Nawet 800 lat temu Hildegarda von Bingen zalecała przyłożenie liści lipy do twarzy, aby dobrze się wyspać. Dzisiaj zróżnicowane działanie lecznicze kwiatów i liści lipy zostało również częściowo potwierdzone naukowo.
Ponieważ lipy (Tilia) należą do najpospolitszych drzew miejskich, kwitnienie lipy w czerwcu i lipcu jest prawie nie do przeoczenia. W tym czasie drzewa wydzielają przyjemny zapach i są wypełnione nieustannym buczeniem i brzęczeniem, ponieważ lipy są jedną z najważniejszych roślin miododajnych. Ale lipy nie tylko mają wiele do zaoferowania pszczołom, kwiaty i liście lipy są również niezwykle zdrowe dla nas ludzi i mogą być wykorzystywane na wiele sposobów. W tym artykule dowiesz się, czy można spożywać poszczególne części lipy, kiedy zbierać kwiaty lipy i do czego nadaje się herbata z kwiatów lipy. Jednak wszystko na temat uprawy i pielęgnacji lip podsumowaliśmy w osobnym artykule dla Ciebie.
Czy kwiaty lipy i liście lipy są jadalne?
Możesz jeść zarówno kwiaty lipy, jak i liście lipy. Na przykład liście lipy doskonale nadają się do sałatek, a kwiaty lipy są bardzo popularne jako dekoracja potraw i oczywiście herbaty z kwiatów lipy. Ale możesz też jeść owoce lipy, które dostarczają cennych kwasów tłuszczowych. Krótko po kwitnieniu nadal są miękkie, ale w miarę dojrzewania stają się twardsze i twardsze, szczególnie w przypadku lipy drobnolistnej. Nawet wtedy owoce lipy można nadal obierać, a następnie np. przegryzać na surowo lub stosować jako dodatek do sałatki.
Wskazówka: Istnieje około 50 rodzajów lipy, ale tylko dla kwiatów i liści lipy drobnolistnej (Tilia cordata) oraz lipa drobnolistna ( Tilia platyphyllos) ma działanie lecznicze. Dlatego przed zebraniem dowiedz się, z jakim rodzajem lipy masz do czynienia. Na przykład kwiaty i liście lipy srebrzystej (Tilia tomentosa) nie mają istotnego wpływu medycznego.
Zbieraj i używaj kwiatów lipy
Jeśli masz pewność, że Twoja lipa jest lipą drobnolistną lub drobnolistną, zbieranie kwiatów lipy nie jest trudne. Zajmuje to tylko trochę czasu, ale nagradza Cię własnym zapasem kwiatów lipy na przyszły rok.
Co należy wziąć pod uwagę podczas zbierania i suszenia kwiatów lipy
- Kiedy zbierasz kwiaty lipy? 1 - 4 dni po rozpoczęciu kwitnienia w pełnym rozkwicie. Lipy drobnolistne kwitną nieco wcześniej niż lipy drobnolistne. Lipy kwitną od czerwca do lipca.
- Wybierz kwiaty lipy, w tym jasne przylistki i łodygi kwiatowe.
- Suszyć delikatnie, często obracając w zacienionym miejscu. W razie potrzeby susz w temperaturze 45 °C – działa to dobrze np. w suszarce.
- Przechowywanie: ciemne i suche, nie dłużej niż rok.
Po zebraniu kwiaty lipy można wykorzystać na wiele sposobów. Najbardziej znana jest prawdopodobnie herbata z kwiatu lipy. W tym celu na filiżankę gorącej wody wylewa się dwie łyżeczki świeżych lub jedną łyżeczkę suszonych kwiatów lipy. Następnie odstaw na 5 do 10 minut i odcedź.
Możesz również użyć kwiatów lipy do zimnego naparu, zrobić z nich syrop z kwiatów lipy i nalewki lub użyć kwiatów do relaksujących kąpieli i do inhalacji. Jeśli pozwolisz syropowi trochę dłużej gęstnieć, niektórzy nazywają go nawet wegańskim „miodem z kwiatu lipy”, czyli wegańskim substytutem miodu. Nalewki z kwiatu lipy są dziś używane na wiele sposobów do produkcji kosmetyków, takich jak kremy, toniki do twarzy czy mydła.
