Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!
Zbieranie zdrowego kłącza imbiru wymaga trochę doświadczenia. Pokazujemy, kiedy i jak prawidłowo zbierać imbir.
Jak kusząca jest jesień, kiedy jabłka powoli czerwienieją, a w winnicach rozpoczynają się zbiory winogron. Nadszedł również czas na imbir (Zingiber officinale). Jako roślina tropikalna lubi gorąco i słonecznie, ale przy odrobinie szczęścia możesz zebrać nagrodę w domu.
Zbiór imbiru
Serce bije szybciej, gdy imbir jest w końcu gotowy do zbioru. Teraz przekonamy się, czy lato było również warte zachodu dla imbiru. W uprawie rolnej w Azji i Afryce imbir zbiera się po około ośmiu miesiącach wzrostu, w zależności od dalszego przetwarzania. To dużo pracy, bo same zbiory to głównie praca ręczna. Duże maszyny do zbioru są używane tylko w kilku obszarach upraw w Australii.
Żniwa imbiru: kiedy jest czas żniw?
Jeśli imbir zostałby posadzony w lutym, osiem miesięcy zakończy się w październiku. Liście wkrótce zaczną żółknąć i powoli obumierają. Jeśli chcesz wysuszyć imbir lub użyć go do herbaty, najlepszy czas na zbiory to moment, w którym liście zaczynają żółknąć. Jednak w przypadku świeżego imbiru należy zbierać nieco wcześniej, gdy liście rośliny są jeszcze zielone.
Niestety jednak plony są zwykle znacznie niższe niż w krajach tropikalnych i subtropikalnych, ponieważ warunki są tam oczywiście lepsze niż w przydomowym ogródku czy na balkonie. Jeśli więc po ośmiu miesiącach nadal nie jesteś usatysfakcjonowany, możesz zimować imbir w suchym, chłodnym i wolnym od mrozu miejscu i zebrać go dopiero w przyszłym roku. Teoretycznie imbir można zbierać przez cały rok, ale pytanie brzmi, czy warto, bo kłącze potrzebuje czasu, by wyrosnąć. Na mały kawałek świeżego imbiru - jako przed zbiorami, że tak powiem - kłącza powinno wystarczyć nawet latem.
Zbieranie imbiru: instrukcje
Zbiory imbiru nie są skomplikowane. Po posadzeniu imbiru w doniczce ostrożnie wyciągnij roślinę. Odsłonięte imbiry najlepiej ostrożnie wykopać łopatą. Nakłuć okrąg w pewnej odległości wokół rośliny, a następnie wykop wnętrze koła. Teraz nadszedł najbardziej ekscytujący moment żniw. Jeśli otrząsniesz się z ziemi, zobaczysz swój pierwszy imbir. Zanim jednak będzie gotowe do kuchni, należy usunąć wyrastające z kłącza pędy i korzenie. Po oczyszczeniu jest gotowy do przetwarzania.
Tu dowiesz się, jak prawidłowo przechowywać i konserwować imbir.