Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Jest coś więcej niż klasyczna dynia na Halloween. Od jadalnych dyń do gotowania po trujące dynie ozdobne – oferujemy wszystkie odmiany.

Teraz, gdy dni stają się coraz krótsze, a drzewa bardziej kolorowe, zaczyna się długo oczekiwany czas dyń. Oczywiście większość ludzi od razu myśli o klasycznej dyni Halloween do rzeźbienia. Ten rodzaj dyni (dyniaa) ma o wiele więcej do zaoferowania: czy to dynia pomarańczowa, zielona, biała czy żółta, jadalna jak orzech piżmowy lub dynia Hokkaido, albo z ozdobnymi tykwami z gorzkimi substancjami. Aby śledzić wszystkie różne odmiany dyni, poniżej przygotowaliśmy dla Ciebie przegląd. Tutaj znajdziesz odpowiednią odmianę do każdego celu - niezależnie od tego, czy chcesz ugotować pyszną zupę dyniową, czy umieścić rzeźbioną twarz dyni jako dekorację na Halloween.

Rodzaje dyń: Jadalne dynie

Zwłaszcza gdy rok dobiega końca i nadchodzi jesień, niektóre egzotyczne potrawy, które bardziej przynależą do lata, wypadają z naszego menu. Ale nie ma powodu do żalu: w końcu nadszedł czas na dynię. Czy jako pyszna zupa dyniowa, w cieście, czy po prostu jako warzywo z piekarnika - dynia ma uniwersalne zastosowanie i przekonuje każdego amatora kucharza swoim wyśmienitym smakiem i pięknym kolorem. Poniżej przedstawiamy najlepsze jadalne odmiany dyni do gotowania.

Jadalne odmiany dyni: Cucurbita moschata

Ten podgatunek rodziny dyni pochodzi z Ameryki. W międzyczasie jednak powstało wiele różnych odmian. Kolory wahają się od pomarańczowego, żółtego do zielonego.

Nasiona odmiany dyni oliwnej Olga są szczególnie smaczne
  • Quintale: Bardzo duży i okrągły z lekkim ściągaczem; skórka pomarańczowa z jadalną miazgą; 130-150 dni.
  • Trumpet von Albenga (też: Tromba d'Albenga): forma spleciona; jasnozielony odcień; miąższ żółtobrązowy; jadalne, ale bardziej odpowiednie do dekoracji; 130-150 dni do zbiorów.
  • Violina: włoska odmiana o wydłużonym kształcie owoców i żółtobrązowej prążkowanej skórce; aromatyczny i łatwy w konserwacji; 130-150 dni dona żniwa.
  • Rugosa Friulana: Wczesna dojrzewająca włoska odmiana o wydłużonych, żółtych i nierównych owocach; Typ: dynia piżmowa.
  • Butternut/Avalon: duże, dzwonkowate owoce o jasnej skórce i intensywnym słodko-aromatycznym smaku.
  • Muscat de Provence: szczególnie aromatyczna dynia; ma płaskookrągłe, głęboko żebrowane owoce o jasnopomarańczowej do brązowawej skórce; jędrny miąższ jasnopomarańczowy i bardzo smaczny; Odmiana charakteryzuje się również długim okresem przydatności do spożycia.
  • Solor: Bardzo wytrzymała odmiana, która okazała się szczególnie skuteczna w uprawie ekologicznej; wysoka zawartość karotenu nadaje owocom i miąższowi głęboki pomarańczowy kolor, dzięki czemu jest popularną dynią dekoracyjną; miąższ jędrny i orzechowo-smakowy; Typ: Hokkaido.
  • Olga: odmiana dyni olejowej o miękkiej, zielono-żółtej skórce; smaczne nasiona są bezłuskowe i zawierają wysokiej jakości olej z pestek dyni; mówi się, że nasiona mają działanie lecznicze na problemy z pęcherzem i prostatą.
  • Rocket F1: squash z poręcznymi, okrągłymi owocami; jasny pomarańczowy kolor; idealny do dekoracji; miąższ pomarańczowożółty; nadaje się do konserw.
  • Big Max: Olbrzymia dynia z pomarańczowymi owocami o twardej skórce; świetnie nadaje się do rzeźbienia lampionów typu jack-o'.
  • Atlantic Giant: dynia olbrzymia; może osiągać rekordowe wagi (rekord europejski 2009 ok. 650 kg); owoce jasnopomarańczowe; miąższ żółty, smaczny; dobre do konserw.

