Każdy, kto z powodzeniem uprawia „Ribston Pepping” w swoim ogrodzie, może uważać się za szczęściarza: wysokie wymagania tej odmiany są nagradzane delikatnym smakiem. Opisujemy starą odmianę i jej prawidłową uprawę.
Ribston Pepping to jedna ze złotych renetek. Te odmiany jabłek znane są ze szczególnie aromatycznych i szlachetnych owoców. Synonimy z różnych krajów to „Ribston Pippin”/„Glory of York” (Anglia), „Pepin Ribston” (Francja), „Pepin Ribstona” (Rosja) i „Granatrenette”, „Kaiserrenette” lub „Goldrabau” (Niemcy). Odzwierciedlają one międzynarodową popularność tych bardzo starych i cennych odmian. Smak jest nadal określany jako „wybitny” przez wyspecjalizowanych pomologów w kompleksowym porównaniu odmian. Odmiana stawia jednak wysokie wymagania co do lokalizacji i wymaga regularnej pielęgnacji oraz dobrego zaopatrzenia w składniki odżywcze. To jedyny sposób, aby utrzymać jej chorobę wolną i znosić obfitość.
Ribston Pepping: Profil
| Synonimy | 'Ribston Pippin', 'Glory of York', 'Pepin Ribston', 'Pepin Ribstona', 'Granatrenette', 'Kaiserrenette', 'Goldrabau' |
| Owoce | średni; złoty żółty kolor bazowy z karmazynowym do ciemnoczerwonego koloru wierzchu |
| Smak | soczyste, pikantne, słodkie wino |
| Wydajność | wysokie i kołyszące się; wczesny początek; dużo owoców przed zbiorami spada |
| Czas zbiorów | od połowy października |
| Dojrzałość dla przyjemności | od listopada |
| Przechowywanie | bardzo dobrze; Może być przechowywany do marca/kwietnia |
| Wzrost | strong |
| Klimat | łagodny klimat z wyższą wilgotnością; słoneczny; chronione do dużych wysokości mogą być uprawiane |
| Choroby i szkodniki | podatne na raka drzew owocowych, mączniaka prawdziwego, mszycę krwistej, plamki w niekorzystnych lokalizacjach |
Pochodzenie i historia jabłka
Legenda o pochodzeniu „Ribston Pepping” jest następująca: Około 1690 roku mężczyzna o imieniu Sir Henry Goodrick wysłał jednąJabłko z miasta Rouen w Normandii do zamku Ribston w pobliżu Karesborough, około 100 km od Yorku w Anglii. Ziarno tego jabłka zostało zasiane w Ribston Castle i dało jabłko o wspaniałym smaku: „Ribston Pepping”. Już wtedy odmiana ta znalazła wielu wielbicieli w całym regionie. Dziś odmiana jest szeroko rozpowszechniona w całej Europie. Niestety, macierzyste drzewo padło ofiarą burzy w 1815 roku, ale zmarło dopiero 20 lat później.
Nie wiadomo, z jakich odmian jabłoni pochodzi 'Ribston Pepping'.
Jabłko Pepping Ribston: wygląd, smak i właściwości
Owoce odmiany jabłoni 'Ribston Pepping' są średniej wielkości, tępo, zaokrąglone, z brzuszkiem szypułkowym, czasem prawie kulistym. Boki są równe, czasami widać słabe krawędzie z boku łodygi. Skóra jest średnio jędrna, gładka lub aksamitna i sucha, czyli pozbawiona blasku. Ich podstawowy kolor to żółtozielony, gdy dojrzeje do zbioru, a złotożółty, gdy jest w pełni dojrzały. Kolor ciała zajmuje ćwierć do połowy powierzchni i jest lekko szkarłatny w kropki, ciemnoczerwony, rozmyty w paski i marmurkowy. Dodatkowo ozdobiona jest rdzą w postaci kropek lub siateczkowych, jasnobrązowych figur. Wokół kielicha często znajduje się „rdzawy kapelusz”, tj. płaska ordzawienie.
Wewnątrz lekko pikantnego 'Ribston Pepping' znajdziesz żółtawo-biały, średnio delikatny miąższ. Na początku jest jędrny, ale w miarę dojrzewania powoli staje się łagodny. Smak jest soczysty, pikantny, słodko-winny i bardzo harmonijny. Przypomina „Muscatrenette” lub popularną „Cox Orange”. W jądrze często znajdują się głuche, czyli niezapłodnione jądra.
