Jak i kiedy możesz posadzić orkę we własnym ogrodzie? Na co należy zwrócić uwagę podczas pielęgnacji, rozmnażania i zbioru rośliny oraz do czego można ją wykorzystać? A jak usunąć alarm ogrodowy? Dowiedz się tego wszystkiego w naszym specjalnym artykule.
Przez długi czas ogrodnik był uważany za szkodliwy chwast, który tylko utrudniał ogrodnictwo. Dziś jednak wiemy: alarm ogrodowy jest bardziej przydatny niż myślisz. Niewymagające warzywa liściaste szczególnie dobrze sprawdzają się w ogrodzie dzięki nieskomplikowanej uprawie, ale także błyszczą swoim smakiem i wartością odżywczą.
Raportowanie ogrodu: charakterystyka i pochodzenie
Oracha ogrodowa (Atriplex hortensis) jest szeroko rozpowszechniona w Niemczech i dlatego ma wiele nazw: Oprócz „sałaty hiszpańskiej” i „szpinaku hiszpańskiego” jest również znana pod nazwa „Orache” lub po prostu znana jako „Raport”.
Jako członek rodziny wyczyńca (Amaranthaceae), płocha ogrodowa jest blisko spokrewniona ze znanymi nam roślinami uprawnymi, takimi jak szpinak (Spinacia oleracea), komosa ryżowa (Chenopodium quinoa) i buraki (Beta vulgaris). Oracha ogrodowa prawdopodobnie ma swój dom na Bliskim Wschodzie i Wschodzie, ale szybko trafiła do Europy, gdzie była ceniona przez starożytnych Rzymian i Greków jako roślina spożywcza i lecznicza. został po raz pierwszy opisany. Rzymianie i Grecy przywieźli orażę także do Europy Środkowej i Niemiec, gdzie była ona w menu aż do średniowiecza.
Dopiero wraz z odkryciem i uprawą szpinaku powoli wypychano je z ogrodów przydomowych. Obecnie orkę ogrodową wciąż można znaleźć jako dziką roślinę w całej Europie i Azji Środkowej aż po Chiny, ale często jest uważana za chwast. Ma wysoką tolerancję miejsca i niskie wymagania odżywcze, dlatego występuje wszędzie w przyrodzie jako „chwast” lub chwast.
W przeciwieństwie do swoich krewnych, łozina ogrodowa nie tworzy podstawowej rozety liściowej. Zamiast tego roślina stale rośnie na wysokość, dzięki czemu w trakcie swojego życiaosiąga imponującą wysokość do 2,5 metra. Liście w kształcie strzał, trójkątne lub podłużno-jajowate sadu ogrodowego są ułożone naprzemiennie na łodydze i mają około 5 do 25 centymetrów długości. Mają gładkie lub lekko ząbkowane krawędzie. Niepozorne, czerwone lub zielone kwiaty ogrodowej płotki są zebrane w kwiatostany i zapylane przez wiatr lub owady.
Wskazówka: Tę jednoroczną roślinę można łatwo pomylić z blisko spokrewnioną i bardzo pospolitą Białą Gęsiostopą (Album Chenopodium). Charakteryzuje się jednak białym nalotem na liściach, podczas gdy łotka ogrodowa przybiera zieloną, czasem czerwoną, żółtą, a nawet fioletową barwę.
Najlepsze odmiany orache ogrodowej
Nawet jeśli płotka ogrodowa nie była przez długi czas uprawiana komercyjnie, można rozróżnić różne warianty. Łukę ogrodową dzieli się z grubsza na różne odmiany, które różnią się kolorem: Najbardziej znanym i najczęściej spotykanym wariantem jest łotka ogrodowa zielona, która charakteryzuje się ciemnozielonymi, raczej okrągłymi i gładkimi liśćmi. Żółta śliwka ogrodowa zachwyca jasnozielonymi, czasem prawie żółtymi liśćmi. Czerwone formy łoziny ogrodowej rzadko występują w naturze, ale są niezwykle popularne w ogrodnictwie ze względu na swój szczególny wygląd. Intensywność ich koloru potęguje jedynie fioletowa ogrodowa ora.