Wskazówka: Oprócz różnorodności, ważnym warunkiem wstępnym obfitych zbiorów dyni jest również dostarczanie składników odżywczych. W przypadku silnych i odpornych roślin dyni najlepiej jest stosować głównie organiczny nawóz organiczny, taki jak nasz Organiczny Nawóz Pomidorowy Plantura o trzymiesięcznym działaniu.

  • Early Butter Nut F1: dynia z jasnymi owocami w kształcie dzwonu; słodki i aromatyczny miąższ.
  • Sweet Jack F1: Okrągłe, ciemnopomarańczowe owoce z ciemną szypułką; smaczny miąższ.
  • Tiana F1: Mini odmiana dyni piżmowej z jasnożółtymi owocami w kształcie dzwonu; miąższ ciemny, smaczny; również bardzo popularny jako dekoracja.
  • Honeynut: „Mały Butternut” z owocami w kształcie dzwonu; solidna pomarańczowa skorupa zwiększa odporność na pole; miąższ pomarańczowy jest wyjątkowo słodki w smaku; odporny na mączniaka prawdziwego.
  • Futsu Black: Małe, płaskie, okrągłe owoce z głębokimi żebrami i pojedynczymi brodawkami; skórka początkowo ciemnozielona, później beżowa z szarym nalotem; pyszny miąższ pomarańczowy.
  • Longue De Nice: maczugowate owoce, które są już zielonestan można zjeść; dojrzała skóra ma kolor beżowy; doskonałe miąższ.
  • Serpente Di Sicilia: włoska odmiana o bardzo wydłużonych owocach i jasnozielonej skórce; miąższ żółty, jędrny; dojrzewanie wcześnie do średnio wczesnej.

Jadalne odmiany dyni: Lagenaria siceraria

Ten gatunek tykwy jest jedną z najstarszych roślin uprawnych na świecie i jest idealny do jedzenia.

  • Herkuleskeule Snake: niezwykła roślina pnąca z południowych Włoch z owocami w kształcie butelek o długości do 2 m; bardzo smaczny miąższ, można przygotować jak duszone ogórki lub cukinię.
  • Weinheber Kittenberger: Odmiana pochodzi ze Styrii; owoce w kształcie syfonu do wina; młode owoce są jadalne; suszony owoc może być również używany jako naczynie lub instrument muzyczny.

Jadalne odmiany dyni: Cucurbita pepo

Dyba ogrodowa jest jednym z najczęściej używanych rodzajów kabaczka i jest szczególnie zauważalna ze względu na jej pnący lub pełzający wzrost. W 2005 roku została uznana za leczniczą roślinę roku. Klasyczne rzeźbienie w dyni Halloween również należy do tej klasy.

Podłużne owoce Bush Delicata są bardzo smaczne
  • Pyza (też: spaghetti squash): jasnożółty, owalny owoc z jasnożółtym miąższem, który po ugotowaniu rozpada się na pojedyncze włókna przypominające spaghetti; odmiana wysokoplenna; idealny do zazieleniania hałd kompostu.
  • Tiana: Kształt gruszki i jasnożółty odcień; miąższ jędrny i smaczny; odporny na mączniaka prawdziwego; zdecydowanie warte uprawy; Typ: dynia piżmowa.
  • Warzywne Spaghetti: odmiana włoska; owoce podłużno-owalne o jasnopomarańczowym kolorze i jasnym miąższu.
  • Gleisdorfer Ölkürbis: Mała, okrągła dynia z żółtą skórką i nieregularnymi zielonymi paskami; szczególnie popularne są jądra o smaku orzechowym, ponieważ nie mają łupin; stosowany również jako środek na prostatę.
  • Mandarynka: ozdobna i jadalna dynia z żółto-pomarańczową skórką i głębokim ściągaczem; niezwykle aromatyczna miazga; długi okres trwałości.
  • Tom Fox: klasyczna dynia na Halloween; Owoce mają różne kształty i mogą ważyć do 8 kg; idealny do rzeźbienia.
  • Spaghetti Squash: warzywna dynia spaghetti ma swoją nazwę od włókien przypominających spaghetti; Skórka i miąższ mają kolor jasnożółty; idealny do zazieleniania hałd kompostu.
  • Baby Bear: idealna mini dynia zbogata skórka pomarańczowa; miąższ niezwykle smaczny; nadaje się również do uprawy w doniczkach lub na balkonie.
  • Dynia do kuchenki mikrofalowej SC 415 F1: Głęboko żółte owoce z pomarańczowymi paskami, bardzo dekoracyjne; wysoka wartość spożywcza; po zgarnięciu nasion dynię można podgrzewać w mikrofalówce przez 5 minut, a następnie podawać.
  • Bush Delicata: Rosnąca odmiana przypominająca krzew, z małymi, wydłużonymi owocami i żółtozieloną skórką w paski; bardzo smaczna odmiana dyni.
  • Pâtisson Blanc: Płaskie, okrągłe, przypominające kwiaty owoce z uderzająco śnieżnobiałą skórką.
  • Rondini: małe, okrągłe owoce z ciemnozieloną skórką i żółtym miąższem.
  • Jack O'Lantern: Klasyczna Halloweenowa Dynia; idealny do drążenia; świetnie smakuje również jako zupa.
  • Herakles: Okrągła odmiana tykwy oliwnej z żółtą, prążkowaną skórą i jasnozielonymi paskami; tworzy wiele bezłuskowych nasion, które nadają się do bezpośredniego spożycia lub do produkcji oleju z pestek dyni.

