Uprawa szczypiorku w ogrodzie jest łatwa i obiecująca. Ujawniamy, co należy wziąć pod uwagę podczas siewu szczypiorku i jak go prawidłowo zbierać.

Czosnek szczypiorkowy to łatwe w utrzymaniu i pyszne zioło do Twojego ogrodu

szczypiorek Czosnek (Allium tuberosum) to idealne zioło dla tych, którzy nie chcą przegapić aromatycznego smaku czosnku, ale nie chcą mocnego zapachu. Ponieważ szczypiorek nie pozostawia w ustach ani na palcach typowego zapachu czosnku. Ponadto ziele jest niezwykle łatwe w pielęgnacji i dobrze rozwija się nie tylko w grządce ogrodowej, ale również w doniczce na parapecie czy w skrzynce balkonowej. Roślina świetnie sprawdza się w kuchni, a także jest ładna dla oka, ponieważ przez całe lato tworzy piękne, białe kwiaty o delikatnym zapachu. W tym artykule opowiemy Ci wszystko o pochodzeniu, prawidłowym siewie, pielęgnacji, rozmnażaniu, zbiorze i użytkowaniu szczypiorku.

Szczypiorek: pochodzenie i właściwości

Czosnek szczypiorkowy jest również nazywany szczypiorkiem czosnkowym (czosnek), szczypiorkiem chińskim lub porem chińskim i należy do rodzaju roślin pora (Allium). Jest więc blisko spokrewniony ze szczypiorkiem (Allium schoenoprasum), porem (Allium porrum) lub cebulą (Allium cepa ). Aromatyczne zioło prawdopodobnie pochodzi z Chin, ale rośnie dziko w większości tropikalnej Azji. Dziś szczypiorek jest uprawiany i ceniony niemal na całym świecie.

Białe kwiaty szczypiorku są dekoracyjne i popularne wśród owadów

Pod względem wyglądu i wzrostu szczypiorek jest bardzo podobny do szczypiorku. Łodygi są nieco szersze i ogólnie większe. Jest to wieloletnia roślina zielna, która może dorastać do 80 centymetrów wysokości. Tworzy cebulkowate, małe bulwy, które są białe. Hełmy są płaskie, szerokie od 1,5 do 8 milimetrów i zielone. Białe baldachy w kształcie gwiazdy kwitną od czerwca do września i przyciągają liczne owady.

Odmiany czosnku szczypiorkowego

Wybierając różne rodzaje szczypiorku, możesz zasadniczonie rób nic złego. Odmiany różnią się głównie wysokością wzrostu i grubością łodyg. Mały przegląd odmian daje wyobrażenie o tym, które odmiany warto uprawiać:

  • ‘Fat Leaf’: Jak sama nazwa wskazuje, łodygi są szerokie i grube
  • ‘Pocałuj mnie’: wyjątkowo szerokie łodygi
  • 'Knolau': do 50 centymetrów wysokości, energiczny
  • „Monstrosum”: wysokość do 80 centymetrów
  • 'Neko': tworzy płaskie, szerokie łodygi o delikatnym aromacie
  • ‘Różowy Czosnek’: Jak sama nazwa wskazuje, ma różowe kwiaty i szerokie, soczyste liście
  • 'Sapras': Wysoko wydajne i aromatyczne
  • 'Shiva': rośnie do 30 centymetrów, jest bardzo energiczna i produktywna
  • 'Wagner's Kobold': cienkie, aromatyczne łodygi

Siaj Czosnek

Aby wyhodować szczypiorek, siew jest oczywiście pierwszym krokiem. Kiedy, gdzie i jak najlepiej zasiać szczypiorek odpowiemy w kolejnych sekcjach.

Właściwe miejsce na szczypiorek

Zioło z Chin dobrze czuje się zarówno w grządce ogrodowej, jak iw doniczce. Najlepiej rozwija się na stanowiskach słonecznych i słonecznych. Jest idealny, gdy roślina jest w pełnym słońcu przez pół dnia, ale może również poradzić sobie z miejscami częściowo zacienionymi. Z drugiej strony szczypiorek nie chce być całkowicie w cieniu. Gleba powinna być bogata w próchnicę i zasobna w składniki odżywcze. Ponadto smaczne zioło uwielbia równomiernie wilgotną glebę. Nie radzi sobie jednak z nasiąkaniem wodą.

Czosnek szczypiorek można sadzić w grządce od połowy maja

Gdzie siać szczypiorek?