Kwiaty lipy były od dawna stosowane nawet w ginekologii. Kwiaty lipy mogą być pomocne w czasie ciąży, ponieważ łagodzą niepokój i mogą ułatwić poród.
Wskazówka: Czasami zaleca się nie przekraczać dziennej dawki od dwóch do trzech filiżanek. Najwyraźniej jednak nie są znane żadne skutki uboczne kwiatów i liści lipy. Dlatego podchodź do konsumpcji ostrożnie i nie przesadzaj, bo jak w przypadku każdego jedzenia, nadmierne spożycie może prowadzić do problemów. Przede wszystkim jednak, jeśli jesteś w ciąży lub jeśli Twoje dzieci zażywają herbatę z kwiatu lipy, zaleca się skonsultowanie się z lekarzem.
Zbieranie i używanie liści lipy
Jeśli chcesz suszyć i przechowywać liście lipy, należy zbierać tylko w pełni rozwinięte liście lipy. Najlepszy czas na zbiory to zatem okres od czerwca do sierpnia.
Ponieważ mszyce i wytwarzana przez nie spadź często przywierają do liści, liście należy najpierw umyć. Również tutaj zebrany plon należy najpierw delikatnie wysuszyć w cieniu, po czym może nastąpić sztuczne suszenie w temperaturze 45 °C. To samo dotyczy przechowywania suszonych liści lipy, co kwiatów lipy, ponieważ powinno się to odbywać w ciemnym i suchym miejscu i trwać maksymalnie rok. Można też zrobić herbatę z liści lipy, ale tutaj np. efekt pocenia się nie został przekonująco potwierdzony. Stosowanie zewnętrzne jest bardziej powszechne w przypadku liści lipy - wywary z liści lipy można stosować jako okłady na różne choroby skóry.
Młode liście mogą być używane na wiele sposobów, gdy są świeże. Ich smak jest przyjemny i słodki, dzięki czemu można je stosować w dużych ilościach w sałatkach czy zielonych koktajlach. A jak zaleca Hildegard von Bingen, liście lipy są również pomocne dla zmęczonych oczu. Na przykład, jeśli twoje oczy są zmęczone siedzeniem przed ekranem lub czytaniem, możesz na noc nałożyć na oczy kilka świeżych liści lipy i naprawić je lekką maseczką do spania.
Efekt lipy
Ponieważ kwiaty i liście lipy są naturalnymi środkami, wymienione tutaj efekty opierają się bardziej na wartościach empirycznych z wieków użytkowania niż na badaniach naukowych.
Kwiaty lipy zawierają wiele substancji istotnych dla zdrowia. Są to między innymi saponiny, garbniki i śluz, olejki eteryczne oraz przede wszystkim wysoka zawartość flawonoidów. Dzięki tym składnikom mówi się, że kwiat lipy ma różne efekty, niektóre z nich podsumowaliśmy tutaj na krótkiej liście:
- Wykrztuśny
- Spocony
- Ukojenie
- Lekko hipotensyjne
- Pobudzający kaszel
- Przeciwzapalne
Z powodu tych efektów herbata z kwiatu lipy jest popularnym ziołem na przeziębienia, gorączkę, choroby górnych dróg oddechowych, reumatyzm i inne dolegliwościużywany.
W przypadku liści zawartość składników jest bardziej zależna od lokalizacji i pory roku. Wyróżniają się przede wszystkim wysoką zawartością garbników, ale zawierają też różne cukry, zdrowe tłuszcze i enzymy. Czasami wspomina się również o wysokiej zawartości śluzu roślinnego, który między innymi nadaje zupom przyjemną, kremową konsystencję. Jak już wspomniano, działanie liści lipy jest słabiej zbadane niż działanie kwiatów lipy. Ale nawet jeśli działanie liści lipy powoduje mniejsze pocenie się niż działanie kwiatów, ekstrakty z liści lipy można stosować na przykład w leczeniu bólu gardła.
Jeśli zastanawiasz się nad sadzeniem lipy w swoim ogrodzie, przeczytaj nasz artykuł na temat sadzenia, przycinania i rozmnażania lip, aby uzyskać więcej informacji.