Oprócz tej przybliżonej klasyfikacji, która odnosi się prawie wyłącznie do intensywności koloru łoziny ogrodowej, roślina jest również podzielona na różne gatunki i odmiany. Wyróżniają się one nie tylko wyglądem i wielkością, ale także właściwościami użytkowymi. Podsumowaliśmy dla Ciebie najbardziej znane odmiany sierot ogrodowych i ich właściwości:
- ˈRubinowo-czerwona oracha ogrodowaˈ: Lokalna odmiana z Burgenlandu o jasnoczerwonych liściach; liście miękkie, lekko mięsiste; fioletowy kolor pozostaje po ugotowaniu; nadaje się również jako roślina ozdobna.
- ˈŻółty Mondseerˈ: Popularny nugat z dużymi, jasnozielonymi liśćmi; bardzo silna odmiana lubi siać; szczególnie nadaje się do uprawy jako roślina użyteczna.
- ˈBerndorfer Grüne Meldeˈ: Duże, mięsiste liście o doskonałym smaku; Nowe zasiewy źle kiełkują, najlepiej rozmnażać się przez samosiew.
- ˈOpéraˈ: Ładne, zielono-fioletowe liście o wspaniałym smaku; można zbierać przez długi czasi bardzo produktywny.
- ˈKapusta maślana z Czarnego Lasuˈ: Tradycyjna odmiana ze Schwarzwaldu; szybki wzrost i szybkie dojrzewanie z wysokim plonem masy liści.
Zasadzenie sadów: To ważne, aby pamiętać
Niskie wymagania i prawie żadne wymagania konserwacyjne: Orache jest idealna jako roślina rabatowa lub jako prowizorka w grządce warzywnej i dlatego jest wzbogaceniem dla każdego ogrodu.W szczególności jej przydatność jako część kultury mieszanej zapewnia, że Orache można znaleźć w prawie każdym łóżku znajdzie miejsce. Odpowiednimi sąsiadami są na przykład ziemniaki i rodzaje kapusty, ale ogrodniczka dobrze dogaduje się również z roślinami strączkowymi, takimi jak groch czy fasola. Łodź ogrodowa jest podobna do szpinaku w uprawie, ale jest uważana za nieco mniej skomplikowaną.
Właściwe miejsce na alarm ogrodowy
Znalezienie odpowiedniej lokalizacji dla sieroty ogrodowej nie jest trudne: ogólnie rzecz biorąc, roślina ma niewielkie wymagania co do lokalizacji, może być uprawiana w prawie każdym grządce. Preferowane są słoneczne, bogate w próchnicę i niezbyt suche miejsca, ale ogrodowa płotka często bez problemu rozwija się w półcieniu. Chociaż raport ogrodniczy można uprawiać w prawie każdym miejscu, zawsze należy zwracać uwagę na zróżnicowaną płodozmian w ogrodzie. Oracha ogrodowa lub jej bliscy krewni powinni być uprawiani w tym samym miejscu maksymalnie przez trzy lata. Konieczna jest wówczas zmiana, aby podłoga pozostała żywotna na dłuższą metę i nie była obciążona z jednej strony.
Jak zasiać sad
Uprawa płoci jest prawie tak łatwa, jak wybór odpowiedniej lokalizacji: od marca do lipca można je wysiewać bezpośrednio na zewnątrz, wstępna uprawa w doniczkach nie jest konieczna. Aby zapewnić każdej roślinie wystarczającą przestrzeń do rozwoju, idealna jest odległość 25 cm między roślinami. Ponieważ łuska ogrodowa kiełkuje w ciemności, należy również zadbać o to, aby nasiona zostały wysiane na głębokość 2 cm - to jedyny sposób na zapewnienie niezawodnego kiełkowania. Z reguły nie jest konieczne wcześniejsze nawożenie gleby, ponieważ sierota ogrodowa jest szczególnie mało wymagającą rośliną. Ulepszanie gleby wysokiej jakości glebą doniczkową, taką jak uniwersalna gleba organiczna Plantura, jest wskazane tylko na glebach bardzo piaszczystych, które są bardzo ubogie w próchnicę. W ten sposób można zwiększyć plon i żywotność roślin.
