąca, kiedy który owoc jest w sezonie na naszej szerokości geograficznej.
Sezonowy kalendarz owoców w styczniu
Żadne owoce nie dojrzewają w samym styczniu. Owoce dostępne w magazynie to jabłka (Malus x domestica) i gruszki (Pyrus communis ). Przechowywanie różnych odmian odbywa się zwykle od września do listopada w chłodzonych pomieszczeniach magazynowych o wysokiej zawartości CO2 i niskim poziomie tlenu, tak zwane przechowywanie CA. Kontrolowane warunki utrzymują świeżość jabłek i gruszek przez wiele miesięcy - jednak im dłużej są przechowywane, tym więcej zużywają energii.
W skrócie: owoce sezonowe w styczniu
- Magazynowanie: jabłko, gruszka
Owoce sezonowe w lutym
Nawet w lutym rośliny na zewnątrz są nadal uśpione, a na krzakach lub drzewach nie dojrzewają żadne owoce. Jednak różne odmiany jabłek i gruszek są nadal dostępne w magazynie.
W skrócie: owoce sezonowe w lutym
- Magazynowanie: jabłko, gruszka
Które owoce są w sezonie w marcu?
W marcowych owocach sezonowych nadal dominują jabłka i gruszki z chłodni. Jednak z upraw chronionych pierwsze łodygi rabarbaru (Rheum rhabarbarum) można zebrać już w marcu.
W skrócie: owoce sezonowe w marcu
- Uprawa chroniona: rabarbar
- Magazynowanie: jabłko, gruszka
Owoce sezonowe w kwietniu
Podczas gdy kwiecień jest początkiem sezonu dla wielu rodzajów warzyw, wielu miłośników owoców musi uzbroić się w cierpliwość, ponieważ wiele drzew i krzewów owocowych właśnie budzi się ze snu zimowego lub kwitnienia. Jabłka są również dostępne z magazynu, podczas gdy sezon na rabarbar jest już w pełnym rozkwicie.
W skrócie: owoce sezonowe w kwietniu
- Uprawa chroniona: rabarbar
- Magazynowanie: Apple
Sezonowy kalendarz owoców w maju
Maj w końcu kończy się lodowymi świętymi w połowie miesiąca z mroźnymi temperaturami, a cieplejsze temperatury pomagają dojrzewać pierwszym krzewom owocowym. Oprócz ostatnich jabłek z magazynu, sezonowe owoce w maju obejmują świeże majowe jagody (Lonicera caerulea var. kamtschatica), znane również jako jagody kamczackie oraz truskawki (Fragaria) z upraw chronionych. Rabarbar na świeżym powietrzu można teraz kupić już w maju i dodaje owocowego smaku do ciast i kompotów.
W skrócie: sezonowe owoce w maju
- Na zewnątrz: Mayberry, rabarbar
- Uprawa chroniona: Truskawka
- Magazynowanie: Apple
Wskazówka: Jeśli wolisz miesięczny, tabelaryczny przegląd sezonowych owoców i warzyw, możesz kupić nasz sezonowy kalendarz Plantura tutaj. Każdy miesiąc zawiera wyselekcjonowane rodzaje owoców i warzyw, starannie zaprojektowane ręcznie, dzięki czemu kalendarz sezonowy doskonale sprawdzi się również jako prezent.
Czerwiec: Który owoc jest teraz w sezonie?
Czerwiec jest dobry dla tych, którzy lubią słodycze: oprócz wczesnych truskawek i majonezów, pierwsze czereśnie (Prunus avium) i wiśnie ( Prunus cerasus) są już dostępne. ) dojrzałe. Maliny (Rubus idaeus), borówki (Vaccinium), agrest (Ribes uva-crispa) i porzeczki (Żerby)wchodzą również w skład owoców sezonowych w czerwcu. Niektóre odmiany owocują owocowo-słodkimi owocami przez kilka miesięcy. Rabarbar można zbierać do końca czerwca, zanim rośliny zgromadzą zbyt dużo kwasu szczawiowego i przejdą w sezon zamknięty. Gruszka serwisowa (Amelanchier) jest dzikim owocem, który jest bardzo poszukiwany, nie tylko dla ptaków, i pojawia się w sezonie w czerwcu. Świeżo z krzaka, małe, niebiesko-fioletowe owoce mają słodki, podobny do jagód smak i są szczególnie przydatne do dżemów i przecierów lub do ich suszenia.