Jadalne odmiany dyni: Cucurbita maxima

Podgatunek gigantycznej dyni produkuje największe owoce w całym królestwie roślin. Ale nie tylko wartość dekoracyjna tych gigantów jest godna uwagi, ale także różnorodność smaku. Ten rodzaj dyni nadaje się również do spożycia.

Odmiana Berrettina Piacentina należy do dyni olbrzymich
  • Green Delicious: starożytna odmiana zachowana i propagowana przez stowarzyszenie Arche Noah; bardzo aromatyczny, ciemnożółty miąższ; zdecydowanie warto się rozwijać.
  • Delica (F1): Wczesna dojrzewająca włoska odmiana dyni, z zielonymi, okrągłymi dyniami; wydajna, łatwa do przechowywania i smaczna.
  • Berrettina Piacentina: włoska odmiana dyni o zielonoszarej skórce i żółtopomarańczowym miąższu; Dojrzewają wcześnie do średnio wczesnej i mogą być przechowywane przez bardzo długi czas.
  • Lunga Di Napoli: włoska odmiana o wydłużonych owocach; skórka ciemnozielona z jasnozielonymi wzorami; jędrny, pomarańczowy miąższ.
  • Marina Di Chioggia: Tradycyjna włoska odmiana dyni; skóra bardzo brodawkowata, nierówna o szarozielonym zabarwieniu.
  • Gialla Quintale: odmiana włoska; gładka, pomarańczowa skórka; miąższ żółty i słodki.
  • Sweet Dumpling: Niezwykle dekoracyjna dynia o kremowo białej skórce i ciemnozielonych paskach; Miąższ żółto-pomarańczowy ma smak kasztanowy.
  • Harvest Princess F1: Klasyczna dynia Halloween w miniaturze.
  • Rouge tres hativ d`Etampes: Płasko-okrągłe, szeroko żebrowane owoce z jasnopomarańczową skórką; szczególnie delikatny, pomarańczowy kolormiazga; Typ: czerwony cetnarów.
  • Rouge vif d'Etampes: Sprawdzona odmiana z południa Francji; 5 - 7 kg ciężkich, płasko-okrągłych owoców z głęboko żebrowaną skórką pomarańczową; niezwykle dekoracyjny; bardzo popularny w kuchni ze względu na aromatyczny miąższ.
  • Uchiki Kuri: Małe owoce w kształcie cebuli; gładka, jasnopomarańczowa skórka; pomarańczowo-czerwony miąższ smakuje jak kasztany; Typ: Hokkaido.
  • Crown Prince F1: Niebiesko-szara skórka płaskich, okrągłych owoców przyciąga wzrok w każdym ogrodzie; miąższ jest koloru jasnopomarańczowego i ma orzechowo-słodki aromat.
  • Red Centner: Jedna z najpopularniejszych odmian dyni z dużymi, spłaszczonymi owocami; skórka ma atrakcyjny czerwono-pomarańczowy kolor; czerwony miąższ jest bardzo smaczny i ma długi okres przydatności do spożycia.
  • St.Martin Lantern Gurda: Owalne, pomarańczowe owoce; idealna odmiana drążona na lampiony na Halloween; Ze względu na jędrny i smaczny miąższ doskonale nadaje się również jako kabaczek.
  • Yellow Centner: Zachowaj odmianę z dużymi, żółtymi owocami; bardzo długi okres trwałości i jasnożółty miąższ.
  • Pomarańczowe Agro: bladożółta dynia w kształcie maczugi z ciemnopomarańczowym miąższem
  • Red Kuri (też: Hubbard, Carotakürbis): Owoce w kształcie łzy lśnią w uderzającym pomarańczowym kolorze; miąższ jest również jasnopomarańczowy ze względu na wysoką zawartość karotenu i ma cudownie orzechowy smak; Typ: Hokkaido.