Wskazówka:Jeżeli chcesz zbierać małe ilości łoziny przez całe lato, zasiej trochę nasiona co trzy do czterech tygodni, aby wyhodować nowe rośliny.
Konserwacja alarmu ogrodowego
Chociaż ogrodniczka jest powszechnie uważana za bardzo łatwą w pielęgnacji, od czasu do czasu wymaga ona również trochę uwagi, aby mogła się optymalnie rozwijać. Szczególną uwagę należy zwrócić na wymagania przestrzenne rośliny: ponieważ dojrzała owocówka osiąga okazałe rozmiary, po wschodach może być konieczne przerzedzenie grządki poprzez usunięcie młodych roślin, które są zbyt blisko siebie.
Ponadto, należy zapewnić odpowiednią podaż składników odżywczych, gdyż tylko w ten sposób oracha może przynieść obfite plony. Chociaż zapotrzebowanie na składniki odżywcze ogrodnika ogrodowego jest raczej niskie, wprowadzenie niektórych nawozów organicznych jest wysoce zalecane w przypadku gleb zmęczonych i ubogich w składniki odżywcze. Przy nawozach mineralnych należy zachować ostrożność: łotka ogrodowa często reaguje bardzo wrażliwie na dużą podaż azotu z nagłą podatnością na choroby i szkodniki. Dlatego lepiej nadają się nawozy organiczne o powolnym uwalnianiu azotu, ponieważ minimalizuje to ryzyko przenawożenia. Tutaj np. polecany jest uniwersalny nawóz organiczny Plantura.
W upalne i suche dni należy również zadbać o odpowiednie podlewanie roślin, aby zachować ich żywotność.
Powinieneś również spulchnić glebę między sadami poprzez regularne pielenie i usuwanie chwastów - może to ponownie zwiększyć plon sadu.
Wskazówka: Jeśli regularnie zbierzesz swoją włochę, zachęcisz do tworzenia nowych gałęzi poprzez przycinanie. W ten sposób można zwiększyć całkowity plon rośliny.
Rozwijaj brzoskwinie
Jeśli nie chcesz co roku kupować nowych nasion, możesz po prostu skorzystać z możliwości samoreprodukcji łoziny ogrodowej: jeśli pozwolisz poszczególnym roślinom rosnąć, dopóki nie dojrzeją, nasiona same rozłożą się na grządce , gdzie ponownie zakiełkują na wiosnę. Wadą tej metody jest jednak to, że nie można określić ilości ani lokalizacji roślin w kolejnym roku. Alternatywą, która pozwala na większą kontrolę nad rozmnażaniem się płotki, jest zbieranie dojrzałych strąków nasion. Przechowywane w suchym, chłodnym i ciemnym miejscu mogą kiełkować do trzech lat. Aby można je było zasiać ponownie w przyszłym roku do woli.
Usunięcie alarmu ogrodowego
Ze względu na szybkie rozmnażanie i wysoką niewymagającą naturę, łozina ogrodowa może szybko rozprzestrzeniać się w ogrodzie. Nic więc dziwnego, że wiele osób postrzega je nie tylko jako smaczny dobroczynny smak, ale także jako nieproszonego gościa, który konkuruje z innymi roślinami o przestrzeń, światło i składniki odżywcze. Jeśli masz problem z płodami ogrodowymi lub chcesz zapobiec niekontrolowanemu rozmnażaniu, czas jest najważniejszy: wyrwij rośliny, w tym ich korzenie, zanim zaczną dojrzewać nasiona. Gdy nasiona dojrzeją, trudno jest zatrzymać rozprzestrzenianie się i w przyszłym roku będziesz musiał ponownie zająć się usuwaniem łuski.
