Grenażka, zwana także Reineclauden, to wyjątkowy owoc w raczej ciepłych regionach. Przede wszystkim imponują swoją wszechstronnością.
Jeszcze w 1900 roku 41% wszystkich niemieckich drzew owocowych stanowiły śliwki i śliwki. Dotyczyło to również Greengage (Prunus domestica ssp. italica), który przybył do Niemiec z Francji w XVI wieku. W międzyczasie udział śliwek znacznie spadł. Niemniej jednak uprawa renklody jest opłacalna, zwłaszcza w przydomowym ogródku, gdyż owoce najlepiej smakują świeżo. Poniżej możesz uzyskać dobry przegląd uprawy śliwki szlachetnej. Znajdziesz tu także pomocne wskazówki dotyczące odmian renklody oraz obróbki i cięcia renklody.
Rekarz: pochodzenie i charakterystyka
Zielelec ma ponad 100 różnych nazw, w tym szlachetna śliwka, w bawarskim ringlo, cukrowa śliwka lub ringlet. Jeden z wielu synonimów wskazuje również na pochodzenie podgatunku śliwki, gdyż renkloda przybyła do Niemiec z Francji w XVI wieku. Imię Reineclaude pochodzi od francuskiej królowej Klaudii („Reine Claude”), żony króla Franciszka I. Prawdopodobnie przybył do Francji pierwotnie z Bliskiego Wschodu.
Greg należą do gatunku śliwek europejskich (Prunus domestica), który z kolei należy do rodziny różowatych (Rosaceae) . Śliwki są bardzo zróżnicowane genetycznie, dlatego dalszy podział jest trudny i kontrowersyjny. renkloda zaliczana jest do podgatunków śliwek (italica). W ciągu pierwszych kilku lat wzrostu zwykle rozwijają się w małe drzewa, które mogą osiągnąć wysokość od 4 do 8 m, a białe kwiaty pokazują dopiero późną wiosną. Jednak wzrost i wysokość zależą również w dużym stopniu od użytego podłoża, tj. od tego, która roślina służy jako podstawa do szczepienia renklody.
Kulaste owoce renklody mają rozmiar od 3 do 5 cm i można je zbierać od końca sierpnia. Często na początku wydają się niedojrzałe, ponieważ zwykle są nadal zielone do żółto-zielonych, nawet gdy są dojrzałe i tylkoczasami posypane czerwienią. Białawy miąższ smakuje przyjemnie słodko i owocowo, ale nie zawsze łatwo go usunąć z pestki.
Wskazówka: Owoce renklody są często pokryte białawą, połyskującą warstwą wosku. To tak zwane zapachowanie chroni renklody przed wysychaniem i urazami. Aby nie zniszczyć warstwy ochronnej, warto umyć renklodę tuż przed jedzeniem.
Jaka jest różnica między mirabelkami a renklodą? Na pierwszy rzut oka te dwa podgatunki śliwek mogą być pomylone, ponieważ oba są w większości żółto-zielone i okrągłe. Jednak renklody są zwykle większe, a ich miąższ mocniej przylega do rdzenia. Śliwki renklody i mirabelki można również odróżnić po ich kamiennym kształcie. W przypadku śliwek kamienie są zwykle węższe i wydłużone owale, natomiast w renklodach są szerokie i prawie zaokrąglone.
Najsmaczniejsze odmiany renklody
Chcielibyśmy przedstawić Państwu trzy najbardziej rozpowszechnione odmiany renklody, które od dawna są wypróbowywane i testowane w uprawie. Są to również odmiany, które można znaleźć głównie w sklepach. Ponieważ jednak śliwki łatwo się krzyżują i są rozprzestrzenione niemal na całym świecie, istnieje wiele innych odmian renklody.
- Wielka renkloda (Prunus domestica 'Wielka renkloda'): Jedna z najstarszych odmian, prawdopodobnie pochodząca z południowej Europy i od około 1670 w całej Europie. „Wielka zielona renkloda” nie jest samopylna. Oznacza to, że w pobliżu powinna znajdować się inna śliwa (ale niekoniecznie renkloda).
