Groch uprawiany jest od tysięcy lat. Poinformujemy Cię o pochodzeniu, pochodzeniu i historii tego zdrowego warzywa.
Większość z nas prawdopodobnie kupuje groszek (Pisum sativum) w supermarkecie, gdzie można go znaleźć głównie w puszkach lub w zamrażarce. Mało kto wie, że groszek to prawdziwe tradycyjne warzywo. Ponieważ groch jest jedną z najstarszych upraw, która do dziś jest uprawiana na dużą skalę. Istnieją odkrycia archeologiczne, które sugerują, że groch był używany przez ludzi już 10 000 pne. był uprawiany. Jednak porównanie grochu dzisiejszego ze znaleziskami dzikiego grochu z przeszłości jest dość skomplikowane. Można jednak przypuszczać, że z uwagi na rozprzestrzenienie się na dużą skalę w Europie groch był już około 7000 do 8000 lat p.n.e. był uprawiany. Różne wykopaliska w Anatolii, na Cyprze i w Bułgarii wydają się wskazywać, że ludzie żywią się małymi, zielonymi kuleczkami przez bardzo długi czas.
Pochodzenie i cechy odżywczej rośliny strączkowej
Groch ma swoje korzenie na Bliskim Wschodzie i zawsze był używany jako pokarm dla ludzi i zwierząt. Bogata w białko roślina strączkowa jest obecnie wyrabiana na powierzchni ziemi za pomocą specjalnych siewników automatycznych. Szczególne właściwości grochu ożywiają grunty orne, ponieważ jego szczególna zdolność do wiązania azotu w znacznym stopniu wspiera jakość gleby. Jest to ważny powód, dla którego groch jest często uprawiany jako tak zwany przedplon, aby po zbiorach móc uprawiać ziemniaki lub zboże.
Groszek: nadal bardzo popularny
Niemieckie Stowarzyszenie Ochrony Różnorodności Upraw (VEN) wybrało groszek na Warzyw Roku 2009. Groch ma stałe miejsce na talerzach różnych krajów europejskich od XIX wieku. Ponadto służy wielu rządom jako przechowywana pomoc zaopatrzeniowa w przypadku możliwych katastrof, aby pokryć zaopatrzenie ich własnej populacji.
Strączkowe generalnie najlepiej rosną w klimacie umiarkowanym. główny kraj wzrostugrochu jest Kanada, która produkuje dobre 30% światowych zbiorów. Obecnie istnieje niezliczona ilość odmian grochu, z których najbardziej znanym jest groszek cukrowy, który jest również często określany jako groszek śnieżny lub groszek śnieżny. Oto największe obszary upraw we Francji, Holandii, Niemczech, Hiszpanii i poza Europą w afrykańskiej Zambii i południowoamerykańskim Peru. W krajach o wysokim wskaźniku ubóstwa groch jest jednym z najważniejszych podstawowych produktów spożywczych. Wraz z ryżem, małe rośliny strączkowe są prawdziwie odżywczą i ratującą życie częścią codziennej diety w tych regionach świata.
Informacje na temat sadzenia grochu w ogrodzie znajdziesz w naszym specjalnym artykule.