Cardy jest uprawiana od wieków. Poinformujemy Cię o pochodzeniu, pochodzeniu i historii tego zdrowego warzywa.

Zakład

Wyraźnie widać, że Cardy jest spokrewniony z karczochem
Krokosz jest spokrewniony z karczochem i nazywany jest także kapustą ostrożoną, karczochem hiszpańskim, karczochem warzywnym lub karczochem. Był już używany przez starożytnych Egipcjan w IV wieku p.n.e. używany. Wiadomo również, że jedzono je jako pożywienie już 500 lat p.n.e. był uprawiany. Ze starych dokumentów wynika, że w tamtych czasach karczoch był ceniony jako warzywo od Grecji po dzisiejsze Włochy. Jednak minęło trochę więcej czasu, zanim smaczna roślina zdołała przebić się do francuskich i angielskich ogrodów. Na początku XV wieku Cardone zaczął triumfować, aw połowie XVI wieku można go było znaleźć niemal w całej Europie. Cardy uprawiano również w Niemczech w minionych stuleciach. Niestety z biegiem czasu został nieco zapomniany w tym kraju, ale dziś jest uprawiany głównie przez ogrodników hobbystów. Preferowane obszary do sadzenia wyraźnie pokazują, że Cardy ma swoje prawdziwe pochodzenie w północnej Afryce i wokół Morza Śródziemnego. Większe obszary upraw znajdują się teraz w USA, Włoszech, Hiszpanii i Francji.

The Cardy wciąż popularny

Ta smaczna, lekko gorzka i pikantno-orzechowa odmiana warzyw jest dostępna od kilku ostatnich tygodni września aż do grudnia. Warzywny karczoch jest bardzo zdrowy i zdecydowanie jest prawdziwym warzywnym przysmakiem dla smakoszy i hobbystów… W starych niemieckich książkach kucharskich wciąż znajduje się niezliczona ilość przepisów na smaczne przygotowanie karczocha. Bo aż do I wojny światowej Kardone było częścią codziennego jadłospisu. Jednym z głównych powodów, dla których krokosz barwierski prawie zniknął z niemieckich kuchni w ciągu ostatnich kilku dekad, jest jego krótki okres przydatności do spożycia, dlatego ta rodzina stokrotek jest niestety niezwykle rzadka do znalezienia w handlu.

Większa regionalność sprzyja rozprzestrzenianiu się Cardy w niemieckich ogrodach

Historycznie jest to również jedna z najstarszych znanych nam upraw ipotrafią w pełni przekonać zarówno pod względem smaku, jak i pod względem składników odżywczych. Uprawa karczocha we własnym ogrodzie nie tylko wzbogaca ogrodnika hobbystę o smaczne warzywo, ale także sprzyja zachowaniu karczocha w naszym regionie.

Kategoria:

Warzywa