  • Amoro: małe, głęboko żebrowane owoce; skórka pomarańczy jest bardzo cienka i łatwo się łuszczy; miąższ jest bardzo delikatny i pachnący; nadaje się również do uprawy w dużych wanienkach lub podwyższonych zagonach; Typ: Hokkaido.
  • Bischofsmütze (też: Türkenturban): Niezwykły kształt składający się z okrągłej, pomarańczowej podstawy i kapelusza w zielone paski na górze; bardzo smaczne.
  • Blue Ballet: Raczej małe owoce w kształcie łzy z szarozieloną skórką; miąższ żółtopomarańczowy o delikatnym kasztanowym aromacie; bardzo dobrze się przechowuje.
Odmiana dyniowa Uchiki Kuri smakuje jak kasztany
  • Jaskier: Spłaszczone, lekko kanciaste owoce z ciemnozieloną, twardą skórką; Miąższ jest jasnopomarańczowy, bardzo kremowy i ma lekko orzechowy aromat.
  • Zielone Hokkaido: Mała odmiana o płaskim wierzchołku o zielonej skórce i żółto-pomarańczowym miąższu.
  • Solor: Porównywalny do „Czerwonego Kuri”, ale mniejsze owoce; Typ: Hokkaido.
  • Golden Hubbard: Bardzo jędrne, wydłużone owoce z wieloma brodawkami; Skórka i miąższ są koloru jasnopomarańczowego; bardzo dobrze się przechowuje.
  • Vert Olive: odmiana wyhodowana we Francji przed 1885; owoce w kształcie łzy, oliwkopodobne, o gładkiej, ciemnozielonej skórce; jędrny miąższ, znany z doskonałego smaku.
  • Gran Gigante: Zwycięska odmiana największego squasha w Księdze Rekordów Guinnessa; skórka okrągłych owoców jest koloru pomarańczowego i żebrowana; Zwarty, żółto-pomarańczowy miąższ o dużej zawartości wody.
  • Żółta Dynia: Ogromna okrągła dynia z gładką, jasnopomarańczową skórką, ważąca około 30 kg; miąższ żółty, jędrny o bardzo dużej zawartości wody; idealny do marynowania lub do zup.
  • Mini Hokkaido Zora: Kompaktowy pokrój, idealny do uprawy w doniczkach; Miąższ ma doskonały smak.
  • Jaune gros de Paris: Okrągła dynia olbrzymia o gładkiej, jasnożółtej skórce; szczególnie nadaje się do konserwacji na mokro i do marynowania.
  • Fictor: Jadalna dynia, która wygląda bardzo podobnie do odmiany 'Solor'.

Ozdobne odmiany dyni: Toksyczne odmiany do dekoracji

W przypadku dyń ozdobnych należy zawsze pamiętać, że te odmiany dyni nadają się tylko do celów dekoracyjnych i nie można ich jeść. Wszystkie tykwy ozdobne zawierają trującą, gorzką substancję kukurbitacynę i dlatego nie są jadalne. Niemniej jednak uprawa jest warta zachodu, ponieważ wzbogacają każdy ogród swoją kolorową różnorodnością, a także nadają domowi jesienny klimat. Następujące rodzaje dyni idealnie nadają się do dekoracji.

Tykwa (Lagenaria siceraria) może być suszona i używana jako wazon

Tykwa: Cucurbita pepo

Ten rodzaj dyni był już uprawiany w Ameryce Południowej 9000 lat temu. W tym czasie głównym zainteresowaniem była oczywiście uprawa jako roślina użyteczna i jadalna. Oprócz wspomnianych już jadalnych odmian, istnieje obecnie wiele ozdobnych odmian dyni z gatunku Cucurbita pepo, które mogą nie wyglądać dobrze na talerzu, ale nadal dobrze prezentują się na stole.

