Dynia: sadzenie, pielęgnacja i zbiór

Hokkaido, dynia piżmowa i współ-dynia są obecnie bardzo popularne w łóżkach i kuchniach. Dzięki tym wskazówkom sadzenie dyń będzie łatwe.

Uprawa dyni (Cucurbita) staje się coraz bardziej popularna w Niemczech. Warzywa egzotyczne można kupić we wszystkich kolorach i kształtach, szczególnie jesienią. Dynia pochodzi z Ameryki i jest jednym z najbardziej zróżnicowanych warzyw w historii. Oprócz dużych owoców, rozłożysta dynia jest również ceniona za efektowne żółte kwiaty i pestki dyni. Nawet na naszych szerokościach geograficznych sadzenie dyni jest dziecinnie proste dzięki odpowiednim środkom.

Zasadź dynię

Pomimo egzotycznego pochodzenia, uprawa dyni zazwyczaj odnosi sukcesy i można spodziewać się wysokich plonów. Aby mieć pewność, że wszystko działa optymalnie, należy przestrzegać kilku wskazówek:

Idealna lokalizacja

Dynia to roślina, która wymaga dużo miejsca. W zależności od rodzaju i odmiany roślina dyni zajmuje powierzchnię od 1,5 do 2 metrów kwadratowych na grządce. Wiele odmian również ma tendencję do wspinania się, na przykład popularna dynia Hokkaido (Cucurbita maxima). Krata dyniowa może być pomocna w przypadku mniejszych odmian dyni. Na przykład podczas sadzenia odpowiednie jest miejsce w pobliżu ogrodzenia ogrodu, na które może się wspinać dynia. Większe dynie powinny mieć tendencję do pozostawania na ziemi ze względu na swoją wagę.

Tykwa to niezwykle ciepłolubne rośliny. Dlatego stanowisko dla rośliny powinno być nasłonecznione i osłonięte od wiatru. Ważne jest również, aby gleba nagrzewała się wcześnie. Dlatego odpowiednie są gleby lekkie do średniociężkich, takie jak glina piaszczysta z dobrą retencją wody i wysoką zawartością próchnicy. Gleba kwaśna nie zapewnia dobrych warunków do wzrostu; pH powinno wynosić co najmniej 6. Przy wyborze lokalizacji szczególnie ważne jest rozważenie płodozmianu: dynie nigdy nie powinny być sadzone bezpośrednio za innymi roślinami dyni (Cucurbitaceae) w tym samym miejscu. Oprócz dyni do dyniowatych należą również cukinia, ogórek, a nawet melon. Ziemniaki, rośliny strączkowe (rośliny strączkowe) i kapusta są dobrymi przedplonami.

Przy wyborze lokalizacji należy wziąć pod uwagę następujące wskazówki:

• Dużo przestrzeni (1,5-2 m²), najlepsza okazja do wspinaczki
• Lokalizacja słoneczna i chroniona przed wiatrem
• Gleby lekkie do średnich (np. piaszczysto-gliniasty/gliniasty piasek)
• Wysoka zawartość próchnicy i zdolność zatrzymywania wody
• Gleba niekwaśna (pH> 6)
• Brak dyniowatych (dyniowatych) jako przedplony, zamiast ziemniaków, roślin strączkowych lub kapusty

Jeśli zastosujesz się do tych wskazówek, uprawa dyni jest całkiem łatwa i możesz obserwować, jak rosną rośliny o dużych liściach.

Wskazówka: Czy wiesz, że dynia może być dobrze uprawiana w mieszanej kulturze z kukurydzą i fasolą. Z naszego specjalnego artykułu dowiesz się, jak stworzyć takie łóżko Milpa.

Odmiany dyni: ogromna różnorodność

Odmiany dyń są niezwykłe - w międzyczasie znanych jest ponad 800 rodzajów dyń w najróżniejszych formach, kolorach i smakach. Jednak gatunki uprawiane w Europie ograniczają się głównie do trzech gatunków: dyni olbrzymiej (Curcurbita maxima), która obejmuje również popularną dynię Hokkaido, dyni piżmowej (Curcurbita moschata), która obejmuje również odmiany Butternut i Muscat de Provence oraz dynię ogrodową (Cucurbita pepo). W naszym przeglądzie odmian dyni znajdziesz ogromny wybór dyń.

Poniższy przegląd zawiera mały przegląd najpopularniejszych odmian:

• Uchiki Kuri: odmiana typu Hokkaido z małymi owocami w kształcie cebuli; gładka, jasnopomarańczowa skórka; pomarańczowo-czerwony miąższ pysznie smakuje jak kasztany.
• Tiana: odmiana dyni piżmowej o kształcie gruszki i jasnożółtym odcieniu; miąższ jędrny i smaczny; odporny na mączniaka prawdziwego; zdecydowanie warto się rozwijać!
• Muscat de Provence: szczególnie aromatyczna dynia; ma płaskie, głęboko żebrowane owoce o jasnopomarańczowej/brązowawej skórce; jędrny miąższ jasnopomarańczowy i bardzo smaczny; Odmiana charakteryzuje się również długim okresem przydatności do spożycia.
• Warzywne Spaghetti: podłużne, owalne owoce o jasnopomarańczowym kolorze i jasnym miąższu; Odmiana włoska.
• Atlantic Giant: dynia olbrzymia; może osiągać rekordowe wagi (hodowca Dill zdobył z tą odmianą kilka rekordów, np. rekord Europy w 2009 roku ok. 650 kg); żółty miąższ owoców jasnopomarańczowych jest bardzo smaczny; dobry wNadaje się do konserw.

