Wśród różnych bakłażanów znajdują się nie tylko fioletowe, ale także białe, zielone, pasiaste lub pomarańczowe owoce. Przedstawiamy najlepsze odmiany i ich właściwości do przydomowego ogrodu.

Kolor bakłażanów może być fioletowy, biały, zielony, żółty lub pomarańczowy

Bakłażan (Solanum melongena) lub bakłażan to rodzina psiankowatych (Solanaceae) z Azji Wschodniej. W Indiach, Sri Lance i Azji Południowo-Wschodniej znajdziesz największą różnorodność różnych odmian. W naszej części świata ciepłolubne warzywo jest najlepiej znane jako ciemnofioletowy owoc w kształcie owalu do stożka. Przedstawiamy kolorowe odmiany bakłażana do uprawy w ogrodzie i na balkonie.

Odmiany bakłażana: różne kolory, rozmiary i kształty

Bakłażany mogą być owalne, okrągłe, podłużne lub w kształcie gruszki. Nie da się dokładnie określić, ile jest odmian bakłażana, ale musi być ich kilkaset. Zanim przejdziemy do odmian bakłażanów, warto przyjrzeć się podziałowi najważniejszych kształtów bakłażana.

  • Solanum melongena var. esculentum: Typ bakłażana z wydłużonym, maczugowatym lub owalne owoce. Bakłażany dostępne w naszych supermarketach pochodzą niemal wyłącznie z tej odmiany.
  • Solanum melongena var. serpentinum: Odmiana bakłażana o cienkich, wydłużonych owocach. Znany jest również jako bakłażan węża.
  • Solanum melongena var. depressum: Rozpowszechniona i popularna odmiana o bardzo małych, okrągłych owocach, szczególnie w Azji. Są one dostępne u nas w dobrze zaopatrzonych sklepach azjatyckich.
  • Solanum aethiopicum: Afrykański bakłażan lub bakłażan etiopski, krewny klasycznego bakłażana, częściej produkuje czerwone i pomarańczowe, owoce żebrowane lub w kształcie łzy i inne o nietypowym kształcie. Zwykle mają gorzki smak, który jest szczególnie ceniony w gulaszach i curry.

Jeśli chcesz sadzić nasiona bakłażana, powinieneś zdecydować się na odpowiednią odmianę dość wcześnie w roku. Bakłażany należy preferować od lutego,aby od maja można było sadzić dostatecznie rozwinięte rośliny. Alternatywnie można uzyskać wczesne okazy z przedszkola. Więcej wskazówek dotyczących sadzenia bakłażana można znaleźć w naszym artykule.

Owoce bakłażana mogą być również okrągłe i przybierać różne kolory

Najlepsze rodzaje bakłażana

Odmiana określa kształt i kolor odmiany bakłażana. Ponadto odmiany różnią się wielkością rośliny, plonem oraz czasem dojrzewania. Następujące odmiany są idealne do ogrodu przydomowego:

  • 'Zieleń jabłoni': Bardzo wczesny, zielony bakłażan do 70 cm wysokości. Odmiana niezawodnie dojrzewa nawet w chłodniejsze lata i ma bardzo dobry smak.
  • 'Antar F1': Mocna odmiana bakłażana z maczugowalnymi, błyszczącymi, prawie czarnymi owocami i dobrym aromatem. Energiczne, wcześnie dojrzewające rośliny można również uprawiać na zewnątrz.
  • 'Antigua': Biało-fioletowe paski bakłażana z dużymi, maczugowatymi owocami o długości do 20 cm. Bakłażan 'Antigua' potrzebuje dużo ciepła i dlatego powinien być hodowany w szklarni lub na osłoniętej ścianie domu.
Istnieje wiele różnych rodzajów bakłażanów, które znacznie różnią się wyglądem
  • ‘Bambino‘: Bakłażan karłowaty z fioletową skórką i niewielkim wzrostem do około 30 cm wysokości. Odmiana idealna na mniejsze balkony i tarasy lub do uprawy w podwyższonych zagonach.
  • 'Benarys Blaukönigin': Bakłażan o zwartym wzroście do 60 cm. Wczesna odmiana dobrze nadaje się do uprawy na wolnym powietrzu i produkuje matowofioletowe owoce w kształcie maczugi. Fioletowy bakłażan „Benarys Blaukönigin” również dobrze sobie radzi w chłodniejszych warunkach.
  • 'Black Beauty': Historyczna odmiana o błyszczących, ciemnofioletowych owocach w kształcie maczug. Ze względu na dobre plony i delikatny aromat bakłażan 'Black Beauty' jest nadal popularnym wyborem nawet po ponad 100 latach.
  • 'Casper': Biały bakłażan z białymi owocami w kształcie maczugi i bardzo delikatnym i aromatycznym miąższem. Rośliny są okazałe i dlatego powinny być umieszczone w odpowiedniej odległości sadzenia.
Białe bakłażany przyciągają wzrok w ogrodzie

Wskazówka: Tak zwane drzewo jajowe zawiera również białe bakłażany, czyli bakłażany. Możesz dowiedzieć się, na czym polega rzadkość, w naszym specjalnym artykule na temat jajka.

