Owoce morza z ogrodu? Ostryga smakuje prawie jak jej imiennik. Pokażemy Ci, jak ostryga czuje się z Tobą w domu.
Boczniak jest znany wielu, ale boczniak? Mało kto zna tę roślinę o delikatnych liściach. Szczególnie w Niemczech roślina pozostaje prawdziwą rzadkością. W końcu niesłusznie, boczniak (Mertensia maritima) ma wiele możliwości: nie tylko smakuje łudząco podobnie do owoców morza o tej samej nazwie, ale może być również uprawiany bez jakieś problemy. W naszym artykule pokażemy Ci, czego potrzebuje roślina ostryg, aby dobrze czuć się w Twoim ogrodzie.
Zakład ostryg: Co to jest?
Pierwotnie roślina ostryg pochodzi z regionów przybrzeżnych Europy Północnej, na przykład ze Szkocji czy Islandii. Zgodnie z surowym klimatem, który tam panuje, roślina ostryg jest bardzo wytrzymała i doskonale radzi sobie również z niemiecką zimą. Nie należy również zapominać o jej wyglądzie: tylko od 10 do 15 cm wysokości i dość płasko rosnący, jest atrakcyjną rośliną ozdobną o niebieskozielonych, lekko srebrzystych liściach. Boczniak jest szczególnie piękny, gdy kwitnie: małe, niebieskie, wiszące kwiaty nie tylko przyciągają wzrok, ale także przyczyniły się do tego, że boczniak jest dziś w wielu miejscach popularnie nazywany „niebieskim dzwonkiem”. .
Roślina ostryg: lokalizacja i wymagania glebowe
Na szczęście roślina ostryg jest dość łatwa do zadowolenia. Ważne jest dla nich miejsce słoneczne lub przynajmniej częściowo zacienione. Z kolei ostryga lubi glebę piaszczystą i bogatą w próchnicę. Przede wszystkim ważne jest, aby podłoże było luźne i dobrze przepuszczalne dla wody – mała roślina nie znosi dobrze podmoknięcia. Z drugiej strony roślina bardzo dobrze radzi sobie w lekko zasolonej glebie dzięki swoim morskim korzeniom - dzięki czemu może być szczególnie dobrze uprawiana w regionach przybrzeżnych.
Zasadź ostrygi
Jeśli chcesz dać roślinie ostrygi nowy dom, zasadniczo masz dwie możliwości: z jednej strony możesz zasiać ostrygę, z drugiej strony możesz ją rozmnażać wegetatywnie przez podział. Podział wegetatywny ma tę zaletę, że widać bezpośrednie rezultaty i nie trzeba czekać w nieskończoność na pierwsze sadzonki. Najlepszą porą na sadzenie sadzonek jest wiosna, kiedy temperatury nie są jeszcze zbyt wysokie, ale nie należy się już obawiać późnych przymrozków. Jest jednak jedna wielka wada: potrzebujesz już rośliny ostryg, aby uzyskać nowe części rośliny. Ponieważ zakład jest wciąż stosunkowo mało znany w Niemczech, jest to często trudne przedsięwzięcie.
"Pozyskiwanie nasion dla rośliny jest stosunkowo łatwe dzięki internetowi. Nasiona można wysiewać w doniczkach lub bezpośrednio na polu jesienią, ale można je przykryć niewielką ilością ziemi, ponieważ kiełkują pod światło. Co więcej, nasiona potrzebują temperatury około 5°C, aby nawet rozpocząć kiełkowanie - więc nie można ich preferować w pomieszczeniach. Jednak nasiona również nie mogą wysychać, dlatego należy je regularnie podlewać, bez podlewania. Wada tej metody: nasiona kiełkują bardzo nierównomiernie i przez długi czas, co może początkowo powodować nieatrakcyjny obraz w ogrodzie.
Dbaj o rośliny ostryg
Właściwie boczniak jest stosunkowo łatwy w pielęgnacji, ale niewielkie podparcie nie szkodzi roślinie. Regularne przycinanie pomaga ostrygom zachować formę i rozwijać mocniejsze łodygi. Roślina wspomaga również usuwanie wyblakłych lub nadmiaru kwiatów: dzięki temu może włożyć energię w sekretny blask, a mianowicie intensywnie aromatyczne liście. W przeciwnym razie niewielka ilość nawozu zaszkodzi tak samo, jak regularne podlewanie. Należy jednak zachować ostrożność: roślina ostryg nie toleruje suszy ani nasiąkania wodą, więc wymagany jest pewny instynkt. Jako nawóz zaleca się przede wszystkim organiczny nawóz długoterminowy, taki jak nasz uniwersalny nawóz organiczny Plantura.
Rośliny ostryg w doniczce
Nawet jeśli ostryga szybko czuje się jak w domu w większości ogrodów, doniczka jest często wartościową alternatywą. Są ku temu dwa główne powody: Ostryga to prawdziwy magnes na ślimaka. Oślizgłe stworzenia szaleją na punkcie rośliny i spadająwręcz nad nią. W grządce, pomimo ochrony przed ślimakami itp., ochrona ostryg przed ślimakami jest prawie niemożliwa. Z drugiej strony doniczka umieszczona nieco wyżej reprezentuje ścianę nie do pokonania i ślimaki nie mają już szans.
Kolejnym powodem uprawy w doniczkach jest to, że ostryga może rozprzestrzenić się w grządce niemal gwałtownie. Jeśli warunki są odpowiednie, mała roślina rozmnaża się szybko i wydajnie poprzez odgałęzienia - inne rośliny nie mają na to szans i są wypędzane. Z drugiej strony w doniczce ostryga pozostaje tam, gdzie jej miejsce.
Jedz ostrygi
Oczywiście możesz nie tylko patrzeć na bocznicę, ale także ją jeść. Od wiosny do jesieni możesz regularnie wspomagać się rośliną. Tylko zimą nie można zbierać plonów, ponieważ nadziemne części rośliny obumierają i ponownie kiełkują dopiero następnej wiosny. Nie należy też przesadzać ze zbiorami: należy pozostawić roślinę około połowy liści, w przeciwnym razie ryzykujesz śmierć.
Liście to prawdziwa uczta w kuchni. Wspaniale, intensywnie smakują z owocami morza i są idealnym dodatkiem do sałatek lub pieczywa. Roślina ostryg doskonale smakuje również z daniami rybnymi. Nie należy jednak gotować liści. Ponieważ w gorącej wodzie liście nie tylko tracą kolor, ale także piękny aromat.
Podobnie jak ostryga, jarmuż (Crambe maritima) jest tak zwanym halofitem (roślina solna) i dobrze rozwija się na przybrzeżnych glebach wzbogaconych w rozpuszczalne sole.