Zasadź dynię

Rośliny dyniowe są stosunkowo nieskomplikowanymi towarzyszami - mimo to są wrażliwe na niskie temperatury ze względu na ich ciepłe pochodzenie. Istnieją dwie metody sadzenia dyni:

Siew bezpośredni: Podczas siewu bezpośredniego nasiona dyni lub nasiona są wysiewane dopiero od połowy maja po zakończeniu ostatnich przymrozków świętych lodowych. W przeciwnym razie temperatura poniżej 5 °C staje się niebezpieczna dla małych roślin. Do kiełkowania wymagane są temperatury powyżej 14 °C. Głębokość siewu wynosi od 2 do 4 cm. Wysiewać w odległości od 0,5 do 1,5 mi rozstawie rzędów 1,5 m.

Prekultura: Rozsądną alternatywą jest prekultura w doniczkach. Tam można siać już w kwietniu, a młode rośliny sadzić w grządce od połowy maja. Przy uprawie w doniczce należy posadzić jedno nasionko w doniczce na głębokość od 2 do 4 cm. Idealna temperatura kiełkowania wynosi od 20 do 24°C. Gdy tylko uformują się pierwsze liście (nie liścienie) i skończą się lodowi święci, sadzonki sadzi się w grządce w takich samych odstępach, jak w przypadku uprawy bez uprawy.

To, czy wolisz siew bezpośredni, czy prekulturę, powinno zależeć od lokalizacji. W chłodniejszych obszarach uprawa indoor jest zdecydowanie warta zachodu! Ponadto tą metodą można spodziewać się wcześniejszych zbiorów. Warto też na początku przykryć młode sadzonki dyni włókniną, aby uchronić je przed późnymi przymrozkami. Ta ochrona powinna być zapewniona tylko w odpowiednim czasie, zanim rozwiną się kwiaty, aby mogło nastąpić zapylenie.

Pielęgnacja roślin dyni

Ogólnie rzecz biorąc, pielęgnacja dyni nie jest zbyt czasochłonna. Niemniej jednak należy zwrócić uwagę na kilka uwag:

Właściwe podlewanie dyni

Ważne jest, aby rośliny dyni były regularnie podlewane. Jest to szczególnie ważne przy owocowaniu, w przeciwnym razie zbiory będą mniejsze. Podczas podlewania obowiązuje następująca zasada: Zawsze wylewaj bezpośrednio na ziemię, a nie na liście – w przeciwnym razie istnieje ryzyko zgnilizny. Może się to również zdarzyć w przypadku owoców leżących bezpośrednio na ziemi. Wskazane jest umieszczenie czegoś pod spodem, na przykład deski.

Właściwie nawozić dynię

Ponieważ dynie są ciężkimi zwierzętami, regularne nawożenie ma sens. Przed siewem lub sadzeniem młodych roślin, glebę należy potraktować głównie organicznym nawozem organicznym, takim jak nasz organiczny nawóz do pomidorów Planturaprzygotować się. Nawóz jest następnie aplikowany ponownie w sezonie wegetacyjnym.

Roślina dyni rośnie szybko, a jej liście są bardzo duże, więc chwastom nie jest łatwo. Ale zanim rozłożyste rośliny prawie całkowicie pokryją ziemię, młode rośliny nadal muszą konkurować z chwastami. Dlatego chwasty należy regularnie usuwać, zwłaszcza na początku, aby roślina miała wystarczająco dużo światła, składników odżywczych i wody do wzrostu.

Pokrój i pokrój dynię

Popularną metodą pielęgnacji roślin dyni jest szczypanie, czyli usuwanie nowych pędów. Podczas uprawy dyni im więcej owoców rośnie, tym stają się mniejsze. Dlatego warto nie pozwolić, aby wszystkie owoce rosły, aby reszta miała wystarczającą ilość energii i składników odżywczych. Wskazane jest, aby po raz pierwszy osiągnąć maksimum w czerwcu. W tym celu skraca się pędy z więcej niż 3 do 5 liśćmi nad drugim liściem. Przycinanie można powtórzyć w lipcu, ale potem powyżej piątego liścia. Po zapyleniu wszystkich kwiatów żeńskich (można je rozpoznać po zawiązaniu owoców), należy usunąć kwiaty męskie. Daje to również roślinie więcej energii do tworzenia owoców.

