Brzoskwinie: Nasze 20 najpopularniejszych

Żaden inny owoc nie reprezentuje lata bardziej niż słodka brzoskwinia. Przedstawiamy 20 najpopularniejszych odmian brzoskwini białej i żółtej.

Wgryzienie się w cudownie soczystą brzoskwinię jest cudownie orzeźwiające w upalny, zakurzony letni dzień. Jednak tym bardziej rozczarowuje, gdy aromat brzoskwini świeżo kupionej w supermarkecie nie jest do końca intensywny, by nie powiedzieć mdły. Najlepszym sposobem na uniknięcie takiego rozczarowania jest posiadanie własnego drzewa brzoskwiniowego (Prunus persica) tuż przed drzwiami wejściowymi. Ale jaki rodzaj brzoskwini jest najlepszy?

Najlepsze drzewa brzoskwiniowe do Twojego ogrodu

Ogromna różnorodność odmian powoduje pewne zamieszanie. Jednak duża liczba dostępnych odmian zapewnia, że brzoskwinia zaspokoi każdy gust i każdy ogród. Na szczęście zamieszanie można nawet nieco uporządkować, ponieważ istnieje kilka cech, według których można podzielić odmiany. Na przykład można wykorzystać czas dojrzałości. Odmiany wczesne zaczynają dojrzewać już w lipcu, natomiast odmiany późne owocują jeszcze do września. Obowiązuje zasada: Odmiany późno dojrzewające są na ogół bardziej aromatyczne niż wcześnie dojrzewające, a ich miąższ jest łatwiejszy do usunięcia z pestki.

Ogólnie rzecz biorąc, brzoskwinie nie są najbardziej odporne na mróz ze wszystkich drzew, dlatego można je również sklasyfikować według mrozoodporności.

I odporność na zwijanie się liści (Taphrina deformans), powszechna choroba drzew brzoskwini, może również służyć jako cecha klasyfikacyjna.

Jednak najczęstszym kryterium klasyfikacji odmian jest kolor miąższu.

Częste kryteria klasyfikacji to:

• Czas dojrzałości
• mrozoodporność
• Odporność na chorobę lokomocyjną
• Kolor pulpy

Czasami opisy odmian wyraźnie stwierdzają, że odmiana jest samopylna. Tego potrzebujesz siebieale niech cię to nie zmyli, ponieważ z reguły wszystkie odmiany brzoskwini są samopylne, z kilkoma wyjątkami.

Brzoskwinie w białym miąższu

Brzoskwinie o białym miąższu są uprawiane głównie do spożycia na świeżo, ponieważ ich bardziej miękki miąższ sprawia, że nie nadają się do konserw. Oferują szeroką gamę smaków i cieszą się opinią stosunkowo odpornych na zwijanie się liści.

• ‘Benedyktynka’: Owoce tej odmiany są słodko-kwaśne i przyjemnie aromatyczne. Dojrzewają licznie pod koniec sierpnia, ponieważ 'Benedictine' daje bardzo wysoki plon. Ponadto odmiana jest wytrzymała, na przykład na przerażające zwijanie się liści.
• 'Franziskus': Na początku sierpnia dojrzewają smaczne owoce odmiany 'Franziskus'. Ta odmiana jest bardzo wytrzymała i dobrze znosi zwijanie się liści.
• 'Helene': lekko kwaśne owoce tej odmiany są gotowe do zbioru od połowy lipca. Roślina jest mrozoodporna, a jej kwiaty charakteryzują się dobrą mrozoodpornością.
• 'Priscilla': Odmiana 'Priscilla' jest niezwykle wytrzymała. Dojrzałość latem poprzedzona jest obfitym kwitnieniem na wiosnę. Miąższ jest cudownie słodki i cierpki.
• 'Cud Permu': Ta wypróbowana i przetestowana odmiana została kiedyś sprowadzona do Niemiec z Uralu przez emigrantów. W związku z tym charakterystyczna jest ich dobra tolerancja na mróz. Brzoskwinia pokazuje również swoją mocną stronę w walce z różnymi chorobami. Słodkie owoce dojrzewają od końca sierpnia do połowy września.
• 'Amsden': dobrze ugruntowana, silna odmiana; wczesne kwitnienie i nazwane na cześć amerykańskiego odkrywcy
• 'Revita': nowa rasa o szczególnej odporności na zwijanie się liści i inne patogeny; wyraźna tolerancja na mróz

