Dynia piżmowa jest natychmiast rozpoznawalna dzięki kształtowi przypominającemu gruszkę i beżowej skórce. Z nami dowiesz się wszystkiego o udanej uprawie dyni piżmowej.
Dynia piżmowa może być przyrządzona na wiele sposobów i zachwyca zarówno smakiem, jak i składnikami. Ponieważ dynia ma dobrą trwałość, można się nią cieszyć przez długi czas. Dzielimy się wskazówkami dotyczącymi uprawy, pielęgnacji i zbioru dyni piżmowej w ogrodzie.
Dynia piżmowa: wygląd, właściwości i pochodzenie
Popularna dynia piżmowa stanowi podgrupę dyni piżmowej (Cucurbita moschata) i jest dostępna w różnych odmianach. Jak zrobić to z cukinii (Cucurbita pepo subsp. pepo convar. giromontiina) lub innych dyniowatych ( Cucurbitaceae), roślina dyni piżmowej rozwija również duże, sercowate liście z puszystymi do szorstkich włosków. Liście są zielone, mają srebrzyste żyłki lub często są posypane srebrzystobiałymi plamami. Pomarańczowe kwiaty w kształcie lejka nie tylko przyciągają wzrok, ale także są jadalne. Jest to jednoroczna roślina zielna pochodząca z Ameryki Południowej, ale obecnie uprawiana jest jako popularne warzywo na całym świecie. Pędy rosną pełzając po ziemi lub mogą wspinać się po podporach. Owoc, sama dynia piżmowa, jest koloru od jasnożółtego do beżowego i ma kształt podłużny, gruszki lub orzeszka ziemnego. Mają dość cienką skorupę. Zawiera on pachnący melonem, ciemnopomarańczowy miąższ i tylko kilka nasion. W przeciwieństwie do dyni spaghetti (Cucurbita pepo), ta dynia nie jest włóknista nawet po ugotowaniu, ale jest miękka i lekko słodka. Dynia piżmowa, dynia piżmowa lub po prostu dynia maślana prawdopodobnie również zawdzięcza swoją nazwę delikatnemu, orzechowemu miąższowi.
Najlepsze odmiany do ogrodu
Dynia piżmowa już tworzy własną podgrupętykwa piżmowa, ale istnieje wiele jej odmian.
- ‘Butterfly F1‘: Włoska odmiana o masie 3-4 kg, lekko użebrowanych owocach. Odmiana mieszańcowa rośnie dość zwarta i dojrzewa od końca września.
- 'Early Nutter F1': Wysoko wydajna odmiana hybrydowa o smukłych owocach ważących około 1,4 kg. Owoce są gotowe do zbioru około 90 dni po zapyleniu.
- 'Honeynut': Idealna dynia dla jednej lub dwóch osób, ponieważ owoce ważą tylko około 0,5 kg. Powłoka ma kolor od jasnożółtego do jasnobeżowego. Wewnątrz jest bardzo mało nasion i dużo miąższu.
- 'Ponca': Amerykańska wysokowydajna odmiana orzechów piżmowych o wadze od 0,5 do 1 kg. Liczne, małe owoce dojrzewają niezawodnie nawet w chłodniejsze lata.
- 'Tahiti Melon': Odmiana Butternut z okrągłym ciałem i nieporównywalnie długimi szyjami, prawie jak łabędź. Ta odmiana ma szczególnie słodki, prawie melonowy smak.
- 'W altham': Orzech w kształcie gruszki o jasnobeżowym kolorze i owocach o wadze do 2 kg. Zapadalność jest późna od końca września do października.
