Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!
Rzodkiewki różnią się kolorem, kształtem, smakiem i czasem uprawy. Przedstawiamy najlepsze odmiany rzodkiewki i ich właściwości.
Rzodkiewka (Raphanus sativus var. niger) zapewnia zdrowe, świeże, chrupiące i gorące warzywa prawie przez cały rok i czasami nawet przechowywane przez miesiące. Przedstawiamy przegląd niektórych odmian rzodkiewki i ich czasów wzrostu.
Odmiany rzodkiewki: ile jest ich?
Rodzaj Raphanus z rodziny krzyżowych (Brassicaceae) pochodzi głównie z regionu Morza Śródziemnego i dzieli się na trzy gatunki rzodkiewki:
- Raphanus confusus
- Rzodkiewka polna (Raphanus raphanistrum)
- Rzodkiew ogrodowa (Raphanus sativus)
Tylko ta druga grupa jest używana w produkcji warzyw. Obejmuje to rzodkiewki i gorętsze, większe rzodkiewki. Nie można podać dokładnej liczby odmian rzodkiewki. Chcielibyśmy przedstawić Państwu szeroką gamę odmian i wprowadzić różne rzodkiewki białe, czarne i kolorowe.
Najlepsze odmiany rzodkiewki do uprawy w domu
Rzodkiewki tworzą barwną i różnorodną grupę, która różni się czasem uprawy, trwałością i smakiem. Przedstawiamy najlepsze odmiany do uprawy rzodkiewki w przydomowym ogródku.
Rzodkiew azjatycka
Rzodkiew azjatycka to niekonsekwentny rodzaj rzodkiewki, który nadaje się głównie do uprawy jesiennej i ma bardzo ostry lub łagodny smak. Duże, łagodne rzodkiewki daikon są tradycyjnie marynowane, gotowane lub suszone w kuchni japońskiej i podawane jako pikantny dodatek do wielu dań.
- 'Zielona Luobo': Zielona rzodkiew do jesiennej uprawy o mniej ostrym smaku niż inne rzodkiewki azjatyckie. Cylindryczne rzodkiewki o średnicy 20–25 cm są również od wewnątrz jabłkowo-zielone.
- 'Minowase' Daikon rzodkiewka: Japońska rzodkiew z bardzo długimi i grubymi białymi korzeniami do 60 cm długości. Onidealnie nadaje się do marynowania lub jako smażone warzywa w woku.
- ‘Minowase Summer Cross nr 3 F1‘: Olbrzymia rzodkiew do letniej uprawy o długości 40 - 60 cm, gotowa do zbioru po 8 - 10 tygodniach. Łagodne rzodkiewki japońskie są odporne na czarną rzodkiewkę (Aphanomyces raphani).
- 'Red Meat': Jesienna odmiana rzodkiewki, znana również jako rzodkiew arbuzowa. Okrągła, biała rzodkiew „Red Meat” jest bordowa w środku i może osiągnąć średnicę do 15 cm.
- 'Shunkyo': Chińska rzodkiew o ciemnoróżowej skórce i białym miąższu, idealna do uprawy wiosną lub jesienią. Smak jest słodko-pikantny.
Fioletowa i czerwona rzodkiew
W niektórych częściach Niemiec preferuje się rzodkiewki czerwone od białych. Nie ma jednak zauważalnej różnicy - poza kolorem - ani w smaku, ani we wzroście. Odmiany fioletowe są rzadko uprawiane i często należą do ulubionych odmian do przydomowego ogrodu.
- 'Niebieska jesień i zima': Podłużna, fioletowoniebieska rzodkiew z białym miąższem i długością 15-18 cm. Klasyczna i popularna odmiana Radi do uprawy jesiennej.
- 'Bluemoon F1': Fioletowa rzodkiew z fioletową skórką i lawendowym wnętrzem. Atrakcyjna letnia rzodkiew jest uprawiana od marca do sierpnia.
- 'Largo Rojo de Mallorca': Hiszpańska odmiana o długości do 20 cm, ciemnoróżowych korzeniach i słodko-pikantno-ostrym smaku podobnym do rzodkiewki 'Round Black Winter „. Nadaje się dla nas do uprawy wiosennej lub jesiennej.
- 'Ostergruss Rosa 2': Jedną z najbardziej znanych odmian w krajach niemieckojęzycznych jest rzodkiew 'Ostergruss'. Korzenie w kształcie klina w kolorze magenta z aromatycznym białym miąższem mogą być uprawiane od marca do sierpnia.
