Zdrowa aronia jest modna jako superfood, a także przynosi obfite plony w przydomowym ogrodzie. Udzielamy wskazówek dotyczących wymagań lokalizacyjnych i uprawy aronii.
Ludzie dbający o zdrowie znają aronię jako pożywienie w postaci soków lub proszku ze sklepu ze zdrową żywnością i dobrze zaopatrzonych sklepów ekologicznych. Ale zdrową aronię można uprawiać również w naszych ogrodach i zbierać mnóstwo owoców. Przedstawiamy mocny krzew i pokazujemy najważniejsze etapy od sadzenia do zbioru i użytkowania aronii.
Aronia: pochodzenie i właściwości
Aronia (Aronia) pochodzi z Ameryki Północnej i należy do rodziny różowatych (Rosaceae). Około 1900 r. te bogate w witaminy, zdrowe owoce zostały po raz pierwszy ulepszone do komercyjnej uprawy owoców w Europie Wschodniej i sadzone na plantacjach. W ostatnich latach aronia jest coraz częściej uprawiana do celów farmaceutycznych lub handlu spożywczego. Jest blisko spokrewniona z naszą rodzimą jarzębiną lub jarzębiną (Sorbus aucuparia) i może nawet krzyżować się z nią. Istnieją trzy gatunki należące do rodzaju Aronia: aronia filcowata (Aronia arbutifolia), aronia czarna (Aronia melanocarpa) i aronii (Aronia x prunifolia, wynik skrzyżowania tych dwóch). Przegląd tych gatunków aronii i ich odmian znajdziesz w naszym specjalnym artykule.
Aronia to kochający wilgoć, luźny, wielorozgałęziony, przeważnie zwisający i wytrzymały krzew o wysokości do dwóch metrów i szerokości. Liście aronii mają kształt jajowaty lub eliptyczny i są błyszczące, zielone. Krzew jest szczególną ozdobą jesienią, kiedy liście przybierają barwę wina czerwonego. W maju rozpoczyna się kwitnienie białych lub biało-różowych kwiatów aronii, które są zebrane w baldachy i odwiedzane przez liczne pszczoły Malus
) w miniaturowym formacie. Z botanicznego punktu widzenia termin „aronia” nie jestZgadza się, ponieważ czarne „jagody” to, ściśle rzecz biorąc, zbiorowe owoce. Jednak termin jagoda stał się powszechny. Od połowy sierpnia można zbierać pierwsze owoce aronii, które mają wówczas kolor czarno-fioletowy. Ważą od 1 do 1,5 g każdy i mają ciemnoczerwono-fioletowy miąższ.
Smak aronii jest słodko-gorzki i nie każdy kubek herbaty, dlatego aronia, którą można spożywać również na surowo, oferowana jest tylko w postaci przetworzonej. W dobrych latach z obfitych krzewów aronii każdy może wydać od 10 do 17 kg owoców, które ptaki również uwielbiają jeść.
Zakład Aronia: lokalizacja i procedura
Krzewy aronii są przystosowane i słabo rozwijają się na suchej i jednocześnie wapiennej glebie. Optymalnym miejscem dla aronii jest pełne nasłonecznienie do lekkiego zacienienia na glebach lekko kwaśnych, średnio ciężkich do lekko piaszczystych i dobrze wodochłonnych, próchnicznych. pH powinno wynosić od 5,8 do 6,5. Aronia tworzy płytki, zwarty system korzeniowy, więc jakość wierzchniej warstwy gleby jest dla nich w dużej mierze kluczowa. Zbyt ciężką, gliniastą, ale też zbyt lekką, piaszczystą glebę można ulepszyć za pomocą wysokiej jakości ziemi doniczkowej, takiej jak nasza organiczna gleba pomidorowo-warzywna Plantura, dzięki czemu nadaje się ona do uprawy aronii. Wysoka zawartość kompostu zwiększa zdolność magazynowania wody i poprawia strukturę gleby. Wysokie zapotrzebowanie aronii na potas pokrywa również nasza bogata w składniki odżywcze gleba doniczkowa.
Ze względu na znośną wysokość wzrostu aronia nadaje się do sadzenia pod wysokimi drzewami, w grupach lub jako pojedyncza roślina na rabatach iw dużych doniczkach. Są bardzo cenne ekologicznie, zwłaszcza w dzikich żywopłotach sadowniczych, ponieważ kwiaty i owoce służą jako pokarm dla wielu owadów i ptaków. Krzewy najlepiej sadzić od października do końca listopada, na początku zimowego spoczynku. W ten sposób najpierw tworzą się korzenie, które następnej wiosny mogą dostarczyć nowym liściom składników odżywczych i wody. Nawet wczesną wiosną - początkiem marca - nadal można ją sadzić. Latem jednak należy regularnie podlewać te krzewy, aż się dobrze ukorzenią. Warstwa ściółki pomaga zatrzymać wodę i utrzymuje lekko kwaśne pH.