  • Bicolor Gruszka: tykwy w kształcie gruszki i butelki z paskami; w połowie ciemnozielony, w połowie jasnożółty; bardzo dekoracyjny.
  • Mieszanka brodawkowata: Niektóre firmy nasienne sprzedają pod tą nazwą mieszankę różnych kabaczek o bardzo brodawkowatej, nierównej skórze.
  • Turban Mixture: Mieszanka turbanowych tykw, popularna do dekoracji jesiennych.
  • Gęsia szyja: jasnożółta, nierówna, brodawkowata skóra; kształt gruszki z zakrzywioną szyjką.
  • Łabędź cętkowany: odmiana należy do tykwy; tykwa ozdobnatropiki z matową zieloną skórą i ozdobnymi srebrzystymi plamami; rozwija charakterystyczną zakrzywioną gęsią szyję.
  • Mieszanka w kształcie korony: Mieszanka szponiastych i przypominających koronę owoców w różnych bardzo dekoracyjnych kolorach.
  • Mieszanka indyjska: wspaniała mieszanka z małymi owocami w różnych kształtach i kolorach; idealny do dekoracji.
  • Jesienne Skrzydła: ozdobna mieszanka dyni z owocami o fantazyjnych kształtach w przyciągających wzrok kolorach; idealny na jesienną dekorację.
  • Mieszanka tykwy: Atrakcyjna dekoracja bez rzeźbienia nożami; Twarze i postacie można łatwo narysować na gładkiej skorupie tej mieszanki.
  • Villa Kunterbunt: ozdobna mieszanka kolorowych i różnorodnych odmian dyni.
  • Bottle Gourd Mix: Zawiera różne dziwne owoce w kształcie butelki.

Trujące odmiany dyni: odmiany z niebezpiecznymi gorzkimi substancjami

Wiele z kolorowych ozdobnych tykw wymienionych powyżej zdecydowanie nie nadaje się do spożycia. Zawierają niebezpieczne substancje gorzkie (kukurbitacyny). Powinieneś także uważać na kabaczki z własnego ogrodu, jeśli zauważysz gorzki smak podczas zbiorów. Geny decydujące o gorzkich substancjach mogą ponownie pojawić się w roślinie poprzez odwrotne mutacje lub krzyżówki z dzikimi odmianami. W takim przypadku zdecydowanie nie powinieneś jeść dyni. Spożywanie owoców o dużej zawartości substancji gorzkich może prowadzić do nudności, wymiotów i problemów jelitowych. W zasadzie wszystkie popularne odmiany dyni ozdobnych nie są jadalne, ale następujące odmiany są szczególnie trujące.

Dekoracyjne tykwy zawierają niebezpieczne substancje gorzkie

Trujące odmiany dyni:

  • Gruszka dwukolorowa
  • Turban Dynia
  • gęsia szyja
  • Łabędź cętkowany
  • Lagenaria siceraria

Więcej informacji o trujących dyniach znajdziesz w naszym specjalnym artykule.

Jadalne odmiany dyni: odmiany do gotowania

Pomimo niebezpieczeństwa gorzkich substancji, większość odmian dyni jest w rzeczywistości jadalna i idealna do gotowania. Zasadniczo nie ma zagrożenia ze strony towarów z supermarketu, które w większości należą do rodzaju dyni ogrodowych. W przypadku dyń z własnej uprawy warto zwrócić uwagę na gorzki smak. Przy najmniejszych oznakach goryczy zawsze odradzamy spożywanie kabaczka i natychmiastowe wypluwanie gorzkiego kawałka ze względu na zdrowie. Aby uniknąć krzyżowania różnych rodzajów dyni, wskazane jest używanie jadalnych iNie sadź blisko siebie ozdobnych tykw w ogrodzie. W ten sposób niebezpieczne gorzkie substancje nie mogą być dla ciebie śmiertelne. Możesz bez wahania gotować i spożywać następujące odmiany.

Większość rodzajów dyni świetnie nadaje się do gotowania

Jadalne odmiany dyni:

  • Hokkaido
  • Butternut
  • Uchiki Kuri
  • Warzywne Spaghetti
  • Muscat de Provence

Po wybraniu odpowiedniej odmiany nadszedł czas na sadzenie i pielęgnację dyni. Możesz dowiedzieć się, co powinieneś rozważyć w naszym artykule.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria:

Warzywa