Możesz także sadzić w domu paprykę ciepłolubną. Pokażemy Ci, na co zwrócić uwagę podczas uprawy papryki.
Papryka (Capsicum) należy do rodziny psiankowatych (Solanaceae) i jest niezbędna w większości kuchni. Kolorowe warzywo jest popularnie nazywane „strąkiem”, podczas gdy w rzeczywistości jest „jagodą”. Nie zmienia to jednak delikatnie pikantnego smaku i wielu zastosowań tego wspaniałego owocu! Powiemy Ci, jak możesz samodzielnie sadzić paprykę, czego potrzebują ciepłolubne warzywa i co należy wziąć pod uwagę podczas pielęgnacji papryki.
Uprawa papryki: lokalizacja i odpowiednia pielęgnacja
Wielu ogrodników hobbystów jest nieco sceptycznie nastawionych do uprawy papryki, ponieważ obok bakłażanów są one prawdopodobnie najbardziej wymagającym ciepłem rodzajem warzyw. Jest jednak wystarczająco dużo argumentów przemawiających za uprawą kolorowego strąka. Tutaj dowiesz się krok po kroku, jak z powodzeniem samodzielnie sadzić paprykę!
Lokalizacja papryki
Papryka uwielbia glebę bogatą w składniki odżywcze i próchnicę. Jeśli przed sadzeniem sadzonek papryki wprowadzisz wystarczającą ilość próchnicy w grządkę, zapotrzebowanie na składniki odżywcze zostanie pokryte do czasu kwitnienia.
Ważne: Uwaga! Papryka należy do rodziny psiankowatych, podobnie jak ziemniak, pomidor i bakłażan. Solanaceae nie dogadują się w płodozmianie, ponieważ choroby przenoszone przez glebę mogą być przenoszone (Verticilium, Fusarium, mączniak prawdziwy, itp.). Pomiędzy dwoma roślinami psiankowatych powinna być co najmniej roczna przerwa, najlepiej nawet trzyletnia.
Ciepłe i słoneczne miejsce jest nawet ważniejsze niż bogata w składniki odżywcze i dobrze przepuszczalna gleba. Najlepiej byłoby posadzić paprykę na ścianie wychodzącej na południe, gdzie słońce może stworzyć mikroklimat.
Uwaga: Warunki uprawy papryki nie są podane we wszystkich regionach Niemiec. Każdy, kto potrafi sadzić paprykę w szklarni, jest po bezpiecznej stronie.
Sadzenie papryki: procedura i właściwy czas
Najlepszy czas na sadzenie papryki to od połowy do późnaMóc. Przy sadzeniu w grządce należy zachować odległość ok. 50 cm. Idealna głębokość sadzenia papryki wynosi od 5 do 8 cm. Po posadzeniu po raz pierwszy podlej grządkę. Najpierw lekko dociśnij glebę wokół posadzonych sadzonek, aby zapewnić delikatnym korzeniom lepszy wstępny kontakt z wodą.
Uwaga: Upewnij się, że podpierasz rośliny papryki małymi palikami, aby zapobiec ich wyboczeniu.
Właściwe podlewanie i nawożenie papryki
Papryka chce być cały czas wilgotna. Należy jednak pilnie unikać zalegania wody. Najlepiej podlewać paprykę kilka razy dziennie, aby zapewnić równomierne nawilżenie.
Przed sadzeniem podłoże paprykowe powinno być obficie wymieszane z hummusem lub głównie organicznym nawozem organicznym, takim jak nasz organiczny nawóz do pomidorów Plantura. Papryki powinny wtedy obyć się bez nawożenia, dopóki nie zakwitną. Jak tylko pojawią się pierwsze kwiaty, powinieneś ponownie wspierać swoją paprykę. Na przykład nadaje się do tego również organiczny nawóz pomidorowy Plantura. Więcej o nawożeniu papryki dowiesz się z naszego specjalnego artykułu.
