Sznur, kij i pokrojony seler są szeroko rozpowszechnione. Dajemy wskazówki i porady, jak uprawiać seler we własnym ogrodzie.

Uprawiaj seler najlepiej chroniony w pomieszczeniach [Zdjęcie: AnEduard/ Shutterstock.com]

Seler zwyczajny (Apium graveolens) jest prawdopodobnie najbardziej znanym przedstawicielem rodzaju selera (Apium) w naszych ogrodach. Istnieją trzy różne odmiany, w których można uprawiać prawdziwy seler:

  • Seler (Apium graveolens rapaceum)
    Tworzy bulwę, tj. pogrubiona część korzenia i pędu. Można również użyć zieleni naziemnej.
  • Seler (Apium graveolens dulce)
    Bulwa jest wyraźna mniejsze, ale liście są mocniejsze niż u selera. Aromat selera jest lekko średni.
  • Seler Cut (Apium graveolens secalinum)
    Seler tworzy Nie pączkuje w ogóle. Liście są drobniejsze niż seler i przypominają pietruszkę.
Seler Mars8,62 €Szczegóły →Łodyga selera, wysoki Utah 52/702,77 €Szczegóły →pokrojony seler, 1 worek nasion1,51 €Szczegóły →

Więcej o różnicach między bulwą, ciętą i selerem możesz przeczytać tutaj. Poniżej dowiesz się, jakie cechy poszczególnych odmian prawdziwego selera należy wziąć pod uwagę we własnym ogrodzie.

Uprawa prawdziwego selera: krok po kroku

1. Lokalizacja: Seler jest zwykle uprawiany w łóżkach. Uprawa w doniczce jest oczywiście możliwa, ale jest to trochę trudne, zwłaszcza w przypadku selera. Ponadto seler może zajmować dużo miejsca i trzeba go dużo częściej podlewać w doniczce. Miejsce w grządce należy wybrać dla prawdziwego selera w nasłonecznionym miejscu - w ten sposób uzyskamy optymalny wzrost. Ale półcień jest również w porządku jako miejsce na seler. Podłogi mogą:być trochę cięższy i wilgotniejszy. Nie powinny jednak mieć tendencji do nasiąkania wodą, a luźna struktura jest również ważna dla prawidłowego rozwoju cebulki selera. W razie wątpliwości można to osiągnąć, pracując w piasku lub materiale organicznym. Zamiast tego możesz również użyć naszej ekologicznej ziemi pomidorowej i warzywnej Plantura.

2. Rozmnażanie: Prawdziwy seler rozmnaża się przez siew. Należy to zrobić w marcu, ale w pomieszczeniu, ponieważ małe rośliny są bardzo wrażliwe na mróz. Nasiona lekkiego kiełkownika nie mogą być przykrywane podłożem, aby chronić je przed wysychaniem. Zamiast tego na tacce na nasiona można naciągnąć przezroczystą folię, która jest usuwana, gdy tylko pojawią się pierwsze sadzonki.
Wczesne sadzonki można sadzić w grządce od połowy maja po lodowych świętych. Nie ma już ryzyka uszkodzenia selera przez mróz. Należy wybrać dużą odległość około 40 x 40 cm. Podczas sadzenia, zwłaszcza selera, upewnij się, że roślina nie jest posadzona zbyt głęboko, w przeciwnym razie uformowanie bulwy będzie trudniejsze.

Małe rośliny selera są nadal wrażliwe na mróz i dlatego powinny być preferowane w pomieszczeniach

3. Podlewanie i nawożenie: Seler jest bardzo spragniony i należy go regularnie podlewać, jeśli susza się utrzymuje, nawet gdy rośnie w grządce. Należy jednak unikać przerażającego zalegania wody, aby zapobiec potencjalnie śmiertelnej inwazji grzybów korzeniowych. Jeśli grządka jest przygotowana wiosną na trzy do czterech tygodni przed sadzeniem selera – tj. w połowie kwietnia – i dodawane są materiały organiczne, takie jak kompost, zapewnione jest najbardziej podstawowe zaopatrzenie w składniki odżywcze. Czasami jednak można użyć nawozu, na przykład naszego organicznego nawozu do pomidorów Plantura, w lecie, aby pobudzić wzrost selera.

4. Uprawiaj: Różne odmiany prawdziwego selera mają różne potrzeby. Zatem dla selera korzystne jest usunięcie gleby w górnej części bulwy, gdy tylko osiągnie ona średnicę od dwóch do trzech centymetrów. Jeśli dolna część selera zostanie przyciemniona gazetą, na przykład od połowy września, blanszowany seler o wyrafinowanym smaku można zebrać w październiku. Seler jest bardzo nietolerancyjny i dlatego ogranicza swój własny wzrost w nasadzeniach grupowych. Jeśli posadzono seler w połączeniu z kalarepą,można tego uniknąć. Ponadto chwasty muszą być oczywiście regularnie odchwaszczane w grządce, aby nie skradziono zbyt wielu zasobów z selera.

5. Zbiór: Główka selera powinna mieć co najmniej 5 cm średnicy. Wrażliwy na mróz organ magazynujący należy zebrać najpóźniej w październiku, przed nadejściem pierwszych przymrozków. Aby to zrobić, bulwa jest po prostu wyciągana z ziemi przez liście. Z drugiej strony seler naciowy może być zbierany stopniowo, podobnie jak seler pokrojony. Gdy pręty osiągną odpowiedni rozmiar, można je po prostu odciąć. Seler można również zbierać w całości. Jest po prostu odcinany tuż nad powierzchnią ziemi, a liście pozostają razem.

Seler rozwija piękne, duże bulwy

Jednak nasiona selera mogą być również interesujące - czy to do ponownego siewu, czy jako przyprawa. Aby jednak seler zakwitł, należy go zimować. Jest to szczególnie trudne w przypadku selera, który jest niezwykle wrażliwy na zimno. Jej bulwę przed pierwszymi przymrozkami należy obficie i ochronnie przysypać piaskiem. Kwitnie w drugim roku, a kwiatostany można zbierać w całości we wrześniu. Po wyschnięciu można je wykorzystać do rozmnażania w następnym roku lub służyć jako niezwykła przyprawa w kuchni.

6. Przechowywanie: Oczywiście istnieją różne sposoby na zachowanie i zachowanie odmian selera.

  • selerka
    • nie myć po zbiorach
    • Kilka tygodni w lodówce lub piwnicy
    • Obierz żarówki, a następnie zamroź
    • Posiekaj lub zetrzyj bulwę i wymieszaj z solą w stosunku 1:1
  • Seler
    • lepiej przeciwstawia się niższym temperaturom i dlatego można je zbierać świeżo z grządki przez całą zimę w łagodne zimy
    • Można zamrozić, ale najpierw posiekaj paluszki i gotuj przez trzy minuty, a następnie spłucz w zimnej wodzie
  • Seler
    • używaj świeżego jak pietruszka
    • Suszenie możliwe bez większej utraty aromatu

Teraz znasz wszystkie pułapki różnych odmian prawdziwego selera i jesteś gotowy do uprawy tej pikantnej rośliny we własnym ogrodzie.

Kategoria:

Warzywa