Uprawa karczochów w Niemczech: Oprócz pochodzenia i pochodzenia, dajemy wskazówki, jak wyhodować nasiona i młode rośliny po obfite zbiory we własnym ogrodzie.
Prawie żaden miłośnik ogrodów wie, że karczochy (Cynara cardunculus var. scolymus) mogą być również uprawiane w naszych szerokościach geograficznych. Karczoch jest jedną z roślin kompozytowych przypominających oset. Nie tylko pączkujące kwiatostany karczocha mają wysoką wartość kulinarną, ale także kwiaty są bardzo popularne wśród kwiaciarni ze względu na ich wysoką wartość ozdobną. Roślina karczocha jest bardzo przydatna we własnym ogrodzie: smaczne pąki, pięknie srebrzyste, głęboko rozcięte liście i wspaniałe kwiaty.
Karczoch przypominający oset pochodził pierwotnie z regionu Morza Śródziemnego i do dziś jest głównie tam uprawiany. Stamtąd szybko rozprzestrzenił się na Persję, współczesny Iran i Afrykę Północną. Według starych pism i malowideł ściennych z grobowców faraonów karczoch jest prawdopodobnie jednym z najdłużej uprawianych warzyw. W XV wieku karczoch trafił do Włoch, a stamtąd do Francji, Hiszpanii i Wielkiej Brytanii. Stany Zjednoczone, Hiszpania, Egipt, Włochy i Francja są obecnie jednymi z głównych obszarów uprawy karczocha. Przeczytaj więcej w naszym artykule Karczoch: pochodzenie, pochodzenie i synonimy.
Wytrzymały karczoch: poufna wskazówka dla hobbystycznego ogrodnika
Sadzenie karczochów warto również we własnym ogrodzie. Nasiona odmian można kupić online. Pozostawia się je na kilka godzin w letniej wodzie na początku marca. Nasiona należy następnie wysiać na głębokość około jednego do dwóch centymetrów. Szybkość kiełkowania jest szczególnie wysoka w temperaturze 20-23°C. Rośliny należy wysadzać na wysokości około dziesięciu centymetrów i po majowych świętach lodowych sadzonki można sadzić w nasłonecznionym miejscu w ogrodzie. Można oczekiwać, że na roślinę potrzeba około jednego metra kwadratowego. Karczochy potrzebują głębokieji gleba bogata w składniki odżywcze. Dlatego wskazane jest wzbogacenie wierzchniej warstwy gleby dobrze przechowywanym kompostem. Więcej na temat „Co to jest wierzchnia warstwa gleby?” można znaleźć w naszym specjalnym artykule. Możesz również użyć wstępnie nawożonej gleby organicznej, takiej jak nasza ekologiczna gleba do pomidorów i warzyw Plantura.
Odmiany karczocha
Istnieją teraz odmiany bez kolców. Koneserzy Cardy nadal preferują odmiany z kolcami ze względu na ich aromat. Ostatecznie każdy musi sam zdecydować, czy uzasadnia to dodatkowy wysiłek związany z uprawą i zbiorami. Oto nazwy najpopularniejszych odmian karczochów:
- Green Globe: odmiana wielkoowocowa z zielonymi płatkami
- Violetto Chiogga: odmiana o małych owocach z fioletowymi i wydłużonymi pąkami; szczególnie mrozoodporna
- Vert de Provence: mało owocowa, ale silnie rosnąca odmiana z wieloma kwiatostanami
- Imperial Star: szybko rosnąca odmiana o stosunkowo ciemnozielonym ulistnieniu; odmiana wielkoowocowa
Zbiór karczochów: Późne lato oznacza "zbierz plony!"
Karczochy mogą być uprawiane jako byliny na większości obszarów z pewną ochroną zimową (włóknina, liście, słoma itp.). Jeśli nasiona zostaną wyhodowane w odpowiednim czasie, karczochy owocują zwykle w pierwszym roku. Następnie późnym latem pojawiają się pąki kwiatowe, które przed otwarciem należy odciąć i przygotować. Jeśli nie możesz przetworzyć wszystkich pąków kwiatowych, nie ma problemu z pozwoleniem pąkom na rozkwitnięcie na roślinie. Ponieważ kwiaty karczocha są wspaniałą ozdobą do przydomowego ogrodu.
Delikatność i roślina lecznicza w tym samym czasie
Oprócz pysznych pąków i pięknych kwiatów, karczoch ma jeszcze więcej do zaoferowania. Karczoch został uznany za roślinę leczniczą roku 2003. Mówi się, że ma działanie trawienne, obniżające poziom cholesterolu oraz pozytywny wpływ na serce, wątrobę i woreczek żółciowy.
Oto ostatnia wskazówka dotycząca udanego przygotowania: Podczas gotowania pąków kwiatowych należy zawsze dodawać trochę soku z cytryny, aby liście nie odbarwiły się i zachowały zielony kolor. Płatki można oderwać, a mięsistą podstawę odgryźć. Najsmaczniejsza część karczocha to tak zwane serce. Składa się z podstawy kwiatu i dolnej podstawy liści łusek.
Spróbuj karczocha w swoim ogrodzie. Są odporne na choroby, wytwarzają smaczne pąki i mają piękne niebiesko-fioletowe kwiaty.Czego więcej może chcieć ogrodnik. Oto nasze najlepsze wskazówki dotyczące uprawy karczochów.