- Siewanie czerwonej kapusty: jak to zrobić
- Zasadź czerwoną kapustę
- Właściwa pielęgnacja podczas uprawy
Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!
Możesz zrobić chrupiącą sałatkę zimową lub obfity dodatek z czerwonej kapusty. Wyjaśnimy Ci, jakie są dostępne opcje uprawy i jak właściwie dbać o młode rośliny.
Kapusta czerwona (Brassica oleracea odmiana capitata f. rubra), często również określana jako czerwona kapusta, po raz pierwszy została wymieniona w źródłach historycznych z XII wieku. Kapusta czerwona jest nie tylko smacznym warzywem zimowym, ale także bioindykatorem: zmienia barwę w zależności od wartości pH gleby. Pojawia się czerwony, gdy rośnie w kwaśnej glebie, ale niebieskawy w glebie zasadowej, co może zdradzać informacje o twoim ogrodzie. W naszym artykule przeglądowym znajdziesz wszystko, co musisz wiedzieć o pielęgnacji, zbiorze i użytkowaniu czerwonej kapusty. Poniżej szczegółowo wyjaśniamy, jak z powodzeniem sadzić czerwoną kapustę w ogrodzie.
Siewanie czerwonej kapusty: jak to zrobić
Właściwy czas siewu czerwonej kapusty zależy w dużej mierze od odmiany: Podstawowe rozróżnienie obejmuje wczesne, średnio i późno dojrzewające odmiany czerwonej kapusty. Możesz dowiedzieć się więcej na ten temat w naszym specjalnym artykule na temat różnych rodzajów czerwonej kapusty.
Nasiona kapusty czerwonej wysiewa się szeroko na tackach nasiennych lub w zimnej ramie do hodowli młodych roślin, obrabia się na płasko i izoluje po wschodach. Lub nasiona umieszcza się - przy siewie bezpośrednio do grządki - w prostych bruzdach nasion w odległości 15 cm od siebie, a następnie przesadza z większą odległością. Ziemia doniczkowa o mniejszej zawartości składników odżywczych najlepiej nadaje się jako podłoże roślinne do uprawy młodych roślin, ponieważ sprzyja to energicznemu wzrostowi korzeni, co jest korzystne w przypadku późniejszego przesadzania. Na przykład nasza organiczna gleba ziół i nasion Plantura jest idealna do uprawy młodych roślin dzięki niskiej zawartości składników odżywczych i luźnej strukturze. Ponadto ufamy zrównoważonej produkcji naszej ziemi i w ogóle nie używamy torfu.
Siew wczesnej kapusty: Wczesne odmiany czerwonej kapusty można wysiewać od lutego do początku marca w ogrzewanych szklarniach, ogrzewanych zimnych ramkach lub w porównywalnym miejscu wolnym od mrozu z temperatura około 15 °C. tenPo rozwinięciu pierwszych prawdziwych liści młode rośliny są wykłuwane, czyli izolowane i umieszczane w glebie zasobnej w składniki odżywcze. W temperaturze co najmniej 15 °C rośliny nadal rosną w chłodni, szklarni lub grządce pod osłoną tunelu foliowego. Od maja do czerwca rozwijają się w główki gotowe do zbioru.
Zasiej letnią kapustę: Jeśli chcesz zbierać letnie odmiany kapusty, powinieneś wysiać nasiona odpowiednich odmian w marcu lub na początku kwietnia. Odpowiednimi miejscami do siewu są nieogrzewane zimne ramki lub łóżka przykryte ciepłymi, przezroczystymi plastikowymi płachtami. Od maja młode rośliny można umieścić w grządce z zimnej ramy lub zdjąć plandekę z grządki. Kapusta letnia jest gotowa do zbioru od lipca do września.
Siew jesienno-zimowej kapusty: Powoli rozwijające się późne i bardzo późne odmiany kapusty czerwonej wysiewa się również między marcem a początkiem kwietnia w chłodnej ramce lub pod plandeką. Ponadto odmiany te umożliwiają późniejszy siew w kwietniu i maju, dzięki czemu późną kapustę czerwoną można zbierać od października do grudnia.
Wskazówka: W łagodnych regionach bez silnych mrozów wczesną kapustę można wysiewać w poprzednim roku, dzięki czemu nie jest już konieczne nieco czasochłonne wychowanie młodych roślin. W tym celu późnym latem, około połowy września, można wysiewać nasiona bezpośrednio do grządki, które następnie odpoczywają przez zimę. Nawet zimą temperatury nie powinny spadać poniżej 0 °C przez dłuższy czas, a przymrozki powinny występować tylko przez krótki czas. Nasiona zaczynają kiełkować w następnym roku, gdy tylko temperatury w ciągu dnia osiągną około 10°C i tworzą energiczne główki kapusty, które można zbierać już w maju.
Zasadź czerwoną kapustę
Kiedy sadzisz czerwoną kapustę?
Jeśli zasiałeś kapustę jak opisano powyżej, masz silne młode rośliny. Wiele centrów ogrodniczych oferuje również wyhodowane młode rośliny. Z reguły oferowana jest tylko kapusta letnia i jesienna lub zimowa. Obydwa można sadzić na rabatach od maja do końca czerwca. Jeśli korzystasz ze szklarni, tunelu foliowego, polaru lub przezroczystej plandeki, możesz sadzić już w kwietniu.
Młode rośliny należy sadzić jak najgłębiej, przy czym serce, czyli początek liści, powinno pozostawać nad ziemią. W tym celu można wykopać dołek zwykłą kielnią do sadzenia, włożyć do niego młodą roślinę, następnie przykryć ją ziemią i lekko docisnąć.
