- Odmiana jabłka 'Elstar': Profil
- Skąd pochodzi odmiana jabłek „Elstar”?
- KtóryJabłka Elstar mają smak?
- Zasadź jabłoń odmiany 'Elstar'
- Kiedy jest czas zbiorów jabłek Elstar?
- Jak przechowywać i przetwarzać jabłka Elstar?
Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!
Jak smakują jabłka Elstar i jaka jest idealna lokalizacja dla tej odmiany jabłek? Odpowiadamy na Twoje pytania dotyczące jabłoni Elstar.
Niemcy to kraj jabłek: przeciętny Niemiec zjada 25 kilogramów jabłek rocznie. Odmiana jabłek „Elstar” jest jednym z najpopularniejszych jabłek i istnieje od wielu dziesięcioleci. Jeśli również kochasz smak jabłka Elstar, a może nawet chcesz je samemu wyhodować, tutaj znajdziesz wszystko, co musisz wiedzieć o smaku, czasie zbiorów i warunkach uprawy.
Odmiana jabłka 'Elstar': Profil
| Owoce | średni; złoty żółty z jaskrawoczerwoną marmurkowatością |
| Smak | aromatyczne, słodkie |
| Wydajność | bardzo zmienne |
| Czas zbiorów | od połowy września |
| Dojrzałość dla przyjemności | od końca września |
| Przechowywanie | dobrze; Może być przechowywany do stycznia |
| Wzrost | bardzo silny |
| Klimat | chronione; nie nadaje się na duże wysokości |
| Choroby i szkodniki | podatne na raka drzew owocowych, parcha jabłoni, mączniaka prawdziwego, przędziorków, zarazę ogniową |
Skąd pochodzi odmiana jabłek „Elstar”?
Odmiana jabłek „Elstar” pochodzi z programu hodowlanego Instytutu Hodowli Roślin Ogrodniczych (Plant Research International B.V.) Uniwersytetu Wageningen w Holandii. Krzyżując w 1955 r. odmiany 'Golden Delicious' i 'Ingrid Marie', powstał 'Elstar', który jest dziś tak popularny. Jednak odmiana została wprowadzona na rynek dopiero w 1975 roku.
Informacje dla ekspertów: Czasami zdarza się, że genom drzewa mutuje, zwykle tylko na gałązce lub części gałęzi. Takie mutacje są czasami dalej propagowane, a także wykorzystywane w sadownictwie. Mutantami odmiany 'Elstar' są na przykład 'Elstar Reinhardt', 'Red Elstar', 'Goedhof' lub wspaniały jasnoczerwony 'Bel-El'.
KtóryJabłka Elstar mają smak?
Podobnie jak wszystkie odmiany jabłek, „Elstar” został poddany ocenie sensorycznej owoców, czyli profesjonalnemu testowi smaku. W związku z tym odmiana jabłoni „Elstar” ma średnio zwarty miąższ o barwie od kremowej do żółtawej, umiarkowanie soczysty, ale w smaku słodkim i silnie aromatycznym. Kwasowość jest zrównoważona, więc ani zbyt kwaśna, ani zbyt mdła.
Zasadź jabłoń odmiany 'Elstar'
Czy tak bardzo kochasz świeży, słodki smak jabłka Elstar, że chcesz mieć własną jabłoń Elstar w swoim ogrodzie? Wyjaśniamy, co jest ważne podczas sadzenia.
Co należy wziąć pod uwagę przy uprawie odmiany 'Elstar'?
Podczas uprawy jabłek Elstar należy pamiętać o jednej rzeczy: odmiana jest niezwykle trudna w uprawie i właściwie nie jest zalecana do ogrodu przydomowego. Szczep można nazwać prawdziwą divą z następujących powodów:
- 'Elstar' to bardzo energiczna odmiana, co oznacza dużo przycinania. Jeśli nie przycina się regularnie, ucierpi na tym zdrowie drzewa i jakość owoców.
- 'Elstar' jest podatny na wiele ważnych chorób jabłoni: rak drzew owocowych, parch jabłoni, mączniak prawdziwy, przędziorek i zarazę ogniową.
- Plonowanie 'Elstar' jest bardzo zróżnicowane. Jeśli drzewo nie jest prawidłowo przycinane, nawożone i podlewane, bezlitośnie to przyznaje: po latach bez jednego jabłka następują lata z o wiele za dużo wiszącymi i za małymi jabłkami.
Ale 'Elstar' ma nie tylko złe cechy: Ze względu na dość późny początek kwitnienia jest mniej podatny na mróz. Można go również dobrze przechowywać i bardzo dobrze regeneruje nacięcia lub uszkodzenia mrozowe drewna. I oczywiście wyjątkowy smak tej odmiany nie jest złym powodem, aby włożyć trochę więcej wysiłku w jej uprawę.
Jaka jest idealna lokalizacja dla jabłoni Elstar?
Idealne miejsce dla jabłka Elstar jest osłonięte, aby zapobiec uszkodzeniom spowodowanym przez mróz w zimie. Jednocześnie jednak nie powinno być całkowicie bezwietrzne, ponieważ bezwietrzne warunki sprzyjają występowaniu szkodników i chorób. Jednak najważniejszą rzeczą dla jabłoni Elstar jest wystarczająca ilość światła słonecznego: miejsce w pełnym słońcu zapewnia wyższe plony i zdrowe drzewo.
