Dzięki swojemu aromatycznemu smakowi rozmaryn jest wszechstronnym składnikiem kuchni śródziemnomorskiej. Pokażemy Ci różnice między różnymi odmianami.
Rozmaryn (Rosmarinus officinalis) należy do Lawendy (Lavandula angustifolia) i Szałwii (Salvia officinalis ) do rodziny miętowych (Lamiaceae) i tym samym dołącza do grupy popularnych śródziemnomorskich ziół. Różnorodne odmiany rozmarynu o własnych formach wzrostu i właściwościach aromatycznych wzbogacają tę odmianę na rynku. Przedstawiamy najważniejszych i najciekawszych przedstawicieli aromatycznego krzewu.
- Arp: szeroko rosnąca i stosunkowo odporna odmiana; wyróżnia się dość szarawymi igłami i jasnoniebieskim kwiatem; Dzięki lepszej odporności na mróz dobrze nadaje się do chłodniejszych obszarów.
- Blauer Toskaner: Niezwykle wyprostowana i szybko rosnąca odmiana z uderzająco dużymi igłami.
- Bluelip: ze względu na swój przysadzisty wzrost dobrze nadaje się do uprawy w doniczkach.
- Boule: odmiana pełzająca; stosunkowo wytrzymały; oprócz wyjątkowo dobrego smaku z efektownymi jasnoniebieskimi kwiatami ozdobnymi.
- Francuski rozmaryn: szybko rosnąca tradycyjna francuska odmiana; jasnoniebieski kwiat i dobry aromat; mocny i wytrzymały.
- Gorizia: błyszczące niebiesko-fioletowe kwiaty zdobią tę wysoką odmianę; Wymagana ochrona przed hibernacją.
- Hill Hardy: wybór z Teksasu o doskonałej odporności; dobry smak.
- Majorca Pink: różowe kwiaty zdobią hiszpańską odmianę; również zimą lubi ciepło i potrzebuje ochrony przed mrozem; zwarty wzrost z wyjątkowo krótkimi igłami.
- Rex: bogata, lekko kwitnąca odmiana; rośnie również dobrze na ubogiej glebie i jest niezwykle wytrzymały.
- Salem: bardzo piękny optycznie, ciemnoniebieski kwiat; wyjątkowo podatne na uszkodzenia spowodowane mrozem i dlatego uprawiane tylko na łagodniejszych obszarach.
- Santa Barbara: pnąca odmiana rozmarynu; dobrze sprawdza się w klimacie ciepłym latem i zimnym zimą; kwitnie obficie promiennym głębokim błękitem.
- Veitshöchheim: wybrane w bawarskim laboratorium ogrodniczym w Veitshöchheim ze względu na surowy lokalny klimat; w szczególnościwytrzymały, wytrzymały i szybko rosnący.
Podczas czytania zauważysz, że istnieją również różnice między odmianami rozmarynu. Najważniejszą rzeczą jest sprawdzenie przydatności każdego szczepu do konkretnego klimatu miejsca. To jedyny sposób, aby przez długi czas cieszyć się wyrazistym aromatem pachnącego krzewu we własnym ogrodzie.
Jeżeli zdecydowałeś się teraz samodzielnie sadzić śródziemnomorskie zioło w swoim ogrodzie, tutaj znajdziesz nasze najlepsze wskazówki dotyczące świeżego rozmarynu z własnego łóżka.