Nasiona pięknego łubinu są bardzo bogate w białko i są idealne do spożycia. Pokazujemy, co można zrobić z nasion łubinu.

Łubin

Nasiona łubinu ogrodowego i dzikiego zawierają w szczególności trującą, gorzką substancję

Pyszne z nasion łubinu

Lupin to prawdziwa bomba białkowa, bogata w przeciwutleniacze i substancje przeciwdrobnoustrojowe. Mówi się nawet, że mają działanie przeciwnowotworowe. Nic dziwnego, że rynek tego superżywności kwitnie. Łubin jest nie tylko regionalną alternatywą dla soi, ale dzięki niskiemu indeksowi glikemicznemu jest również ważnym źródłem białka dla diabetyków i sportowców dbających o zdrowie. Niezmiennie pozytywna reputacja tego źródła białka znajduje odzwierciedlenie w naszym „społeczeństwie post-fast food” w zróżnicowanej i stale poszerzającej się gamie produktów.

1. Jogurt z łubinu

Jogurt wegański jest teraz dostępny w wielu różnych smakach. Od jagód po stracciatellę, każdy znajdzie swoją ulubioną odmianę. Kremowy jogurt z łubinu jest nieco twardszy niż jogurt z mleka krowiego.

2. Kawa z łubinu

Kawa Lupin jest otrzymywana z delikatnie prażonych nasion. Powstały substytut kawy ma łagodny, zrównoważony aromat kawy z nutą migdałów i jesiennych liści. Produkt z łubinu nie zawiera kofeiny i dlatego nie działa pobudzająco.

Pyszny makaron z łubinu jest zdrowy i bardzo bogaty w białko 7. Produkty dietetyczne i proszki białkowe

Łubiny mają bardzo niską zawartość tłuszczu i węglowodanów, dlatego nadają się do diety wolnej od cholesterolu, a jednocześnie zdrowej i bogatej w białko. Wspomagają odchudzanie, budowę mięśni i spalanie tkanki tłuszczowej. Dlatego istnieje obecnie wiele produktów fitness zawierających łubin.

8. Mleko łubinowe

Lupinenmilch oferuje zrównoważoną i regionalną alternatywę dla mleka krowiego i sojowego. W tym celu nasiona umieszcza się w wodzie na około osiem godzin, a następnie miesza do uzyskania lepkiej mieszankipowstaje. Mieszanka jest prasowana i otrzymujesz mleko łubinowe.

9. Spread

Pasaż z łubinu jest bardzo łatwy do zrobienia. Wszystko czego potrzebujesz to:

  • 100 g nasion łubinu (surowego lub ugotowanego)
  • 1 łyżka tahini (masło sezamowe)
  • 2 łyżki oleju roślinnego
  • 1 wyciskanie soku z cytryny
  • Sól i pieprz

Surowe nasiona muszą być najpierw gotowane przez dwie godziny. Nawiasem mówiąc, nasiona nie tracą swojej jędrnej konsystencji. Odcedź wodę z gotowania i pozwól nasionom ostygnąć. Ten krok nie jest konieczny w przypadku wstępnie ugotowanych nasion. Zmieszaj nasiona z tahini, olejem i sokiem z cytryny. Dopraw do smaku solą i pieprzem. To pasta do smarowania to podstawowa receptura, którą można uszlachetnić dowolnymi świeżymi ziołami, warzywami i czymkolwiek zechcesz.

Kategoria:

Warzywa