  • Pełne słońce do słonecznej lokalizacji
  • Gleba bogata w próchnicę i bogata w składniki odżywcze
  • Równomiernie wilgotne
  • Brak zalania

Wskazówka: Dobrymi sąsiadami szczypiorku są pomidory (Solanum lycopersicum), ogórki (Cucumis sativus), marchewki (Daucus carota subsp. sativus) lub truskawki (Fragaria). Nie pasuje do roślin strączkowych, takich jak groch (Pisum sativum) i fasoli (Phaseolus vulgaris) ani z kapustą, taką jak kapusta biała ( Brassica oleracea konwersja capitata odmiana alba).

Jak sadzić nasiona szczypiorku

Szczypiorek można wysiewać w doniczkach pod szkłem, na parapecie lub później bezpośrednio na zewnątrz. Najlepszy czas na rozpoczęcieWolę zacząć od końca marca. Młode rośliny można następnie sadzić w grządce od połowy maja. Siew bezpośredni w grządce można wykonywać od kwietnia do sierpnia.

Kiedy siać szczypiorek?

  • Przeciągnij do przodu od końca marca
  • Zasadź wczesne rośliny na zewnątrz od połowy maja
  • Od kwietnia do sierpnia na zewnątrz

Uprawa w doniczkach na parapecie lub pod szkłem ma tę zaletę, że możesz wcześniej rozpocząć siew, a tym samym szybciej zebrać pierwsze pyszne łodygi. Do siewu polecamy naszą ekologiczną ziemię ziołową Plantura, która jest doskonale dostosowana do wymagań szczypiorku i zapewnia zielu najlepsze warunki do idealnego wzrostu.

Czosnek szczypiorkowy dobrze rośnie w grządkach i doniczkach

Zasiej szczypiorek w doniczce:

  • Siewanie gleby jak ekologicznej gleby z ziół i nasion Plantura
  • Wypełnij doniczkę na nasiona ziemią
  • Odległość sadzenia: 30 x 25 cm
  • Przykryj 1 cm warstwą gleby
  • Wyślij na
  • Okres kiełkowania: 14 - 28 dni
  • Idealna temperatura kiełkowania: 18 - 20 °C
  • Utrzymuj równomiernie nawilżenie
  • Po wykiełkowaniu, oddziel je w razie potrzeby

Kiedy wczesne rośliny są wystarczająco duże, a sadzonki w pełni ukorzenione, czas posadzić szczypiorek. Można to zrobić w łóżku ogrodowym lub w doniczce.

Alternatywnie możesz zasiać szczypiorek bezpośrednio na zewnątrz. Aby to zrobić, postępuj zgodnie z poniższymi instrukcjami:

  • Przygotuj grządkę: dobrze rozluźnij glebę, usuń chwasty
  • Wzbogać glebę naturalnym nawozem o długotrwałym działaniu, takim jak nasz uniwersalny nawóz organiczny Plantura lub gotowy kompost
  • Tworzenie bruzdy nasiennej
  • Głębokość nasion: 2 cm
  • Rozstaw rzędów: 30–40 cm
  • Odległość sadzenia: 25 cm
  • Przykryj nasiona ziemią
  • Wodociąg
  • Utrzymuj wilgoć aż do kiełkowania nasion
Aby zasiać szczypiorek w grządce, najpierw tworzone są rowki nasienne

Rozmnażanie szczypiorku

Możesz samodzielnie rozmnożyć posiekany czosnek. Najłatwiejszym i najbardziej obiecującym sposobem na to jest podział.

Rozmnażanie szczypiorku według podziałów w skrócie:

  • Rośliny muszą mieć co najmniej 3 lata dla oddziału
  • Wiosną lub jesienią
  • Wykop czosnek
  • Sadź ręcznie w 2 lub 3Podziel części
  • Ostrożnie odłącz części od siebie (w razie potrzeby użyj nożyc ogrodowych lub szpadla)
  • Zakład
  • Wodociąg

Dbanie o szczypiorek

Dbanie o szczypiorek w naturalny sposób obejmuje podlewanie i nawożenie. Pyszne zioło lubi równomiernie nawilżone, dlatego zawsze należy sprawdzać glebę i w razie potrzeby podlewać. Ważne jest również, aby grządka, w której rośnie szczypiorek, była wolna od chwastów. Osiąga się to poprzez regularne odchwaszczanie lub przez warstwę ściółki lub podsiew. Najlepszym sposobem nawożenia jest nawóz o naturalnym długotrwałym działaniu, ewentualnie kompost. Te dwa źródła składników odżywczych są zrównoważone i zapewniają Twojej roślinie wszystko, czego potrzebuje do długoterminowego wzrostu.

