Czy z ziemniakami czy mięsem - rozmaryn zachwyca intensywnym aromatem. Pokazujemy, na co należy zwrócić uwagę przy uprawie śródziemnomorskiego zioła.

W dobrej lokalizacji rozmaryn rośnie bardzo bujnie

Rozmaryn (Rosmarinus officinalis) należy do rodziny lamiaceae (Lamiaceae) i dlatego dołącza do innych znanych ziół, takich jak szałwia ( Salvia officinalis) lub tymianek (Thymus vilgaris). Intensywny zapach, który rozmaryn zawdzięcza swoim olejkom eterycznym, był już w starożytności rozpowszechniony i bardzo popularny. Pokażemy Ci, co należy wziąć pod uwagę, aby prawidłowo rosnąć, pielęgnować i oczywiście zbierać aromatyczne śródziemnomorskie zioło we własnym ogrodzie.

Uprawa rozmarynu – krok po kroku

  • Lokalizacja: Wybierając miejsce na rozmaryn, niekoniecznie musisz polegać wyłącznie na łóżku, ponieważ śródziemnomorski krzew rośnie również w doniczce na balkonie lub taras. Jednak dziecku słonecznemu należy zawsze zapewnić słoneczne miejsce. Rozmaryn preferuje gleby gliniaste, kamieniste, niezbyt bogate w próchnicę. Jednak o wiele ważniejsze jest zapewnienie dobrego odwodnienia gleby. Nie ma więc ryzyka zalania wodą, co spowodowałoby głównie śmiertelną gnicie korzeni.
  • Rozmnażanie: Rozmnażanie przez nasiona jest możliwe, ale nie zalecane. To po prostu trwa zbyt długo, aby z nasion wyrosło piękne zioło, z którego można je zebrać. Rozmnażanie przez sadzonki jest bardziej obiecujące i nie trwa tak długo, jak rozmnażanie nasion. Aby to zrobić, młode, zielne pędy o długości od 5 do 10 cm odcina się ostrym nożem na wiosnę. Odcięte pędy należy umieścić w specjalnym podłożu do rozmnażania sadzonek, takim jak nasze ekologiczne ziele Plantura i ziemia nasienna. Jeśli nie masz jeszcze rośliny matecznej, każda dobrze dobrana szkółka oferuje rozmaryn w doniczkach. Można je uprawiać w doniczkach lub posadzić na grządce.
Odciąć tylko młode pędy, które nie są jeszcze zdrewniałe
  • Podlewanie i nawożenie: Nawet jeśli rozmaryn nie lubi podlewania, nie ma nic przeciwko zrównoważonemu podlewaniu. Jeśli susza trwa zbyt długo, półkrzew szybko traci swoje aromatyczne igły. Nawożenie należy przeprowadzić wiosną, aby wspomóc wyczerpujące pączkowanie. Do tego celu idealnie nadaje się przede wszystkim organiczny nawóz długoterminowy, taki jak nasz uniwersalny nawóz organiczny Plantura. Następnie dalsze nawożenie nie jest absolutnie konieczne, zwłaszcza jeśli rozmaryn znajduje się w grządce. W każdym razie po sierpniu nie należy dostarczać lamiaceae dodatkowych składników odżywczych.
  • Przechowywanie zimą: Jeśli rozmaryn jest uprawiany w doniczce, należy go na zimę przenieść do chłodnego pomieszczenia w domu, a jeszcze lepiej do słonecznej oranżerii. Jeśli jednak posadzimy w grządce pikantny półkrzew, miłośnika śródziemnomorskich upałów zdecydowanie należy przykryć gałązkami lub ochronnym polarem. Pomaga to również, jeśli zioło znajduje się w miejscu, do którego docierają promienie zimowego słońca. Ponieważ jeśli ziemia jest trwale zamarznięta, a jednocześnie występuje duże promieniowanie słoneczne, woda nadal będzie parować, przez co korzenie nie będą mogły czerpać wody z zamarzniętej ziemi. W związku z tym może wystąpić ryzyko szkód spowodowanych suszą.
W zimie świeżo posadzony rozmaryn zdecydowanie powinien być przykryty polarem
  • Przycinanie: Rozmaryn wykazuje dość silny wzrost i grozi szybkim zdrewnieniem bez regularnego przycinania. Aby utrzymać roślinę w dobrej kondycji i zapewnić dobre krzewienie, wiosną należy przeprowadzić ścisłe cięcie. Należy jednak poczekać do początku maja, aby po przycięciu uchronić młode nowe pędy przed groźnymi nocnymi przymrozkami. W przeciwieństwie do tymianku (Thymus vulgaris), rozmarynu nie należy przycinać z powrotem do zdrewniałych części rośliny. Ziele byłoby zbyt trudne do wykiełkowania ze zbyt zdrewniałych pędów i nowe kiełkowanie, a pożądane rozgałęzienie w ogóle by nie nastąpiło. Jednak cięcia żniwne zapewniają również utrzymanie kształtu rozmarynu. Nie może to jednak całkowicie zastąpić wiosennego topiary.
  • Ochrona roślin: Na świeżym powietrzu rozmaryn zwykle nie ma większych problemów ze szkodnikami. Na parapecie roślinę mogą nawiedzać szkodniki zwierzęce, takie jak mszyce czy przędziorków. Zwykle jest powtórzeniemTraktowanie wodą z mydłem wystarczy, aby odstraszyć szkodniki od pikantnego krzewu. Pestycydy chemiczne powinny być stosowane tylko w ekstremalnych sytuacjach awaryjnych. Jeśli są one używane, należy również wziąć pod uwagę możliwe czasy oczekiwania, aż rozmaryn będzie zdatny do ponownego spożycia po zabiegu.
  • Zbiór: Rozmaryn można zbierać przez cały rok. Wyraźna zaleta rozmarynu: można z niego zbierać aromatyczne pędy nawet zimą. Jednak zbiory powinny odbywać się tylko w razie potrzeby, aby zawsze cieszyć się pełnym aromatem.
  • Przechowywanie: Podobnie jak wiele innych śródziemnomorskich ziół, rozmaryn można oczywiście przedłużyć susząc. Nie zaleca się jednak przyspieszania procesu w piekarniku lub wieszania go do wyschnięcia na powietrzu w jasnym miejscu, ponieważ straci zbyt dużo smaku. Lepszy efekt uzyskuje się mocząc w oliwie z oliwek. Igły rozmarynu oderwane od gałązek i drobno posiekane są umieszczane w butelce za pomocą lejka, a następnie napełniane dobrą oliwą z oliwek.

Kategoria:

Zioła