Imiona takie jak Pluot, Aprium i Peacotum nie są literówkami ani Pokemonami, ale złożonymi owocowymi hybrydami rodziny Prunus, które zawierają słodki poncz.
Uprawy, które znamy dzisiaj, były hodowane przez ludzi od tysięcy lat. To dzięki tej pracy hodowlanej możemy cieszyć się ogromnym wyborem odmian owoców, zbóż i warzyw. Ale czy jest dziś sposób na „stworzenie” nowych owoców przy użyciu klasycznych metod hodowlanych bez pracy nad nimi przez 1000 lat?
Tak, są! W świecie roślin istnieje szczególna funkcja, która wytwarza nowe owoce i rośliny po prostu przez ich krzyżowanie. Podczas gdy krzyżówki między dwoma różnymi gatunkami są bardzo rzadkie w królestwie zwierząt, różne gatunki roślin można krzyżować ze sobą znacznie łatwiej. Chociaż zwierzęta takie jak koń i osioł mogą urodzić potomstwo, powstały muł jest bezpłodny i nie może się rozmnażać. Dla wielu gatunków roślin nie stanowi to jednak problemu. Możliwe są nawet krzyżówki między więcej niż dwoma gatunkami! Ta forma hodowli nazywana jest w żargonie technicznym mieszańcami międzygatunkowymi i ta technika hodowli bardzo dobrze sprawdza się w przypadku tak lubianych roślin Prunus, jak morele, śliwki i brzoskwinie. Jeśli krzyżuje się ze sobą różne gatunki, takie jak śliwki i brzoskwinie, możliwe są zupełnie nowe kształty owoców, kolory i kombinacje smakowe. Ważne jest, aby był to naturalny proces, którego nie należy mylić z roślinami, które zostały genetycznie zmodyfikowane w laboratorium.
Pluots & Co: wynik rodziny Zaiger
Rodzina Zaiger z Kalifornii w szczególności poświęciła się hodowli międzygatunkowej ze śliwkami, morelami i tym podobnymi. Hodowana jest również szeroka gama odmian dla ogrodnika hobbystów, z licznymi nagrodami i dużym know-how. Owoce z rodziny Zaiger charakteryzują się przede wszystkim wyjątkowymi kolorami i intensywnie słodkim aromatem. Również w Niemczech kilka szkółek drzewnych oferuje już mieszańce międzygatunkowe. Szczególnie znaną odmianą jest Pluot®, skrzyżowanie śliwy chińskiej (Prunus salicina) iMorela (Prunus armeniaca). Główną zaletą tej krzyżówki jest zawartość cukru. Słodkie owoce są więc bardzo popularne wśród dzieci, ponieważ zawartość kwasu jest również bardzo niska. Tak więc dla dzieci, które często unikają owoców z powodu kwaśnego smaku, ta odmiana jest w sam raz. Myli się jednak każdy, kto sądzi, że hodowla międzygatunkowa już się wyczerpała. Rosyjska odmiana o prostej nazwie GEK składa się z 4 różnych gatunków. Wśród nich są śliwka wiśniowa (Prunus cerasifera), śliwka chińska (Prunus salicina) i dwa dzikie gatunki. Warto zaznaczyć, że odmiana ta jest bardzo odporna na choroby przeziębieniowe i grzybicze. Ale piękne i harmonijnie smakujące żółte owoce też nie powinny być wyszydzane.
Poniżej przedstawiamy przegląd różnych hybryd, takich jak Aprium, Pluot i Peacotum.
Pozwól nam uwieść Cię w świat słodkich jak cukier i soczystych nowych ras.
Aprium ((morela x śliwka) x morela)
Kolejną bardzo interesującą odmianą jest Aprium. Odmiana ta jest również hybrydą japońskiej śliwki i moreli. W przeciwieństwie do Pluota nacisk położono jednak na duży udział moreli. Aprium ma zatem więcej właściwości od moreli. Odmiana jest bardzo atrakcyjna dla ogrodników hobbystów w tym kraju, ponieważ jest mrozoodporna do -22 °C i ma zwarty pokrój wzrostu. Jak już można się domyślić, na pierwszy plan wysuwają się aromaty moreli, a śliwkowy smak dopiero na finiszu. Podobnie jak odmiany Pluot, owoce Aprium charakteryzują się intensywnym aromatem i wyraźną słodyczą. Dobrze znane odmiany Aprium to Cot-n-Candy, Flavour Delight, Leah Cot i Summer Delight. Z wyjątkiem odmiany Aprium Flavour Delight (która bardzo wcześnie pąkuje), wszystkie odmiany nadają się do uprawy w Niemczech.
