Wiśnia ananasa to krzaczasty gatunek Physalis o smacznych owocach. Tutaj dowiesz się wszystkiego, co musisz wiedzieć o uprawie wiśni ananasowych.
Wiśnia ananasowa (Physalis pruinosa) jest bliskim krewnym jagody andyjskiej (Physalis peruviana), ale jest łatwiejsza w uprawie w doniczkach i ma swój własny owocowo-słodko-kwaśny aromat. Przedstawiamy portret gatunku Physalis i udzielamy wskazówek dotyczących uprawy wiśni ananasa.
Wiśnia ananasowa: właściwości i pochodzenie
Wiśnia ananasowa, zwana także czeremnią lub ananasem, należy do rodziny psiankowatych (Solanaceae). Podobne do swoich krewnych Bakłażan (Solanum melongena), Pomidor (Solanum lycopersicum) i Chili (Capsicum) Pochodzi z Ameryki Południowej i tam również występuje dziko. Gatunek Physalis pubescens jest również określany mianem czeremchy ziemnej, ale w tym kraju jest oferowany znacznie rzadziej. Nieco owłosione, wieloletnie rośliny osiągają średnią wysokość od 40 do 70 cm. Wiśnie ananasowe obficie się rozgałęziają, często stając się dwa razy szersze niż wysokie. Liście sercowate lub owalne, z krawędzią nieregularnie ząbkowaną do falistej, są na przemian połączone z lekko kanciastymi, puszystymi pędami. Kwiaty, które wyrastają z pięciu płatków, są bladożółte i mają pięć ciemnych plamek wokół pręcików. Okres kwitnienia wiśni ananasa rozpoczyna się w maju i trwa do jesieni. Po zapyleniu wewnątrz latarni rozwijają się jagody o wielkości do 1,5 cm, a więc wielkości czereśni. Pierwsze owoce dojrzewają już w czerwcu, kiedy owoce stają się pomarańczowo-żółte, a osłona lampionu wysycha. Gdy dojrzeją, spadają na ziemię i można je podnieść. Słodko-owocowy i lekko kwaśny smak czereśni można określić jako mieszankę ananasa i cytrusów.
Jaka jest różnica między wiśnią ananasową a jagodami andyjskimi? W porównaniu z jagodami andyjskimiwiśnia ananasa rośnie znacznie bardziej krzaczasto, tylko o połowę niższa i znacznie szersza. Owoce są na ogół mniejsze niż jagody andyjskiej, ale dojrzewają wcześniej i często smakują jeszcze bardziej owocowo.
Najsmaczniejsze odmiany
Istnieją różne rodzaje wiśni ananasowych, które różnią się głównie kolorem owoców, smakiem i wysokością wzrostu. Wszystkie wymienione tutaj odmiany są odporne na nasiona, dlatego zawsze możesz wygrać nasiona ananasa z wiśni z własnych roślin.
- 'Annalisa': Odmiana ananasowo-wiśniowa o średniej wielkości, złotożółtych owocach, które opadają z rośliny w czerwcu i są gotowe do zbioru. Rośliny rosną krzaczaste i osiągają wysokość 70 cm.
- ‘Ciocia Molly‘: Wiśnia gatunku Physalis pubescens. Ta historyczna odmiana pochodzi z Polski, skąd pochodzi na początku XIX wieku. Średniej wielkości do dużej, złotożółte jagody przypominają smak mandarynki i ananasa.
- 'Geltower Selection' została wyhodowana na bardzo duże owoce. Aromat tej wysokiej na około 50 cm wiśni ananasa okazuje się niezwykle słodki i przypominający ananas.
- ‘Goldie’ pochodzi z USA i tworzy szczególnie duże, pomarańczowe jagody o smaku przypominającym ananasa i truskawki.
- ‘Goldmurmel‘: Czereśnia ze złocistożółtymi owocami o wielkości około 1 - 1,5 cm. Smak jest owocowy i słodki. Rośliny wiśni ananasa 'Goldmurmel' mają około 40 - 60 cm wysokości i do 120 cm szerokości.
- 'Hermelinda': Wiśnia ananasowa z słodkimi i wcześnie dojrzewającymi owocami wielkości wiśni. Rośliny dorastają do 70 cm wysokości i rosną wolniej niż 'Annalisa', ale bujniej.
- ‘Izumii’ osiąga tylko 40 cm wysokości i dlatego można go znaleźć na każdym balkonie. Jasnożółte jagody o wielkości około 1 cm mają wyjątkowo słodki i owocowy smak i dojrzewają od lipca.
Sadzenie wiśni ananasowych: siew, lokalizacja i procedura
Idealne miejsce dla wiśni andyjskich to słoneczne, ciepłe i bogate w składniki odżywcze, dobrze przepuszczalne gleby. Aby uzyskać wczesne zbiory i zebrać jak najwięcej owoców jak najdłużej, powinieneś preferować wiśnię ananasową. Uprawa rozpoczyna się więc wczesną wiosną od uprawy na ciepłym, nasłonecznionym parapecie. Wiśnie ananasowe wysiewa się od lutego do marca. Zaokrąglone, jasnobrązowe nasiona kiełkują na słońcu, dlatego podczas siewu przykrywają je kilkoma milimetrami ziemi lub wcalebyć objęte. Okres kiełkowania wiśni ananasowej wynosi około 7 do 14 dni. Najpierw wysiewaj nasiona czeremchy na ubogim w składniki odżywcze podłożu wzrostowym, a następnie przekłuwaj sadzonki, gdy utworzą pierwszy liść po liścieniach. Tutaj powinieneś przekształcić pęcherzycę w bogate w składniki odżywcze podłoże roślinne, ponieważ zapotrzebowanie na składniki odżywcze znacznie wzrasta ze względu na wzrost.