Wskazówka: Pierwszy kwiat, który tworzy się na roślinie pieprzu, nazywa się „Kwiatem Króla”. Usuń je po kwitnieniu, aby uniknąć skierowania całej energii do głównej łodygi. Im większa szansa, że uformuje się kilka papryczek.
Pappers out
Jeśli chodzi o temat „wyciskania”, opinie są różne. Uszczypnięcie oznacza usunięcie małych pędów bocznych, które wyrastają w kątach liści pędu głównego. Oczekuje się, że usunięcie pędów bocznych przyniesie lepsze plony, ponieważ w zieloną biomasę inwestuje się mniej energii. W przypadku innych roślin (np. pomidora) szczypanie jest ważne dla uzyskania dobrych plonów. Wycinanie papryki nie jest absolutnie konieczne, ale nie zaszkodzi i zdecydowanie warto spróbować!
Najważniejsze etapy sadzenia papryki w skrócie:
- Uwaga rotacja przycinania!
- Przygotuj łóżko późną jesienią; włączyć kompost; zostaw odłogiem na zimę
- Połóż paprykę na grządce w połowie/koniec maja; odległość 50 cm; Głębokość ustawienia 5-8 cm
- Podlewaj regularnie; Unikaj zalegania wody
- paprykapamiętaj, aby się wesprzeć!
Sam rozmnażasz paprykę czy kupujesz paprykę?
Możesz wyhodować własne sadzonki papryki z nasion lub kupić sadzonki papryki w dobrze zaopatrzonych sklepach specjalistycznych. Wyjaśniamy różnice i co należy wziąć pod uwagę.
Kupuj i siej nasiona papryki
Nasiona pieprzu są dostępne w każdym dobrze zaopatrzonym sklepie specjalistycznym lub w internetowych sklepach ogrodniczych. Worek nasion kosztuje około 1,30 euro. Siej nasiona papryki w małych doniczkach lub tackach na nasiona. Jako podłoże do sadzenia nadaje się kompost bogaty w próchnicę. Nie należy jednak stosować dodatkowego nawozu. Przykryj świeżo wysiane nasiona przezroczystą folią lub pokrywką. W ten sposób możesz wykorzystać efekt cieplarniany, aby zapewnić sadzonkom papryki łatwy start.
Ostrzeżenie: Optymalna temperatura kiełkowania to 25°C, więc ciepłe miejsce w szklarni lub na parapecie w domu jest absolutnie konieczne! Gdy rośliny papryki osiągną około 5 centymetrów wysokości, można je nakłuć ręcznie lub za pomocą pęsety. Umieść rośliny w nieco większych doniczkach, tam możesz spędzić resztę czasu aż do zasadzenia.
Kup paprykę
Rośliny papryki są dostępne w każdym większym centrum ogrodniczym lub sklepie internetowym. W zależności od odmiany za gotową roślinę papryki można zapłacić od 3 do 6 euro. Sadzonki pochodzące z handlu są zazwyczaj szczepione, co oznacza, że od początku mają lepsze właściwości wzrostu. Nawet jeśli kupowanie gotowych sadzonek jest nieco droższe, zwykle przy zbiorach jest to bardziej skuteczne i oszczędzasz sobie żmudnego szczepienia.
Odmiany papryki: wspaniała odmiana
Od mini papryczek po ogniste chilli: papryczki są dostępne w wielu odmianach. Przygotowaliśmy dla Ciebie ekskluzywny wybór najbardziej znanych i najbardziej egzotycznych odmian:
- Long Sweet: soczysta, regionalna odmiana papryki; solidny; nadaje się do chłodniejszych regionów
- Purple Beauty: odmiana fioletowej papryki; soczysty i delikatnie pikantny; nadaje się do uprawy doniczkowej
- Sweet Chocolate: nowa, egzotyczna odmiana; bardzo słodki w smaku; czekoladowy brąz
- Jalapeno: najbardziej znana odmiana chili; ostry i pikantny smak
- Czarna perła: mini papryczki; nadaje się jako roślina domowa i balkonowa
Możesz znaleźć wiele innych wspaniałych odmian papryki wnasz artykuł o odmianach.