Posadź dynię piżmową
Jeśli chcesz sam posadzić dynię piżmową, powinieneś wiosną posadzić nasiona na parapecie. Może się to zdarzyć już od kwietnia, bo w mieszkaniu jest już na to wystarczająco ciepło. Aby ułatwić kiełkowanie nasion orzecha piżmowego, na początku najlepiej jest użyć ziemi doniczkowej, takiej jak nasza Organiczna gleba z ziół i nasion Plantura. Jest ona mniej bogata w składniki odżywcze niż klasyczna ziemia doniczkowa, więc sadzonki rozwijają większy system korzeniowy, aby uzyskać wystarczającą ilość składników odżywczych. Nasiona należy przykryć ziemią i wbić na głębokość około 3 cm. Utrzymuj nasiona równomiernie wilgotne i ciepłe w temperaturze około 20-24°C. Po wykiełkowaniu, które trwa około 7 do 14 dni, sadzonki umieszcza się w nasłonecznionym miejscu przy oknie.
Oprócz zakupionych nasion możesz również wysuszyć nasiona z samodzielnie zebranych owoców i zasiać je następnej wiosny. Jednakże, ponieważ kabaczki są ścisłymi zapylaczami krzyżowymi, łatwo krzyżują się z innymi kabaczkami. Może się wówczas zdarzyć, że produkowane będą również dynie, które zawierają substancje gorzkie i dlatego są trujące. Nawet w przypadku nasion i owoców kupionych w supermarkecie nie można całkowicie wykluczyć powstawania gorzkich substancji. Dlatego zawsze powinieneś mieć smakOrientuj się i nigdy nie jedz gorzkich tykw.
Nakłuwaj kabaczki w żyznej glebie doniczkowej i większych doniczkach, gdy tylko uformują się pierwsze prawdziwe listowie w kształcie serca. Po tym, jak rośliny stopniowo stwardniały od początku maja, nic nie stoi na przeszkodzie, aby przenieść się na zewnątrz po Ice Saints w połowie maja. Podczas sadzenia należy zachować odległość co najmniej jednego metra między roślinami. W przypadku rozłożystych odmian oszacuj około dwóch metrów kwadratowych na roślinę.
Idealne miejsce do uprawy dyni piżmowej znajduje się tuż obok kompostu lub na bardzo bogatej w składniki odżywcze i dobrze przepuszczalnej glebie na słońcu. Aby go ulepszyć, możesz albo zmieszać kompost, albo wzbogacić go bogatym w składniki odżywcze podłożem, takim jak nasz organiczny kompost Plantura. Nasza gleba organiczna jest idealna dla wszystkich rodzajów roślin warzywnych, które mają duże zapotrzebowanie na składniki odżywcze. Duży udział materii organicznej ma również pozytywny wpływ na życie glebowe w ogrodzie.
Wskazówka: Ugruntowaną kulturą uprawową jest tak zwane łóżko Milpa, w którym kukurydza (Zea mays), fasola ( Phaseolus vulgaris) i dynia są uprawiane razem i gdzie każde warzywo korzysta z właściwości drugiego.
Dbaj o dynię piżmową: cięcie, nawożenie i nie tylko
Rośliny dyniowe potrzebują dużo wody, aby rosnąć. Dlatego też należy często podlewać dynię piżmową, zwłaszcza po posadzeniu i w suchych okresach lata. Zawsze podlewaj do gleby, a nie na duże liście, aby zapobiec chorobom takim jak mączniak prawdziwy. Nie może wystąpić zalanie wodą. Do podlewania nadaje się letnia deszczówka lub stojąca woda z kranu.
Wymagania żywieniowe dyni są również dość wysokie. Podobnie jak pomidory (Solanum lycopersicum), są one ciężkimi konsumentami. Zaraz po pojawieniu się pierwszych kwiatów należy zatem nawozić dynię piżmową. W przypadku roślin przeznaczonych do spożycia zalecany jest nawóz organiczny, taki jak nasz organiczny nawóz pomidorowy Plantura. Jest to nawóz o powolnym uwalnianiu, który powoli uwalnia składniki odżywcze przez okres trzech miesięcy.