- 'Róża sałatkowa': Ciemnoróżowe, wydłużone rzodkiewki o wczesnej dojrzałości i dobre do pędzenia w szklarni. Odmiana ostra i pikantna jest wyjątkowo odporna na grzyby i bardzo plenna.
- ‘Violet de Gournay‘: Stara, fioletowa odmiana rzodkiewki z Francji ze zbiorami rozpoczynającymi się jesienią. Korzenie o długości około 15 cm są łatwe do przechowywania i mają przyjemną ostrość.
- 'ZimaRed Lobo': Okrągła, czerwona rzodkiew do uprawy zimowej, która kształtem i kolorem przypomina zbyt dużą rzodkiewkę. Czerwone rzodkiewki wielkości pięści dostarczają witamin w chudym sezonie.
Odmiany czarnej rzodkwi
Wiele odmian rzodkiewki czarnej należy do rzodkiewek ozimych, które można przechowywać przez długi czas, wysiewając od lipca i zbierając późną jesienią do końca listopada.
- 'Murzynka': Polska odmiana rzodkiewki w kształcie gruszki do okrągłej z czarną skórką. Smak jest niezwykle aromatyczny i słodki, ale mało pikantny. Czas zbiorów przypada na późną jesień. Tę rzodkiewkę można przechowywać do 6 miesięcy.
- 'Noir long poids d'Horloge': Twarda, atrakcyjna, czarna rzodkiew o wydłużonych korzeniach do 20 cm i typowym pikantno-ostrym smaku. Siew odbywa się od marca do sierpnia.
- 'Okrągła Czarna Zima': Okrągła, czarna rzodkiew dobrze przechowywana, XVI wiek z czarną skórką i białym miąższem. Smak jest lekko pikantny i słodki.
- 'Black Long': Aromatyczna, gorąca i słodka w smaku czarna rzodkiew zimowa o delikatnej, gęstej konsystencji. Można go również przerobić na sok z rzodkiewki lub syrop na kaszel, aby złagodzić przeziębienie.
Odmiany rzodkiewki białej
Czyste białe rzodkiewki należą do najpopularniejszych odmian, dlatego ich wybór jest niezwykle duży. Uprawa może zatem odbywać się prawie przez cały rok.
- 'Agata': Wczesna biała rzodkiew, gotowa do zbioru 50-60 dni po siewie. Długie, czysto białe rzodkiewki mają soczysty, lekko pikantny smak i można je dobrze przechowywać.
- ‘Bamberger Radish‘: Stara lokalna odmiana ogrodników bamberskich z nieco węższą, białą rzodkiewką i lekko ostrym smakiem. Odmiana rzodkiewki, często rozmnażana i selekcjonowana przez ogrodników od pokoleń, uprawiana jest latem.
- ‘Sople‘: Rzodkiew ze stosunkowo długą, białą rzodkiewką. Są już zbierane o średnicy 1 cm, gdy smakują rześko, świeżo i mniej pikantnie. „Sopel” jest czasem przypisywany również odmianom rzodkiewki.
- 'Fridolin': Wczesna biała rzodkiew, nadająca się również do uprawy szklarniowej. imiennikOdmiana 'Brauner Fridolin' to rzadka stara odmiana rzodkiewki o jasnobrązowej skórce.
- 'Laurin': Rzodkiewka do uprawy na zewnątrz i wymuszania w szklarni bez futrzanej białej rzodkwi. Można więc wysiewać wiosną, jesienią i zimą.
- ‘Margelanskaja‘: Rosyjska odmiana z pół białą, pół jasnozieloną rzodkiewką, tylko 7 cm długości. Krótkie rzodkiewki są łatwe do zbioru, mają ostry, ostry i chrupiący smak.
- ‘Münchner Bierrettich‘: Znana na całym świecie rzodkiewka do piwa, której nie powinno zabraknąć w żadnej bawarskiej przekąsce. Biała letnia i jesienna rzodkiew smakuje aromatycznie, pikantnie i ostro.
- 'Rex': Rzodkiew o długich, klinowatych, białych korzeniach i szybkim wzroście. Można go zbierać po około 45 dniach. Odmiana nadaje się również do pędzenia w szklarni.
Po znalezieniu i zasianiu odpowiedniej odmiany, większość rzodkwi nie musi długo czekać na zbiory dzięki ich szybkiemu wzrostowi. Dzielimy się wskazówkami, jak skutecznie zbierać i przechowywać rzodkiewki.