Jednak zwalczanie łoziny za pomocą herbicydów nie jest zalecane, ponieważ mogą one negatywnie wpływać nie tylko na łuczkę, ale także inne rośliny i zanieczyszczać środowisko.
Wskazówka: Każdy, kto chce mieć sierotę ogrodową do swojego łóżka, ale boi się niekontrolowanego rozprzestrzeniania się, powinien wybrać czerwoną sierotę ogrodową. Rzadko się rozmnaża, więc jest to dobra opcja, jeśli nie chcesz, aby rozprzestrzeniła się po ogrodzie.
Raportowanie ogrodu: zbieranie i użytkowanie
Zaledwie dwa miesiące po siewie nadszedł czas, aby w końcu zebrać orkę. Rośliny, które w tym momencie mają już około 30 do 40 cm wysokości, przycina się ostrym nożem około 20 cm nad ziemią. Ale nie martw się: radykalne cięcie nie szkodzi roślinom. Wręcz przeciwnie: jak szpinak, włocha znowu kiełkuje i może zostać ponownie pokrojona kilka tygodni później. Wielokrotne zbiory często sprzyjają kiełkowaniu i rozgałęzianiu się owocni, dzięki czemu plony rosną jeszcze bardziej. Nawiasem mówiąc, optymalny czas na zbiory to okres przed kwitnieniem – wtedy aromat i zawartość składników odżywczych w liściach jest najwyższa. Zbiór jest możliwy do pierwszych przymrozków.
Użytkowanie części rośliny w kuchni zależy w dużej mierze od wieku roślin: w przypadku młodych roślin cała zielona część rośliny nad ziemią jest jadalna. Jednak w przypadku starszych, większych płodów ogrodowych, części szypułek mogą być już zdrewniałe, tak że nie można ich już używać do przygotowywania potraw. Ponadto starsze liście z dolnej części rośliny również mogą być mniej smaczne. Niemniej jednak musisznie wyrzucaj ich: są wspaniałym pokarmem dla małych zwierząt. Natomiast młode liście z wierzchołków pędów są nie tylko wyjątkowo smaczne, ale można je również jeść na surowo. Przede wszystkim dlatego często stosuje się je w sałatkach lub jako smoothie. W przeciwnym razie sad przygotowywany jest jak szpinak, który też jest mu najbliższy pod względem smaku. W szczególności jest popularny jako klasyczne warzywo gotowane na parze, ale także jako quiche lub jako dodatek do zup lub sosów.
Ale łodź ogrodowa jest znana nie tylko jako pożywienie: również w naturopatii przypisuje się płodziance ogrodowej różne właściwości jako rośliny leczniczej. Mówi się, że roślina ma wpływ na infekcje dróg moczowych, pobudza przemianę materii i łagodzi zmęczenie nerwowe. Stosowany zewnętrznie, podobno zmniejsza zaburzenia dny moczanowej. Jednak łotka ogrodowa jest uważana za szczególnie zdrową ze względu na wysoką zawartość składników odżywczych: dzięki dużej ilości witaminy C, magnezu, wapnia i żelaza jest uważana za znacznie zdrowszą niż jej krewni szpinak i boćwina. Ponadto ze względu na stosunkowo niską zawartość kwasu szczawiowego jest lepiej tolerowany przez osoby z problemami z nerkami lub reumatyzmem.
Wskazówka: Jeśli nie możesz użyć swoich zbiorów od razu, możesz zamrozić orkę (podobnie jak szpinak).
Przez długi czas ogrodnik był uważany za uciążliwy chwast, zanim uznano, że jest to w rzeczywistości cenna roślina uprawna. Inne rzekome chwasty również mogą być bardzo przydatne. W naszym poście przedstawimy Ci chwasty, które możesz jeść.