  • 'Frühviolette': Odmiana bakłażana o dobrej przydatności do użytku na zewnątrz, odsilne rośliny potrzebują mniej ciepła niż inne odmiany. Bakłażan „Frühviolette” tworzy owoce w kształcie maczug i może być zbierany od lipca, jeśli zostanie wcześnie wyhodowany.
  • 'Galine F1': Fioletowy bakłażan o bardzo zaokrąglonych owocach, ciemnofioletowym kolorze i dobrym smaku. Rośliny bakłażana 'Galine F1' mogą osiągnąć wysokość 150 cm.
  • ‘Gilo Brazil‘: Afrykańska odmiana bakłażana o wydłużonych owocach w kształcie kropli. Podobnie jak większość innych odmian, bakłażan, który jest czerwony, gdy jest dojrzały, jest zbierany niedojrzały, gdy jest jeszcze w zielone i żółte paski.
  • 'Money Maker F1': Nowoczesna odmiana hybrydowa, popularna wśród hodowców hobbystów, ponieważ wymaga mniej ciepła niż inne odmiany. Bakłażan „Money Maker F1” dojrzewa wcześnie i obfituje w wydłużone, ciemnofioletowe owoce.
Bakłażany odmiany „Money Maker” uderzają ciemnym kolorem
  • 'Obsidian': Bakłażan z Chin o okrągłych, ciemnofioletowych owocach. Rośliny osiągają wysokość wzrostu do 70 cm. Okrągły bakłażan „Obsidian” można zbierać już w lipcu.
  • 'Ophelia F1': Hodowla szczególnie odpowiednia do uprawy na balkonie lub tarasie ze względu na jej zwarty wzrost. Bakłażan 'Ophelia F1' nosi okrągłe, owalne, fioletowe owoce o bardzo dobrym smaku, jest bardzo plenna.
  • ‘Ping Tung‘: bakłażan węża z Tajwanu o bardzo długich fioletowych owocach do 40 cm. Rośliny rosną dość zwarte do 70 cm wysokości.
  • 'Pinstripe F1': Nowsza odmiana bakłażana do uprawy w doniczkach. Odmiana o bardzo małych owocach tworzy biało-fioletowe owoce o doskonałym aromacie.
Odmiana „Pinstripe” jest nie tylko atrakcyjna wizualnie, ale także świetnie smakuje
  • 'Rosita': Niezwykle atrakcyjna, różowa odmiana bakłażana z dużymi, maczugowatymi owocami i okazałymi, silnymi roślinami.
  • ‘Rotonda Bianca sfumata di Rosa’: Bakłażan z dużymi, maczugowatymi owocami z jasnofioletowo-białą skórką. Pasiasty włoski bakłażan „Rotonda Bianca sfumata di Rosa” jest produktywny i energiczny.
  • ‘Slim Jim‘: Kompaktowa, niska odmiana bakłażana z licznymi, wydłużonymi owocami w gronach przypominających palce, dlatego nazywana jest również bakłażanem palcowym. Mini bakłażan nadaje się szczególnie do uprawy w doniczkach.
Bakłażan palcowy „Slim Jim” tworzy liczne, wydłużone bakłażany
  • ‘Toga Pasiasta‘: Bakłażan z pasiastymi, pomarańczowymi owocami, gdy jest w pełni dojrzały. Ma kształt ostrej papryki i jest bardziej tolerancyjna na zimno niż inne odmiany. Należy do afrykańskich bakłażanów, ale nie ma gorzkiego smaku.
  • ‘Violetta Lunga’: Bakłażan z bardzo długimi, maczugowatymi owocami do 30 cm. Fioletowe owoce dobrze rosną na roślinach o wysokości do 150 cm.
  • ‘Zora‘: Silna odmiana bakłażana z błyszczącymi fioletowymi owocami w kształcie maczugi i długimi zbiorami. Purpurowy bakłażan „Zora” ma bardzo delikatny smak.

Wskazówka: Aby wybrana przez Ciebie odmiana bakłażana przyniosła obfite zbiory, intensywnie spożywająca się roślina warzywna powinna być zaopatrzona w wystarczającą ilość składników odżywczych. Głównie organiczny nawóz długoterminowy, taki jak nasz organiczny nawóz do pomidorów Plantura, jest do tego idealny.

Sezon zbiorów różnych odmian bakłażana rozpoczyna się w środku lata. Dajemy wskazówki dotyczące zbierania i przechowywania bakłażanów.

Kategoria:

Warzywa