„Pyszne z Charneux” to jedna z najbardziej znanych starych odmian gruszek w ogrodach Europy Środkowej. Przedstawiamy, skąd się wzięła nazwa, jak ją hodować i używać.
Gruszki są słodkie i zdrowe, zawierają mniej kwasu niż jabłka i dlatego są szczególnie lekkostrawne. Jeśli zamierzasz posadzić gruszę we własnym ogrodzie, zawsze natkniesz się na odmianę „Delicious z Charneux”, która jest również nazywana „Delicious z Charneux”, „Legipont”, a w północnych Niemczech „Bürgermeisterbirne”.
'Pyszne z Charneux': Charakterystyka
| Synonimy | 'Pyszne z Charneux', 'Legipont', 'Burmistrz Gruszka' |
| Owoce | Średni do dużego, zielonkawo-żółty kolor podstawowy z pomarańczowym odcieniem |
| Smak | Soczysty, mocno słodki, delikatny aromat |
| Wydajność | Wysokie, regularne |
| Czas zbiorów | od września do października |
| Dojrzałość dla przyjemności | Październik |
| Przechowywanie | Przechowywanie w temperaturze od 0 do -1°C przez około pięć miesięcy |
| Wzrost | Silne |
| Klimat | Wybrzeże na średnią wysokość, nie na mroźne warunki |
| Choroby i szkodniki | Miejscowe na strup, drobne do garbowania i tworzenia kamieni |
'Pyszne z Charneux': pochodzenie i historia
Odmiana gruszki 'Delicious Charneux' powstała z przypadkowej sadzonki, którą belgijski entuzjasta owoców M. Legipont wyhodował z nasion w swoim sadzie na początku XIX wieku. Rozpoznał walory drzewa i od 1828 r. odmiana była dalej dystrybuowana przez ogrodnika Wilhelma Walkera. W 1922 r. „smaczny z Charneux” przekonał nawet niemieckie sadownictwo w Niemczech swoim smakiem i zdrowiem, dzięki czemu został uznany za „cesarską odmianę owoców”. Obecnie „gruszka burmistrza” uprawiana jest w starym kraju. Cieszy się również w przydomowych ogrodach przyjaciół starych odmian owocowychGrusza o dużej popularności.
Smak i właściwości „Bürgermeisterpear”
„Bürgermeisterpear” jest średniej lub dużej wielkości. Średnio osiąga wagę 150 g. Owoce gruszkowate są szeroko tępe na kielichu i stożkowate na szypułce. Ogólnie jednak kształt jest zmienny, przez co boki owocu są często nierówne, nierówne lub kanciaste. Kielich na spodzie owocu jest płytki, wąski do średniej wielkości i poprzecinany guzkami, garbami i fałdami. Ponadto dół kielicha jest zardzewiały jak siatka. Skórka „Bürgermeisterpear” jest gładka, sucha i średnio jędrna.
Podczas gdy kolor bazowy jest matowo-żółto-zielony, który zmienia się w matowożółty dopiero po dojrzeniu, górny kolor to nakrapiany, rozmyty lub matowy pomarańczowy w paski. Charakterystyczne są również liczne brązowe plamy na muszli. Rdzewienie muszli występuje rzadko. W cieplejszych miejscach miąższ „Bürgermeisterbirne” jest żółtawobiały i miękki, ma maślany rozpływający się, mocno słodki i tylko lekko kwaśny smak. Zawiera delikatnie pikantny, smaczny aromat. W chłodniejszych miejscach miąższ tylko częściowo topi się.
Cechy szczególne uprawy i pielęgnacji
„Pyszne z Charneux” można sadzić od wybrzeża do średnich wysokości. Stara, silna odmiana toleruje szeroki zakres lokalizacji i klimatów, dzięki czemu jest używana do różnych celów w całej Europie Środkowej. Ponieważ drzewo ma silny wzrost, często jest szczepione na podkładce.