- Ranking Grafa Althana (Prunus domestica 'Ranking Grafa Althana'): Został wyhodowany w Czechach około 1850 roku i jest teraz modny zbyt rozpowszechnione w całej Europie. „Graf Althans Reneklode” jest jedną z wytrzymałych, mrozoodpornych i starych odmian renklody, ale nie jest również samopylna. „Graf Althans Reneklode” charakteryzuje się fioletowymi owocami, gdy są dojrzałe. Miąższ łatwo schodzi z kamienia.
- Oullins Greengage (Prunus domestica 'Oullins Greengage'): Ta odmiana renklody nosi nazwę francuskiego miejsca pochodzenia Oullins niedaleko Lyonu , gdzie został wyhodowany na początku XIX wieku. tenOdmiana jest samopylna, daje wysokie, ale nie zawsze regularne plony i jest tolerancyjna na wirusa Sharka, przez co jest bardzo popularna w uprawie.
Sadzenie drzewka renklody: lokalizacja i procedura
Jak w przypadku większości drzew, najlepszą porą na sadzenie renklody jest jesień. Ponieważ renklody pochodzą pierwotnie z regionu Bliskiego Wschodu, preferują ciepłe, słoneczne i osłonięte przed wiatrem miejsce. Podoba im się trochę cieplej niż nasze typowe odmiany śliwek. Ponieważ jednak istnieją duże różnice w odporności odmian renklody na mróz, można również zapuścić się w uprawę w nieco chłodniejszych regionach. Najlepiej pozyskiwać drzewa ze szkółki drzew w Twojej okolicy. To tutaj najprawdopodobniej znajdziesz odmiany renklody dostosowane do lokalnego klimatu.
Ponadto renkloda jest zadowolona z przepuszczalnej, bogatej w składniki odżywcze gleby i stałego zaopatrzenia w wodę.
Dalsza procedura sadzenia renklody odpowiada procedurze wszystkich gatunków śliw i została dokładniej opisana w naszym artykule Sadzenie śliwki.
Wskazówka: Jeśli chcesz posadzić samosterylną renklodę, musisz również upewnić się przy wyborze miejsca, że w pobliżu rośnie odpowiednia odmiana zapylacza. Ponieważ owoce pestkowe mają silną samoniezgodność, więc prawie nie mogą się same zapłodnić.
Pielęgnacja renklody: cięcie, podlewanie i nie tylko
Podobnie jak wszystkie śliwy, renklodę należy przycinać corocznie, jeśli to możliwe – zimą lub latem. Cięcie zimowe sprzyja wzrostowi i powstawaniu nowych pędów, podczas gdy cięcie letnie jest zwykle bardziej znośne dla drzewa i daje mniej nowych pędów. Coroczne przycinanie pozwala uniknąć konieczności usuwania grubych, mocnych gałęzi po kilku latach, pozostawiając duże rany i poważnie osłabiając drzewo. Celem cięcia jest zwiewna korona z dobrze rozmieszczonymi, mocnymi głównymi gałęziami. Najlepszym sposobem na osiągnięcie tego jest sposób opisany w naszym artykule na temat przycinania śliw. Ważne jest, aby wiedzieć, że renklody zawiązują swoje owoce na bocznych pąkach rocznych krótkich i długich pędów - dlatego należy unikać ich całkowitego odcinania.
Stałe zaopatrzenie w wodę jest ważne dla dobrego wzrostu, dlatego narastające okresy suszy są dodatkowym okresemodlewanie może wymagać. Szczególnie w przypadku młodych drzew, których system korzeniowy nie jest jeszcze w pełni rozwinięty, należy unikać wysychania gleby.
Nawożenie renklody nie jest absolutnie konieczne, ale można to zrobić raz w roku na wiosnę, aby zapobiec objawom niedoboru. Odpowiednie są nawozy, które dostarczają drzewu renklody głównych składników odżywczych, takich jak azot, fosfor i potas. Na przykład, przede wszystkim organiczne nawozy długoterminowe, takie jak nasz uniwersalny nawóz organiczny Plantura lub kompost, są idealne. Nasz uniwersalny nawóz organiczny całkowicie eliminuje składniki pochodzenia zwierzęcego i wykorzystuje surowce pochodzące z recyklingu z przemysłu spożywczego i napojów, co czyni go szczególnie zrównoważonym.