Nectacot (Nektarynka x Morela)
Nectacot to skrzyżowanie moreli i nektarynki. Owoce są znacznie większe niż morele, przeważnie bezwłose i smakują jak morele z pewną kwasowością owoców. Miąższ ma znacznie twardszą konsystencję niż klasyczne nektarynki.
Nectacotum (Nektarynka x Morela x Śliwka)
Uprawa Nectacotumbardzo przypomina Peacotum. Tylko skóra jest ciemniejsza i całkowicie pozbawiona „włosów”.
Nektaplum (Nektarynka x Śliwka)
Krzyżowanie japońskiej śliwki i nektarynki daje Nectaplum. Nectaplum jest podobny do nektarynki, z wyjątkiem nieco ciemniejszego odcienia. W smaku natomiast wyraźnie wyczuwalna jest zawartość śliwki. Odmiana Spice Zee jest niezwykle produktywna i świetnie smakuje.
Brzoskwinia (Brzoskwinia x Nektarynka)
Ta hybryda brzoskwini i nektarynki smakuje bardzo podobnie do brzoskwini o żółtym miąższu. Jednak skórka owoców jest w większości bezwłosa. Kamień można również bardzo łatwo usunąć.
Peacotum ((brzoskwinia x morela) x śliwka)
Jedna z najnowszych ras firmy Zaiger Genetics. Bella Gold Peacotum to złożona hybryda brzoskwini, moreli i śliwki (Peach x Apricot x Plum ). Skórka jest lekko owłosiona, miąższ jędrniejszy niż brzoskwinia i przypomina morelę. Konsystencja jest bardzo chrupiąca i soczysta. Ogólnie rzecz biorąc, Peacotum rośnie dość zwarty.
Pluerry (śliwka x wiśnia)
Oczywiście, na wielu krzyżach rodziny Prunus nie może zabraknąć wiśni! Rodzina odmian Pluerry ma cechy zarówno wiśni, jak i śliwki japońskiej. Powinno to nadać owocom w większości o żółtym miąższu wyjątkowy aromat. Mówi się, że w szczególności słodycz wiśni prowadzi do prawdziwej eksplozji smaku owoców Pluerry. Popularne odmiany Pluerry to Sweet Treat, Candy Heart i Sugar Twist.
Śliwka / Biricoccolo (śliwka x morela)
Podczas gdy inne hybrydy pochodzą z programów hodowlanych, istnieją również naturalne hybrydy śliwki wiśniowej (Prunus cerasifera) i moreli. Gatunek ten nazywa się Plumcot w Ameryce i Biricoccolo we Włoszech.
Firma Zaiger oferuje również niektóre odmiany Plumcots, które naszym zdaniem zawierają śliwkę japońską. Dobrze znane odmiany to Flavorella, Plum Parfait, Sprite Wiśniowo-śliwkowy i Wiśniowo-śliwkowy. Ostatnie dwa powstały w wyniku skrzyżowania śliwki wiśniowej (Prunus cerasifera) z (Prunus salicina).
Pluot ((śliwka x morela) x śliwka)
Tak zwane pluoty są hybrydą moreli i śliwki japońskiej, która z kolei została skrzyżowana wstecznie ze śliwką japońską. Innymi słowy, Pluot to w 75% śliwka japońska i 25% morela. Pluoty są szczególnie znane z niezwykle wysokich plonów i słodkich owoców. Podczas gdy morele zawierają cukier 11° Brixa, Pluots mają ponad 20° Brixa. W rzeczywistości Pluots są tak skuteczne, że powstały z nich inne szczepy, takie jak Flavour Supreme i Purple Candy. Podczas gdy szczep Flavour Supreme ma szaro-zieloną skórkę, szczep Purple Candy ma ciemnofioletowy odcień. Wspólną cechą wszystkich odmian Pluot jest to, że owoce są niezwykle słodkie, a jednocześnie bardzo soczyste.
Niewielki wybór odmian przedstawiony tutaj w żaden sposób nie odzwierciedla pełnej różnorodności odmian mieszańca międzygatunkowego Prunus. Robiąc jednak zakupy w supermarkecie, zdecydowanie warto przyjrzeć się bliżej nazwom odmian. Ponieważ za rzekomymi morelami lub śliwkami nie zawsze stoi tylko jeden gatunek, ale raczej złożone odmiany o zupełnie nowym aromacie i wyjątkowej słodyczy.