Jabłko Sonnenwirt to wszechstronny produkt do domowego ogrodu. Dzięki regularnym plonom, odporności na choroby i malowniczemu wzrostowi jest wzbogaceniem, szczególnie dla sadów i ogrodów wiejskich.
Jeżeli szukasz jabłka do przekąsek, gotowania, pieczenia i wyciskania soków i chcesz mieć mniej pracy związanej z opieką i kontrolą chorób, „Sonnenwirt Apple” to dobry wybór. Malownicze, duże drzewo również dobrze wygląda i dostarcza każdej jesieni sporą ilość smacznych, a także dość trwałych owoców.
'Sonnenwirtapfel': Profil
| Owoce | średni do dużego; zielonkawo-żółty kolor bazowy z matowym do ciemnoczerwonego kolorem wierzchu |
| Smak | soczyste, owocowe z delikatną kwasowością |
| Wydajność | średnio wysoki do wysokiego i regularny |
| Czas zbiorów | od września/października |
| Dojrzałość dla przyjemności | od listopada |
| Przechowywanie | dobrze; można przechowywać do końca lutego |
| Wzrost | średnio silny do silnego; lekko rozgałęziony |
| Klimat | niskie roszczenie; Może być również uprawiana na większych wysokościach |
| Choroby i szkodniki | odporny na choroby i szkodniki |
Pochodzenie i historia
W miejscowości Backnang w Badenii-Wirtembergii właściciel restauracji znanej jako „Sonnenwirt” znalazł sadzonkę w ogrodzie swojego domu. Ponieważ w pobliżu rosło jabłko odmiany 'Flamed Cardinal', a odmiany są bardzo podobne w wyglądzie, rozsądne jest założenie, że sadzonka pochodzi z tego drzewa macierzystego. Jednak zapylająca odmiana ojca jest nieznana. Odmiana została po raz pierwszy opisana w 1932 roku i od tego czasu jest bardzo popularna w południowych Niemczech do użytku w sadach i ogrodach prywatnych. W 2022 r. „Sonnenwirtsapfel” został wybrany sadem roku przez Państwowe Stowarzyszenie na Rzecz Sadownictwa, Ogrodnictwa i Krajobrazu.
Wygląd i smak „jabłka Sonnenwirt”
Owoce odmiany jabłek „Sonnenwirtsapfel” są średnie do dużych i ważą od 160 do 190 gramów. Kształt jest zmienny od cylindrycznego i szypułkowego do spłaszczonego kulistego. Połówki są czasami nierównomiernie rozwinięte z powodu niepełnego zapłodnienia kwiatu. Ponadto na owocach w kształcie rambur często tworzy się od trzech do pięciu wyraźnie widocznych krawędzi. Skórka ma zielonkawo-żółty kolor podstawowy, który od strony słonecznej jest pokryty płasko lub nakrapiany od ciemnoczerwonego do ciemnoczerwonego koloru wierzchołka. Przetchlinki na muszli są często łatwo rozpoznawalne, ponieważ są otoczone lekką rdzą. Na drzewie muszla jest nadal pokryta wyraźnie widocznym, woskowym naskórkiem, dzięki czemu wydaje się biała. Szypułka jest zwykle bardzo gruba i guzkowato skrócona. Pod skórką grubokomórkowy, jędrny, żółtawobiały miąższ. Jest nie tylko soczysty, ale także bardzo apetyczny o lekko kwaskowatym, owocowym smaku.
Cechy szczególne uprawy i pielęgnacji
Odmiana jabłek „Sonnenwirtsapfel” to wyraźna propozycja do ogrodu przydomowego. Rozwija się na dużych wysokościach, jak również w osłoniętych dolinach i stawia tylko niewielkie wymagania glebowe i klimatyczne. Również jej owoce zwykle owocują obficie i regularnie. Jedyną wadą mniejszych ogrodów jest wzrost od umiarkowanego do silnego i jedyne słabo rozgałęzione drewno owocowe. Niekoniecznie oznacza to konieczność corocznego przycinania, ale przydaje się do zbioru jabłek dużych i wysokiej jakości. Jeśli drzewo nie zostanie radykalnie przycięte do starego drewna, może osiągnąć starość, urosnąć bardzo duże i utworzyć równomiernie zaokrągloną koronę, która zwisa nisko po bokach Sad, gdzie drzewo może się rozwijać i jest tylko sporadycznie przycinane.
W ogrodzie przydomowym „Sonnenwirtapfel” należy szczepić na wolno rosnącej podkładce, takiej jak M27 lub MM106, aby spowolnić jej wzrost. Jak wszystkie wolno rosnące podkładki, jednak w tym przypadku wymagane jest stabilne połączenie z drzewem, ponieważ ciężka korona nie może być utrzymana przez mniej stabilny korzeń.
Jabłonka „Sonnenwirtapfel” kwitnie w połowie roku dość mrozoodpornym kwiatem. Aby uformować duże owoce, bezwzględnie potrzebuje odpowiedniego zapylacza. Odpowiednie są inne średnio wcześnie kwitnące odmiany, takie jak 'Cox Orange', 'Graue Herbstrenette', 'Idared', 'Josef Musch' lub 'Kardinal Bea'.
Plony owoców są zwykle regularne i średnie do wysokich. Jeśli drewno owocowe nie jest stale odnawiane poprzez regularne przycinanie, wielkość owoców może się zmniejszyć.
Właściciele „Sonnenwirtapfel” prawie nie muszą obawiać się chorób i szkodników, ponieważ drzewo zwykle jest im niezawodnie odporne.
Odmiana jabłek 'Sonnenwirtapfel': zbierz i użyj
W zależności od warunków pogodowych, jakich doświadcza „Sonnenwirtapfel” w swoim miejscu, zbiory mogą rozpocząć się między wrześniem a październikiem. Jabłka zebrane wcześnie przechowują się w chłodnym, naturalnym magazynie – tj. ciemnym w skrzynkach w (ziemnej) piwnicy – do końca lutego. Dobry smak sprawia, że „Sonnenwirtsapfel” jest dobrym jabłkiem stołowym, ale idealnie nadaje się również do przyrządzania cydru, gotowania, a przede wszystkim do pieczenia.
Sonnenwirtapfel to wszechstronna odmiana, problemem może być tylko rozmiar. Niestety nie zawsze dostępne są odpowiednie szczepy o słabym wzroście do ogrodu przydomowego. Ponadto często podkładka nie jest nawet identyfikowana i kupujesz drzewo o zupełnie nieznanym potencjale wzrostu. Wyjaśniamy, jak możesz tego uniknąć, samodzielnie przeszczepiając swoją jabłoń.