Rheinische Schafsnase jest również nazywany 'Apfelmuser' i jest idealny do robienia musu jabłkowego. Drzewo wymaga jednak optymalnej lokalizacji i dobrej pielęgnacji. Tutaj dowiesz się, jak prawidłowo rosnąć i pielęgnować „Nos owcy Reńskiej”.
Rheinische Schafsnase to jabłko o wysokich standardach, które wytwarza tylko duże, pikantne jabłka o delikatnym miodowym aromacie w najlepszych warunkach. Owoc rozpada się na pienisty mus jabłkowy i dlatego czasami nazywany jest „Apfelmuser”.
Innymi synonimami tej odmiany są „Deutsche Schafsnase”, „Frankfurter Matapfel”, „Leichter Matapfel” i „Grenadier”.
'Nos Reńskiej owcy': Profil
| Synonimy | 'Apfelmuser', 'Deutsche Schafnase', 'Frankfurter Matapfel', 'Leichter Matapfel', 'Grenadier' |
| Owoce | średni do dużego; złoty żółty kolor podstawowy z jaskrawoczerwoną marmurkowatością, gdy jest w pełni dojrzały |
| Smak | soczyste, pikantne, kwaśne lub o smaku miodu w zależności od lokalizacji |
| Wydajność | raczej wysoki i regularny; ma tendencję do zmiany w zimnych obszarach |
| Czas zbiorów | od połowy sierpnia |
| Dojrzałość dla przyjemności | od września |
| Przechowywanie | średni; Może być przechowywany do września |
| Wzrost | na początku silna, później średnio mocna |
| Klimat | nie nadaje się na wietrzne, chłodne i zimne wysokości |
| Choroby i szkodniki | bardzo podatne na parcha jabłoni, raka drzew owocowych, zarazę ogniową, mączniaka prawdziwego, pluskwa jabłoni |
Pochodzenie i historia jabłka
Pochodzenie „nosa owczego reńskiego” jest niejasne: zgodnie z jego nazwą zakłada się, że pochodzi z Nadrenii. Tam rzekomo po raz pierwszy wspomniano o nim około 1600 roku jako „Apfelmuser”. Do dziś odmiana ta jest często spotykana w pobliżu Menu, Dunaju i Renu. Z drugiej strony odmiana ta jest często używana jako synonim odmiany jabłoni „Grenadier”. Tenpodobno pochodzi z Wielkiej Brytanii, gdzie podobno został zaprezentowany po raz pierwszy w 1862 roku. Jej hodowca otrzymał Medal Honoru Wiktorii i został również wyróżniony przez Królewskie Towarzystwo Ogrodnicze. Porównując owoce „Grenadiera” i „Rheinischer Schafsnase” można zauważyć podobieństwa, ale także znaczne różnice. Możliwy jest ścisły związek między odmianami. Na przykład „Grenadier” mógł rozwinąć się przez losową mutację „Apfelmuser” lub partner krzyżowy przyniósł inne właściwości.
Jak smakuje jabłko „Rheinische Schafnase” i jak wygląda?
Jabłka „Rheinische Schafsnase” są średniej wielkości lub duże i mogą mieć kształt okrągły, spłaszczony lub stożkowy, który zwykle jest bardzo jednolity. Często można rozpoznać pięć wyraźnych krawędzi (żeberek owocowych). Łodyga jest dość krótka i gruba, osadzona głęboko w dole łodygi, nie wystająca lub prawie z niego nie wystająca. Podstawowy kolor skórki jest zielony, wraz ze wzrostem dojrzałości bardziej ciemnozielono-żółty, wreszcie złotożółty. Kolor kryjący rozwija się tylko po słonecznej stronie i tworzy jaskrawoczerwone, nieregularne kreski, aż do prawie intensywnie marmurkowego czerwonego zabarwienia. Przetchlinki są wyraźnie widoczne na całej skórze.
Pod twardą skórką „nosa owczego reńskiego” znajduje się zielonkawobiały, później żółtawobiały, soczysty miąższ. Ma średnio grubą strukturę komórkową i pikantny smak. Aromat jest silnie związany z warunkami uprawy: w nieodpowiednich miejscach jabłka opisywane są jako kwaśne, o wystarczającej słodyczy i bez specjalnego aromatu. W innych miejscach podobno jest smak miodu, który okazuje się być bardzo smaczny.