Aby uzyskać atrakcyjne zbiory dyni piżmowej, warto odciąć pędy po około pięciu pąkach owocowych na roślinę, aby nie tworzyło się ich coraz więcej. Alternatywnie, wybierz pięć najbardziej obiecujących dyni na wczesnym etapie, gdy tylko będą rozpoznawalne po kwitnieniu. Pozostałe pąki owocowe są usuwane wraz z ich pędami bocznymi.
Zbiór dyni piżmowej
Dynia piżmowa można zbierać jesienią, między wrześniem a październikiem. Ważne jest, aby zbiór odbywał się zanim na zewnątrz zapanują mrozy. Ponieważ mróz nie toleruje ciepłolubnych warzyw. Możesz stwierdzić, że dynia piżmowa jest dojrzała po następujących znakach:
- Twarda skorupa brzmi głucho po uderzeniu
- Ciężko zdrewniałe brązowe łodygi owocowe, które są trudne do przycięcia
- Kolor zależy od odmiany, zwykle jasnożółty i bez smug
Miękka łodyga to znak, że dynia piżmowa nie jest jeszcze dojrzała. Podczas zbierania dyni magazynowych pamiętaj, aby pozostawić łodygę na owocu, aby żadna zgnilizna nie mogła później przeniknąć do tego obszaru.
Czy dynia może przejrzała? Jak wszystkie dynie, dynia może przejrzała. Jest to szczególnie przydatne, jeśli z powodu zbliżającego się mrozu musiałeś zbierać plony wcześnie. W tym celu przechowuj dynię w suchym i ciepłym miejscu, w temperaturze od 15 do 20 °C, najlepiej na suchej powierzchni, takiej jak słoma. Regularnie obracaj kabaczek, aby zapobiec gniciu i siniakom oraz aby umożliwić wentylację.
Przechowywanie i konserwowanie dyni piżmowej
Do przechowywania dyni piżmowej potrzebne są warunki podobne do tych, które panują w okresie dojrzewania. Może być trochę chłodniej, ale nie zimniej niż 10°C. Idealna jest temperatura około 15°C. Ważne jest również suche powietrze, aby dynie nie gniły. Owoce można zawiesić pojedynczo w siatkach, przechowywać w skrzynkach lub na słomie. Podczas przechowywania dynie nie powinny się stykać. W ten sposób dynię piżmową można spożywać do następnej wiosny.
Alternatywnie można ją przechowywać, siekając i zamrażając. Dynia piżmowa może być przechowywana w osolonej wodzie nawet przez rok.
Możesz również najpierw przygotować dynię piżmową, na przykład jako zupę, a następnie zamrozić całe danie, aby je zakonserwować.
Przygotowywanie dyni piżmowej
Ponieważ dynia piżmowa jest zdrowa i zawiera wiele cennych składników, jest bardzo popularnym warzywem. Zawartość beta-karotenu, witamin A i C korzystnie wpływa na wzrok, a także na skórę i włosy. Ponadto dynia ma niską zawartość tłuszczu. Często tylko nieliczne pestki dyni piżmowej są jadalne i bardzo zdrowe. Można je doprawić i upiec w piekarniku, tworząc pyszną przekąskę.
Istnieje niezliczona ilość sposobów przyrządzania dyni piżmowej. Na przykład jako pyszna zupa dyniowa, ale także jako sos do makaronu lub jako warzywo z piekarnika, dynia przekonuje maślanym, orzechowym smakiem.
Czy możesz jeść dynie piżmowe w ich skórkach?
Skórka dyni piżmowej jest jadalna, ale zwykle jest usuwana. Jest dość twardy i tak naprawdę nie mięknie po ugotowaniu, więc wielu uważa tę konsystencję za nieprzyjemną do jedzenia.
Czy dynia piżmowa może być spożywana na surowo?
Dyski, takie jak dynia piżmowa, mogą być spożywane na surowo. Jednak najpierw należy usunąć powłokę.
Oprócz jadalnych dyni, takich jak piżmo piżmowe, istnieją również ozdobne dynie, które nie nadają się do spożycia. Przygotowaliśmy dla Ciebie przegląd jadalnych i trujących odmian dyni.