Pokrzywy są często uważane za uciążliwe chwasty, ale mogą być bardzo przydatne. Wymieniamy siedem sposobów na dobre wykorzystanie pokrzywy.

Większość ludzi uważa pokrzywę za utrapienie

Pokrzywy mają nieuzasadnioną złą reputację, ponieważ mogą być używane na wiele sposobów zarówno w ogrodzie, jak iw kuchni. Stawiamy na cenne zioło i poniżej przedstawiamy siedem sposobów wykorzystania pokrzywy.

Pokrzywy występują prawie na całym świecie i są to rośliny jednoroczne lub wieloletnie z zdrewniałymi łodygami. W Niemczech występuje głównie pokrzywa zwyczajna (Urtica dioica) i mała pokrzywa (Urtica urens). Tysiące kłujących włosków na liściach i łodygach roślin są dobrze znane i również nadają im nazwę. Po dotknięciu pękają jak szkło i uwalniają paliwo, które składa się między innymi z kwasu mrówkowego i powoduje bolesne bąble u zwierząt i ludzi. Nawiasem mówiąc, delikatne, kłujące włoski są zawsze skierowane do góry, dzięki czemu można bez niebezpieczeństwa pogłaskać rączkę od dołu do góry. Korzenie i nadziemne części były również używane do farbowania tkanin. Podczas gdy liście wytwarzają szarawo-zielone, ałun i korzeń wytwarzają ciemnożółty.

1. Pokrzywy do mulczowania i kompostowania

Jak już zapewne zauważył każdy ogrodnik, pokrzywy rosną bardzo szybko w dobrych lokalizacjach, a tym samym tworzą dużo biomasy. Idealny do rozprowadzania jako warstwa ściółki na łóżkach. Z jednej strony chwasty kiełkują znacznie wolniej lub wcale, ponieważ brakuje im światła. Z drugiej strony organizmy glebowe rozkładają pokrzywy w czasie, a to z kolei dostarczają składniki odżywcze roślinom w grządce. Z warstwą ściółki również trzeba mniej podlewać, ponieważ przykryta gleba nie traci w gorące letnie dni tyle wody, co otwarta gleba. W kompoście pokrzywa działa jako pomoc startowa, a tym samym jeszcze bardziej przyspiesza proces kompostowania. Z pomocą dobrze ufortyfikowanej rośliny w krótkim czasie powstaje żyzna warstwa próchnicy i dobrze dojrzały kompost.

Ulepsz pokrzywydowolny kompost
2. Pokrzywa jako roślina wskaźnikowa

Pokrzywy działają jak tak zwane rośliny wskaźnikowe lub wskaźnikowe, ponieważ rosną tylko w miejscach o specjalnych właściwościach. Tam, gdzie one występują, można oczekiwać, że gleba będzie mieć wysoką zawartość azotu. Ponadto byliny pokrzywy często wskazują na wilgotną i bogatą w próchnicę glebę. Zazwyczaj takie lokalizacje są idealne dla naszych ciężkich warzyw, takich jak pomidory (Solanum lycopersicum), dynia (Cucurbita) lub ziemniaki ( Solanum tuberosum). Pokrzywa pomaga więc znaleźć w ogrodzie obszary szczególnie bogate w azot.

3. Użyj pokrzywy jako nawozu

Używanie pokrzywy jako nawozu powinno być dobrze znane, a dokładniej jako gnojowica. Odnosi się to do sfermentowanego materiału roślinnego, który podczas fermentacji stopniowo uwalnia swoje składniki odżywcze do wody. Obornik pokrzywy jest szczególnie bogaty w azot, potas i mikroelementy, takie jak żelazo, magnez i wapń, dlatego może być podawany regularnie jako pełny nawóz. W przypadku gnojowicy najlepiej pokroić jeszcze miękkie łodygi i liście na małe kawałki i umieścić je w hermetycznym wiadrze. Jeśli jest on luźno wypełniony pokrzywą po brzegi, dodaje się wodę deszczową, aż materiał zostanie dobrze przykryty, a następnie pojemnik zostanie zamknięty. Teraz obornik potrzebuje około dwóch do trzech tygodni w słonecznym, ciepłym miejscu, aż większość części rośliny zostanie rozłożona.