W przypadku żywopłotów i gęstych nasadzeń grupowych odległość sadzenia aronii wynosi około 1 do 1,5 m, w pojedynczych pozycjach 3 do 4 m. Na dużej powierzchni spulchnić glebę i pracowaćW razie potrzeby dodaj kompost. Następnie wykop dołek i umieść w nim krzew aronii. Można ją również sadzić nieco głębiej, aby pień zaczął rozgałęziać się pod ziemią, co zachęci do rozgałęziania się u podstawy.
Posadź aronię w doniczkach: Aby utrzymać aronię w doniczkach, sadzarka musi być wystarczająco duża i mieć co najmniej 20 litrów objętości. Płytki system korzeniowy wymaga raczej szerokiej niż głębokiej doniczki. Dobre odprowadzanie wody oraz pięciocentymetrowa warstwa drenażowa z keramzytu, piasku i żwiru zapobiegają zaleganiu wody. Wysokiej jakości ziemia doniczkowa na bazie kompostu wspiera zdrowie roślin i udowodniono, że wspomaga wzrost korzeni poprzez uwalnianie substancji humusowych. Mniej więcej co dwa do trzech lat - wiosną - aronię należy przenieść do większej sadzarki i zasypać świeżą ziemią. Warto również zastosować warstwę ściółki podczas uprawy aronii w doniczkach, aby zachować wilgoć i niskie pH.
Wskazówka: Kwiaty pojawiają się przed lodowymi świętymi i są bardzo wrażliwe na mróz. Jednak aronia kwitnie przez pełne dwa tygodnie, dzięki czemu nie jest zagrożona późnymi przymrozkami i nadaje się również na miejsca, w których wiosną jest zimno.
Sadzenie aronii: podsumowanie
- Lokalizacja: pełne słońce do małego cienia
- Gleba: średnia do lekko piaszczysta, dobrze zatrzymująca wodę, próchnicza o lekko kwaśnym pH
- Czas: październik - koniec listopada; Początek marca
- Odległość sadzenia: 1 - 1,5 m dla żywopłotów i nasadzeń grupowych; 3 - 4 m w pojedynczej pozycji
- W wannie: duża donica (min. 20 l) i warstwa drenażowa
Najważniejsze środki pielęgnacyjne
Mało wymagająca aronia nagradza uwagę ogrodników bogatym kwitnieniem i dobrymi plonami. Świeżo posadzone krzewy nie tolerują jednak konkurencji. Dlatego chwasty należy regularnie wyrywać wokół i w roślinie. Poniżej znajdziesz więcej wskazówek dotyczących najważniejszych zabiegów pielęgnacyjnych dla krzewów aronii.
Nawozić i podlewać Aronię
Musisz regularnie podlewać aronię w ogrodzie przez pierwsze dwa lata po posadzeniu, aż utworzy się wystarczająca liczba korzeni. W okresach suszy latem i wiosną cierpi na kwitnienie i plon. Dlatego w tym przypadku warto również podlewać starsze rośliny. Przechowywana w doniczkach aronia regularnie potrzebujeUzupełnianie wody, szczególnie w gorące letnie dni.
Aronia ma średnie zapotrzebowanie na składniki odżywcze i powinna być od czasu do czasu uzupełniana. Regularne nawożenie jest szczególnie ważne w przypadku aronii w doniczkach ze względu na ograniczoną ilość dostępnej gleby. Idealny czas na aplikację nawozu to okres między wzejściem liści a kwitnieniem, czyli między kwietniem a majem. Przeważnie organiczny nawóz długoterminowy, taki jak nasz uniwersalny nawóz organiczny Plantura, można rozprowadzić na powierzchni grządki lub zmieszać z glebą doniczkową podczas przesadzania.
Przycinanie aronii
Aronia dobrze znosi przycinanie. Większość kwiatów i owoców tworzy się na pędach w wieku od pięciu do sześciu lat, starsze gałązki mają znacznie mniej owoców. 7-8-letnie pędy należy zatem wycinać w miesiącach zimowych razem ze słabymi, cienkimi nowymi pędami - podobnymi do czarnych porzeczek (Ribes nigrum). W idealnym przypadku krzew aronii składa się z równych części gałązek w wieku od jednego do sześciu lat. W ten sposób krzew może również w przyszłości wydać obfite owoce każdego roku.