Cechy szczególne uprawy i pielęgnacji
Czy szlachetny, bardzo aromatyczny „Ribston Pepping” jest czymś do Twojego ogrodu? Odmiana uważana za niezwykle wymagającą i wybredną wśród sadowników. Niewiele gleb oferuje mu to, czego potrzebuje, aby optymalnie się rozwijać i owocować. Dla zdrowego i wystarczająco dobrego wzrostu gleba powinna być wilgotna, głęboka, bogata w składniki odżywcze i gliniasta. Warstwa musi być ciepła i zapewniać wystarczającą cyrkulację powietrza. Ciężkie, gliniaste gleby są nieodpowiednie i mogą sprzyjać rozwojowi raka drzew owocowych. Suche, piaszczyste gleby powodują również nieurodzaju z powodu wczesnego opadania owoców i zahamowania ogólnego wzrostu drzewa. Najlepiej byłoby, gdyby lokalizacja była wilgotna, ponieważ ta podobna do divy odmiana szybko traci liście w suchym powietrzu. ciepłyKlimat morski okazał się bardzo korzystny.
Jeśli warunki są dobre, „Ribston Pepping” rośnie energicznie zarówno w młodym, jak i starszym wieku. Kiełkuje wcześnie, tworzy mrozoodporne drewno i staje się szerokim, dużym, a później zwisającym drzewem. Ten energiczny wzrost może wytworzyć masywne, wysokie łodygi na silnych podkładkach, takich jak M25, których nie można intensywnie pielęgnować. Na średnio rosnących podkładkach, takich jak M7, możliwy jest trening jako drzewo półpienne lub krzewiaste. Niezbędna jest tu coroczna pielęgnacja w postaci przycinania na zimę. Jednak szczepienie na wolniej rosnących podkładkach, takich jak M27, jest również możliwe, jeśli stosuje się stabilne połączenie. Następnie silnie rosnący „Ribston Pepping” można łatwo przyuczyć do kratkowania lub kształtowania owoców. Oprócz całozimowego treningu przycinania i formowania, konieczne może być nawet przycinanie latem, które jeszcze bardziej zabiera metaforyczny wiatr w żagle drzewa.
Kwitnienie „Ribston Pepping” pojawia się średnio wcześnie i utrzymuje się przez długi czas. Dobre zapylające odmiany to „Goldparmäne” i „Berner Rosenapfel”. „Ribston Pepping” to potrójna (triploid) odmiana genetyczna. Można go zatem nawozić powyższymi odmianami, ale nie nawozić ich w zamian. Jeśli w ogrodzie sąsiada nie ma odpowiedniego zapylacza, należy zakupić trzecią odmianę.
W nieodpowiednich lokalizacjach „Ribston Pepping” jest łatwo atakowany przez choroby: mączniak prawdziwy i wszy krwi są powszechne, a plamki w wyniku niedoboru wapnia są również obserwowane częściej. Rak drzew owocowych może stać się problemem na zbyt ciężkiej glebie.
Wskazówka: Jeśli masz gliniastą glebę, ale chcesz poprawić przepuszczalność i dostępność składników odżywczych, podczas sadzenia możesz pracować z dojrzałym kompostem i pełnym nawozem organicznym. W ten sposób możesz w pełni wykorzystać lokalizację „Ribston Pepping”. Nasza uniwersalna gleba organiczna Plantura poprawia glebę ogrodową w sposób zrównoważony i przyjazny dla środowiska, podczas gdy nasz uniwersalny nawóz organiczny Plantura może być stosowany corocznie w celu dostarczenia składników odżywczych.
Zbieranie i używanie Ribston Pepping Apple
Smaczny „Ribston Pepping” jest wreszcie gotowy do zbioru między połową a końcem października. Jabłka zerwane z drzewa tak wcześnie mogą przetrwać do pięciu miesięcy, jeśli są przechowywane w temperaturze 0°C, czyli do marca lub kwietnia. Jednak odmiana jest tak naprawdę gotowa tylko do delektowania sięListopad, kiedy ich pełny aromat się rozwinie.
Twarda skorupa oznacza, że „Ribston Pepping” można dobrze przechowywać, a nawet wysyłać bez żadnych problemów.
Najlepiej sprawdza się jako owoc stołowy, ale można go również wykorzystać do przyrządzenia aromatycznych soków, cydrów i przecierów.
Jak już wspomniano, „Goldparmäne” to odmiana zapylająca „Ribston Pepping”. Z naszego specjalnego artykułu dowiesz się, na co należy zwrócić uwagę podczas uprawy i pielęgnacji zapylacza.