Od połowy maja, po świętych z lodu, sprowadzone wiśnie ananasowe można sadzić na zewnątrz. Można je uprawiać jednakowo w szklarni i zagonu. Krzaczastą pęcherzycę można również uprawiać na podwyższonym łóżku. Aby to zrobić, wykop dołek do sadzenia i umieść w nim wiśnię. Sadząc ananasową wiśnię, należy upewnić się, że rośliny psiankowate nie są umieszczone głębiej w ziemi niż wcześniej były w doniczce. Wstępnie nawożona ziemia doniczkowa – taka jak nasza organiczna gleba do pomidorów i warzyw Plantura – jest odpowiednia do nakłuwania młodych roślin, a także do napełniania ostatecznych donic oraz do ulepszania gleby w szklarni i grządce. Po posadzeniu podlewaj rośliny energicznie.
Trzymasz wiśnie ananasowe w doniczce? Krzaczasty gatunek physalis jest szczególnie odpowiedni jako słodki owoc na tarasy i balkony. Aby uprawiać wiśnie w doniczce, sadzarka powinna pomieścić co najmniej 5 litrów gleby i mieć dobry drenaż.
Wskazówka: Jeśli chcesz uprawiać wiśnię ananasową w kulturze mieszanej, nie wybieraj bliskich krewnych na sąsiadów. Słabe warzywa, takie jak sałatki, szpinak (Spinacia oleracea), ale także cebula (Allium), fasola (Phaseolus vulgaris), a także kapustę (Brassicaceae), a także truskawki (Fragaria) nadają się do sadzenia wiśni ziemnych.
Dbaj o wisienkę
Pielęgnując jagody ananasa, należy zwrócić szczególną uwagę na zaopatrzenie w wodę i składniki odżywcze. Latem rośliny należy podlewać dostatecznie i regularnie. Od czerwca krzaczaste jagody ananasa korzystają z nawozu. Organiczny płynny nawóz, taki jak nasz Plantura Organiczny nawóz do pomidorów i warzyw, dostarcza żądnym składników odżywczych roślinom jagodowym azot i potas. Cotygodniowe nawożenie wodą do nawadniania jest szczególnie przyjazne dla użytkownika i jest równie odpowiednie dla wiśni ananasowych w doniczkach i rabatach.
Rośliny kwitnące nie są wyczerpane. Potrzebujesz w zależności od wysokości wzrostu i jako ochrona przed silnym wiatrem lub burzamikij do podparcia pomimo zwartego wzrostu. Warstwa ściółki, np. skoszonej trawy, z jednej strony zapobiega parowaniu, z drugiej służy jako pokarm dla mikroorganizmów, a jednocześnie zapobiega zaleganiu na ziemi i gniciu dojrzałych jagód spadających z krzaków. Jednak materiały mulczowe bogate w węgiel mogą wiązać azot podczas rozkładu, dlatego konieczne może być nawożenie wyrównawcze.
Zimowa wiśnia ananasowa: czy jest wytrzymała?
Wiśnia ananasowa jest rośliną wieloletnią, ale można ją zimować bez schronienia tylko na obszarach wolnych od mrozu z łagodnymi zimami. Rośliny przycina się do około jednej trzeciej do zimowania późną jesienią, a następnie zimuje bez mrozu w temperaturze co najmniej 5 °C z bardzo oszczędnym podlewaniem. Jednak w większości przypadków wiśnie ziemi są uprawiane jako rośliny jednoroczne, ponieważ przezimowanie niekoniecznie prowadzi do wcześniejszych i bogatszych zbiorów, a rośliny na zimowisku są łatwo atakowane przez choroby. Szara pleśń (Botrytis cinerea) w szczególności stanowi zagrożenie, gdy warunki są zbyt wilgotne, dlatego coroczny siew jest często lepszą metodą na pomyślną uprawę wiśni ananasowych.
Zbiór: kiedy dojrzewają wiśnie ananasowe?
Wiśnie ananasowe są bardzo łatwe do zbioru, ponieważ dojrzałe owoce można rozpoznać po tym, że opadają na ziemię. Właśnie dlatego roślina psiankowatych otrzymała również przydomek czeremchy, ponieważ owoce są zbierane z ziemi razem z lampionem. Pojedyncza roślina może przynieść ponad 100 owoców. Owocowo-słodki i świeżo-kwaśny smak wiśni ananasowej najlepiej rozwija swój pełny aromat w postaci dżemu suszonego lub świeżo maczanego w czekoladzie jako ozdoba jadalna na słodkich wypiekach lub w deserach. Przechowywane w lampionach w temperaturze pokojowej jagody ananasa można przechowywać przez kilka tygodni.
W naszym specjalnym artykule przedstawimy Ci jagodę andyjską, która jest blisko spokrewniona z wiśnią ananasową.