Zbiór i przechowywanie papryki
Najlepszy czas na zbieranie papryki to późne lato, ale kolorowe strąki nadal można zbierać nawet w październiku. Zbieranie papryki jest stosunkowo proste: wystarczy odciąć strąki kilka centymetrów nad podstawą łodygi ostrym nożem lub nożyczkami. Upewnij się, że cięcie jest gładkie, aby papryka pozostała jak najbardziej nieuszkodzona.
Pozostaw papryki do dojrzewania
Często warunki pogodowe na to nie pozwalają lub po prostu nie możesz się doczekać, aż papryka naprawdę dojrzeje. Najlepiej jednak zbierać papryki, gdy są dojrzałe, aby jednocześnie prezentowały się świeże, chrupiące i kolorowe. Jeśli chcesz pomóc, możesz wypróbować następujące wskazówki:
- Włóż paprykę do torebki z jabłkami: Jabłka wydzielają naturalny fitohormon etylenu, który może przyspieszyć proces dojrzewania papryki. Jednak większość roślin psiankowatych (z wyjątkiem pomidora) nie reaguje dobrze na ten zabieg lub szybko staje się papkowata. Nadal warto spróbować
Wskazówka: Jeśli wystarczająco wcześnie zorientujesz się, że próba się nie powiodła, zawsze możesz wyczarować pyszną salsę z dojrzałych papryczek - Umieść papryki w szczelnie zamkniętym pudełku w umiarkowanie ciepłym miejscu: Umieść papryki w pudełku, aby dojrzeć i zamknąć je.
Przy odrobinie szczęścia ciepło i zmniejszona ekspozycja na światło mogą pomóc one dojrzewają.
Konserwowanie i przechowywanie papryki
- Obierz paprykę
Papryka jest łatwa do marynowania. Aby to zrobić, należy je umyć, pokroić i blanszować we wrzącej osolonej wodzie przez kilka minut. Podczas przygotowywania marynaty pozwól, aby zblanszowane papryki ostygły. Szczególnie nadaje się do tego dobra oliwa z oliwek i dwie do trzech łyżek octu. W zależności od gustu marynatę można uszlachetnić czosnkiem, solą, pieprzem i innymi przyprawami. Na koniec włóż paprykę do zamykanego pojemnika i napełnij ją marynatą, aż papryka całkowicie się przykryje. Marynowana w ten sposób Twoja papryka przetrwa około roku.
- Mrożenie papryki
Paprykę można również zamrozić. W tym celu należy je wcześniej krótko zblanszować, aby po rozmrożeniu nie zrobiły się zbyt miękkie i zachowały swój kolor.
- Suszenie papryki
Innym sposobem konserwowania papryki jest jej suszenie. Aby to zrobić, pokrój paprykę w paski i rozłóż je na blasze do pieczenia. W stałej temperaturze 50°C papryka powinna „wysychać” przez 6 do 8 godzin, aż stracą większość swojej wilgoci. Paprykę można suszyć w standardowym piekarniku lub w specjalnym piecu do suszenia.
- Gotowanie/puszkowanie papryki
Oczywiście można też gotować lub puszka papryki. Umyj, pokrój i blanszuj paprykę zgodnie z opisem w punkcie „Włóż paprykę”. Następnie przygotowane strąki włóż do słoika z masonem i zalej go przegotowaną osoloną wodą, aż słoik będzie pełny. Na koniec pozostaw zamknięty słoik we wrzącej łaźni wodnej na kolejne 20 minut i gotowe!
Rośliny papryki mogą czerpać korzyści z uprawy współrzędnej z właściwymi sąsiadami, co skutkuje bardziej obfitymi zbiorami. Z naszego artykułu dowiesz się, które rośliny są dobrymi sąsiadami papryki i jakich kombinacji sadzenia należy unikać.