Wskazówka: Wystarczy zastosować nasz uniwersalny nawóz organiczny Plantura dwa razy w roku: raz na wiosnę, krótko po pąkowaniu i ponownie podczas głównej fazy wzrostu, na przykład w czerwcu .

Jak dbać o szczypiorek?

  • Utrzymuj równomiernie nawilżenie
  • Usuń chwasty przez odchwaszczanie, mulczowanie lub podsiew
  • Nawozić wiosną i w czerwcu
  • Użyj nawozu o długotrwałym działaniu, takiego jak nasz uniwersalny nawóz organiczny Plantura lub kompost

Zimowy szczypiorek

Wielu ogrodników prawdopodobnie zastanawia się: Czy szczypiorek jest odporny? Prosta odpowiedź na to pytanie brzmi: tak. Szczypiorek to roślina wieloletnia. Zimowanie szczypiorku nie stanowi więc problemu. Temperatury do minus 20°C nie przeszkadzają zielu. Wiosną samo kiełkuje ponownie i przez wiele lat będziesz cieszyć się popularnym ziołem kuchennym.

Jak zimować szczypiorek?

  • Czosnek szczypiorkowy jest wieczny
  • Odporność na zimę do -20 °C

Zbiór i konserwowanie szczypiorku

Wielka zaleta szczypiorku: można go używać prawie przez cały rok.

Kiedy i jak zbierać szczypiorek?

  • Czas zbiorów: wiosna do jesieni
  • Szczypiorek w doniczce na parapecie można zbierać nawet przez cały rok
  • Do zbioru używaj nożyczek lub ostrego noża
  • Przytnij łodygi o 2 szerokości palców nad ziemią
  • Kwiaty szczypiorku są również jadalne i można je zbierać

Wskazówka: Im bardziej radykalnie ograniczysz szczypiorek, tym silniejszy będzie później ponownie kiełkować.

Szczypior można zbierać od wiosny do jesieni

Po zebraniu szczypiorek zachowuje świeżość tylko przez dwa do trzech dni. Można go przechowywać w szklance z wodą lub w przegródce na warzywa w lodówce. Dlatego zaleca się, aby zebrać tylko tyle, ile można wykorzystać w stanie świeżym. Oczywiście masz też różne możliwości konserwowania zioła. Na przykład możesz bardzo łatwo zamrozić szczypiorek. Inne metody obejmują marynowanie w soli lub w occie i oleju. Posiekany czosnek również długo służy jako pesto, a do tego świetnie smakuje. Jednak suszenie szczypiorku nie jest zalecane. Podczas wysychania traci prawie cały swój smak.

Przechowywanie i konserwowanie szczypiorku w skrócie:

  • W najlepszym przypadku zbieraj tylko tyle świeżego, ile można użyć
  • Włóż świeże łodygi do szklanki wody
  • Alternatywnie zawinąć w wilgotny ręcznik kuchenny i przechowywać w komorze na warzywa w lodówce
  • Konserwowanie szczypiorku przez zamrożenie
  • Wybierz sól
  • Jak pesto
  • Wrzuć olej i ocet
  • Szczypiorek nie nadaje się do suszenia
Czosnek szczypiorkowy świetnie smakuje w twarogu ziołowym, z sałatkami lub zupami

Używanie szczypiorku

Dla tych, którzy nie znają tego zioła zbyt dobrze, może pojawić się pytanie: Jak właściwie używać szczypiorku? Posiekany czosnek można wykorzystać w kuchni na wiele sposobów: dobrze smakuje w twarogu ziołowym, w sałatkach, zupach, do przyprawiania i uszlachetniania obfitych potraw lub jako dekoracja i do serwowania potraw. Lub po prostu spróbuj świeżego szczypiorku na pysznym kawałku chleba z masłem. Małą cebulę można gotować na parze i używać jak dymkę. Jadalne są również kwiaty czosnku szczypiorkowego. Możesz cieszyć się nimi np. jako dekoracja lub w sałatkach. Najlepsze w szczypiorku: w przeciwieństwie do prawdziwego czosnku, zioło nie pozostawia zapachu w ustach. I na koniec pytanie: czy szczypiorek jest zdrowy? Zawiera dużo substancji allicyny - podobnie jak w innych roślinach pora. Allicin wzmacnia układ odpornościowy przeciwko bakteriom i wirusom, a także pomaga obniżyć poziom cukru we krwi.

Jeśli wolisz prawdziwy czosnek, oto kilka wskazówek i porad dotyczących uprawy czosnku we własnym ogrodzie.

Kategoria:

Zioła