W skrócie: owoce sezonowe w czerwcu
- Outdoor: majowe jagody, truskawki, maliny, jagody, porzeczki, rabarbar, wiśnie, czereśnie
- Dzikie owoce: gruszka
Owoce sezonowe w lipcu
W lipcu krzewy owoców jagodowych pokazują swoją pełną różnorodność, a oprócz jagód, malin, porzeczek i agrestu, jeżyny (Rubus fruticosus) i jostaberry (Ribes x nidigrolaria) dojrzałe. Sezon truskawkowy trwa na polach i w ogrodach. Typowe dla sezonu owocowego w lipcu, słodko-kwaśne wiśnie i pierwsze morele (Prunus armeniaca), mirabelki (Prunus domestica subsp.) powiesić na drzewach. syriaca) i śliwki (Prunus domestica). Morwy rozwijają się teraz również w ciepłych miejscach (Morus). Gruszki skalne wydają ostatnie owoce w lipcu, a następnie kończą swój raczej krótki sezon.
W skrócie: owoce sezonowe w lipcu
- Na zewnątrz: morele, jeżyny, truskawki, jagody, maliny, porzeczki, jostaberry, morwy, mirabelki, śliwki, czereśnie, agrest, wiśnie
- Dzikie owoce: gruszka
Które owoce są w sezonie w sierpniu?
W sierpniu wiele drzew owocowych ma obfite plony po długim okresie dojrzewania. Czekamy na pyszne jabłka, morele, gruszki, śliwki, brzoskwinie (Prunus persica), śliwki (Prunus domestica) i renkloda ( Prunus domestica odmiana italica). Ostatnie słodko-kwaśne wiśnie i poziomki dojrzewają w sierpniu i powinny być szybko zjedzone lub przetworzone. Krzewy jagodowe są teraz zawieszone z jeżynami, jagodami, malinami, czarnymi jagodami (Sambucus), porzeczkami i jostaberry oraz kilkoma ostatnimi agrestami. W szklarni, na polu lub we własnym ogrodzie przynieś melon spadziowy(Cucumis melo), arbuz (Citrullus lanatus) i jagoda andyjska (Physalis peruviana) teraz ich pierwsze , aromatycznych owoców i wzbogaci gorący sierpień orzeźwiająco soczystym miąższem.
Kolejnym owocem w sezonie sierpniowym jest figa (Ficus carica), której słodki smak przenosi nas w bardziej południowe kraje. Obecnie wiele dzikich drzew owocowych wydaje również owoce, takie jak dzika róża (Rosa), śliwka wiśniowa (Prunus cerasifera), cornus ( Cornus mas ), żurawina (Vaccinium vitis-idaea) i rokitnik (Hippophae rhamnoides ). Ponadto pierwsze owoce bogate w witaminy są obecnie zbierane z krzewów aronii (Aronia melanocarpa).
W skrócie: owoce sezonowe w sierpniu
- Na zewnątrz: jabłko, morela, gruszka, jeżyna, truskawka, figa, jagoda, malina, melon spadziowy, czarny bez, porzeczka, jostaberry, mirabelka, brzoskwinia, śliwka, pęcherzyca, renkloda, czereśnia, agrest, wiśnia , arbuz
- Dzikie owoce: aronia, dzika róża, śliwka wiśniowa, dereń, żurawina, rokitnik
Owoce sezonowe we wrześniu
Jeśli chodzi o owoce, winogrona (Vitis) i owoce czarnego bzu zapraszają na przekąski, ale także do robienia pysznych likierów czy dżemów. Orzechy włoskie (Juglans regia), orzechy laskowe (Corylus avellana) i kasztany (Castanea sativa) zapewniają odpowiedni jesienny nastrój w cieplejszych regionach ): Pysznych smakołyków można teraz znaleźć pod dostatkiem we właściwych miejscach. Wiele odmian jabłek, a także gruszki, pigwa (Cydonia oblonga), śliwki i ostatnie brzoskwinie to typowe owoce sezonowe we wrześniu. Na krzakach dojrzewają ostatnie jagody i porzeczki, a jesienne maliny i późne jeżyny dopiero zaczynają. Melony i arbuzy można zbierać w łóżku, a Physalis zadowoli Cię również we wrześniu swoimi owocowo-słodkimi owocami.