Brzoskwinie o żółtym miąższu

Niektórzy twierdzą, że brzoskwinie o żółtym miąższu są najlepsze, ponieważ są one słodsze i jędrniejsze niż ich odpowiedniki o białym miąższu. Dlatego nadają się szczególnie do puszkowania i dalszego przetwarzania. Kto wie, może w tym coś być, ale niestety odmiany o żółtym miąższu są również bardziej podatne na dokuczliwą chorobę curlingową. Jeśli jesteś absolutnym fanem odmian o żółtym miąższu, nie powinno to stanowić przeszkody, ponieważ jest tu też kilku bardziej wytrzymałych przedstawicieli.

• 'Dixired': TheIntensywnie czerwone owoce starej odmiany 'Dixired' dojrzewają na początku roku od połowy lipca do połowy sierpnia. Ta odmiana pochodzi z USA i jest mniej podatna na zwijanie się liści.
• 'Proskauer Peach': Uprawa 'Proskauer Peach' jest zalecana w trudniejszych regionach. Ta odmiana brzoskwini wytwarza intensywnie aromatyczne owoce, które dojrzewają na początku września. Jest odporny na mróz i zwijanie się liści.
• 'Redhaven': Piękne, wyprostowane drzewo brzoskwiniowe wydaje niezwykle soczyste, słodkie owoce z delikatnie cierpką nutą. Owoce dojrzewają nie wcześnie ani późno, ale w połowie sierpnia. Plon jest bardzo wysoki - ale ta odmiana jest niestety dość podatna na zwijanie się liści.
• 'Fairhaven': Owoce wysokiego 'Fairhaven' dojrzewają dopiero od połowy do końca sierpnia i dlatego są przyjemnie aromatyczne i słodkie, a także niezwykle soczyste.
• 'Spring Lady Merspri': Ta wciąż dość młoda odmiana brzoskwini daje duże i smaczne owoce. Te dojrzewają w lipcu. Podobnie jak w przypadku innych wcześnie dojrzewających odmian brzoskwini, pestki nie da się tak łatwo oddzielić od miąższu, ale kwiaty są wyjątkowo mrozoodporne.
• 'Symphonie': Owoce tej wytrzymałej odmiany dojrzewają pod koniec sierpnia.
• 'Avalon Pride': Wczesna odmiana odporna na zwijanie się liści
• 'Starcrest': Silnie rosnąca, szczególnie wczesna odmiana

Odmiany brzoskwiń z winnic

Brzoskwinie z winnicy, zwane też potocznie brzoskwiniami krwi, należą do starszych przedstawicieli odmiany brzoskwini. Jak sama nazwa wskazuje, były sadzone w pustych miejscach w winnicach. Zostały one wtedy zapomniane i długo zaniedbywane, ale dzięki licznym inicjatywom, brzoskwinie winne są teraz ponownie sadzone – na przykład nad Mozelą. Okres dojrzewania przypada na okres zbiorów winogron, czyli od końca sierpnia do początku września. Istnieją różne podgatunki brzoskwini winnicy, które różnią się kolorem miąższu i skórki (każdy od ciemnoczerwonego do białego), ale poza tym mają takie same wszystkie inne właściwości.

Brzoskwinie są często mniej słodkie, ale silnie aromatyczne i idealne do przetwarzania w kuchni, na przykład jako dżem brzoskwiniowy lub likier brzoskwiniowy. Ze względu na dość gęstą sierść są również dobrze chronione przed bezczelnymi osami, które w przeciwnym razie chciałyby pogryźć kawałek słodkiej brzoskwini. Brzoskwinie z winnicy są również mniej dotknięte chorobą curlingu niż wiele innychodmiany brzoskwini. Brzoskwinie z winnicy są również zgodne z nasionami, więc można je rozmnażać bezpośrednio z nasion.