Uprawa i pielęgnacja 'Nosa Reńskiego Owcy': Należy o tym pamiętać
'Nos owcy Reńskiej' początkowo rośnie silnie i wyprostowany, później staje się średnio silny. Po fazie młodości pojawia się wiele szerokich owocujących gałęzi, na których znajduje się wiele owocujących krótkich pędów. Drzewo rośnie do średniej wysokości na średnio rosnących podkładkach, takich jak M7, więc nie rośnie bez kontroli. W celu utrzymania wysokiej jakości owoców zaleca się coroczne przycinanie gałęzi wiodących i drewna owocowego. Więcej na ten temat dowiesz się z naszego artykułu o przycinaniu jabłoni.
Potrzebuje wystarczająco dobrej, ciepłej i bogatej w składniki odżywcze gleby, są optymalneodpowiednie gleby piaszczysto-gliniaste. Gleby ciężkie, gliniaste, a także bardzo piaszczyste nie nadają się do uprawy. W razie wątpliwości, przyszłą lokalizację należy gruntownie i głęboko zmodernizować za pomocą dużej ilości dojrzałego kompostu, mączki glinianej lub wysokiej jakości ziemi doniczkowej, takiej jak nasza uniwersalna gleba organiczna Plantura.
'Nos Reńskiej owcy' jest również podatny na mróz: Zimne wysokości, chłodne, wilgotne doliny i otwarte przez wiatr, szorstkie obszary prowadzą do uszkodzenia kory i drewna przez mróz.
Ale miejsce w Pełne słońce jest konieczne, aby „Rheinische Schafsnase” nie było koniecznością: rośnie również zadowalająco w półcieniu, o ile ruch powietrza jest wystarczający, aby choroby i szkodniki nie miały zbyt łatwo. Niestety, „nos nadreński owcy” jest również bardzo podatny na parcha jabłoni i raka drzew owocowych, które występują głównie w wilgotnym i zimnym mikroklimacie. Zaraza ogniowa i mączniak prawdziwy, a także nordycki pluskwiak jabłoni występują również z ponadprzeciętną częstotliwością na „Nosie owcy Reńskiej”. Najlepsza możliwa lokalizacja i dobra opieka to najskuteczniejsze sposoby, aby temu zapobiec.
Jasnoróżowe kwiaty pojawiają się średnio wcześnie lub późno i nie są bardzo podatne na mróz. „Rheinische Schafsnase” wytwarza dużo pyłku i jest niezawodnym zapylaczem dla odmian „Goldparmäne”, „Cox Orange”, „Landsberger Renette”, „Champagne Renette”, „Luxenburger Renette” i praktycznie wszystkich innych średnio-wczesnych reinetów. które również ją uprawiają, aby móc w zamian nawozić.
W najlepszych lokalizacjach i przy odpowiedniej pielęgnacji plony 'Owczego Nosa Reńskiego' są dość dobre i regularne. W miejscach, które są zbyt zimne lub po radykalnym przycięciu, drzewo zbyt łatwo przechodzi naprzemiennie, tj. zaczyna zawiązywać bardzo dużo, a następnie prawie żadnych owoców przy każdej zmianie roku.
Jabłko Rheinische Schafsnase: zbierz i użyj
W bardzo łagodnych lokalizacjach jabłka do przechowywania można zbierać z drzewa „Nos owiec reński” już w połowie sierpnia. W najlepszych warunkach przechowywania – tj. chłodnych, wilgotnych i ciemnych – przetrzymują najpóźniej do grudnia. Dojrzałe owoce „Rheinische Schafsnase” nie są odporne na wiatr, więc łatwo spadają na ziemię i ulegają siniakom, ponieważ skorupa nie jest odporna na ucisk. Owoce są gotowe do spożycia od września i wtedy można je również optymalnie wykorzystać. Jako doskonałe ekonomiczne jabłko, które po ugotowaniu rozpada się na pienistą papkę, szczególnie nadaje się do cydru, konserwowania i przygotowywania deserów. Jego szczególna konsystencja po ugotowaniu przyniosła mu również trywialną nazwę „Apfelmuser”.a.
Specjalną cechą „nosa owczego reńskiego” jest to, że zachowuje on swój kolor podczas przetwarzania, tj. miąższ nie utlenia się i nie brązowieje tak szybko na przyciętych krawędziach.
Rheinische Schafsnase jest dla Ciebie zbyt diwa i chcesz odmiany, na której solidności możesz polegać w (prawie) każdym miejscu? W takim razie zalecamy bliższe przyjrzenie się „Sonnenwirtsapfel”, regionalnej odmianie Badenii-Wirtembergii i naprawdę wszechstronnemu talentowi.