Podczas pielęgnacji należy przestrzegać następujących wskazówek:

• Podlewaj regularnie
• Nie podlewaj rośliny podczas podlewania, aby uniknąć gnicia
• Wprowadź kompost do gleby przed sadzeniem
• Nawozić raz w tygodniu w fazie wzrostu kompletnym nawozem bogatym w azot (bezpośrednio do wody do nawadniania)
• Usuwaj chwasty regularnie (zwłaszcza młode rośliny)
• Wyciąganie pędów większych owoców

Choroby i szkodniki w dyniach

Największy wpływ na plon dyni ma zazwyczaj pogoda. Ciężkie uszkodzenia są powodowane na przykład przez grad. Niemniej jednak choroby i szkodniki mogą również utrudniać uprawę dyni we własnym ogrodzie. Szczególnie niepopularnym gościem w łóżku jest ślimak, który oprócz innych rodzajów warzyw lubi atakować także rośliny dyniowe. Mogą stanowić problem, zwłaszcza w mokrych źródłach. Zbieranie małych zwierząt pomaga, ale niestety szkodniki najczęściej wychodzą nocą, żeby coś zjeść. Możesz jednak zabezpieczyć się, rozsypując fusy z kawy między roślinami, ponieważ ślimaki unikają proszku.

Kolejne zagrożenie dla roślin dyni pochodzi z infekcji grzybiczych. Z jednej strony problemem może być mączniak prawdziwy, co można rozpoznać po mączniastobiałym nalocie na powierzchni liścia. Zakażenie grzybem workowym Didymella bryoniae może również wystąpić w bardzo wysokich temperaturach. Grzyb powoduje tak zwaną głowicę szypułkową, która jest zauważalna poprzez brązowe plamy na liściach, nekrozę i gumowate szypułki. Aby przede wszystkim zapobiec zarażeniu przez te dwa rodzaje grzybów, należy przestrzegać następujących wskazówek:

• Za wszelką cenę unikaj uszkodzenia rośliny
• Nie moczyć liści podczas podlewania
• Nie przedawkuj nawozu azotowego
• Nie trzymaj zapasów zbyt gęstych

Nie ma czegoś takiego jak 100% ochrona przed wymienionymi szkodnikami i chorobami. W przypadku inwazji grzybów dotknięte rośliny można spryskać mieszanką sody oczyszczonej, oleju roślinnego i mydła twarogowego. W zaawansowanym stadium, zwłaszcza w przypadku oparzeń łodyg, roślinę należy całkowicie usunąć z rabaty, aby nie rozprzestrzeniała się dalej. Jeśli te instrukcje będą przestrzegane, ryzyko można zmniejszyć i możesz spodziewać się przyzwoitych zbiorów dyni.

Zbieranie i przechowywanie dyń

Kiedy lato dobiega końca, czas na zbiory dyń. Oznacza to, że zdrowe warzywa można wykorzystać na czas Halloween i zimnej pory roku.

Zbierz dynie poprawnie

W zależności od odmiany dynie zaczynają dojrzewać najwcześniej w połowie sierpnia. Jednak większość odmian zbiera się od września do października. Zaleca się zbiór przed pierwszymi nocnymi przymrozkami. Możesz stwierdzić, czy dynia jest gotowa do zbioru na podstawie następujących cech:

• Intensywne zabarwienie owoców (łatwo rozpoznawalne w pomarańczowo-czerwonych odmianach, takich jak Hokkaido)
• Drzewna i sucha łodyga
• Zamieranie liści
• Nie można zarysować powłoki paznokciem
• Pusty dźwięk podczas stukania w owoce (nie dotyczy wszystkich odmian!)

Najlepszy czas na zbiory to sucha pogoda. W takim przypadku dynie mogą wysychać na zewnątrz przez 2 do 3 dni. Aby zebrać dynię, owoce odcina się ostrym nożem. Ale uwaga: łodyga musi pozostać na dyni!W związku z tym patogenom trudniej jest przeniknąć do owoców, a dynia ma dłuższy okres przydatności do spożycia. Ogólnie rzecz biorąc, ważne jest, aby być bardzo ostrożnym podczas zbioru dyni, ponieważ uszkodzenie owocu może prowadzić do gnicia.

Dynia do przechowywania

Ogólnie rzecz biorąc, dynie z domowej uprawy mogą być przechowywane przez stosunkowo długi czas, jeśli są prawidłowo przechowywane. Najpierw po zbiorze dynie powinny dojrzewać przez około 3 tygodnie w temperaturze 20 °C w jasnym i suchym miejscu. Ważne jest, aby dynia leżała na suchej powierzchni, takiej jak drewno lub karton i była regularnie obracana. Dojrzewanie po okresie dojrzewania poprawia smak dyni i zwiększa zdolność kiełkowania nasion dyni, które można wykorzystać ponownie w przyszłym roku.

Dynie można następnie przechowywać do 6 miesięcy, w zależności od rodzaju i sposobu przechowywania. Idealne do tego jest suche i ciemne miejsce. Idealna temperatura powinna wynosić od 12 do 15 °C. Temperatury poniżej tych wartości mogą prowadzić do gnicia podczas przechowywania, temperatury powyżej mogą negatywnie wpłynąć na smak. Jeśli zastosujesz się do tych wskazówek, dyniami można się cieszyć przez całe mroźne zimowe miesiące.

Nie masz jeszcze dość dyń? Oto nasze najlepsze wskazówki dotyczące idealnej dyni.