Częste choroby renklody
- Choroba Sharka: Szczepy renklody Mache są podatne na przenoszoną przez wirusa chorobę Sharka. Powoduje, że owoce renklody brązowieją, ogłuszają i odpadają przed zbiorami. Odmiany tolerujące sharka to na przykład 'Oullins Reneklode' lub 'Graf Althans Reneklode'.
- Monilia: Choroba Monilia jest powodowana przez patogeny grzybicze, które przenikają do miazgi przez rany i powodują jej gnicie. Otaczające owoce również są zwykle porażone i po kilku tygodniach tworzą na ich powierzchni widoczne, szare osady zarodników. W rezultacie owoce kurczą się i zwykle pozostają na drzewach jako mumie owocowe.
- Powszechne szkodniki: Niektóre szkodniki mogą również atakować zieleninę. Należą do nich na przykład osy, które zjadają dojrzałe owoce, mszyce czy śliwki.
Propagacja
Zierenkę najlepiej rozmnaża się przez szczepienie.
Gałąź wyselekcjonowanej renklody, tak zwanej zrazu, jest umieszczana na podstawie tak, aby rosły razem. Możliwe metody przeszczepiania gatunków Prunus to zasiedlanie latem, szczepienie ręczne zimą i kopulacja lub szczepienie kozicy na wiosnę. Ponieważ rozmnażanie przez szczepienie jest nieco bardziej złożone, artykuł dotyczący szczepienia jabłoni zawiera więcej szczegółów na temat kilku opcji. Rany po przeszczepach goją się gorzej jednak u gatunków śliwek, dlatego ta metoda, często stosowana w przypadku jabłek, jest mniej odpowiednia dla renklody.
Wskazówka: W zasadzie renkloda może być również rozmnażana przez nasiona. Ponieważ jednak większość odmian jest samosterylna iJeśli do zapłodnienia potrzebny jest pyłek z innej śliwy, roślina wyhodowana z nasion zawsze zawiera obcy materiał genetyczny. Dlatego nie można przewidzieć właściwości takiego nowego drzewa renklody. Nowe drzewo potrzebuje również kilku lat, aby zacząć owocować.
Zbiór renklody: kiedy i jak to zrobić
W zależności od odmiany renklodę można zbierać od sierpnia do września. Możesz stwierdzić, kiedy renkloda jest właściwym czasem do zbioru, kiedy skórka osiągnęła swój typowy kolor i jest błyszcząca. Jednak większość odmian renklody pozostaje zielona, co może utrudniać określenie, kiedy należy zbierać plony. Najpóźniej jednak, gdy wgryziecie się w jeden z owoców, po wciąż kwaśnym lub już słodkim i przyjemnym smaku będziecie wiedzieć, czy można rozpocząć zbiór. Ponieważ większość odmian renklody może być przechowywana i transportowana tylko przez ograniczony czas, należy zachować ostrożność podczas zbioru. Najdelikatniejszym sposobem jest ręczne zbieranie plonów za pomocą drabiny. Jeśli jednak owoce są używane tylko do robienia kompotu lub dżemu renklodowego i mają być bezpośrednio przetwarzane, można również rozłożyć plandekę pod drzewem i strząsnąć owoce.
Obróbka i konserwacja renklody
Istnieje wiele przepisów na renklodę i niezliczone sposoby przetwarzania renklody. Dzięki słodkiemu, soczystemu i pikantnemu miąższowi idealnie nadają się do robienia dżemu renklodowego, ciasta renklodowego lub kompotu renklodowego. Greengage można również przetworzyć na sznaps i likier.
Jak zdrowa jest renkloda? Greengage to małe bomby witaminowe, charakteryzują się dużą zawartością błonnika i zawierają wiele minerałów, w szczególności żelazo, potas, wapń i magnez. Ponadto renkloda ma tylko 63 kalorie na 100g.
Jeśli nadal nie masz dość śliwek, możesz rozważyć wprowadzenie śliwek mirabelkowych do swojego ogrodu. Mirabelki wyglądają jak małe siostry renklody, a niektóre odmiany nadają się również jako drzewa zapylające odmiany renklody.