Wskazówka:Podczas sadzenia przed połową maja ważne jest, aby chronić małe rośliny przed zimnem, ponieważ przedwczesne kwitnienie może być wywołane zbyt intensywnym chłodem i to nie jest dla nadchodzącej formacji głowy.
Kapusta czerwona: odległość sadzenia, lokalizacja i gleba
Czerwona kapusta najlepiej czuje się w miejscach nasłonecznionych lub częściowo zacienionych. Kapustę czerwoną można szczególnie dobrze uprawiać na dobrych glebach ogrodowych, szczególnie bogatych w próchnicę, glebach glebowo gliniastych o odczynie od lekko kwaśnego do lekko zasadowego. Ponieważ jest to roślina o dużej zawartości składników odżywczych, korzystna jest wysoka zawartość składników odżywczych w glebie. Zwykle tolerowane są gleby mniej humusowe i bardziej wapienne, ale dają mniejsze plony. Odpowiednia odległość jest ważna zarówno podczas sadzenia młodych roślin, jak i podczas siewu bezpośredniego: przy odległości sadzenia 50 cm i rozstawie rzędów 50 cm, rośliny mają wystarczająco dużo miejsca na zdrowy wzrost. Odmiany późno dojrzewające zwykle wymagają nieco więcej miejsca i dlatego należy je sadzić w odstępach około 70 cm. Duża odległość sadzenia zapewnia kapuście wystarczająco dużo miejsca do wzrostu, a także zapobiega inwazji szkodników, takich jak kapusta biała (Pieris rapae).
Uprawa czerwonej kapusty w kulturach mieszanych jest możliwa bez żadnych problemów, zwłaszcza marchwi (Daucus carota subsp. sativus), sałaty, Cebula ( Allium cepa), fasola haricot (Phaseolus vulgaris) i pomidory (Solanum lycopersicum) działają szczególnie dobrze. Ale pachnące zioła, takie jak tymianek (Thymus vulgaris) i szałwia (Salvia) są również dobrymi sąsiadami i jednocześnie odstraszają szkodniki. Ogólnie rzecz biorąc, do odmian kapusty obowiązuje: kapusta obok kapusty nie dogaduje się. Inne rośliny kapustne (Brassicaceae), takie jak rzepak (Brassica napus) i gorczyca (Sinapis) również nie są dobrymi partnerami w kulturach mieszanych.
Jeśli chcesz rozważyć rozsądny płodozmian w swoim łóżku, powinieneś zaplanować czerwoną kapustę na pierwsze zbiory. Dobre przedplony obejmują ziemniaki (Solanum tuberosum) lub rośliny strączkowe, takie jak groch (Pisum sativum) i fasolę fasoli (Phaseolus vulgaris), ponieważ rośliny strączkowe mogą wiązać azot w glebie i dlatego są idealnym zielonym nawozem. W przypadku innych odmian kapusty lub roślin kapustnych (Brassicaceae) należy generalnie obserwować co najmniej czteroletnią przerwę w uprawie, aby zapobiec chorobom takim jak kiła (Plasmodiophora brassicae),szkodliwa choroba grzybicza.
Wskazówka na balkon: Można również wyhodować czerwoną kapustę w doniczce. Do tego celu należy użyć doniczki o średnicy co najmniej 20 cm i głębokości 20 cm, ustawionej w miejscu nasłonecznionym lub częściowo zacienionym. W jednej doniczce należy sadzić tylko jedną główkę kapusty, w przeciwnym razie może wystąpić konkurencja o wodę i składniki odżywcze ze względu na ograniczoną przestrzeń między kilkoma roślinami. Regularne podlewanie jest szczególnie ważne w przypadku kultur doniczkowych.
Uprawa czerwonej kapusty: krótkie podsumowanie
- Aby zaopatrzyć czerwoną kapustę w składniki odżywcze od samego początku, warto zastosować zielony nawóz przed uprawą.
- Właściwy czas na hodowlę młodych roślin lub siew w grządce zależy od tego, czy uprawiana będzie kapusta wczesna, letnia czy jesienna. Ogólnie rzecz biorąc, kapustę czerwoną można uprawiać jako młode rośliny od lutego lub wysiewać bezpośrednio w grządce od połowy kwietnia.
- Wysokiej jakości ziemia doniczkowa o niższej, ale zrównoważonej zawartości składników odżywczych, taka jak nasze organiczne zioła i gleba nasienna Plantura, jest odpowiednia do uprawy młodych roślin, ponieważ wspomaga to wzrost korzeni.
- Idealna odległość sadzenia dla wczesnych odmian wynosi od 40 do 50 cm, dla późnych około 70 cm, ponieważ dłużej pozostają w grządce.
- Wcześnie sadzone rośliny należy chronić przed nocnymi przymrozkami za pomocą wełny, brezentu lub w szklarni.
Właściwa pielęgnacja podczas uprawy
Gdy tylko młode rośliny zostaną zasadzone w grządce, zaczyna się pielęgnacja: małe rośliny powinny być regularnie grabione, aby chwasty nie konkurowały o światło, wodę i składniki odżywcze. Dodatkowo uprawa spulchnia glebę i poprawia wentylację. Szczególnie w suche dni należy regularnie i intensywnie podlewać, ponieważ system korzeniowy jest jeszcze słaby, aby czerwona kapusta nie wysychała. Możesz dowiedzieć się, jak prawidłowo podlewać i nawozić czerwoną kapustę oraz jakie szkodniki występują w naszym artykule przeglądowym o czerwonej kapuście.
Szukasz innych rodzajów warzyw, z których można zrobić pyszną zimową sałatkę z czerwoną kapustą? W takim razie przeczytaj nasz artykuł o uprawie i pielęgnacji bochenka cukru.