Koper (Anethum graveolens) jest jedynym gatunkiem rodzaju Koper (Anethum). Istnieje jednak również niewielka różnorodność tej przyprawy.
Koper (Anethum graveolens) nie ma innych krewnych w swoim rodzaju. Ale gatunek dzieli się na dwie odmiany i jeden podgatunek:
- Koperek ogrodowy (Anethum graveolens hortorum) jest celebrytą gatunku i znajduje swoje miejsce w naszych ogrodach.
- Polny koperek (Anethum graveolens graveolens) to dzikie rodzeństwo kopru ogrodowego i można go znaleźć na poboczach dróg i na łąkach.
- Koperek indyjski (Anethum graveolens sowa) nie różni się zbytnio wzrostem od kopru ogrodowego, ale ma znacznie mniej intensywny aromat.
Jaki rodzaj jest właściwy?
Odpowiedź na to pytanie zależy przede wszystkim od tego, czy koperek ma być uprawiany w grządce czy w doniczce. Ponieważ ziele ogórka tworzy głęboko sięgający korzeń palowy, zazwyczaj wymagany jest raczej wyższy pojemnik. Ale wybór odpowiedniej odmiany może również zwiększyć radość z uprawy w doniczce. W większości przypadków hodowca wyraźnie to zaznaczy, jeśli odmiana dobrze nadaje się do uprawy w doniczkach.
- Bukiet: Dobrze nadaje się do doniczek dzięki kompaktowemu wzrostowi i bardzo delikatnym liściom.
- Dukat: ma intensywnie zielone liście i charakteryzuje się dużą zawartością olejków eterycznych oraz szczególnie intensywnym aromatem.
- Ella: Kompaktowa odmiana do uprawy, którą można wysiewać bezpośrednio w doniczkach na tarasy i balkony.
- Słoń: późne kwitnienie pozwala na zbieranie tej liściastej odmiany przez długi czas.
- Hercules: Oprócz późnego kwitnienia, niezwykle energiczny wzrost zapewnia duży plon.
- Mammut: Szybko rosnąca, stara odmiana o bardzo intensywnym aromacie.
- Kwartał: Ze względu na uderzająco piękny kwiatostan nadaje się również jako roślina ozdobna lub kwiat cięty w bukietach. Ze względu na bardzo energiczny wzrost nadaje się jednak tylko do uprawy w zagonach.
Chcesz dowiedzieć się więcej o uprawie kopru? W naszym specjalnym artykule przedstawiamy pomocne wskazówki dotyczące uprawy ziela ogórka.