Sałata jagnięca jest uprawiana od wieków. Poinformujemy Cię o pochodzeniu i historii smacznej sałatki.
Sałata jagnięca jest jednym z najpopularniejszych rodzajów sałat w Niemczech. Szczególnie zimą rozwesela niejednego miłośnika orzechowym aromatem i bogatymi składnikami odżywczymi. W swojej dzikiej postaci roszponka witaminowa prawdopodobnie pierwotnie pochodzi z obszarów między kontynentem europejskim a azjatyckim. Można przypuszczać, że dziko rosła już w epoce neolitu i była wykorzystywana jako lekarstwo do różnych rytuałów. Roszponka, znana również jako roszponka, była po raz pierwszy używana jako chwast w celach leczniczych, zwłaszcza w klasztorach, o czym wiadomo z przekazów z XVI wieku… Jednak jej rozpowszechnienie na przestrzeni wieków ogromnie wzrosło: z Wysp Kanaryjskich na tereny w północnej Afryce, na Kaukazie i oczywiście w Europie, roszponka wyśmienicie rośnie i jest chętnie spożywana.
Sałata jagnięca i jej rosnąca popularność
Ludzie uprawiają roszponkę dopiero od ostatniego stulecia. Jest również znany jako sałatka z winorośli i wraz z kilkoma innymi zielonymi sałatkami i kapustą, które rozwijają się w chłodne zimowe miesiące, są szczególnie popularne o tej porze roku. Dzięki wysokiej zawartości witamin beta-karotenu poprzez witaminy B1, B2 i B3 jest doskonałym dostawcą składników odżywczych. Ponadto zawiera również liczne olejki eteryczne, które nadają sałatce wyjątkowy charakter. Ze względu na orzechowe niuanse, soczysta sałata znana jest również jako orzeszki lub w Szwajcarii sałatka z gałki muszkatołowej.
„Czerwona Sałata Jagnięca” Ovired3,85 €Szczegóły →
wigor z roszponki,5,97 €Szczegóły →
Nasiona Medalionu Roszponki2,40 €Szczegóły →
Regionacja promuje rozprzestrzenianie roszponki
W niemieckiej uprawie outdoor roszponka zajmuje drugie miejsce za sałatą lodową z dobrą powierzchnią uprawy 2417 hektarów. Największe obszary upraw znajdują się w kraju związkowymW Nadrenii-Palatynacie sadzi się tu dobre 40 procent, następnie Badenia-Wirtembergia i Dolna Saksonia. Dzięki profesjonalnej uprawie stopniowo hodowano różne odmiany, które nadają się również do sadzenia w przydomowym ogrodzie. Niestety, oryginalne, dzikie odmiany są często wypierane przez nowe odmiany, które są bardziej kompatybilne z uprawą na dużą skalę. Jeszcze jeden powód, aby polegać na starych i tradycyjnych odmianach we własnym ogrodzie, aby zachować różnorodność roszponki.