Obornik z pokrzywy fermentuje w hermetycznym pojemniku przez około dwa tygodnie

Jeżeli bulion jest gotowy, nadal możesz go odcedzić. Pozostają tu grube części łodyg, których nie można rozłożyć. W proporcji 1:10 do 1:20 wymieszaj bulion z dużą ilością wody do nawadniania i użyj go do nawożenia roślin - najlepiej w pochmurny dzień lub tuż przed deszczem. Zapobiega to prostemu wyparowaniu cennych składników odżywczych. Proporcja mieszania zależy od wymagań pokarmowych roślin: 1:10 dotyczy ciężkich konsumentów, 1:20 lub nawet mniejszych ilości dla wszystkich pozostałych. Aby uzyskać bardziej szczegółowy przewodnik dotyczący robienia bulionu z pokrzywy i obornika, zapoznaj się z naszym artykułem tutaj.

4. Pokrzywa jako spray biologiczny

Pokrzywa może być używana nie tylko jako nawóz. Ekstrakt w postaci bulionu może być stosowany bezpośrednio przeciwko wszelkim chorobom grzybiczym i szkodnikom, zwłaszcza mszycom. Tutaj pokrojone pokrzywy moczy się w wodzie na dzień lub dwa, a następnie filtrujeNastępnie przelej bulion na przykład przez filtr do kawy. Teraz energicznie spryskaj szkodniki nierozcieńczonym bulionem. Z jednej strony należy odstraszyć zwierzęta od wywaru, az drugiej wzmocnić komórki roślinne. Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o naturalnym zwalczaniu szkodników, zapoznaj się z naszym artykułem na temat najpopularniejszych domowych środków zaradczych.

5. Pokrzywa jako pokarm dla gąsienic

Pokrzywa jest ważnym źródłem pożywienia dla gąsienic około 50 gatunków motyli. Niektóre z naszych najpiękniejszych rodzimych motyli, takie jak admirał, pawi motyl i mały szylkret, ale także niektóre gatunki ćm, takie jak niemowa sowa, wolą pokrzywę jako żłobek. Dlatego niezwykle ważne jest pozostawienie pokrzyw w ogrodzie dla tych częściowo zagrożonych motyli, przynajmniej do lata. Niektóre z tych gatunków żywią się nawet wyłącznie dobrze ufortyfikowanym zielem - są więc tak zwanymi monofagami. Tym bardziej ważne jest, aby w ogrodzie zachować kilka miejsc dzikiej przyrody i „chwastów”, a latem cieszyć się kolorowymi skrzydlatymi owadami. Tutaj dowiesz się, jak uszczęśliwić dorosłe motyle.

Gąsienice pawich motyli żywią się pokrzywami
6. Pokrzywa jako roślina lecznicza

Pokrzywa jest używana jako roślina lecznicza od wielu stuleci. Zioło zasadowe okazało się szczególnie przydatne przy retencji wody, dolegliwościach reumatycznych i infekcjach dróg moczowych. Młode liście są często zbierane i delikatnie suszone na powietrzu, aby później zaparzyć herbatę. Ale świeże zioło można również uwarzyć bezpośrednio. Aby to zrobić, wrzuć do filiżanki od trzech do czterech łyżeczek ziela pokrzywy i zalej 250 mililitrów wrzącej wody. Po około dziesięciu minutach zioło jest napięte. Tę herbatę można bezpiecznie pić trzy razy dziennie.

7. Pokrzywa w kuchni

Wielu pokrzyw nie ufa, jeśli chodzi o jedzenie. Bo pomysł nakłucia w usta i na język chyba nikomu nie przemawia. Ale za pomocą małej sztuczki możesz pozbyć się irytujących, kłujących włosów na liściach. Po starannym umyciu można kilka razy wałkować wałkiem po włosach, najpóźniej wtedy palenie się skończy. Możesz więc cieszyć się świeżą sałatką z pokrzywy bez obaw. Pokrzywa staje się wyjątkowym przysmakiem, gdy jej liście są ugotowane jak szpinak, czyli rozgotowane. Ale przynosi też koktajle i zupyPokrzywa wnosi do kuchni swoje zdrowe witaminy i składniki odżywcze. Ponadto można zbierać niedojrzałe nasiona od lipca lub dojrzałe, ciemnobrązowe nasiona tzw. orzeszki od października. Suszone i prażone nabierają orzechowego aromatu i dlatego nadają się do dressingów do sałatek, ale również dobrze smakują w musli i wielu innych potrawach. Nasiona pokrzywy są bogate w oleje i składniki odżywcze, dzięki czemu doskonale wzbogacają naszą dietę również w okresie zimowym.

Więcej domniemanych chwastów i ich zastosowań w kuchni znajdziesz tutaj.

Herbata z ziela pokrzywy jest skuteczna w leczeniu dolegliwości reumatycznych

Kategoria:

Zioła