Choroby i szkodniki aronii
Aronia to mocne krzewy i rzadko chorują. Groźna zaraza ogniowa (Erwinia amylovora) i mączniak prawdziwy (Erysiphaceae) mogą wystąpić na krzewach aronii. Jako szkodniki od czasu do czasu obserwuje się ćmy zimowe (Operophtera) i ćmy jarzębiny (Argyresthia conjugella). Jednak owoce aronii są szczególnie zagrożone plagą muszki octowej (Drosophila suzukii) i ptaków.
Propagowanie aronii
Aronię można rozmnażać z nasion, sadzonek i rozłogów. Tylko odmiana „Hugin” może być rozmnażana zgodnie z nasionami, wszystkie inne odmiany mogą być rozmnażane tylko wegetatywnie. Nasiona aronii to zimne zarazki, które kiełkują dopiero po dłuższej ekspozycji na zimno.
Aronia naturalnie tworzy od czasu do czasu rozłogi i w ten sposób można je łatwo rozmnażać. Odrosty są odcinane łopatą od rośliny matecznej i przenoszone w nowe miejsce.
Odrosty lub sadzonki są odcinane w okresie letnim jako młode, jeszcze niezdrewniałe końcówki pędów. Napełnij doniczkę na nasiona mieszanką piasku i ziemi doniczkowej ubogiej w składniki odżywcze. Po ścięciu, sadzonki o długości około 10 cm są defoliowane do samego końca i wbijane głęboko w zwilżoną mieszankę gleby. W kolejnych tygodniach pędy aronii, które są utrzymywane w stanie lekkim i wilgotnym w temperaturze od 15 do 20 °C, ukorzenią się.
Zbiory aronii: czas i procedura
W zależności od odmiany, czas zbiorów zaczyna się od początku do połowy sierpnia i trwa około trzech tygodni. Musisz być szybki podczas zbiorów, ponieważ ptaki mogą zjadać całe krzewy opróżnić w krótkim czasie. Za pomocą sekatora odcinasz owoce, które leżą razem jako całe grono, myjesz je, a następnie zrywasz aronię z szypułek. Ponieważ sok mocno plami, wskazane jest noszenie rękawiczek. Tylko nieliczne osoby cieszą się cierpko-słodkimi owocami w stanie surowym, dlatego też świeże owoce są zwykle przetwarzane.
Użytkowanie i przechowywanie aronii
Jagody aronii pozostają jędrne i mają twardą skórkę, nawet gdy są w pełni dojrzałe. Można je przechowywać w lodówce w temperaturze od 0 do 2 °C do czterech miesięcy. Mrożone całe owoce można przechowywać przez lata i w razie potrzeby poddać dalszej obróbce. Sok z aronii można wyciskać ze zdrowych owoców. Ma mocny kolor i dlatego jest dodawany do produktów mlecznych, lekkich soków, koktajli czy likierów. Aromatyczny smak rozwija się w dżemach i galaretkach z aronii, ale także w wypiekach.
Owoce aronii mogą być suszone w łagodnych temperaturach od 50 do 60 °C i zachowują większość swoich zdrowych składników. W zdrowych jagodach aronii zawarta jest w szczególności witamina C (137 mg na 100 g świeżych owoców), ale także wapń i potas. Polifenole barwiące – tak zwane antocyjany – mają działanie przeciwutleniające i mogą w ten sposób zmniejszać ryzyko zachorowania na raka. W medycynie ludowej sok z aronii stosowany jest w celu obniżenia ciśnienia krwi i poziomu cholesterolu.
Czy aronia jest trująca?
Dojrzała aronia może być również spożywana na surowo i jest całkowicie nieszkodliwa dla ludzi i zwierząt. Podobnie jak jabłka i migdały, nasiona aronii zawierają niewielkie ilości amigdaliny. Po ugryzieniu nasion substancja jest uwalniana i przekształcana w organizmie w wysoce toksyczny kwas cyjanowodorowy. Nieuszkodzone ziarna, które są połykane, bezpiecznie przechodzą przez przewód pokarmowy, nie uwalniając amigdaliny. 100 g migdałów zawiera około dwukrotnie więcej amigdaliny niż 100 g świeżych jagód aronii. Poza tym prawie nie da się przegryźć wszystkich nasion, nie mówiąc już o zjedzeniu takiej ilości cierpkich i kwaśnych owoców. Jeśli ziarna są podgrzewane, powstaje duża część i tak już niskiej zawartości amigdaliny. Cała przetworzona AroniaProdukty są zatem całkowicie bezpieczne.
Czy znasz już głóg (Crataegus)? Rodzaj Crataegus składa się z innych cennych ekologicznie roślin do karmienia ptaków, które inspirują przyjaznymi dla pszczół kwiatami i wspaniałym jesiennym kolorem.