Na dnie torfowiska kwaśne żurawiny (Vaccinium), w tym żurawina (Vaccinium macrocarpon) i żurawina, są stopniowo dojrzewają i dostarczają duże ilości witaminy C. Spośród dzikich gatunków owoców, nadal można zbierać aronię i dziką różę, a także śliwki wiśniowe, derenie dereń i rokitnik zwyczajny - jarzębina (Sorbus aucuparia jest nowością na sezon owocowy we wrześniu.) i rzadki obecnie jarzębina(Sorbus krajowy). W uprawach osłoniętych lokalne truskawki dobrze rozwijają się jesienią.
W skrócie: owoce sezonowe we wrześniu
- Na zewnątrz: jabłko, gruszka, jeżyna, żurawina, figa, porzeczka, orzech laskowy, jagoda, malina, czarny bez, kasztan, brzoskwinia, śliwka, pęcherzyca, pigwa, orzech włoski, arbuz, winogrono
- Dzikie owoce: aronia, jarzębina, dzika róża, śliwka wiśniowa, dereń, żurawina, żurawina, rokitnik, jarzębina
- Uprawa chroniona: Truskawka
Sezonowy kalendarz owoców w październiku
Jabłonie, grusze, śliwy i jarzębaty wydają teraz dużo dojrzałych owoców, podobnie jak pigwa. Drzewa orzechowe, takie jak leszczyna, orzech włoski i kasztan jadalny, również w październiku zachwycają nas swoimi zdrowymi owocami. Na krzakach dojrzewają ostatnie jeżyny, czarne jagody i maliny, podobnie jak figi, które po ostatnim zbiorze w zależności od lokalizacji przenoszą się na zimowiska. Uprawiana od roku Physalis wydaje ostatnie dojrzałe jagody z ozdobnymi osłonami lampionowymi, które po zbiorze wyrzuca się. Późne odmiany winogron są zbierane do końca października, podczas gdy pierwsze mini kiwi (Actinidia) już dojrzewają. Dzikie owoce dostarczają nam w październiku mnóstwo bogatej w witaminy aronii, dzikiej róży i owoców rokitnika. Borówki i żurawiny dojrzewają na kwaśnej glebie, podczas gdy jarzębina, jarzębina (Sorbus torminalis) i brekinia osiągają dojrzałość żniwną na okazałych drzewach. Lokalne truskawki z upraw chronionych są nadal dostępne w październiku.
W skrócie: owoce sezonowe w październiku
- Na zewnątrz: jabłko, gruszka, jeżyna, żurawina, figa, orzech laskowy, czarny bez, malina, kasztan, mini kiwi, śliwka, pęcherzyca, pigwa, winogrono, orzech włoski
- Dzikie owoce: aronia, dzika róża, jarzębina, jarzębina jarzębina, żurawina, rokitnik, jarzębina
- Uprawa chroniona: Truskawka
Listopad: Który owoc jest teraz w sezonie?
Listopadowe owoce sezonowe obejmują późne jabłka i gruszki ze słodkimi owocami, a także pigwy, które są teraz zbierane i sprzedawane świeże lub przechowywane na zimę. Niektóre mini kiwi są naprawdę aromatyczne i miękkie dopiero w listopadzie. Od listopada, po pierwszych przymrozkach, dzikie owoce o smaku musu jabłkowego (Mespilus germanica) iMożna zbierać tarniny (Prunus spinosa). W chłodnych miejscach owoce brekinii są teraz gotowe do zbioru.
W skrócie: sezonowe owoce w listopadzie
- Otwórz zakres: jabłko, gruszka, pigwa, mini kiwi
- Dzikie owoce: jagody nieszpułki, nieszpułki zwyczajnej, tarniny
- Magazynowanie: jabłko, gruszka, pigwa
Grudniowe owoce sezonowe
W grudniu zwłaszcza dzikie owoce są nadal dojrzałe do jedzenia na świeżym powietrzu. Owoce tarniny i nieszpułki zwyczajnej rozwijają swój pełny aromat wraz ze wzrostem mrozu, rozkładają taniny i stają się smaczne i słodkie. Świeże jabłka, gruszki i pigwy są teraz pozyskiwane z chłodnego przechowywania.
W skrócie: owoce sezonowe w grudniu
- Dzikie owoce: nieszpułka zwyczajna, tarniny
- Magazynowanie: jabłko, gruszka, pigwa
W naszym artykule Kalendarz sezonowy dla warzyw znajdziesz miesięczną listę rodzajów warzyw dostępnych w naszych szerokościach geograficznych w danym miesiącu.