Pomidory z własnego ogrodu najlepiej smakują latem. Ale co zrobić, jeśli owoc nie chce zmienić koloru na czerwony?
Wielu hobbystów z niecierpliwością oczekuje zbiorów pomidorów, ale czasami małe owoce po prostu nie chcą zmienić koloru na czerwony. Nawet w optymalnych warunkach, pomidor (Solanum lycopersicum) – botanicznie mówiąc jest to jagoda – może rozwinąć swój jaskrawoczerwony kolor nawet od dwóch do trzech tygodni. Oprócz koloru zmienia się również smak: owoc wyraźnie nabiera aromatu i słodyczy z biegiem czasu.
Etylen fitohormonu jest kluczowym czynnikiem w rozpoczęciu rozwoju od zielonych do czerwonych owoców. Elektrownia sama produkuje ten gaz, ale wymaga dużej ilości energii, głównie w postaci ciepła. I to jest kluczowy punkt, jeśli na pomidorze nie ma nic czerwonego - nawet po długim oczekiwaniu: jest po prostu za zimno.
Pomidory nie stają się czerwone: 4 porady ekspertów
W dalszej części pokażemy, jakie alternatywy są dostępne, aby zmienić kolor zielonych owoców pomidora na czerwony.
- Wskazówka 1: Stwórz źródła etylenu
Etylen będący fitohormonem wspomaga dojrzewanie i czerwienienie pomidorów. Jeśli sadzonki pomidora są sadzone w małej szklarni, możesz umieścić w domu w pełni dojrzałe banany lub jabłka. Produkują one etylen w dużych ilościach. Przyspieszy to dojrzewanie pomidorów. - Wskazówka 2: Udawanie suszy
Jeśli twoje rośliny udają suszę, wpadnij w panikę i włóż całą swoją energię, aby owoce zmieniły kolor na czerwony. Jednak metodę należy stosować tylko jesienią, ponieważ pomidor nie będzie już tak naprawdę rósł ani tworzył nowych kwiatów i owoców. - Wskazówka 3: Pomidory w niezadrukowanym papierze
Jeżeli roślinie pomidora nie ma czasu w ogrodzie, ale wciąż jest dużo zielonych pomidorów, nadal możesz posadź je, aby uzyskać czerwony kolor. Poszczególne owoce można zawinąć w niezadrukowany papier i umieścić w ciepłym miejscu do dojrzewania. Tutaj również pomaga, jeśli dojrzałe jabłko emituje etylen w bezpośrednim sąsiedztwie.Ta metoda jest również przydatna, jeśli owoce po prostu nie chcą czerwienieć przez całe lato. Gdy owoce osiągną odpowiedni rozmiar, po prostu zbierz je i przechowuj w ciepłym pomieszczeniu, owinięte w papier. Papier zadrukowany, taki jak gazety, należy unikać ze względów zdrowotnych (np. toluen w atramencie drukarki). - Wskazówka 4: Zawieś pomidory w domu
Jeśli jesienią na roślinie nadal będzie dużo zielonych pomidorów, możesz odciąć całą roślinę i powiesić jak bukiet ziół Po prostu powiesić do góry nogami w ciepłym miejscu w pomieszczeniu. Jagody pomidora stopniowo dojrzewają i przez kilka tygodni po sezonie pomidorowym w ogrodzie mogą nadal dostarczać świeżo zebranych owoców z naszej własnej produkcji.
Dlaczego pomidory są czerwone?
Z jednej strony kolor czerwony chroni pomidory przed ekstremalnym słońcem, z drugiej strony ma również przyciągać zwierzęta, które następnie zjadają dojrzałe owoce. Nasiona są następnie kolejno wydalane, a w następnym roku wykiełkują z nich nowe rośliny. Rumienienie pomidora jest zatem wyrafinowanym mechanizmem utrzymania i rozprzestrzeniania się jego własnego gatunku.
Przy okazji, nie wszystkie pomidory są czerwone. Istnieje również kilka odmian pomidorów czarnych i niebieskich, które szczególnie przyciągają wzrok.