• 'Poysdorfer Weinbergpfirsich': słodki aromat dzikiej brzoskwini jest typowy dla „Poysdorfer Weinbergpfirsich”. W porównaniu z innymi brzoskwiniami winnicowymi wyróżnia się rzadkim owłosieniem. Historyczna odmiana pochodzi z austriackiego miasta Poysdorf w pobliżu granicy z Czechami i charakteryzuje się wysokimi plonami i późnym zbiorem od końca sierpnia do połowy września. Plusy to mrozoodporność i odporność na zwijanie się liści.
• 'Red Vineyard Peach': 'Red Vineyard Peach' jest uprawiana od wieków w regionach uprawy winorośli nad Mozelą. Bardzo owłosiona brzoskwinia dojrzewa dopiero we wrześniu i ma ciemnoczerwony miąższ. Jego smak jest słodko-gorzki i cudownie aromatyczny. Jeśli jednak wolisz słodycze, przed delektowaniem się brzoskwinią usuń skórkę.
• 'Winzertraum': Jak to jest typowe dla brzoskwiń winnicowych, ta odmiana jest jedną z tradycyjnych ras. Z drugiej strony zupełnie nietypowe jest to, że owoc jest całkowicie bezwłosy.

Odmiany brzoskwini karłowatej

Jeśli nie masz wystarczająco dużo miejsca, brzoskwinia karłowata to właściwy wybór. Małe drzewka można nawet trzymać w wannie na tarasie i są niezwykle dekoracyjne, zwłaszcza gdy kwitną wiosną. Ponieważ jednak brzoskwinie na ogół mają problemy z mrozem i zimnem, należy dobrze zaizolować balię zimą, na przykład folią bąbelkową. Zapobiega to zamarzaniu bryły korzeniowej. Oczywiście istnieje również wiele odmian brzoskwiń karłowatych:

• 'Crimson Bonfire': Typowe dla karłowatej brzoskwini, 'Crimson Bonfire' rośnie powoli. Odmiana późno zakwita, jeśli chodzi o owocowanie, więc pyszne brzoskwinie dojrzewają dopiero w połowie września. Szczególną ozdobą są czerwone liście, którymi ozdabia się „Crimson Bonfire”.
• 'Bonanza': Cudownie czerwone owoce tej odmiany dojrzewają między sierpniem a wrześniem. Drzewo osiąga maksymalną wysokość 120 centymetrów.
• 'Diament': ta karłowata brzoskwinia wydaje duże owoce o białym miąższu już w lipcu.

Płaskie odmiany brzoskwini

Prunus persica var to nie tylko gatunek, ale odmiana wśród brzoskwiń o naukowej nazwie . platycarpa. Powstała w Chinach ponad 2000 lat temu, gdzie od tego czasu jest kochana i pielęgnowanaWola. Duże, płaskie owoce trafiły również do europejskich supermarketów. Ale tutaj często pojawia się zamieszanie, ponieważ owoce w kształcie krążków są często sprzedawane jako brzoskwinie winnic lub brzoskwinie dzikie. Jednak to określenie jest po prostu błędne, ponieważ płaskie brzoskwinie nie są ani bardziej dzikie niż inne odmiany brzoskwiń ani nie mają nic wspólnego z małą, okrągłą brzoskwinią winnicy.

Brzoskwinie płaskie, znane również jako brzoskwinie talerzowe, są łatwe do rozpoznania po płaskim kształcie owocu. Biały lub żółtawy miąższ jest niezwykle aromatyczny. Wysoka zawartość cukru załatwi resztę. W środku znajduje się niewielki w porównaniu z innymi brzoskwiniami pestka, który można łatwo oddzielić od miąższu. Niestety drzewa są dość podatne na zwijanie się liści.

• 'UFO3' i 'UFO4': Przedstawiciele serii 'UFO' wydają swoje duże różowe owoce już na początku lipca. Miąższ jest biały i smakuje wyjątkowo słodko. Owoce tych odmian często można znaleźć w supermarketach.
• 'Żaluzje': W przeciwieństwie do brzoskwiń 'UFO', 'Żaluzje' mają owoce o żółtym miąższu i mocnej żółto-czerwonej skórce. Owoce są duże i mają intensywny pikantny smak.
• ‘Saturn’: Cudownie słodkie i soczyste owoce ‘Saturn’ mają również żółty miąższ. Ta odmiana jest również bardzo odporna na zimno.

Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o brzoskwiniach, podsumowaliśmy wszystkie informacje o brzoskwiniach w specjalnym artykule dla Ciebie.