Fasola fasoli jest uprawiana od wieków. Opowiemy Ci o pochodzeniu i historii pożywnej, wysokobiałkowej fasoli.
Fasola zwyczajna (Phaseolus vulgaris) dzieli się na różne formy wzrostu: fasolę szparagową i fasolę zwyczajną. Ogólnie rzecz biorąc, istnieją bardzo różne nazwy gatunków fasoli ogrodowej, dlatego nazywa się je fasolą szparagową, fasolą szparagową, fasolką szparagową, fasolą szparagową (Phaseolus coccineus), a w niektórych obszarach Alp także Fizolem.
Kultura i odkrycia przodków współczesnej fasoli haricot
Oryginalne i dzikie formy dzisiejszych odmian fasoli pochodzą z Ameryki Południowej. Dowodem na to są znaleziska z Chile, Peru i innych krajów kontynentu. W peruwiańskiej jaskini Guitarrero znaleziono poszlaki świadczące o tym, że było to już 6000 p.n.e. przodkowie fasoli ogrodowej, którą znamy dzisiaj. Wykopaliska prowadzono również w Chile, co udowadnia, że około 2700 p.n.e. Uprawiano fasolę BC o cechach dzisiejszej fasoli zwyczajnej. Kolejne odkrycia archeologiczne z lat 300-400 p.n.e. BC pokazują również, że wysokie kultury z Ameryki Środkowej uprawiały również fasolę, o czym świadczą znaleziska nasion i strąków. Udowodniono również, że znane nam dzisiaj formy fasoli były wówczas znacznie mniejsze, ale różnorodność kształtów, wzorów i kolorów wydaje się znacznie większa.
Rozprzestrzenianie się dzisiejszej fasoli
W czasach przed odkryciem Ameryk przez Europejczyków uprawa fasoli była już praktykowana na dużą skalę przez różne rdzenne plemiona. W tym czasie fasola, kukurydza i dynia były prawdopodobnie jednymi z najważniejszych upraw i zapewniały wyżywienie ludności. Za Inków przodkowie dzisiejszej fasoli ogrodowej byli prawdopodobnie wykorzystywani głównie jako źródło pożywienia dla niższych klas ludności. Wyższa klasa Inków wolała jeść fasolę księżycową (Phaseolus lunatus). Po odkryciu kontynentu przez Kolumba fasola nerkowata dotarła również w XVI wieku do EuropyKontynent. Pożywna fasola szybko się rozprzestrzeniła i była coraz częściej uprawiana, konkurując trochę o miejsce z wschodką i bobikiem, które do tego czasu były uprawiane na dużą skalę.
Fasola krzak - pierwiosnek z Dürr-SaedenSzczegóły →
Zielone, żółte i niebieskie strączki fasoli wielokwiatowej4,55 €Szczegóły →
Suche nasiona dwukolorowej fasoli wielokwiatowejSzczegóły →
Najlepszy 3 dostawców białka roślinnego
Po soi i bobie fasola nerek zajmuje trzecie miejsce jako doskonałe źródło białka roślinnego o zawartości białka około 21 procent. Więc nie musi to być soja z odległych krajów, przydomowy ogród może również produkować smaczne i bogate w białko ziarna.