Jeśli chodzi o glebę, wymagania lokalizacyjne odmiany 'Elstar' zależą naturalnie od podkładki, na której została zaszczepiona. Więc zanim kupisz jabłoń, powinieneśDowiedz się o jego dokumentacji. Poniższa tabela przedstawia wymagania dotyczące lokalizacji różnych podkładek jabłoni.
| Podkład | Przykłady | Roszczenia dotyczące lokalizacji | Wzrost drzewa |
|---|---|---|---|
| Powolny wzrost | M9, M27, M26 | Bardzo wysoka. Bogata w składniki odżywcze, gliniasto-piaszczysta gleba z dużą zawartością próchnicy. Zaleganie wody i susza nie są tolerowane. | Drzewo pozostaje mniejsze i słabnie |
| Średni wzrost | M7, M4, MM106 | Wysoka. Dobrej jakości, bogata w składniki odżywcze gleba o wysokiej zawartości próchnicy. Trochę lepiej tolerowane są podmokłe i susze. | Drzewo rośnie do średniej wielkości |
| Silny wzrost | M11, A2, podkładka do sadzonek | Niska do średniej. Tolerowane są również gorsze gleby, susza i wilgotne warunki. | Drzewo staje się coraz większe |
Jeśli masz niezbędną przestrzeń w swoim przydomowym ogrodzie, polecamy podkładki o średnio silnym wzroście. Twój 'Elstar' stanie się nieco większy i będziesz potrzebować drabiny, aby go ściąć, ale drzewo jest znacznie mniej wrażliwe i lepiej poradzi sobie z mniej niż idealnym miejscem.
Jak posadzić jabłoń Elstar?
Przygotowaliśmy dla Ciebie specjalny artykuł, który wyjaśnia wszystko na temat „sadzenia jabłoni”. Ale aby nie trzeba było długo szukać, oto najważniejsze kluczowe dane w skrócie:
- Najlepiej posadzić jabłoń Elstar jesienią.
- Dołek do sadzenia powinien być co najmniej 1,5 raza szerszy i głęboki niż bryła korzeniowa.
- Wymieszaj dwie trzecie wykopu z dojrzałym kompostem lub wysokiej jakości ziemią doniczkową i nawozem organicznym, takim jak nasz organiczny nawóz do pomidorów Plantura.
- Przeprowadź przycinanie korzeni: W przypadku roślin z gołymi korzeniami przycinane są tylko końcówki, w przypadku roślin doniczkowych bryła korzenia jest rozrywana w niektórych miejscach rękami lub łopatą, więc że drobne korzenie się rozrywają. Cięcie korzeni nie jest wymagane w przypadku produktów w belach.
- Przycinanie jabłoni, jeśli to konieczne.
- Umieść drzewo w dołku. Miejsce szczepienia powinno znajdować się od 15 do 20 cm nad ziemią. Oczywiście korzenie nie mogą być odsłonięte.
- Wypełnij dołek do sadzenia mieszanką gleby, a następnie stąpaj po ziemi całym ciężarem swojego ciała.
- Modelwieniec zalewowy z pozostałym wykopem. Wlej obficie i uzupełnij opadającą ziemię.
- Podlewaj sadzonkę regularnie w pierwszym roku, aby mogła dobrze się rozwijać.
Wskazówka: Jabłoń Elstar na wolno rosnącej podkładce ma tylko słabe korzenie. Dlatego potrzebuje solidnego stanowiska jako wsparcia i stabilnego połączenia do końca życia. Oba muszą być sprawdzane co roku i w razie potrzeby odnawiane.
Kiedy jest czas zbiorów jabłek Elstar?
Jeśli chcesz przechowywać jabłka Elstar przez długi czas, powinieneś je zbierać wcześniej. Od około połowy września osiągana jest dojrzałość zbioru. Podczas przechowywania jabłka powoli dojrzewają. Jeśli nie chcesz przechowywać owoców, ale chcesz je bardzo szybko wykorzystać, nie zbieraj ich do końca września. Następnie jabłka są gotowe do spożycia, więc idealnie słodkie i pyszne. Oczywiście możesz również wcześniej wybrać i przechować część, a resztę pozbierać później i cieszyć się nią od razu. Przygotowaliśmy dla Ciebie specjalny artykuł na temat zbioru jabłek, który pomoże Ci w zbiorach.
Wskazówka: 'Elstar' ma szczególną cechę: sam nie zrzuca martwych ani dojrzałych owoców. To dobrze, jeśli nie lubisz spadających owoców na trawniku. Niestety, chore i zgniłe owoce pozostają na drzewie i zarażają również inne owoce. W tak zwanych mumiach owocowych zgnilizna owoców może w ten sposób nawet zapaść w stan hibernacji i ponownie zaatakować młode owoce na wiosnę. Dlatego regularnie sprawdzaj drzewo pod kątem chorych owoców, a także całkowicie zbieraj zgniłe owoce.
Jak przechowywać i przetwarzać jabłka Elstar?
‘Elstar’ można bardzo dobrze przechowywać po schłodzeniu. Jeśli temperatura utrzymuje się poniżej 4 °C, przechowywanie do stycznia nie stanowi problemu. Warunkiem tego jest to, że owoce zostały zebrane wcześnie, tj. nie w pełni dojrzałe. Niestety jabłka Elstar są podatne na gnicie i więdnięcie podczas przechowywania i wymagają stałej wilgotności, która nie jest zbyt wysoka ani zbyt niska. Zobacz nasz specjalny artykuł, aby uzyskać więcej informacji na temat prawidłowego przechowywania jabłek.
Jabłka odmiany 'Elstar' są idealne do spożycia na świeżo. Ale słodko-kwaśny smak jest również idealny do ciast i strudla jabłkowego. Oczywiście możesz również zagotować je z musem jabłkowym, ale jabłko jest na to za dobre.
Jabłonka Elstar jest dla Ciebie zbyt wymagająca? W takim razie odmiana jabłek „Goldparmäne” to coś dla Ciebie: nie tylko przekonujez ich smakiem, ale również bardziej nadaje się do przydomowego ogrodu.