Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!
Uprawa hizopu jest opłacalna nie tylko jako przyprawa w kuchni. Jego intensywny zapach utrzymuje również niektóre szkodniki na dystans.
Hysop (Hyssopus officinalis) jest popularny jako przyprawa do sosów, dressingów lub do przygotowywania różnych dań mięsnych. Ze względu na wyraźną intensywność aromatu, hizop należy stosować w niewielkich ilościach. Pikantny krzew był kiedyś używany jako roślina lecznicza. Ponieważ jednak dzięki swoim składnikom hizop może powodować skurcze w większych ilościach, stosowanie go jako rośliny leczniczej należy już do przeszłości. Oprócz pikantnych liści jadalne są również kwiaty ozdobne, które od czerwca do września pojawiają się w intensywnie niebiesko-fioletowej barwie. Intensywny zapach półkrzewu odstrasza szkodniki, takie jak mszyce, niektóre gąsienice czy ślimaki. Jeśli więc masz problemy z takimi niechcianymi gośćmi, możesz spróbować rozwiązać problem delikatnie i ekologicznie, sadząc hizop w problematycznym obszarze. Poniżej dowiesz się, jakie drobiazgi należy wziąć pod uwagę przy uprawie wszechstronnego, ale niezwykle łatwego w pielęgnacji hizopu.
Uprawa hizopu – krok po kroku
1. Lokalizacja:
Jeśli możesz zaoferować hizopowi słoneczne miejsce, które jest jak najbardziej osłonięte od wiatru, jest to dobry fundament. Gleba powinna być również jak najbardziej przepuszczalna i nie podatna na nasiąkanie wodą. W przeciwnym razie grzyby korzeniowe mogą szybko zagrozić hizopowi. Jeśli w ogrodzie jest tylko ciężka, wilgotna gleba, można ją spulchnić, pracując w piasku lub przełączyć na uprawę doniczkową. Jest to również możliwe bez żadnych problemów, ale donica powinna być wystarczająco duża, aby zapewnić hizopowi wystarczającą przestrzeń do rozwoju. Do uprawy w doniczkach najlepiej jest używać dobrze przepuszczalnej gleby ziołowej, takiej jak nasza organiczna gleba ziołowa i nasienna Plantura.
2. Rozmnażanie:
Istnieją różne sposoby rozmnażania hizopu do uprawy we własnym ogrodzie. Oczywiście nasiona hizopu można po prostu kupić i zasiać. Powinien być na zewnątrz ze względu na wrażliwość sadzonek na mróznie można siać przed początkiem maja. W pomieszczeniu nasiona można wysiewać wcześniej, począwszy od marca, aby można było wyhodować młode rośliny do późniejszego sadzenia w ogrodzie. Jeśli chcesz rozmnażać hyzop z sadzonek, wiosną lub wczesnym latem można usunąć świeże, niezdrewniałe pędy o długości około 5 cm. Jest to zaleta, jeśli sadzonki nie mają jeszcze kwiatu lub pąka kwiatowego. Kwitnienie oznaczałoby duże nakłady energii ze szkodą dla ukorzenienia pędów tkwiących w przepuszczalnym podłożu. Hyzop można również łatwo rozmnażać, obniżając pojedyncze pędy i doprowadzając je do kontaktu z ziemią. Następnie na pędzie formują się korzenie, a opuszczoną gałąź hizopu można następnie usunąć z rośliny matecznej i przesadzić.
3. Podlewanie i nawożenie:
Hyzop może również przystosować się do bardzo suchych miejsc i radzić sobie z przedłużającą się suszą. W przypadku uprawy na grządkach, zwykle nie ma potrzeby podlewania hizopu. Jeśli wieloletni półkrzew jest uprawiany w doniczce, konieczne może być okazjonalne podlewanie. Jednak mniej znaczy więcej, ponieważ hizop nie lubi zbyt mokrej, ani nawet nasiąkającej wodą.
Jeśli zostanie podłączona niewielka ilość materiału organicznego, takiego jak kompost lub alternatywnie organiczny nawóz o powolnym uwalnianiu, taki jak nasz uniwersalny nawóz organiczny Plantura gleba na wiosnę, tak to działa, zapewnione jest zaopatrzenie w składniki odżywcze hizopu. Przy uprawie w doniczce wystarczy raz lub dwa razy nawozić kompletnym nawozem odżywczym podczas głównej fazy wzrostu, aż do rozpoczęcia kwitnienia. Okazjonalne przesadzanie w świeżym podłożu ma również działanie orzeźwiające i odświeża równowagę składników odżywczych w doniczce hizopu. Sensowne jest przesadzanie co dwa do trzech lat wiosną z pączkującym hizopem.
4. Cięcie:
Jeśli hizop nie zostanie pocięty, stopniowo straci swój kształt. Pędy stają się długie, od dołu coraz bardziej zdrewniałe i nagie. Nie zachodzi wówczas żywe rozgałęzianie się półkrzewu. Nie wolno jednak cofać się do już zdrewniałej części hizopu. Hyzop nie ma dość siły, aby ponownie wykiełkować z tej części rośliny. Alternatywą jest regularny krój. Aby uniknąć uszkodzeń mrozowych w wyniku cięcia jesienią, lepiej jest ciąć wiosną przed ponownym kiełkowaniem hizopu. Pędy są następnie skracane do miejsca tuż nad zdrewniałą częścią rośliny.
5. Zimowanie:
Właściwie zima nie jest problemem dla hizopu. Niemniej jednak – a zwłaszcza jeśli wykonano modelujący jesienny krój – hizop należy przykryć, aby go chronić. Raisers, gruba warstwa liści lub runo ogrodowe są do tego idealne. Wraz ze wzrostem temperatury w ciągu dnia warstwę ochronną należy przykryć wczesną wiosną, aby zapobiec tworzeniu się pod spodem pleśni.
6. Zbiór:
Hyzop można zbierać zawsze, gdy pikantne liście znajdują się na roślinie. Można je zrywać pojedynczo lub odcinać jako całe pędy. Zbiory są najintensywniejsze w aromacie, jeśli są robione przed kwitnieniem. Ale jadalne są również intensywnie kolorowe kwiaty hizopu. Stanowią świetny kredens do wszelkiego rodzaju potraw.
7. Przechowywanie:
Hyzop najlepiej stosować świeżo zebrany. Aby jednak zbiory mogły być dłużej konsumowane, istnieją różne metody przechowywania. Pikantne liście można suszyć pojedynczo lub przyczepiać do pędów. Możesz go również bardzo dobrze zamrozić. Zaletą jest to, że utrata aromatu nie jest tak duża jak przy suszeniu. W zależności od potrzeb hizop można również wyjmować z zamrażarki porcjami. Innym sposobem ich konserwowania jest moczenie pędów w oleju lub occie. Olej lub ocet pochłaniają wtedy aromat hizopu i mogą być używane do przyprawiania i gotowania. Jeśli jednak pędy nie są całkowicie zanurzone w płynie, części rośliny szybko zaczynają pleśnieć.
Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o zbieraniu, przechowywaniu i używaniu hizopu, w tym artykule znajdziesz pomocne wskazówki.