Wzrost i rafinacja: Jako sadzonka „Delicious Charneux” ma silny wzrost, środkowa gałąź jest szczególnie silna. Kształt korony jest wąski piramidalny. Możliwe jest również udoskonalenie „Bürgermeisterbirne” w celu zahamowania wzrostu – do tego celu można użyć różnych podkładek. Jedynie podkładki pigwy osiągają stosunkowo słaby wzrost drzew, ale są bardziej wrażliwe na podmokłe i zimowe przymrozki. Podkładki do sadzonek nadają się do wykorzystania „Delicious from Charneux” jako okazałego drzewa, na przykład w dużym ogrodzie lub w sadzie. Są wytrzymałe i mrozoodporne. Podkładki z pigwy, takie jak zalecana 'Quitte BA 29' zapewniają wolno rosnące drzewa, które można przekształcić w małe drzewka owocowe, które są łatwiejsze do zbioru. Istnieje jednak ryzyko, że pigwa i gruszka nie będą rosły razem w stabilny sposóbi że drzewo jest mniej długowieczne. Inną alternatywą jest podkładka Pyrodwarf®, nisko rosnąca podkładka gruszkowa, z którą gruszki są kompatybilne, tworząc stabilną i trwałą więź.
Lokalizacja: 'Pyszne Charneux' toleruje wiele lokalizacji. Jednak do dobrego owocowania nadaje się miejsce nasłonecznione lub półcieniste. Gleba powinna być żyzna i wilgotna dla dobrego wzrostu. Lokalizacje zagrożone późnym przymrozkiem i ogólnie surowe regiony nie są odpowiednie dla tej odmiany, ponieważ jest podatna na przymrozki drewna i przymrozki.
Wskazówka: Im bardziej słoneczna lokalizacja, tym bardziej zielono-żółte gruszki rozwijają czerwone policzki po słonecznej stronie.
Kwitnienie i zapylanie: Białe kwiaty „Delicious z Charneux” pojawiają się od kwietnia do maja i są umiarkowanie wrażliwe na mróz. Aby osiągnąć wyższe plony, gruszka „Delicious von Charneux” potrzebuje odmian zapylających, takich jak „Conference”, „Countess of Paris”, „Gute Luise” czy „Kaiser Alexander”. Jednocześnie samo drzewo może służyć jako zapylacz dla innych gruszek.
Plon: Plon 'Bürgermeisterbirne' jest dość wysoki i regularny, o ile nie zakłócają go silne późne przymrozki lub zbyt radykalne przycinanie drzew owocowych.
Choroby i szkodniki: W zależności od podkładki podatność drzewa na choroby i szkodniki jest różna. Ogólnie rzecz biorąc, odmiana gruszki „Delicious from Charneux” jest uważana za wytrzymałą i łatwą w pielęgnacji, jest podatna tylko na parch gruszy.
Odmiana gruszki „Delicious de Charneux”: zbiór i wykorzystanie
Pora zbiorów „Delicious Charneux” trwa od września do połowy października. „Bürgermeisterbirne” osiąga swój szczyt smaku w połowie października, kiedy skórka gruszki zmienia się z żółtozielonej na żółtą – najpóźniej wtedy można zebrać wszystkie owoce za jednym razem. Jeśli zostaną zerwane zbyt późno, szybko przejrzały i stracą sok.
Jako gruszki stołowe, duże, słodkie owoce można spożywać bezpośrednio lub przetwarzać. Nadają się do konserw, na kompot lub do suszenia. Zaleca się również przetwarzanie na sok lub sznaps. Wczesne zbiory „Delicious from Charneux” można przechowywać w temperaturze od 0 do -1 °C przez około pięć miesięcy.
Czy jesteśInteresują Cię inne stare odmiany owoców? Następnie spójrz na nasz powiązany artykuł, który przedstawia 30 starych i wypróbowanych i przetestowanych odmian jabłek.